Запазването на твърдостта и отличния вкус на цвеклото през зимния период е от първостепенно значение при съхранението. Въпреки високите нива на запазване на качеството на цвеклото, т.е. този срок на годност, когато плодът не се влошава, все още изисква благоприятни условия, при които няма да бъде заразен от други продукти със заболявания и няма да бъде засегнат от паразити, гризачи или плесен.
Много собственици на изби и изби вярват, че прохладата и тъмнината ще бъдат достатъчни, поради което правят първата грешка. Дори ако прибраните корени се отглеждат здравии отговарят на най-добрите стандарти, те не са застраховани срещу щети. По-долу ще отговорим на основния ви въпрос: „Как да съхраняваме цвекло в избата през зимата?”.
Подготовка на стаята?
За да не се загуби скъпоценната реколта от цвекло и да се снабдите с полезни витамини за цялата зима, трябва да вземете предвид много нюанси и препоръки за правилното съхранение на цвекло в избата.
Уверете се, че мазето е достатъчно високо.и хладният въздух се движи свободно по периметъра. Поставете кофите за корени на 10–15 cm над пода за по-добро изветряване.
Подът, стените и други повърхности трябва да бъдат почистени и изсушени от излишните отпадъци. За надеждност белина понякога се използва и варосани за стерилизация.
температура
Средно, това трябва да бъде около 0 или + 2 ° С. Ако надхвърлите тези цифри, тогава плодовете ще започнат да поникват, да се кондензират, да гният и да се гърчи.
влажност
Помещенията, наситени с топъл въздух и влага, ще повлияят отрицателно на качеството на културата. По-добре, ако влажността в избата няма да надвишава 80-90%.
Комбинация с други зеленчуци
Съвместното съхранение на цвекло за зимата в избата с картофи - се оказа най-печелившата комбинация. Можете да поръсите цвекло на горната или долната част на картофените клубеникато по този начин предпазва картофите от прекомерна влага и я снабдява с цвекло.
Няма да възникнат проблеми при съхранението на цвекло с лук или чесън. Напротив, последното ще окаже положително въздействие върху защитата на кореноплодните култури от вредители.
Споделени функции за съхранение
Сега нека да разбера как да се спаси моркови и цвекло за зимата в мазето или мазето, без да навреди на зеленчуците. И двата вида кореноплодни култури не понасят твърде висока влажност и са уязвими към замръзване. Ако цвекло може безопасно да се сложи в една кутия с картофитогава морковите трябва да се държат отделно и в малко по-различна среда.
По-добре е да произвежда "наслояване" чрез последователно променящи се слоеве пясък и моркови в контейнер. Пясъкът за морковите трябва да бъде наситен с влага при 20-35%, Понякога се прибягва до преработка на течна глина, която ще служи като допълнителен слой за защита на зеленчуците.
Срокове и условия
Избор на оценка
Така че, повдигайки темата как да съхраняваме цвекло в избата през зимата, си струва отговорния подход към избора на сорт, защото от него зависи по-нататъшният успех на целия процес. Следните сортове се считат за най-устойчиви на студено и продължително съхранение.: "Червена топка", "Ренова", "Подзимняя", "Грибовска плоска А473", "Мулата", "Носовска плоска", "Браво", "Несравнима", "Бордо 237", "Либеро", "Одноросткова", "Пабло Ф1".
Най-често това е средносрочен, късен вид. Корените зеленчуци ще се чувстват добре в мазето и мазетоотглеждани върху плодородни почви, особено в пясъчни и глинести видове. Те са по-малко податливи на болести и ерозия, като пукнатини и израстъци, например, появяващи се поради краста.
Сортирайте внимателно зеленчуците.внимателно избират само цели и невредими плодове - при язви и вдлъбнатини по-късно могат лесно да се развият вирусни или гъбични заболявания.
Всички подозрителни случаи трябва да бъдат унищожени.например, ако се открият кухини в пулпата и черни втвърдени участъци от двете страни. Ще бъде много удобно сортирането на цвекло по размер - малките продукти трябва да се съхраняват отделно от средните и т.н.
Избягвайте твърде големи или твърде малки кореноплодни зеленчуци. Съсредоточете се върху вкуса на бъдещите зимни запаси: По-мъдро е да се пазят само сладки в мазето, не много влакнести или твърди цвекло. Ако по време на отглеждането на цвекло активно го оплодят с фосфор и азот, тогава има малка вероятност, че по време на съхранение ще се появи бяло или сиво гниене.
Как да се подготвим?
За съхранение на цвекло за зимата в мазето е подходящо прясно, току-що събрани от мястото на прибиране на реколтата, така че веднага след като зеленчуците са събрани от градината, пристъпи към подготовката. Като начало, всички плодове трябва да бъдат напълно почистени от буци на земята., За да направите този процес по-лесен и по-бърз, корените могат да се поставят за кратко на слънце - затопляйки се под лъчите, те скоро ще изсъхнат.
Никога не се опитвайте да миете цвеклото. - да се остави с естествен защитен слой от тънък слой пръст. Удобно е да се почисти цвеклото със сухи салфетки или кърпа.
Направете обучение в градински ръкавици. и с ножици или остър нож. Оставете опашките на зеленчуците такива, каквито са, и внимателно изрежете върховете на върховете, оставяйки буквално 1-1,5 сантиметра.
Следващата стъпка ще бъде предварително съхранение в тъмно и сухо място с добър достъп до чист въздух. Така за около седмица, цвекло може да се съхранява в плевня разширяване., мокро помещение или таванско помещение.
Разбира се, при слънчево и сухо време, зеленчуците могат да се оставят да изсъхнат там, на леглата, за които ще са достатъчни няколко часа. Съхранението в същата стая е по-дълго, но надеждно - няма да се налага да се страхувате, че плодовете ще станат влажни, ще бъдат изядени от насекоми или ще попаднат под дъжда.
След като цвеклота е напълно суха, тя ще бъде готова за дългосрочно съхранение през зимата.
Основното в въпроса как да се съхранява цвеклото за зимата в избата за дълъг период от време е неговото краткотрайно третиране със слаб солеви разтвор. В крайна сметка, това ще бъде допълнителна защита на цвекло от вредни влияния. Поддържане на корените в такова решение за няколко минути, след като трябва със сигурност да изсъхнат на слънце.
Какъв е най-добрият начин за съхранение?
Разбира се, много по-лесно е да се използват обичайните насипни и складови корени на пода, но те ще бъдат лишени от пълен достъп до въздуха и рискови плесеняси. Използвайте просторни кошове с достатъчно високи стени. (до 1 м), през които цвекло не се побира през дъските.
За палета, изберете дървен под с пролуки. Бункерите не трябва да докосват стените на помещението - Най-добре е да ги поставите на кратко разстояние.
Предимствата на такива огради над пластмасовите торби и кошници са, че въздухът вътре е лесен за циркулация, и не можете да се страхувате, че излишната влага ще унищожи запаса, Някои градинарски специалисти настояват за необходимостта от намаляване на страничните корени заедно с опашката. По този начин, собствениците на култури само увеличават риска от разпространение на заразата през отрязаните площи. Опитайте се да запазите корените на цвеклото, ако не са твърде дълги.
условия
Стандартният период на съхранение се счита за 7-9 месеца., Заспиващи цвекло пясък, ще увеличите този път до една година. Това е предмет на всички правила за съзнателно съхранение.
Методи за съхранение
Сега, след като сте научили някои от нюансите на това как да съхранявате цвекло през зимата в мазето или избата, е време да преминете към най-популярните методи за съхранение. Едно от тях е съхранението на зеленчуци в стърготини. В долната част на кутията се поставя насипен слой чипс и стърготини, тогава слой от цвекло, отново дървени стърготини, и така нататък, докато кутията или чантата се напълни.
Важно е периодично да се проследява, дали защитният материал за кореноплодни култури не е станал влажен, и след това непременно го сменете с нов. Сега знаете как да съхранявате цвекло през зимата в избата или мазето с дървени стърготини и пясък.
Съхраняване на цвекло в пясъка, вижте снимката по-долу.
Друг метод за съхранение се основава на използването на пясък. Всички цвекло са заредени в големи дървени кутии или стегнати кошници, започвайки със средни и завършващи с по-големи.
След като плодовете са напълно покрити с пясък. За тези цели най-добре е да се запасите с речен пясък., за да се променят от време на време прекалено сурови до пресни.
Много е удобно да се съхранява цвекло в тесни пластмасови торбички. Основното нещо е да не се запълват твърде много плодове, за да не се разкъсат опаковките. Оптималното тегло за всяка партида ще бъде приблизително 35 kg цвекло.
Торбите с зеленчуци в мазето винаги остават отворенитака, че цвекло не "пот" и не подува. В същото време могат да се добавят пясък, торф или меки дървесни стърготини.
Ако решите да съхранявате червено цвекло на открито, това няма да попречи на помощта на някои растения като папрат, дъб или бор. Листата им са богати на фитонциди, които надеждно унищожават някои вредни микроби. и паразитни гъби.
Така че, разпространение на папрат листа под цвекло, както и покриване на върха, можете да защитите културата от някои патогени на болестите по растенията.
В случай, че няма възможност за изграждане на кофи, приемете широки рафтове или стелажи. Всички цвекло се поставят върху тях със стабилно плъзгане.
заключение
От всички разгледани възможности, отвореният метод е най-удобен и доказан. Така червеното цвекло има свободен достъп до чист въздух и излишната влага не се натрупва по стените или кореноплодите.
Преработката на зеленчуци със солни разтвори или пепел е силно желателна, ако искате цвекло лежеше в избата достатъчно дългобез никакви болести.
Важно е да запомните съвместимостта на плодовете и зеленчуците. Цвеклото не е твърде капризно в това отношение.Но най-добрият "съсед" за нея е картофите, но не и морковите.
В допълнение към найлоновите торбички и рафтове, едно добро място за съхранение на кореноплодни растения може да бъде кутия с широки празнини между летвите. Дървена рамка точно над пода, ще бъде надеждна гаранция за вентилация и защита на цялата култура.
Така, че нямате въпроси за това как да съхранявате цвекло за зимата в мазето или мазето, и в какво, ние ви предлагаме да гледате въвеждащото видео.
