Често, отивайки в кино или развлекателен център, купуваме цяла кофа пуканки. Толкова вкусно, а филмът (или шоуто) изглежда по-интересен. Този сърдечен продукт, който съдържа малко калории, може да бъде приготвен у дома.
Топ класове
Всеки знае какво е направено от пуканки. От царевица. Но не всеки знае това не всеки сорт е подходящ за неговото приготвяне. Зърната трябва лесно да се пръскат при пържене, да имат добър вкус и въздух, присъщи на пуканките.
Царевицата за готвене и съхранение се нарича захар. Той съдържа повече скорбяла, черупката на зърната е плътна и при нагряване веднага се напуква без отваряне. Царевицата за пуканки съответно съдържа по-малко скорбяла; Филмът върху тях е тънък, но траен. Ето защо те не веднага се пръскат и „издухват” перфектно. 
Как да направите пуканки от такава царевица, разгледайте по-долу.
Знаеш ли? царевица - Единственото растение, чиито плодове съдържат злато.
Най-доброто за готвене деликатеси се считат за Вулкан, Eat-Eat, Zeya, Пинг-понг, Хотел Хотел, Vnuchkina Joy и други.
"Вулкан"
клас "Вулкан" - топлолюбиви растения, устойчиви на болести. Според вида на сорта - средно ранно, продуктивно. Височина на растенията до 2 метра. Жълтите зърна имат овална форма на ориз. Дължината на кочана е около 15-22 см. От един кочар може да се получи до 100-120 г зърно. Този сорт също се нарича "Volcano razlusnoy" или "Пулсиращ вулкан". 
"Яде, Eats"
царевица "Яде, Eats" - средно-ранен, високодобив. Растението е малко по-ниско по височина от другите сортове - 130-170 см. Зърната са жълти, широки, продълговати. Котлите са цилиндрични, с тегло около 200-250 g.
"Zeya"
"Zeya" - ранозрели сортове. 80 дни след засаждането, можете да приберете реколтата. Всеки човек е подобен на други сортове, с изключение на зърната. Те са бордо или тъмночервени, широки, заоблени от едната страна, заострени, от друга.
"Пинг-понг"
"Пинг-понг" - средно ранен сорт. Готови за жътва около 100-110 дни след засаждане. Има къси, до 15 см, кочани и малки жълти зърна.
"Обтекател"
"Обтекател" - ранен сорт, готов за прибиране на реколтата за 80 дни. Неговата характеристика е висока устойчивост на засушаване, устойчивост на полагане. Лесно понася високите температури, така че може да се отглежда в сухи, горещи райони. Растението достига височина повече от 2 м. Кочанът е с дължина около 20 см. Зърната са жълти, перленовидни. 
"Внучкина радост"
"Внучкина радост" - сорт, подобен на "See", рано узрял. Само той има малки кочани, до 12 см. Снима до 1.5 м, семената са светло оранжеви. Отличава се с висока производителност. Царевицата от този сорт е влаголюбива, не толерира суша, расте и произвежда само култури на почвата, която е добре оплодена с хумус.
Червена пуканка
в "Червен Popcorn" Отличителна черта - ниски издънки, общо до 110-120 см. Също така е ранен сорт. Различава се и с красиви уши, малки, само на 5-10 см, подобни на ягодите. Цвят на махагон от зърна. Вкусът е отличен. 
Знаеш ли? царевица - Основната храна на мексиканците и индийците.
Характеристики на отглеждане
За да направите пуканки у дома, първо трябва да отглеждате царевица. Направи го на твоя сайт, всеки може. Необходими са само оптимални условия и, разбира се, желание.
Царевицата се отглежда на всякаква почва, с изключение на пясъчни и особено насипни. Растението е високо, трябва да е здраво вкоренено, а на такива почви е трудно. Култивирането най-често се извършва в степната и горски степна климатична зона, защото всички сортове са термофилни. Вятърът в тази област е силен. На слаба почва е възможно поставяне на растения, което ще окаже отрицателно въздействие върху развитието на издънките и следователно върху добива. 
приземяване
Едно от първите условия за успешното отглеждане на царевица за пуканки - кацане в добре затоплена земя. Това означава кацане през май (въпреки че всичко зависи от времето).
Първо подгответе почвата. Да започнем с анализа на почвата и "предшествениците".
Вече говорихме за почвата. Тук можете да добавите, че културата не толерира леене, така че алуминиевият оксид в низините също няма да работи.
Всеки знае, че засаждането на царевица на едно и също място е невъзможно. Тя ще расте добре след домати и картофи, цвекло, моркови и други кореноплодни култури. Площите за кацане трябва да са такива, че да пасват на 4-5 реда. Добивът на култури, ако е засаден в един ред, пада.
Научете повече за тънкостите на засаждане и грижа за царевицата в градината.
Преди засаждане могат да се прилагат азотни торове на ден: на всеки 10 квадратни метра. м. около 150 гр. Почвата трябва да се разхлаби до дълбочина 10 см и да се отглежда. На него не трябва да има плевели, в противен случай царевицата ще се пробие дълго време. Може дори да умре.
В допълнение, семената за засаждане трябва да се подготвят. На първо място, те трябва да бъдат напоени. За да направите това, те се поставят в топла вода с добавяне на "калиев перманганат" (леко розово) и се държат за един ден. Зърната имат време да набъбнат.
Засадени директно в земята (без отглеждане на разсад) със задължително поливане. Квадратно-клъстерният метод от 50 cm на 50 cm е най-подходящ за култура, 3-4 дупки се поставят в дупката, поливат се и се разпрашават с 2-3 cm почва. 
Важно е! Сладка царевица и царевица за пуканки не трябва да растат, за да се избегне взаимното опрашване.
грижа
Културата не изисква специални грижи. Честото поливане може да е необходимо само за вкусовите сортове. В други случаи ще бъде достатъчно да се полива веднъж седмично в основата.
За високи добиви необходимо хранене. 3-4 седмици след поникването - органично. Преди освобождаването на "метачката" - нитрофоска. При образуването на кочани - поташ и азотни торове.
Както вече споменахме плевели - врагът на културата. Плевелите редове и пътеката ще имат 3-4 пъти през лятото. Може да развали културите и вредителите: шведска муха, тел, царевица. С тях ще помогне да се справят средства, закупени в специализиран магазин. 
Царевицата се опрашва от вятъра. Ако времето е безветрено, тогава можете да разклащате стъблата, когато поленът се появи на метлите и пъпките на кочаните в листата.
Събиране и съхраняване на кочани
Трябва само да съберете кочана когато се изсушават добре по стъблата. Не се препоръчва преди това. Ако кочаните са събрани сурови и те няма да изсъхнат на "корена", това ще повлияе на откриването на зърната. И ние в крайна сметка ги отглеждаме само за да получим пуканки.
Ако искате да получите максималния добив на готовия продукт, прочетете как правилно да реколтирате царевицата и как да съхранявате царевицата без загуба.При правилно събиране и съхранение, степента на откриване ще бъде 95%.
Откъснете стъблата трябва да коча в "дрехи", ние ще го премахнете непосредствено преди полагане за съхранение. След прибирането на реколтата трябва да държите зелето още един месец на хладно и много сухо място, след което да ги заредите в тъкани или хартиени торби. Съхранявайте кочаните (а именно кочани, а не зърна) също трябва да бъдат на хладно сухо място.
Важно е! Употребата на царевица е противопоказана при язви на стомаха и дванадесетопръстника, тромбофлебит и повишено кръвосъсирване, с ниска телесна маса и анорексия.
Готвене на пуканки. рецепта
След това разгледайте подробно как правим пуканки у дома. Оказва се, че е много по-лесно от кипене на обикновена супа или приготвяне на пица, която вече ни е позната. Освен това, противно на уверенията на производителите на домакински уреди, няма да се нуждаем от специална машина или микровълнова печка. Имате нужда от половин литър чугунен съд или обикновен тиган и газова печка. 
Помислете за две рецепти, които ви казват как да правите сладки пуканки у дома: "Popcorn с карамел" и "Popcorn с пудра захар."
Съставки за пуканки:
- Царевица -; чаша;
- Слънчогледово масло (може да се използва всеки зеленчук) - 3 десертни лъжици;
- Захар - 1 супена лъжица. л. (за първата рецепта);
- Захар - 1 супена лъжица. л. (за втората рецепта).
Вземете желязото, залейте го и го поставете на средна топлина.
Важно е! Маслото трябва да се излива в суха чиния.
Загрейте маслото. Изсипете царевицата в нагрятото масло. Добавете захарта. Покрийте здраво. Не забравяйте да го държите внимателно.
Скоро ще чуете началото на процеса на отваряне на зърната. Веднага след като звуците утихнаха - изключете огъня. След изваждането му от огъня е необходимо бързо да се излее деликатесът в контейнера, защото карамелът (който се образува от захар) може да се запали. "Пуканки с пудра захар"
Тук трябва да повторите същите манипулации просто не добавяйте захар. Изсипете готовата пуканка в приготвения контейнер, поръсете с пудра захар и разбъркайте.
Може да бъде различно: изсипва се царевицата в чантата, поставя се прахът в нея, притиска се с ръка, оставя се въздухът в торбата и се смесва енергично.
За да завършим този процес, ще трябва да измием печката, напълнена с масло. Но гърнето не трябва да се мие след всяка подготовка. Ако вътре няма изгаряне, можете да го оставите до следващия път. 
Отличният вкус, ценните хранителни вещества, ниското съдържание на калории (за тези на диета) не са всички предимства на пуканките. В края на краищата, освен сладката пуканка може да се приготви солен, пикантен, пикантен.
Растете, гответе и се насладете на деликатеса.
