Mlechniki или, както те се наричат, млечни гъби имат огромно разнообразие от видове. Сред тях са годни за консумация, условно годни за консумация и негодни за консумация. За да разберете кои гъби могат да се събират и които могат да бъдат опасни, трябва да разберете техния тип - това е по-нататък в статията.
Млечнобяло
Бяло недоволство условно годни за консумация, В диаметъра на капачката му може да нарасне до 8 сантиметра. Тя е плоска форма, а в средата е ясно изразена фуния. Ръбовете са огънати и остри. Бялата кожа е покрита със слуз, така че е хлъзгава и гладка. Цветът му е светло сив, понякога с кафеникав оттенък. 
Стъпалото може да достигне височина 7 см и ширина 3,5 см. Сама по себе си тя е дебела, твърда и лесно счупена, има цилиндрична форма, която се стеснява по-близо до капачката. Тя е по-бяла от шапка на цвят.
Месото на този вид бели раци има слаба миризма на ябълка и е почти безвкусно.
Белият рак расте само в гората. Периодът на събиране на тези гъби започва през август и завършва през септември.
Важно е! Млякото не може да се консумира без специална обработка. Това може да причини сериозно отравяне.
Бледо млечно
Гъбата се счита за негоден за ядене, Бледо-лепкавата група има малка шапка, която нараства до максимум 5 сантиметра в диаметър. Образува фуния, изправя се до краищата и след това се спуска. Кожата е предимно оцветена в тъмно жълто, хлъзгаво и гладко, а при натискане става тъмно. Тарелките се спускат съвсем малко към крака, поставят се близо и доста тесно. 
Подножието на раците в сантиметри може да бъде с такива размери: на височина до 6 и до 1,5 в ширина. Тя е леко усукана, груба и свежда надолу. Обикновено боядисани в цвят, който е по-лек от капачката.
Месото е предимно бяло, но когато влезе в контакт с въздуха, почти веднага пожълтява. Вкусът му е доста пикантен, дори горящ, с аромат на ябълка.
В горите, в които преобладава смърчът, има бледа лепкава плесен. Можете да се срещнете с него от юли до септември.
Прочетете също и за други видове матка: трепетлика, черно тегло.
Bitchy млечен
Гъбата се счита за негоден за яденевъпреки това се използва в подсолена и кисела форма. Капачката с горчива комара по правило може да бъде не повече от 6 сантиметра в диаметър. В средата се образува фуния, след това малко изпъкнала, а по краищата става права. Ако докоснете кожата, тя изглежда гладка и суха. Капачката може да бъде оцветена от кафяво до червено-кафяво с докосване на охра. Спускащите се плочи са разположени близо един до друг, те са доста тънки и прави. 
Формата на крака прилича на боздуган, достига до 6 см височина и 0,5 см в ширина. На допир е гладка и чуплива, цветът не се различава от капачката.
Месото на вкус е рязко, свободно, без специфична миризма. Цветът е предимно бял и само понякога може да бъде крем.
Горчивото мляко расте във всички гори и обикновено се прибира през юли и август.
Важно е! Mlechniki се счита за "тежък" продукт за храносмилателната система. Не се препоръчва да се използват повече от триста грама на ден.
Дървен рак
Дървената мивка принадлежи условно годни за консумация гъби. Обикновено капачката е голяма и достига диаметър 10 сантиметра. В началото е сгъната форма, след това се изправя, ръбът е остър и гладък. Кожата на гъбата обикновено е покрита с бръчки, суха, кадифена на допир. Боядисани най-често в тъмно кафяво, по-рядко черно и чадъри. Плочите са предимно низходящи, имат бял цвят. 
Стъпалата достигат височина 10 сантиметра и само 1 ширина. На допир кадифен, солиден, боядисан в същия цвят като капачката.
Структурата на пулпа варира от доста плътна до разхлабена. Вкусът не е много изразителен: или няма вкус, или малко сладък. Ако направите рязане, плътта става червена.
На земята или на дървото нараства маса от иглолистни или смесени гори. Периодът на събиране започва през юли и продължава до октомври.
Някои видове лакове за ярки цветове се наричат гъби. Тези гъби могат да бъдат осолени за зимата.
Млечник изгарящ-млечен
Гореща Млечна условно годни за консумация, Диаметърът на капачката му може да достигне 6 сантиметра. Обикновено е гладка, а цветът е кафяв или жълт. Шапката е изпъкнала, с фуния в средата, малко слизеста на допир. Тарелките под капачката са разположени от горе до долу близо един до друг и често. 
Месото на рака е бяло, плътно, почти безвкусно. Особеност е сокът от гъбата, който се характеризира с изразена миризма и много парещ вкус.
Стъблото на горещо-млечното тяло достига максимум 5 см височина, а ширината му е 5 пъти по-малка. В основата тя е най-широка и се стеснява по-близо до земята. Цветът на крака е същият като капачката, в редки случаи може да е малко по-лек.
Живее на почви, които съдържат много глина. Любимото място за растеж са широколистните, смесени гори. Възможно е да се намери горещ млечен грузз от началото на август до октомври под големи дървета.
Млечник жълтеникаво-кафяв
Приписва се на жълтеникаво-кафеникава мъгла условно годни за консумация ум. Шапката е с цвят кафяв морков, с диаметър не повече от 4 сантиметра. Сама по себе си тя е месеста, има папиларен туберкул, който се огъва, а по-късно се изправя. Ръбът на капачката е гладък, гладък и насочен в края. Кожата на гъбата обикновено е суха и гладка. 
Плочите са често и близки, тесни, кремави. Краката достигат 5 см височина и 0,6 см ширина. Най-често е с клупна, крехка. Докосването е гладко, кухо вътре, боядисано по същия начин, както капачката.
Месото на гореспоменатата гъба се отличава със слаб вкус, в насипно състояние и почти не мирише.
Жълтеникаво-кафеникав расте в гората от всякакъв вид. Любимо място е коренището на бор. Расте през август и октомври в малки групи.
Знаеш ли? Солена обида много ефективни в борбата срещу брадавици и възпаления на кожата.
Млечен златисто-млечен
Този вид натоварване е отровен, Неговата капачка може да бъде с диаметър до 8 сантиметра. В средата на фунията, тя е плътна, с консистентен крем, често с размазани кафяви петна. Плочите са тънки, чести по цялата повърхност на капачката. 
Месото е бяла, предимно остра, гъста текстура. Височината на стъпалото достига 8 сантиметра, а ширината му е около сантиметър. Той е под формата на боздуган, чувства се крехко, сух и хлабав на допир. Най-често се срещат в крем нюанси.
Такъв рак расте от август до октомври в широколистна гора.
Млечно червено-кафяво
Учените наричат червено-кафявата каша като ядлива. Отличава се с червена шапка, чийто диаметър е около 8 сантиметра. Самата шапка е плоска, месеста и депресирана, с папиларен бурек. Отначало може да се сгъне, но по-късно се изправя, става остър, понякога придобива късо оребрен ръб. 
На първо място, кожата на горната част на гъбата е гладка, лепкава, а по-късно става суха и груба. Ако стиснете повърхността му, се появяват сини или тъмни петна. Плочите са поставени плътно и червеникаво-кремави на цвят, рядко охра-розови.
Особеност на пулпа е, че първоначално тя е сладникава, а по-късно става горчива. Сама по себе си тя е плътна. Кракът червено-кафяв грузя достига 4 см височина, до 0,5 см ширина. Формата прилича на боздуган, цилиндър. Текстурата на крака е твърда и гладка, а цветът е същият като капачката или малко по-лек.
Обичайното място за отглеждане на червено-кафяви влажни зони е смесена или иглолистна гора. Тяхното събиране започва в края на юни и продължава до септември включително.
Знаеш ли? Има гъби, които свирят, когато изпускат спорите. Нарича се Дяволската пура.
Лилово лилаво
Този тип роботи принадлежат ядивен гъби. Размерът на капачката достига 15 сантиметра. Характерна особеност е ясно изразената фуния в средата, която е подравнена към краищата. Ръбовете са остри и леко извити към земята. Чувства се като тъмнокафява или кафява шапка, гладка, лепкава. Тънките плочи се спускат плавно към крака, често и близо един до друг, кремави или светло кафяви. Когато са повредени, те стават лилави. 
Кракът се издига до 7 см височина и до 2,5 см ширина, цилиндричен, изтънява към земята. На допир суха, твърда и издръжлива. Той не е различен по цвят от капачката и върху него се виждат кафяви ивици.
Вкусът на пулпа се отличава с горчивина и острота, бял или кремав цвят, а ако се счупи, става лилав или светло люляк.
Лилавият мак расте във всички гори, с изключение на иглолистните. Колекцията трае три месеца от началото на август.
Научете как да приготвяте млечни гъби за зимата и вкусно мариновани.
Млечникът е влажен
Този вид натоварване негоден за ядене, Капачката е плоска, леко изпъкнала по-близо до ръбовете, може да бъде до 10 сантиметра в диаметър. Хлъзгав и гладък на допир. Боядисани главно в мръсно сиво или сиво с кафяв цвят. Тарелките се спускат гладко, поставени близо един до друг, крехки. Когато се натисне, сменете цвета на лилаво-лилаво. 
Кракът има характерни жълти петна, наподобяващ цилиндър, кух вътре. На допир, тази част на гъбата е доста гладка, твърда и хлъзгава, покрита със слуз.
Месото е бяло, различно проявено горчиво-пикантен вкус. При счупване във въздуха, тя веднага става лилава.
Мокри обемисти обича влага смесени и иглолистни гори, където се среща през есента.
Млечно-червено месо
Този грудж принадлежат ядивен видове. Отличава се с голяма ярко червена шапка, достигаща диаметър от 10 сантиметра. Сама по себе си капачката е плътна, с фуния и вълнообразни, гладки ръбове. В началото те са прави, но по-късно придобиват вдлъбната форма. Кожата на лангустата е много хлъзгава, гладка, лъскава, боядисана в червен или кафяво-виолетов цвят, понякога забелязан. Спускащите се плочи често се поставят близо един до друг, те са тънки и чупливи. 
Кракът на този млечник достига до 6 см височина и 1,5 в ширина. Най-често тези гъби се намират с цилиндрични крака, празни отвътре, понякога се стесняват по-близо до земята. На допир те са твърди и много хлъзгави, но гладки, идентични по цвят с капачката. Понякога има забелязан цвят.
Пулпа гъста текстура, бяла или кафява. Отличава се с прекомерна острота и много силна миризма, характерна за гъби чадъри.
Месо-червената почва предпочита да живее в широколистни гори, рядко расте в иглолистни или други. Гъбарите започват да го ловуват в средата на лятото и завършват през октомври.
Под-товари, или сухи млечни гъби, трябва да се приписват не на клетката, а на русала.
Насипно мляко
Пиперният товар може да бъде безопасно ям, Неговата бяла и доста голяма шапка достига диаметър от 15 сантиметра. Обикновено тя прилича на фуния, притисната до средата, след това става плоска до ръба и се понижава. На допир кожата е суха и гладка, предимно груба в средата. Plastinochki слизат на крака, поставени много близо един до друг, чупливи и тънки, боядисани изключително в бяло. 
Кракът на гъбата достига 8 см височина и 2 см ширина. Много твърда на допир, гладка, във формата на цилиндър, изтънява към земята.
Бялата или кремавата плът е много остра, цветът й не се променя при смачкване.
Рядко се среща един пиперлив грузя: те обикновено растат в групи. Те предпочитат да живеят във всички гори, с изключение на иглолистните, от средата на лятото до средата на есента.
Млечно сиво
Тази гъба принадлежи негоден за ядене, Капачката достига диаметър 6 сантиметра. По форма тя е първа плоска, след това се изправя, към ръба става остра. Тя се различава от другите по това, че има люспеста кожа. Той е груб и сух, боядисан в теракот или охра-розов цвят със сиви люспи. Тарелките се спускат до педикъл, разположен близо един до друг, доста тънък. 
Стъпалата достигат 7 инча височина и 1 ширина. Формата прилича на цилиндър, който се разширява по-близо до земята. На допир твърд и крехък, бял.
Месото е леко жълто или белезникаво, леко горчиво на вкус и остър, миризмата не е много силно изразена.
Сивият грузд расте през август-септември в горите, където има много елша.
Преди да отидете на "тиха лов", запознайте се с годни за консумация, условно годни за консумация и отровни видове гъби.
Млечен люляк
Люлякът е класифициран като условно годни за консумация, Неговата плоска шапка може да нарасне до 8 см в диаметър, има гладка и суха кожа, понякога има скали. Кожата е лилаво-розова, избледнява до твърда. Flap-цветни клапи на капачката плавно се спускат към стъблото, често са разположени близо един до друг. 
Височината на стъпалото нараства до 7 см и до 1 в ширина. Той е с цвят на шапка, наподобява шапка, гладка на пипане, но много крехка.
Белият вкус е сладък, но с времето може да стане остър, да няма остър мирис.
Тази обида обича да расте в горите, където преобладава елша, поставя се върху трупи, по-рядко на почвата. Можете да намерите лилавият млечник в периода от последния месец на лятото до октомври.
Тънко сфагнум
Този тип роботи принадлежат ядивен, Шапката е малка и достига диаметър 5 сантиметра. По средата тя прилича на депресирана фуния, която се разширява и се развива в дрипав вълнообразен ръб. Кожата е доста суха, но гладка, охра-кафява или светлокафява. Таблетките с шапка се спускат плавно към стъблото, къси, тънки. 
Сфагновият крак е висок 7 сантиметра и 1 широк. Вътре тя е куха и наподобява цилиндър, тя се чувства гола и груба на допир, не се различава по цвят от капачката. Бялата или кремавата плът няма специфична миризма, тя е много крехка и почти безвкусна.
Този мъх може да се открие в сфагнум мъх в смесени, иглолистни гори, започвайки от август за два месеца.
Млечник тъмно кафяв
Този тип роботи принадлежат негоден за ядене видове. Шапка с диаметър 6 см, често плоска, понякога се издига по-близо до ръба. Кожата на гъбата е кадифена и гладка, кафява или тъмнокафява. Тарелките са тънки, спускащи се, не са много близки една до друга. Обикновено те са по-леки шапки, сметана или охраж. 
Стъпалото се издига на не повече от 8 сантиметра и до 2 сантиметра. Сама по себе си тя е цилиндрична, крехка и твърда, гладка. Боядисани в същия цвят като шапката, понякога се оказват по-светъл тон. Ако натиснете, става тъмно червено.
Плътта е плътна. Обикновено бели, но червеникави, ако са повредени, без силна миризма.
Във всички гори, с изключение на иглолистните, в последния месец на лятото и в първия месец на есента има тъмнокафява мивка.
Млечник розов
Отнася се за розов млечник до условно годни за консумация представители на семейство гъби. Шапка с диаметър до 10 сантиметра, приятна на допир, прилича на кадифе, гладка. Това са предимно сиво-розови, понякога розово-червени индивиди. Характерно за този вид е куполът, изпъкнал в средата, който се простира по-близо до ръба. Плаките с цвят на капачката са близки един до друг, тънки, чести. 
Стъпалата достигат 7 инча височина и 2 инча ширина. Формата е предимно цилиндрична, понякога се стеснява по-близо до върха.
Бяла плът до умерено горчив вкус.
От последния летен месец се събира розова роза в иглолистни и смесени гори. Периодът на събиране приключва в началото на октомври.
Pink Mlechnik нарича още volvushkoy.
Млечник бодлив
Гъбата се приписва на негоден за ядене, Размерът на капачката е малък, достигайки 6 сантиметра в диаметър. Сама по себе си, тя е плоска, има малка фуния в средата, потъва по-близо до ръба. Боядисана главно в червено-розов цвят. Груб, груб и сух на допир. Plastinochki слизат на крака, са разположени близо един до друг, малки, тънки. 
Шапка, подобна на шапка, се издига до 5 см височина и до 1 см ширина. Формата прилича на цилиндър, който се изтънява плавно към земята.
Цветът на пулпата може да варира от бяла до охра. Особеност е, че при натискане тя става зелена.
Колюча млечник обича влагата и предпочита всяка гора, освен иглолистна. Периодът на растеж продължава 4 месеца от юли.
Щитовидната жлеза
Този вид натоварване негоден за ядене, Шапка с фуния в средата, която е изравнена по-близо до ръба, е с диаметър не повече от 6 сантиметра. Боядисани в охрено-жълт цвят, потъмняват до тъмнокафяви при натискане. Той е много мазен на допир. Тарелките са къси, разположени близо един до друг. 
Месото е гъсто и бяло, но въздухът много бързо става пурпурен. Вкусът може да бъде или много горчив, или сладникав. Има доста приятен аромат.
Гъба за крака крехка, цилиндрична, куха. На допир, мазен и твърд, цветът му не се различава от капачката.
Щитовидната жлеза предпочитат да живеят в широколистна гора, започвайки през август. Расте главно в малки групи.
Видео: Млечники гъби
Преди да започнете лов за гъби, трябва да разберете кои от тях можете спокойно да ядете. Mlechniki доста често, но те често не са взети поради причината, че те считат unedible. Но это касается далеко не всех груздей: на самом деле они обладают прекрасными вкусовыми качествами. Это одни из лучших грибов для консервации и засола.
