Най-вкусната, здравословна, ароматна ябълка е тази, която отглеждани в собствената си къща.
Ябълките, продавани през зимата в магазините, изобщо не са това, което очакваме от тези плодове, защото, първо, те нямат такъв сладък, приятен вкус и аромат, и второ, често пълнени с всякакъв вид химияследователно такива ябълки могат дори да навредят на здравето.
Ето защо, най-добрият запасите на собствените си ябълки за зимата, правилно да ги събираме и да ги поставяме в мазето или избата.
Изисквания за температура и влажност
Как да съхранявате ябълки през зимата в избата?
При тази температура етиленът, който се освобождава от ябълките, няма да бъде толкова интензивен от плода, а реколтата ще остане много по-дълго.
Оптимална влажност: този показател трябва да бъде в диапазона 85-95%. Такъв висок процент влага в сутерена ще спести ябълки от изсушаване и набръчкване.
Как да приготвим избата?
Мазето, в което ще се съхраняват ябълките, трябва да отговаря на следните изисквания:
- Височина на помещението - 2.2-2.3 м не по-малко. Ако мазето е по-ниско, тогава на тавана ще се появи конденз, който ще повлияе на влажността и в резултат на това ще продължи съхранението на плодовете.
- Подът на избата трябва да са направени от тухли или сухи дъски. Бетонирането не трябва да бъде.
- Стените на стаите трябва да се вар. Ако мазето е твърде сурово, тогава трябва да се разложи калиев хлорид или фина вар, тези вещества ще абсорбират ненужната влага.
- Преди да сложите плодове в мазето, стаята трябва да бъде санирана, За да направите това, нанесете разтвор на стените на такива компоненти като вар, меден сулфат с вода (за 10 литра течност, 1,5 кг вар и около 150 г витриол са необходими). А именно: избели стените с прясно вар (1,5 кг) със синьо витриол (150 г) и вода (10 л).
- Важно е да се гарантира в избата естествено или принудително вентилация.
Мога ли да замразя ябълките у дома? Отговорът е в нашата статия.За да научите как да се гърче ябълка "не стандарт", прочетете тук.
Полезни и катастрофални съседи
Как да съхранявате ябълки в мазето през зимата с картофи? Спестяване на ябълки с картофи не трябва, Това не е необходимо, защото ябълките произвеждат етиленкойто, падайки върху картофа, го причинява нараняванев резултат на което се получава картоф издънка, И ябълките в същото време печелят неприятен нишестев вкус, а също и много бързо узряват.
Също така, не можете да съхранявате ябълки с зеле, лук или чесън не мога. В резултат на това квартал ябълките ще придобият неприятен мирис и вкус. Като цяло, такива плодове не трябва да се спасяват със зеленчуци.
Как да приготвим ябълки?
За съхранение на плодове за зимата, от която се нуждаят , за да изберете, Трябва да се уверите, че плодът няма вдлъбнатини, изстискани места, червеи. Ябълките трябва да бъдат избрани такива, в които има стъбло.
Ако някоя ябълка е без нея, то скоро ще започне да се влошава гъбични заболявания, Вие също трябва да изберете тези плодове, които все още са естествени восъчно покритие.
трябва да бъде оправям плодове по размер и сорт.
Малките ябълки трябва да се съхраняват в отделна кутия от големи и средни.
Това калибриране е необходимо, защото намирането на големи ябълки има много етилен, заедно с малките ще насърчи по-бързото узряване на малките плодове.
И заради това, големите ябълки ще започнат да се влошават, което в крайна сметка ще за големи загуби на култури, Важно е също така да сортирате ябълките по сортове. В крайна сметка, ябълките от различни сортове имат индивидуален срок на годност. Ето защо, за да се запазят такива различни плодове се нуждаят в отделни кутии.
Как да сортирате ябълките за съхранение, ще научите, като гледате този видеоклип:
Каква опаковка се изисква?
Какво да се съхранява ябълки в мазето? Най-често хората съхраняват ябълки в следните контейнери:
- Най- дървени кутии, При избора на такъв контейнер е важно да се гарантира, че горните кутии не натискат долните. Ябълките в дървени кутии не могат да бъдат запушени до върха, в противен случай горният слой на плода определено ще пострада.
- Най- картонени кутии, Такъв контейнер трябва да бъде правилно залепена лента, за да се предотврати разкъсване на кутията.
- Най- решетъчни пластмасови сандъци, Тъй като в такъв контейнер има празнина, е необходимо да се постави хартия на дъното и страните на сандъците и да се поставят ябълки отгоре.
- за рафтове, Ако стелажите са в мазето с прибиращи се чекмеджета, то това е като цяло отлично. Това е много удобен метод за съхранение, който ви позволява да видите състоянието на цялата култура. Преди да се идентифицират ябълки в сутерена, стелажите трябва първо да бъдат изсушени и покрити с торба или хартия.
Как да сложите плодове?
Желателно е всеки плод някак да е отделен от останалите.
За да направите това, можете да опитате да обгърнете ябълките един по един хартияили ги излее пясък, кленови листа.
Ако ябълките се съхраняват в кутии, плодовете трябва да се поставят в редове и диагонално, а не просто да се излива. И ако ябълките са спасени на рафтовете, плодовете могат да бъдат поръсени омаслени стружки.
Спестява ябълки пластмасови филми също е подходящо. В този случай, ябълките трябва да бъдат поставени по следния начин: първо, поставете 2 слоя филм в кутията, първата по дължината, втората по ширината на кутията. След това ябълките се поставят в равен слой. В края на филма се поставя отгоре и се затваря горния слой на ябълките.
Как да съхранявате ябълки у дома? Отговорът е в нашата статия.Кои сортове ябълки са подходящи за сушене на компот? Разберете точно сега.
Прочетете за подготовка на ябълки преди сушене тук //rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html
Условия за спестявания
Времето за съхранение на ябълките в сутерена или избата е до голяма степен зависи от сорта ябълка, Например, летните сортове ябълки не са подходящи за дългосрочни спестявания, защото кожата в тях е много тънка и деликатна. Но есента, и дори по-добре зимни сортове, характеризиращи се с груба шкурка ще бъде в състояние да дълго време лъжа:
- есен сортове - около 2 месеца при всички необходими условия;
- зима сортове - от 4 до 7 месеца.
Най-добрите сортове за дългосрочно съхранение са Антоновка, Антей, Калвиг Сноу, Богатир.
Когато съхранявате ябълки през зимата в мазето или мазето, трябва периодично да провеждате одит. Това означава, че във всяка кутия, палет, чанта трябва изберете гнило или почерняло плодове и ги премахнете, така че процесът на разпад да не премине към други ябълки.
Строго придържайки се към всички препоръки, описани в статията, можете да се задоволите с вкуса на собствените си ябълки през зимата. Основното е да се подготвят правилно зимните или есенните плодове, да се поставят в контейнери по подходящ начин и да се идентифицират кутиите, палетите или кутиите в мазето или избата.
Правилата за изготвяне и съхраняване на ябълки в този видеоклип:
