За сушене се използват следните видове гъби: бели, червени, манатарки, кози, манатарки, гъби и други. Гъбите се изсушават и смилат на прах; Трюфелите не се сушат Гъбите, предназначени за сушене, не се измиват, те се смилат с влажна кърпа. Гъбите се сушат в руска печка или на слънце, нанизани на фини дървени игли за плетене или върху канап. Ако гъбите се сушат в пещ, те трябва да се поставят върху железни листове, които са предварително покрити със слама (малък тънък слой).
Изсушаването на производството за всички гъби е точно същото. Сол, бял пипер, малко джинджифил се слагат в малки сушени шампиони, слагат всичко на прах и се смилат през сито.
Сушенето в руска печка може да бъде значително подобрено, ако устройството, предлагано от проф. Kittary. Неговата основна задача е да повиши апетита в пещта, да установи в него за цялото време на сушене повече или по-малко усилена циркулация на въздуха. Следователно, основната и основната част на устройството е поставена отпред, в челото на пещта и се състои от две дъски, закрепени заедно при тъп ъгъл.
Така че, предимството на приспособлението на Kittara е, че когато се монтира в пещта, тягата се установява и благодарение на козите, облицовката на плодовете може да се направи на два етажа, т.е. може да се удвои. Такова устройство е особено похвалено при сушене на сливи; те са запазени с него в по-чиста форма и е по-удобно да се борави с тях.
Продължи четене: сушене на зеленчуци у дома. Как да изсушите зеленчуците у дома? И можете да научите повече за засаждането на овощни дървета тук.
