Сминдух - един от най-известните подправки в готвенето. Той е част от такива известни смеси като хмел-сунели или къри. Но, освен това, тя е и лечебно растение. Нека да научим повече за сминдуха и неговите употреби.
Кратко описание и места на растеж
Сминдухът е едногодишно растение, се отнася за бобови растения. Самото растение е доста незабележимо - ниско (до 60 см), стъблото е равномерно, от него се отделят клончета с плоски закръглени листовки.
Цъфтежът настъпва през май и продължава до края на юни. Цветовете са малки, незабележими, бледожълт цвят, като в крайна сметка се превръщат в дълги шушулки, извити в модни форми. Растението е доста непретенциозно, расте на различни почви и издържа на големи температурни разлики.
Знаеш ли? В различните страни сминдухът има различни имена. Тя се нарича сминдух, гръцко сено, шамбала, чаман, камилска трева.
Има два вида:
- сено (или гръцки) - най-често срещаната форма, различни бели цветя и изключително пикантен вкус;
- синьо често се среща в Грузия, на други места е рядкост, има сини цветя и по-мек вкус, подобен на този на гъбата.
Расте почти навсякъде в Източна Европа и Кавказ, в Азия и се среща в Северна Африка (Египет и Етиопия). Целенасочено се отглежда като фуражна култура за добитък и за производство на ароматни подправки.
Други растения също имат лечебни свойства, като медуна, лаконоза, чубрица, бяло сребристо сърце, блатно диво-розмарин, мента, анасон и холстянка.
Химичен състав
Основното съхранение на витамини в растението е неговото семе. Има много слуз, горчивина, сапонини, фитостероли, флавоноиди, танини, ненаситени и наситени мастни киселини, а също така има и витамини А, С, група В.
В допълнение, той съдържа повечето от основните минерали: калий, калций, магнезий, желязо, фосфор, натрий и цинк.
Колко полезен е сминдухът
Широкото му приложение се определя от полезните свойства на растението и ефекта от неговите семена върху човешкото здраве.
- облага за храносмилане, Той има благотворен ефект върху храносмилателния тракт, нормализира обмяната на веществата. Семената спомагат за нормализиране на изпражненията. Треви от сминдух се използва за лечение на язви.
- Има противовъзпалително действие, Използва се за лечение на заболявания на дихателните пътища, бъбреците, черния дроб, настинката, грипа, бронхита и ARVI. Регенериращите свойства спомагат за лечение на заболявания и възпаления на кожата и устната кухина.
- Регулира и поставя в ред обмена на мазнини.
- Намалява захарта. Когато сминдухът се приема за храна, разделянето и усвояването на захарта в червата се забавя, което не позволява рязко покачване на нивото му в кръвта. Затова си струва да добавите такива семена към вашата диета за тези, които са болни от диабет или са изложени на риск.
Но освен общите ползи за тялото, има и сминдух и се ползват специално за мъже и жени.
За мъжете
За мъжете, Шамбала има полза като подобрител на потенциалността. Сапонините в семената й стимулират производството на тестостерон и увеличават мъжкото либидо. И като цяло, сминдухът е известен като добър афродизиак. И като вземете такива семена с креатин, ще увеличите издръжливостта и ще добавите към себе си голямо количество сила и енергия.
За лечение на проблемите с мъжкото здраве се използват зеленика, орхидея, овчарски чай, индийско орехче, копър, магданоз, тученица, златист, лилав каймак, горящ храст, авран лекар, еуфория, мащерка.
За жени
Вземете fenugrek полезно бъдеще и млади майки. Това не само ще спомогне за укрепване на имунитета на вас и на бебето, но и ще увеличи производството на мляко. Нищо чудно, че е част от специалните чайове, които се произвеждат специално за увеличаване на лактацията.
А ползата му се проявява в менопаузата и ПМС - елиминират се неприятни прояви, жената става по-спокойна.
Как да се използва при готвене
Основната посока на използване на сминдух - като кулинарна подправка, Неговият специфичен аромат и вкус са много обичани на Изток. В Индия, тя се добавя към къри, към различни ястия (например, dhal), в Кавказ тя е един от компонентите на бастурма и хмел-сунели смеси, в Египет се яде покълнали, и те също правят напитка, наречена "богов чай".
Важно е! Максималната дневна доза семена от сминдух в храната е не повече от 100 грама. Не превишавайте тази доза.
Листата от сминдух се добавят към храната в малки количества. Те придават горчивина и приятна миризма на супите и салатите.
Употреба в традиционната медицина: рецепти
И, разбира се, прилагайте това растение лечители и билкари за лечение на различни заболявания.
За повишаване на имунитета
Да се подготви за зимата и евентуални епидемии от АРВИ, или да облекчи хода на вече проявена болест, да се изправи след сериозно заболяване, Можете да следвате тази рецепта:
- 2 супени лъжици. лъжици натрошени семена се наливат 500 мл студена вода и се оставя за три часа;
- след това бульонът се загрява до 90-95 градуса, но не се вари;
- течността се излива в термос и се взема по 50 мл 3-4 пъти на ден.
Също така, имунитетът е повлиян положително: сафлор, хрян, чесън, ябълки, чесън, черен орех, алое, бадеми, дрян, китайска магнолия, мента, босилек, лимонов балсам.
За гаргара с болки в гърлото
Бульонът ще помогне при възпалено гърло и болки в гърлото. За да се получи, една чаена лъжичка прах семена се излива с топла вода (200 ml) и се загрява на водна баня в продължение на 15 минути. След охлаждане се добавя вряща вода, като обемът се довежда до 250 ml.
Изплакнете процедурата, за да повторите 3-4 пъти на ден.
За повишаване на мъжката потентност
При решаването на такива интимни проблеми една супена лъжица смачкани семена от шамбала, взети веднъж на ден заедно с топло мляко, ще ви помогнат.
За кожни заболявания
За проблеми с кожата, мазта, базирана на сминдух, ще помогне. Той също така ще има положителен ефект върху дерматит, екзема, фурункулоза, фистула, гнойни язви, рани и мазоли.
Разстелете 1-2 супени лъжици. лъжица сминдух, вода, доведе до консистенция на мехлем и пуснати на слаб огън за 10 минути, като се разбърква непрекъснато.
За лечение на различни кожни заболявания, включително екзема, те използват метличина, бръшлян, жълъд, лонган, юка, ехинацея, ела, чубрица, черна репичка, зърна
Нанесете охладения мехлем върху кожата и го завийте с превръзка. Така че повторете два или три пъти на ден. При отсъствие на отворени рани или дерматит, можете просто да намажете проблемната зона и да оставите за няколко часа. Процедурата на лечение продължава около 10 дни.
За болки в ставите
Ако имате артрит, или имате други проблеми със ставите, пригответе следното лекарство. 10 г натрошен зърна от сминдух изсипва 1/4 чаша вода и се загрява до 90 градуса, но не се вари. Добавете 1 чаена лъжичка оцет и все още топло, нанесено върху възпаленото място. Покрийте с полиетилен и мека кърпа.
Как може да се използва за козметични цели
Перфектно обслужва Шамбала за грижа за кожата и косата. Средствата, базирани на това, ще ви помогнат да изглеждате неустоими. Ето някои рецепти за маски за кожа и коса с тилчец.
Знаеш ли? Свойствата на сминдуха укрепиха косата си, похвалена от самия Карл Велики. Той се занимава с развъждане на това растение за използване в борбата с плешивостта.
Маски за лице
И нека започнем с най-важното - с лицето.
хранителен
За да го вземеE 1 чаена лъжичка нарязан боб, добавете един яйчен жълтък, 5 ml мед, 1 чаена лъжичка масло от кимион, 1 чаена лъжичка зехтин.
Сместа се нанася върху лицето и след четвърт час се измива с хладка вода.
очистване
Подготовката е проста: Смесете 5-10 g семена с 20-30 g зехтин. Нанесете върху лицето за 10 минути. Тази маска почиства кожата и премахва дерматити, акне и други обриви.
Като маски за лице се използват и: бодливо крушово масло, мед, роза, пресни краставици, пчелен прашец, пепел от червено, гравилат, пъпеш, къдрава лилия, калинум.
хидратиращ
Вземете една чаена лъжичка сминдух, сок от моркови, мед и сок от алое. Нанесете маската за 20 минути, след което я измийте.
За коса
Възползвайте се от това растение и здравето на косата си. Маски, базирани на него, ще им помогнат да бъдат по-здрави, ще дадат естествен блясък и красота.
пърхот
Две супени лъжици зърна трябва да бъдат варени. За да направите това, накиснете ги през нощта във вода, след това разтрийте в хоросан и разтрийте получената каша в скалпа. Оставете за 1 час, след това измийте косата си. Също така, този инструмент може да подобри растежа на косата.
Да се укрепи
Комбинирайте 1 чаена лъжичка смлени семена със същото количество зехтин и масло от кимион. Ако желаете, добавете малко смлян черен пипер. Разтрийте в корените на косата и увийте главата. Измийте след 30 минути.
И ако ядете сминдух, козметичният ефект ще се увеличи.
Противопоказания и вреди
Подобно на всяко лекарство, сминдухът може да бъде не само полезен. Понякога използването му може да бъде вредно.
Важно е! Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар преди да вземете сминдух във всякаква форма, ако имате диабет или алергии.
Не го приемайте, ако:
- са бременни - Растението има тонизиращо действие и може да предизвика преждевременно раждане;
- имате проблеми с щитовидната жлеза - Сминдух може да наруши баланса на хормоните в тялото.
За да се подобри активността на такъв важен хормонален център на човешкото тяло, тъй като щитовидната жлеза ще помогне за използването на крес, зюзник, лук-хлъзгав, irgi, котило, броколи, бяла детелина.
Така че се срещнахме с такова интересно и полезно растение като сминдух. Ще го направите ли от домашната козметика или от традиционната медицина, или ще го добавите към кулинарните си шедьоври - във всеки случай, ще ви донесе само добро с разумна консумация.
