Откъсването на пилето у дома без определени знания и практически умения може да предизвика много неудобства и нервни преживявания. Тази статия ще обсъди правилата на тази процедура, необходимите действия преди и след, както и възможното използване на пера.
Характеристики на скубане
Успехът на процеса зависи от това колко бързо се започва след обезглавяването на пилето. Колкото по-скоро започнете процедурата, толкова по-лесно ще бъдат премахнати перата от кожата, без да оставят счупени краища. Ако по някаква причина се колебае, охлажданият каркас се препоръчва да се пара в гореща вода. 
Първото нещо, което трябва да направите, е да премахнете роговото покритие от лапите, ако те ще се използват като храна. С охладения каркас отстранете люспестата покривка е много по-трудно.
Те започват да почистват трупа с пера, които имат най-дебелата точка (края на пръта, разположен в кожата) - това са опашка и муха (пера на крилата). Те го правят с резки движения, улавяйки 1-2 пера, дърпайки се по посока на растежа. Не са необходими големи усилия, най-важното е да се действа бързо и в правилната посока.
Също така ще ви бъде интересно да научите за правилата за клане и преработка на пилета, за правилното и бързо изваждане на птиците и как да го направите с патица.
Ако заснемете голям брой пера, съществува риск от разкъсване на кожата и оставяне на парченца от нея. В случай на останали счупени краища, те могат лесно да бъдат отстранени с обикновени медицински пинцети. За да се сведе до минимум пролуката на кожата, при това тя е леко опъната с другата ръка.
До клането, пилето, предназначено за храна, се държи гладни в продължение на няколко дни, така че в стомаха няма остатъци от несмляна храна. 
Знаеш ли? Доказателства за отглеждане на пилета в древен Египет са представени от изображения на птици по стените на гробници, включително археолози са открили такъв образ на стените на гробницата на Тутанкамон.
обучение
За процеса ще са необходими:
- легенче;
- кофа с вряща вода;
- нож;
- пинсета;
- Съдове за събиране на пера и пух;
- торба за боклук.
По-добре е да се занимавате с оскубване в съдебни условия, ако това не е възможно, тогава прозорците трябва да се отворят в стаята. Миризмата на пера, особено ако са попарени, е доста неприятна и корозивна.
Как да откъснете бройлерите: видео
Важно е! Когато изливате вряща вода в кофата, имайте предвид, че когато поставите трупа във вода, той ще се разлее. Изчислете количеството на водата, за да не се самозалепвате.
Откъсване на пилета
След клането трупът е обърнат с главата надолу, което позволява на кръвта да се източи. След това започнете да изваждате.
Ръчно изтръгване
Ако е необходимо, за да се улесни процедурата, пилето се потапя в гореща вода (90 градуса) в продължение на 30-40 секунди, след което се действа както следва:
- Корпусът се поставя в купа.
- Отстранете кожата на грубата лапа (птичи крак) с нож.
- Започнете да откъсвате най-големите пера на опашката и около нея, след това на крилата (полети пера).
- След това почистете корема, не бързайте много, за да не повредите кожата. Помогнете си с ръката си, като леко издърпате кожата на мястото на изтръгване.
- Прехвърлете към гърдите и вътрешната страна на крилата.
- Перовото покритие след това се отстранява от гърба и завършва с шията и краката.
- Останките, ако е необходимо, се отстраняват с пинсети.
Важно е! Дръжте птицата във вряща вода за повече от минута, не си струва, кожата е прекалено мека и ще се разкъса в процеса.
Механично изваждане
Препоръчва се ръчно изтръгване при обработка на един, максимум два трупа наведнъж. Ако има нужда от обработка, да кажем десет парчета, това занимание ще бъде доста уморително и ще отнеме много време.
Гениалността на инженерната мисъл с простото изобретение дойде на помощ на фермерите: кръгъл блок с дупки, от които се издигат силиконови конуси или винтове.
За да се извърши изваждането, ще ви е необходим електрически инструмент, като например бормашина, перфоратор или отвертка, кофа или чанта за пера. В същото време процедурата по почистване на една птица отнема само няколко минути. 
Процесът на обработка се състои от следните действия:
- Дюзата се слага на бормашина.
- Работният инструмент е фиксиран на удобна стойка и височина.
- Под него е кофа за отпадъци.
- Инструментът включва и към въртящата се дюза привеждат дясната страна на каркаса за обработка.
Недостатъкът на този метод се счита за оставащото увреждане на кожата, което влияе неблагоприятно върху представянето на пилето.
Научете повече за най-добрите месни и яйчни породи пилета, как да изберете подходящата порода бройлери, както и какви породи пилета са най-добре да съхранявате: Полтава, легенор, брахма, орпингтон, руски бял, лисича чик, родоостров, голошеек, Адлер Билефелдер, Кубан Ред, Хъбард, Амрокс, Маран.
Какво да правя с пера
Перо от птици и пух могат да бъдат полезни за направата на легла и възглавници. Ако сте любители на ръкоделие, тогава перата могат да бъдат полезни като материал за различни занаяти или декор. От едно пиле можете да получите около 30 грама пух и 130 грама перо, с петел малко повече (до 200 грама).
По време на скубането перата се сортират веднага: големи в една посока, малки в друга, надолу в третата. След сортирането е необходимо да се отсекат много светли петна, да се прехвърлят суровини в тъкани, да се шият и изплакват в сапунена вода.
Как да хакнете и бързо извадите пилето: видео
Миенето ще ви помогне да се отървете от двете замърсявания и неприятната миризма, пригответе разтвора по следния начин: за 1 литър вряща вода, добавете 20 грама настърган сапун за пране и 80 грама перилен препарат.
След измиване перата трябва да се изплакнат с чиста вода и да се изсушат добре. Торбите се сушат на открито, на слънце, ако времето не позволява, в помещение, което е добре проветрено. Изсушен като лен, висящ на прищепки.
Знаеш ли? В древен Рим богатите граждани предпочитали възглавници, пълнени с гъши пух, а в древна Гърция богатите хора по-често използвали възглавници, пълнени с овча вълна.
Как да изпеят пиле у дома
Свиването на пилето не винаги премахва теглото на палтото, често косата остава на кожата, която е трудно да се види. За да се отървете от тях обаче е необходимо, така че трупът след изтръгване се подлага на процеса на катран. 
В условията на частна къща, при хубаво време, се запалва огън и трупът се размазва върху него, държейки лапите си. Те също използват газова горелка или хартиена факла, която равномерно провежда огън по страните на пилешкото тяло.
В условията на апартамент или къща, използвайте газова печка, след като свалите пожарния разделител от една от горелките и стойката на решетката. Корпусът също се държи от лапите, като се завърта от време на време с дясната страна. Ако пилешки бутчета отидат в храната, те също трябва да бъдат обработени с огън.
Важно е! Преди осмолка е необходимо да се отворят прозорците и да се направи малка тяга (включване на качулката), тъй като миризмата на пареща кожа е доста силна и изключително неприятна.
След процеса трупът може да се измие под течаща вода, за да се отстранят следите от сажди.
Процедурата за скубане на птици у дома не е толкова сложна, колкото изглежда. Внимателността, точността, липсата на бързина и предварителната подготовка (включително теоретичната) са основните компоненти на успешния резултат.
