Въпреки че на пазара непрекъснато се появяват нови плодове, тези, които растат в нашите градини, не губят своята популярност. Един от тези фаворити може да включва слива, плодовете на която са известни не само с оригиналния вкус, но и с голям брой полезни качества - ще говорим за тях в статията.
Културна история
Слива е известна от много години, но досега не е установена точната версия на външния вид на това растение. Археологическите разкопки в Швейцария разкриват наред с други открития сливови камъни, което предполага, че дори и при праисторическите хора тези плодове служат като източник на храна. Историята твърди, че тези плодове отдавна са изящни продукти, които постоянно са били на масата на крале и други богати хора.
Някои учени смятат, че слива се е появила в древен Рим. Още преди началото на новата ера сирийците произвеждали сливи, които търгували с други страни. В Русия плодът е бил фаворит на цар Алексей Михайлович. Има теория, че тези плодове са дошли в Европа благодарение на кръстоносните походи. 
Знаеш ли? За първи път растението се появява в Кавказ. Смята се, че дървото е резултат от хибридизацията на тръни и череши. По-късно, чрез селекция, бяха получени голям брой различни сортове.
Бери или плодове?
Напоследък някои хора започнаха да наричат сливи зрънце, въпреки че преди това винаги е било плод. Помислете защо са направени такива промени. Според ботаника, първоначално плодовете са плодове с много семена, които узряват на храсти и растения. Сливата има един камък, а плодът узрява на дърво, което означава, че е невъзможно да се нарече зрънце от научна гледна точка. Въпреки това, съществуват разновидности на сравнително малки размери, които растат на дървета с гъста форма и имат много малки плодове. В това отношение имаше разногласия в квалификацията - зрънце или плодове.
Най-добрите рецепти за сливи за зимата.
Помислете какъв плод е: според класификацията в ботаниката - годни за консумация плодове с голямо количество сок, които растат на дърво, храст, който се появява вместо опрашено цвете, има определен брой семена, които след узряване попадат в почвата и покълват. От това следва, че ако плодът расте на храст и има един камък, това означава, че той е плод. 
Въпреки всичко това, в ежедневието малко хора обръщат внимание на такава научна информация, така че не може да се смята за грешка, когато този плод се нарича или зрънце или плод.
Защо Бери?
Научно неправилно тълкуване, че сливата е зрънце, се дължи на факта, че днес много популярни са нискоразвиващи се хибриди - храстовидни растения с малки плодове. В началото на миналия век се провеждат научни изследвания, в резултат на които се установява, че сливата са плодни дървета. Както вече беше описано по-рано, плодовете наричат тези плодове само в ежедневието, от научна гледна точка това определение не е правилно.
Разберете какви са лечебните свойства на сливата и какво е полезно за жените да изтичат.
Защо плод?
Тъй като сливовото дърво е високо, с костилкови плодове и върху него растат плодове с едно семе в твърда черупка, растящи на малко стъбло, учените са сигурни, че това е плод. Всеки знае, че плодовете имат много сочна плът и малки семена в перикарпа, и те растат по храстите.
Какви са ползите и къде се използват сливови плодове
Уникалният вкус и огромното количество витамини и минерали, които са важни за човек в сливата, правят този плод не само един от най-любимите, но и полезни десерти. Освен всичко това, тя е надарена с много благоприятни качества, които се използват в различни области.
Тези, които постоянно ядат сливи за храна, никога не са имали проблеми с апетита, тъй като плодът активира червата и подобрява храносмилането. Също така за медицински цели се използват листата, от които са приготвени отварите за външна и вътрешна употреба. На основата на сливи се правят различни маски и отвари за кожа и коса. И разбира се, от него се правят много вкусни и здравословни ястия и препарати.
Важно е! Плодната кост съдържа цианогенен гликозид амигдалин. В тялото се разлага с отделянето на циановодородна киселина - тя е много нездравословна. Важно е, че по време на топлинна обработка това вещество се унищожава.
В медицината
Пресни и сушени плодове, компоти и сливови сокове имат благоприятен ефект върху тялото като цяло. В народната медицина има много рецепти, базирани на този продукт. От сливата се приготвят тинктури и отвари, лапи за лечение на кожни лезии. Плодовете се характеризират със следните положителни свойства:
- Отличен слабително средство, което се предписва както на деца, така и на възрастни хора.
- Използва се за почистване на червата по време на възпаление, когато не могат да се използват други средства.
- Неподсладените плодове са полезни за затлъстяване и диабет.
- Този плод се предписва за неинфекциозен хепатит.
- Насърчава елиминирането на холестерола.
- Те действат като радиопротектори, като премахват радиоактивни вещества от тялото.
Козметични свойства
Слива е полезна за употреба не само вътре, но и като козметични препарати. Най-важното е първо да се гарантира, че няма алергия към този продукт. Най-често маски и масло за тяло се приготвят на базата на плода.
Ползите от сливите са както следва:
- Антиоксидант.
- Подхранва и овлажнява кожата, от която става мека и кадифена.
- Бие суха и крехка коса.
- Благоприятен ефект върху кожата около очите.
- Използва се като аромат в козметиката.
- Използва се като емулгатор за комбиниране на различни компоненти.
- Грижа за ноктите и кутикулата.
Знаеш ли? За да се отцеди по-бързо узрял, той се поставя в контейнер с ябълки и банани. Тези зрели плодове произвеждат етилен, който ускорява процеса на узряване.
Кулинарни свойства
При готвенето сливите приготвят десерти, сладкиши, компоти, напитки и сосове. Любителите на виното използват този плод за приготвяне на домашно приготвени вина. На базата на плодове се създават силни инфузии, както и маринованите за месни ястия. Дървесината от дърва за огрев се използва при пушенето, при приготвянето на кебаби. Известно е, че димът от такава дървесина придава на продуктите незабравим вкус.
Запознайте се с рецепти за приготвяне на сладко от сливи, мариновани сливи за месо или риба, сос ткемали, компот от сливи.
Вероятно ще ви е интересно да научите как да приготвите тиган, тинктура от слива на водка или сливово вино.
Както можете да видите, сливата е не само вкусна, но и здравословна, но трябва да се използва умерено, за да не навреди на тялото, особено ако има някакви противопоказания.
