Морковите са портокалов зеленчук, който се използва във всички кухни на света. Прибавя се към различни видове пилаф, месни и зеленчукови ястия, супи и салати.
В много страни този здрав кореноплоден се използва при приготвянето на разнообразие от десерти: пайове, пудинги и сокове.
Смята се, че този продукт е бил известен на древните гърци, а в тези древни времена морковите, като скъп деликатес, били поднесени на празничната трапеза. В тази статия ще разгледаме подробно характеристиките на използването на моркови в диетата.
Какъв вид зеленчуци се абсорбира най-добре?
Как да ям моркови за добро? В ред така че суровите моркови да се абсорбират по-добре, консумират се с мазнини, Най-често това са салати с добавка на заквасена сметана или зехтин. Фенове на прясно изцеден сок от моркови добавете една чаена лъжичка крем или мляко, за да може тялото напълно да поеме тази напитка.
Скорошни проучвания на британски учени показват, че някои зеленчуци и моркови, включително варени, носят на тялото много повече ползи, отколкото суровите.
Варени моркови са много полезни и се абсорбират от тялото много по-бързо от суровото. По време на топлинната обработка, полезните вещества са почти напълно запазени, а количеството антиоксиданти се увеличава 3 пъти.
Съдържанието на бета-каротин в зеленчуци с варени корени, освен другите зеленчуци, не е равностойно и се абсорбира 5 пъти по-добре, отколкото от суровите моркови. Варен зеленчук от корени е по-лесно за храносмиланеосвен това при нагряване намалява количеството на аскорбинова киселина, диетични фибри, липиди и протеини.
Хората, които имат различни заболявания на храносмилателната система е по-добре да използват зеленчуци във варена форма.
Колко моркови мога да ям на ден?
Колко моркови трябва да ям на ден? Смята се, че дневната норма на консумация на моркови е 2-3 броя за възрастен или 200 грама. на ден. Бебетата могат да получат сок от моркови в капчици, а след това, от шест месеца.
Ежедневната консумация на моркови попълва тялото ни с витамини и микроелементи, предпазвайки от много болести. По време на периода на авитаминоза, тя помага за подобряване на имунитета, а през зимата е отлична профилактика на настинки.
вещи
прекомерна консумация
Възможно ли е да се яде много моркови и какво ще се случи, ако се консумира в големи количества? Морковите, както всеки друг продукт, могат да причинят вреда на тялото, както и ползите. Поради това не се препоръчва да се приема в големи количества. Ежедневната прекомерна консумация на този корен може да доведе до неприятни последствия - това е главоболие, сънливост, гадене и повръщане. В някои случаи дори трябва да се обърнете към специална терапия.
недостатъчно използване
Недостатъчната употреба на зеленчуци влияе негативно на организма., В действителност, в този случай, лицето получава по-малко от необходимото количество микроелементи и витамини, чието съдържание е богато на портокалов коренов зеленчук. В резултат на това имунната система е отслабена, което води до намаляване на защитните функции на организма.
Всичко това от своя страна оказва отрицателно въздействие върху работата на стомашно-чревния тракт, както и върху сърцето и кръвоносните съдове, а кръвното налягане и нивата на кръвната захар могат да се повишат.
Какво ще стане, ако ядете всеки ден?
Всеки ден ядете зеленчук: възможно ли е да се ядат моркови в такива количества? Смята се, че дневната консумация на моркови в размер на две части, намалява холестерола и риска от инсулт. оранжев зеленчук повишава имунитета, нормализира обмяната на веществатапоради много високото съдържание на антиоксиданти, намалява риска от рак, предотвратява появата на камъни в бъбреците.
Хората, които консумират моркови всеки ден, имат добро здраве и красив тен.
Противопоказания
Морковите са противопоказани за хора със заболявания като:
- панкреатит;
- стомашна язва;
- гастрит;
- чревни нарушения;
- също индивидуална непоносимост и алергични реакции.
В древни времена морковите се отглеждат главно в името на върховете и семената, а по-късно започват да се консумират и използват за медицински цели. Гърците вярвали, че яденето на моркови ще помогне на човек да намери любов.
