Хората отдавна са знаели за лечебните и хранителни свойства на черното лото и са научили как да използват своите растителни суровини и плодове в традиционната медицина, както и да приготвят сосове, консерви, конфитюр и пълнежи за изпичане от плодове. В тази статия ще обясним как се прави сладко от тези плодове, както и какви са ползите за тялото.
описание
Nightshade е годишна билка с височина до един метър, който се среща навсякъде на Евразийския континент, с изключение на северните райони. Любимите му места на растеж - градини, овощни градини, обработваема земя, брегова ивица. Растенията са изправени, разклонени, леко космат. Има редовни овално-овални листове с дължина до 13 см и ширина до 8 см.
Малки бели цветя са струпани в свити съцветия под формата на чадъри. Плодовете са черни, понякога бели и зелени, кръгли, с размер до 1 см и много сочни. Периодът на цъфтеж - всички летни месеци, плодните започва през юли и завършва през октомври.
Важно е! Всички части на черно червено, с изключение на напълно узрелите плодове, имат отровни свойства, така че самолечението с това лекарствено растение е неприемливо. Препаратите на базата на това растение трябва да се предписват само от лекар, а те трябва да се консумират строго според предписаната доза.
В плодовете, тревата и листата на растението е намерено високо съдържание на следните елементи:
- оцветяване и танини;
- каротен;
- захари;
- органични киселини;
- Dulkamarin (горчив гликозид);
- гликоалкалоиди (соланин, солацеин).
Разберете какво е добро куче грозде и какви са тънкостите на нейното отглеждане у дома.
Заради лечебните си качества, нощното дърво е включено в списъка на лечебните растения. Плодовете имат следните лечебни свойства:
- холеретична;
- антипиретични;
- противовъзпалително;
- отхрачващо;
- антиревматични;
- успокояващ;
- диуретик;
- дезинфектант;
- Почистваща.
Тъй като куче грозде има антипиретични свойства: сребърна глупачка, берберис, родиола роза, ливада, къпина, калина, дрян, вереск, трънки.
Яжте горски плодове, както и надземната част на растението под формата на отвари, инфузии и сок, които се препоръчват за следните заболявания:
- атеросклероза;
- диспепсия;
- хипертония;
- заболявания на пикочно-половата система;
- епилепсия;
- кожни заболявания;
- нарушения на нервната система;
- онкологични заболявания на кръвта (левкемия);
- болкови синдроми;
- пиелит;
- възпалено гърло;
- гнойни венци.
Мехлем от листата на растението втвърдява:
- лишеи;
- свежда;
- язви и гнойни рани.
Знаеш ли? Английският професор Вик Морис (Институт за изследвания в областта на храните, Великобритания) доказа способността на пектините, намерени в сладко от ябълки, сливи, кайсии, черно френско грозде и кучета да блокират растежа на раковите клетки, благодарение на белтъка на галектин-3, който се намира в тях.
Предимства на кучето
Описаните по-горе благоприятни качества на растението се притежават от храна от нея, по-специално соленово джем. В многобройни колекции от рецепти на традиционната медицина се препоръчва ежедневно да се консумират до пет супени лъжици сладко от тези сочни плодове със следните показания:
- почистване на тялото от токсини;
- като общ тоник;
- регулиране на кръвното налягане;
- като средство за запек;
- като противовъзпалително;
- подобрител на състава на кръвта;
- леко успокоително;
- с чести главоболия;
- под стрес;
- в превенцията на стомашно-чревно отравяне (естествен сорбент).
Нормализиране на кръвното налягане също допринасят за: пъпеши пъпеш, шампиони, черешова слива, цариградско грозде, червей, босилек, листа от цвекло, мента, жълтурчета.
съставки
Сега директно ви казвам как да приготвите този лечебен деликатес. Първо, ние посочваме необходимите съставки за конфитюр, както и какви видове ястия и инструменти ще са необходими.
Ще ви е необходимо:
- 1,5 кг зрели плодове;
- 1,5 кг захар;
- гевгир или сито за измиване на плодове;
- контейнер с капак за варене (неръждаема стомана);
- скимер за отстраняване на пяната от повърхността на конфитюр по време на неговото приготвяне;
- лъжица за смесване на плодове;
- стерилизирани буркани от 0,5 литра;
- стерилизирани капаци за консервиране;
- спойки машина.
Знаеш ли? Приблизително 1400 растителни вида принадлежат към семейство Solanaceae, а едно растение от куче грозде може да произведе повече от тридесет хиляди семена на сезон.
Приготвяне на сладко стъпка по стъпка
Следваща - стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на продукта:
- За да вземете набрани плодове от листа и развалени или неузрели плодове, да се сложи в сито или гевгир, и да се измие под течаща вода. Оставете водата да се отцеди напълно.
- Налейте захарта на дъното на тигана и изравнете с лъжица, за да направите слой от около 1 cm.
- След това налейте слой от плодове върху слой захар и ги изгладете.
- Сменяйте слоевете захар и плодове, като ги изравнявате с лъжица.
- Поръсете горния слой плодове със слой захар и изравнете повърхността.
- Покрийте и оставете да подчертаят сока за 8-10 часа.
- След това смесете плодовете с освободения сок и остатъците от захарта не се разтварят.
- Сложете печката и включете средния огън, като разбърквате сместа.
- От момента на кипене, намалете топлината и гответе за 20-30 минути, като непрекъснато го разбърквате и сваляте скимера с скимер.
- Готовият десерт се изсипва в стерилизирани буркани и се навива с помощта на шивашка с варени капаци за консервиране.
Видео: Ягодово сладко
Важно е! Нощната сянка е с високо съдържание на калории - около 220 килокалории на 100 грама продукт, така че честото използване на този деликатес не е желателно за хората, които искат да отслабнат.
Рецепти на сладко от пасти с други съставки
За да се засили лечебният ефект на сладко от кучешките по тялото, както и да се подобри вкусът му, можете да приготвите този деликатес с добавянето на други полезни продукти като лимонова кора и дюля. По-долу са дадени рецептите за приготвяне на десерт с комбинация от горните съставки.
Препоръчваме ви да се запознаете с рецептите за приготвяне на рецепти за приготвяне на малини, мандарини, трън, глог, цариградско грозде, тиква, круша, бяла череша, дюля, манджурски, червено френско грозде и ягодово сладко.
Сладко от нощна сяра с лимонова кора
Състав на продуктите:
- 1 килограм плодове на пасбище;
- 1 кг гранулирана захар;
- 1 лимонова кора, настъргана на фина ренде;
- сок от 1 лимон;
- 1-2 торби с ванилова захар.
Процес на готвене:
- Поемете плодовете, изплакнете с течаща вода и оставете водата да се отцеди.
- Изсипете плодовете в тигана и смесете със захарта. Оставете 10 часа.
- Разбъркайте съдържанието на тигана и гответе в 2-3 дози за 5 минути, с интервал от пет часа между дозите, като непрекъснато разбърквате и отстранявате пяната.
- При последната варя се добавя лимонова кора, настъргана на фина ренде и сокът се изстисква от него.
- Преди да извадите от котлона с готовия продукт, е необходимо да добавите ванилова захар и да смесите всичко.
- Изсипете сладкото в буркани и навийте.
Важно е! В зрелите плодове на кучешките, вредното вещество соланин е практически отсъстващо, следователно е допустимо да се ядат само напълно узрели плодове.
Забава с нощница с дюля
съставки:
- 1 килограм куче грозде;
- 1,5 кг захар;
- 1,5 чаши пречистена вода;
- 6 броя плодове дюля със среден размер;
- 1 лимон;
- 1 шепа берберисни плодове (по избор);
- ванилин на върха на ножа.
Инструкции за стъпка по стъпка:
- Зърната се сортират, измиват под течаща вода в гевгир и се оставят да изсъхнат.
- Измийте дюля, обелете, настържете на средна ренде.
- Измийте лимона и завъртете месомелачка заедно с жар.
- Смесете куче грозде, настъргана дюля, усукани лимон и добавете към сместа плодовете на берберис.
- Оставя се да се влива в продължение на 5 часа.
- Добавя се захар и се налива вода, разбърква се и се готви в продължение на 30 минути на средна температура.
- Отстранете от огъня и оставете да престои още 12 часа.
- След определеното време, поставете отново огъня и оставете да ври още 30 минути.
- В края на готвенето добавете ванилия.
- Изсипете готовия горещ продукт на бреговете и навивайте.
Прочетете как да се подготвите за зимния компот от череши, сок от грозде, желе от касис, касис и дини.
Какво да дадем
Пастата по горепосочените рецепти е умерено дебела и ароматна. Може да се използва или в чист вид, с чай или мляко, или добавен като пълнеж в пайове, изварени гювечи, увити в тънки палачинки и добавен към десерти и сладолед.
Важно е! Противопоказания за употребата на лекарства от кучетата е индивидуална непоносимост, деца под 5-годишна възраст, бременност и кърмене.
По този начин за медицински цели се използва не само свежа куче, но и сладки десерти от сочни плодове. Опитайте се да направите конфитюр от тези плодове според нашите рецепти и ще видите, че използването му ще запази здравето ви в добро състояние.
