От началото на юли цветята се появяват под формата на бяло-синкави глобуси на ливади, греди, пустини и разклонения. Пчелите се движат над тях през цялото време. Това растение е mordovnik sharogolovy или таралеж, един от най-добрите медни растения.
Ботаническо описание
Мордовник шароголови - растение от семейство Астер. Това е многогодишно растение, разпространено в степните райони на Украйна, в Кавказ, Югозападен Сибир, в Централна Азия.
Това е високо, до 2 м, тревисто растение, с право стълб, разклонен към върха. Коренът е масивен, основен. Листата са удължени, бодливи, периферно разчленени.
Горната част на листа е тъмнозелена, набраздена, долна - белезникава, пухкаво-груба. Цветя сини и бели, до сини, събрани в съцветия под формата на бодливи топки, до 5 см в диаметър.
В съцветието се събират до 350 цветя и върху стъблото растат до 30 съцветия. Плодове - продълговати, силно удължени achene до 8 мм, покрити с косми. Семената се съчетават в гъсти топки-съцветия. 
През първата година растението образува розетка от листа до 70 см. През втората година расте растението, което се разклонява и цъфти. Това медово растение цъфти от началото на юли, цъфтежът продължава до 40 дни. Цветята остават отворени през деня.
Свойства на меда
От гледна точка на цъфтежа му мордовник - медоносно растение от втората половина на лятото. Нектарът в едно цвете се откроява много изобилно, той се генерира от нектари в дълбочината на цвете и излиза през коничния отвор на венчето.
Случва се, че нектарът обхваща цялото съцветие. При суша нектарът не спира, въпреки че намалява наполовина, а при нормална влажност и температура над 25 ° C някои цветя имат до 6 mg.
Най-добрите медоносни растения включват: детелина, синина, кантарион, резеда, птича череша, мента, слънчоглед, рапица, липа, медуна, хедър, риган.
Нектарът на растението е безцветен, прозрачен с леко пикантен, приятен аромат. Съдържанието на захар в нектара достига 70%. Голямо съцветие позволява няколко пчели да се хранят от него едновременно и присъствието му може да достигне до 180 на час.
Общата медопроизводителност на шароголовите ехинопи е изключително висока, в зависимост от външните условия може да бъде от 0,6 до 1,2 тона мед на хектар.
Медът се получава прозрачен, светъл, жълт или кехлибарен. Има отличен вкус и деликатен цветен аромат с пикантен допир.
Знаеш ли? Ехинопите могат да се припишат и на маслодайни семена, тъй като семената му имат висок процент (до един тон на хектар) от висококачествени ароматни масла с лечебни свойства.
Къде да засадят мордовник?
Mordovnik sharogolovy - неизискващ растение по отношение на почвата и местата на засаждане, и по отношение на селскостопанското инженерство като цяло. Почти всички почви са идеални за него, с изключение на мочурливи, влажни зони, където има риск от загниване на корените.
Може да се засажда във всички необработвани райони в близост до пчелина, по склоновете на клисури, сред храсти, на ливади, горски поляни и други неудобства. 
За да се постигне по-голямо съдържание на мед, желателно е да се изберат варовити черноземни или добре оплодени глинести почви. Угарите или парните полета са отлични след картофи, царевица или пшеница, но трябва да се помни, че мордовникът е многогодишно растение.
Правила за отглеждане на семена
Echinops, отглеждани от семена, те са най-лесно да се събират. Колекцията се извършва през втората половина на август и през септември. Възрастните семена могат да се разграничат от факта, че след отделяне от стъблото, съцветието им се разпада на отделни семена.
Ако не успеете да получите необходимото количество веднага, първо се засажда маточната част, след което върху нея се събират семена за масово засяване.
Знаеш ли? Възможно е, от втората година, да се коси Ева в края на пролетта, след това цъфтежът му ще започне по-късно - някъде в средата на август и последния през септември, много помага при изграждането на пчелите преди зимата.
сеитба
Mordovnik sharogolovy - устойчив растение, отглеждане от семена обикновено се извършва през пролетта, когато повърхността на почвата се затопля до 12 ° C, въпреки че може да бъде засадена за зимата, а след това есента и зимата валежи ще покрие семената и да осигури необходимите условия за покълване.
Семената се засяват в изкопана или оран. Когато малки площи правят жлебове или гнезда на 15-25 см един от друг, засейте семена, смесени с дървени стърготини и покрийте с пръст.
Когато големи площи се засяват в два реда, 30-75 см дъги един от друг, като се използва култиватор, и след това се валцуват. Тъй като семената са покрити с косми и се свързват помежду си, сеитбата се извършва по-лесно ръчно. При сеитба се препоръчва да се прилагат торове като суперфосфат, 50 kg / ha. 
Важно е! Вместо торове, можете да засявате мордовник с фацелия, в съотношение 8: 5, това едногодишно растение обогатява земята с азот, расте бързо и също е медово растение.
Кълняемостта на това медоносно растение е висока, така че дори простото разпространение на семената ще доведе до резултати.
Грижа за сеитба
Както и кацането, грижите за мордовник са прости. Влагата на почвата трябва да бъде умерена, застоялата вода трябва да се избягва. След като растенията се отглеждат напълно, те се разреждат и при необходимост се трансплантират. Проходът може да се култивира на дълбочина около 7 см и плевелни плевели.
Функции за грижа
Mordovnik sharogolovy, това е многогодишно, непретенциозно, устойчиви на суша и студено растение, това води до грижи за него. За първата година грижите са ограничени до периодично плевене.
През пролетта на втората година е необходимо да се разхлабят коридорите на дълбочина 10 см. След узряване и събиране на семената преди третата и следващите години растенията се нарязват на височина 5 см. 
Когато се отглеждат на бедни, глинести почви, през втората и следващите години през пролетта могат да се прилагат азотни торове.
Лечебни свойства
Мордовник е не само високопроизводително медово растение, но и лекарство. От неговите семена получават алкалоид ехинопсин.
Медът, получен от мордовник, тинктури и отвари помага при главоболие, епилепсия, множествена склероза, парализа, пареза, радикулит и възстановяване на двигателните функции, свързани с ЦНС и ПНС. Той е полезен за сърдечни заболявания, инфаркт, възстановява еластичността на стените на кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане.
Важно е! Ехинопсин е алкалоид, подобен на стрихнин. Въпреки че е по-малко токсичен, той причинява гърчове, смущения и спазми на дихателната система в големи дози, затова през 1990 г. е изключен от гамата лекарства. Ето защо, дори тинктури и отвари от мордовник трябва да се приемат по лекарско предписание.
Mordovnik sharogolovy - рентабилно предприятие с много предимства. Той е медоносно растение с добри показатели и с годините само расте.Лесно е да се грижи и расте, не се страхува от суша и студ, има ценни лечебни свойства. От неговите семена се получава висококачествено масло. Образуваната плантация ще дава плодове до 15 години.
Растенията от първата година служат като отлична, високопродуктивна храна за добитък, особено засята с едногодишни растения. В допълнение към всичко това, той също има декоративна стойност, перфектно гледайки алпийските хълмове и храстови групи на тревни площи.
