Обикновено рецепти сушени тиквички за зимата на корейски с помощта на фурна и електрически сушилни

Проблемът с голяма реколта от тиквички е, че те не се съхраняват сурово повече от 10 дни. И би било много хубаво да имат възможност да закуска тиквички през цялата година, а не само в сезона.

И ако реколтата се оказа наистина невероятна, то по-голямата част от нея може да бъде изсъхнала: надеждна, вкусна и здрава. В тази статия ще разгледаме различни начини за смачкване на тиквички, така че да можете да изберете най-добрия вариант за вас, но като цяло всички рецепти и методи са много прости и не изискват много усилия.

Полезни качества

Тиквичките са богати на минерални соли на калий, магнезий, фосфор и калций в по-големи количества, натрий, сяра и други - в по-малки количества. Те са необходими за нормалния метаболизъм. Също така, тиквичките съдържат важни микроелементи, от които се нуждае тялото, като алуминий, цинк и др.

Тиквичките са богати и съдържат витамини. Съдържа витамин С, който е много важен за клетъчния растеж и интензивния ремонт; витамин В1, който е необходим за метаболизма на въглехидрати, протеини и мазнини; Витамин В2 за здрава кожа, коса, нокти и цялото тяло; каротин, никотинова киселина и други витамини.

също тиквички е много полезен за хора със заболявания на стомашно-чревния тракттъй като активира работата си, лесно се усвоява и не предизвиква дразнене на стомаха. Често тиквичките се използват като успокоителни.

тиквички невероятно ниско съдържание на калорииВъпреки това, сушене в сироп предполага наличието на голямо количество захар, поради което калоричното съдържание на тиквички драстично се увеличава - около 200 ккал на 100 г. Калории - 24 kcal на 100 g

Основни правила

Специалният чар на сушени тиквички е, че те не се нуждаят от специална подготовка или внимателен подбор на плодове, Подходящи са млади и вече напълно узрели.

Трябва да се помни, че при сушене на изхода се оказва много малко количество продукт, така че ако искате тиквички не за еднократна закуска, а за постоянно допълнение към основната диета, ще ви трябва много тиквички.

Вариант сушени тиквички във фурната - най-популярната сред домакините, затова ви съветваме първо да опитате този метод. За сушене, ще ви трябва голям лист за печене, на който ще изложите тиквички. Вместо фурна е подходяща и специална електрическа сушилня с мрежа.

също трябва да се грижи за контейнера, който ще се съхранява готови тиквички, За тези цели ще ви трябват стъклени буркани с тесен капак.

инструкция

Двата най-често срещани метода за сушене на тиквички: в собствения си сироп или без него. В първия случай тиквичките са много деликатни и перфектно заместват сладкиши.

Ще ви е необходимо:

• килограм тиквички;
• 1 портокал;
• 1 лимон;
• 500 g захар.

Как да изсъхнем тиквичките в собствения си сироп:

1. Започнете с предварителна обработка. За да направите това, ако тиквичките вече са добре узрели, отлейте ги, а ако сте млади, можете да го изсушите заедно с кората, тъй като тя все още е доста тънка и мека.
2. Отстранете месото и семената.
3. Нарежете тиквичките или на пръстени, или на дълги плочи, или на кубчета - по ваш вкус. Дебелината на всяка част трябва да бъде около 2 cm.
4. Сложете парчетата в купа, изсипете сока и портокаловата кора и налейте 200 г захар, разбъркайте и поставете потисничеството.
5. След скуош трябва да се остави на хладно място за 8 часа, за да се откроява сок. Понякога можете да ги смесвате.
6. След това трябва да прецедите сиропа със сито и да го излеете в тенджерата.
7. Добавят се 300 г захар и лимонов сок в сиропа и се довежда до кипене.
8. Сега можете да добавите тиквички към сиропа и да ги сварите с прозрачност.
9. Оставете тиквичките в сиропа за известно време, за да са добре накиснати.
10. Отново извадете тиквичките, прецедете сиропа отново през сито и продължете директно към сушенето.
11. Нанесете тиквички на тава или на решетка за електрическа сушилня и ги оставете да изсъхнат 5 часа при 60 ° С.
12. Гледайте скуош и ги превръщайте, за да изсъхнат равномерно. Деликатесът е готов!

Вторият начин е сушенето без сироп е много по-лесно и по-бързо.

Ще ви е необходимо:

• килограм тиквички;
• 300 г захар;
• торба с лимонена киселина 5 g;
• чанта с ванилин 5 g

Как се прави:

1. Обелете тиквичките и обелете и нарязани на парчета.
2. Поставете парчетата в чаша и добавете захар и лимонена киселина. Можете да добавите малко ванилия.
3. Задайте потисничеството и оставете за 5-6 часа.
4. Отделете тиквичките от сока, прецедете и поставете върху печене или мрежа електрически сушилни.
5. Тиквичките се сушат при 60 ° C, докато бъдат готови.
6. Готови тиквички могат да бъдат поръсени със захар или дори да се излее сироп.

Стъклени буркани ще ви помогнат да запазите сушени тиквички за зимата.

рецепта

Сега най-популярната рецепта за сушени тиквички на корейски. А за неговото изпълнение ще ви трябва:

• килограм тиквички;
• оцет;
• сол;
• 4 скилидки чесън;
• подправки за моркови на корейски език.

Как да готвя:

1. Необходимо е предварително да се подготвят парчета ленти. Нарежете тиквичките на две половини, отлепете кората и изрежете семената.
2. Нарежете останалото на чисти ивици и ги подсушете във фурната или в електрическа сушилня.
3. След това, ако вземете сушени тиквички, които вече са били съхранявани за известно време, тогава трябва да го изплакнете с топла вода.
4. Налейте вода в тенджера, сол и тиква. Сварете 15-20 минути.
5. Поставете парчетата в гевгир, изсушете и поставете в чаша.
6. Пригответе маринатата. Загрейте малко растително масло (няколко лъжици в зависимост от количеството тиквички) и го изсипете в купа с тиквички. Добавете оцет, подправки, ситно нарязан чесън и малък бульон.
7. Оставя се да се влива в продължение на няколко часа. Корейската сушена салата за скуош е готова.
8. Полученото ястие трябва да се премести в красива купа за салата и да се украси.

И някои методи за готвене дават вкус на тиквички от гъби. Така се наслаждавайте не само на разнообразието от вкусове на тиквичките, но и на ползите от тях.

Гледайте видеоклипа: Най-крехките пилешки пържоли и рулца на фурна!!! (Може 2024).