Всеки хранителен продукт съдържа набор от определени полезни елементи и витамини, които засягат тялото на потребителя. В репички плодове много нишесте, органични киселини, фибри също присъства. В допълнение, те съдържат глюкозиди, фитонциди, аминокиселини и ензим лизозим, под влияние на които стените на бактериалните клетки са унищожени.
Такава проста и позната коренова култура като зелена репичка е изключително богата и полезна. Химичният състав и съдържанието на този корен ще бъдат разгледани по-нататък в статията.
Защо е важно да се знае съставът на корена?
Ние сме това, което ядем - казва древната мъдрост, и е трудно да не се съгласим с него. Познавайки състава на продукта, можете да разберете неговите свойства, които ще дадат представа за неговите нужди на човека, обхвата на приложение или противопоказания.
Химичен състав и хранителна стойност
Това не е изненадващо ряпа има солиден набор от хранителни вещества, В състава му има различни минерални, витаминни съединения, етерични масла и органични киселини. Нека погледнем отблизо.
Калории на 100 грама
Помислете колко калории са в корена. Учените са изчислили, че 100 грама от този невероятен зеленчук съдържа 32 калории, което е 2,25% от дневната стойност на калориите на човек със средно тегло и тегло. По-специално, една десета килограм зелен репички съдържа:
Когато е прясна, без топлинна обработка, BJU е:
2 g протеини;- 0,2 g мазнина;
- 6,5 g въглехидрати.
2 g протеини;маринованите:
- Калорията е 57 kcal.
- Протеин 0.9 g
- Мазнини 0.35 g
- Въглехидрати 15.5 g
В салата (данните могат да варират в зависимост от рецептата за салата):
- Калорийската репичка ще бъде 40 kcal.
- Протеин 1.8 g
- Мазнини 2 години
- Въглехидрати 5 g.
Какви витамини са в 100 г от продукта?
- Ретинол - 3 * 10-4 mg.
- Тиамин - 0, 03 mg.
- Пиридоксин - 0.06 mg.
- Рибофлавин - 0.03 mg.
- Пантотенова киселина - 0,2 mg.
- Токоферол - 0,1 mg.
- Аскорбинова киселина - 29 mg.
- Никотинова киселина - 0,3 mg.
Гликемичният индекс е показател за нивото на влияние на въглехидратите върху промяната в нивата на кръвната захар - репичките са 15 единици.
Зелената репичка се препоръчва дори за диабетици, тъй като понижава кръвната захар и стабилизира производството на инсулин.
Макроелементи на 100 g:
- Са - 35 mg.
- P - 26 mg.
- К - 350 мг.
- Na - 13 mg.
- Mg - 21 mg.
Микроелементи, съдържащи се в 100 g продукт:
- Fe - 0,4 mg.
- Zn - 0.15 mg.
- Cu - 115 µg.
- Se - 0,7 mcg.
- Mn - 38 mcg.
Ползите
На първо място, заслужава да се отбележи огромните ползи от ряпа за стомашно-чревния тракт и храносмилателната система. Репички съдържат вещества, необходими за нормална ферментация и микроелементи, Влакната на този корен помага за отстраняване на токсините от тялото. Също така, този продукт е нискокалоричен, което го прави отличен компонент за всяко диетично меню, насочено към намаляване на теглото.
Диабетиците също могат да ядат репичка поради положителния си понижаващ ефект върху нивата на кръвната захар. Каротин и ретинол в състава на репицата спомагат за подобряване на зрението и укрепването на костната и мускулната тъкан.
Невъзможно е да се пренебрегне факта, че репичките се използват в различни рецепти на традиционната медицина за лечение на:
- подагра;
- кашлица;
- подуване;
- чревни дисфункции и др.
Жените могат да използват различни козметични маски на базата на този чудотворен корен.
нараняване
Този зеленчук е противопоказан за хора с възпаление на тъканите на храносмилателната система и хора с нарушения или нарушения в бъбреците, черния дроб и панкреаса. Както и хора с хронични заболявания на горните органи, повишена киселинност на стомашната среда и метеоризъм. Зелена репичка не се препоръчва да се яде повече от 150 грама на ден.
Зелената репичка е много популярен продукт в страните от ОНД и по света и има впечатляващ витаминен резерв от вещества. И, имайки пълни познания за веществата и витамините на този зеленчук, всеки човек ще може да използва резервите си в пълна сила и да извлече максималната полза от този зеленчук.
