Въпреки факта, че листата цвекло не са известни на всички, те са високо ценени от градинари и градинари. И не само великият вкус, но и ползите от тази култура.
В нашата статия ще ви разкажем подробно за историята на произхода на този зеленчук, за неговите особености и различия от обикновените цвекло, ще ви разкажа за всичките му полезни свойства и методи за използване в готвенето. Ще се научите как да развивате културата правилно, какви грижи се нуждаят и какви болести и вредители могат да застрашат. Можете също да гледате полезен видеоклип по тази тема.
Описание и разлика за обикновените цвекло
Какво е това и какъв е видът листа от цвекло? Второто име на вида е червена. Това е подвид на обикновеното цвекло. Има два вида този зеленчук, а именно листа и дебне.
И двата вида имат корен. Освен това, копривата има висок добив, В големите стопанства достига 70-100 т / ха.
Chard се различава от обичайните видове цвекло от липсата на корен култура. Това растение се оценява от листа и дръжки, известни със своята хранителна стойност.
Препоръчваме ви да гледате видеоклип за характеристиките на листата от цвекло:
История на размножаването
Историята на отглеждането на къдрица е повече от три хиляди години, Тя произхожда от древен Египет и Рим, поради което къпината понякога се нарича "римско зеле". Благодарение на своите свойства и вкус, листното цвекло бързо придобива популярност сред много народи. В Русия манголдът все още е малко известен, но постепенно предизвиква все по-голям интерес.
Как да се използва в готвенето?
Опции за използването на листа цвекло голямо разнообразие. Най-често, културата се използва прясно за приготвяне на зелени салати, цвекло, супи. Като добавка за вторите ястия са популярни задушени листа. Младите листа са по-нежни, могат да бъдат сварени или запържени в масло.
Понякога листата от къдраво дърво, както по отделно, така и със зеле, и стъблата се задушават и консумират, както и аспержи. Освен това, листа цвекло успешно се използват за готвене зеле.
Препоръчваме ви да гледате видеоклип за използването на листа от цвекло (маншет) в готвенето:
Силни и слаби страни
Благодарение на ярките си листа, къдрицата се отглежда успешно като декоративно растение.
Има няколко предимства на листното цвекло., Те включват:
- Ранна зрялост (за другите ранни сортове цвекло, прочетени тук).
- Висок вкус.
- Непретенциозност в отглеждането.
- Атрактивен външен вид.
- Висока производителност.
- Удължен плод.
Недостатъците включват не прекалено добра устойчивост на замръзване на културата. Това е двугодишно растение, но не понася зимата навсякъде. Русия е една от страните с твърде хладен климат за нея. Тук сме писали за сортове цвекло, подходящи за отглеждане в централна Русия, и в тази статия ще научите какви видове цвекло могат да се отглеждат в Урал.
Полза и вреда
Манголд може безопасно да бъде наречен култура, която е полезна във всяко отношение., Повече от дузина полифенолни антиоксиданти са открити в листата му, включително кемпферол, което намалява вероятността от развиване на онкологията. Заедно с кемпферола, листното цвекло съдържа лилава киселина, която е отговорна за регулирането на кръвната захар.
Подобно на цвекло, къдрицата е известна с високото си съдържание на беталаини - мощни антиоксиданти. Листните цвекло са богати на витамини и макроелементи. Например, само 100 грама пресни листа съдържат повече от половината дневни нужди от магнезий за нашето тяло. Mangold помага за подобряване на сърдечно-съдовата система, справяне със затлъстяването, анемията и дефицита на витамини.
Въпреки всички предимства на листното цвекло, важно е да се знае, че делът на витамин К в състава му е много по-висок от дневния. Излишъкът му в тялото води до увеличаване на тромбоцитите и повишаване на вискозитета на кръвта. Това е особено опасно за тези, които страдат от разширени вени или тромбофлебит. Друго вещество, което не само може да се възползва, но и да навреди - оксалова киселина.
съветЗатова на хората с проблеми с бъбреците или жлъчния мехур се препоръчва да вриват манголда преди ядене.
Засаждане и грижи
Семенен материал, Семена от мандри могат да бъдат закупени в специализиран магазин. Цената варира от 20-200 рубли на опаковка, в зависимост от избраната категория.- Време за кацане, Оптималното време за засаждане на семена е април, за предпочитане средата или края на месеца.
- Избор на площадка за кацане, Осветеното място е най-подходящо. Ако слънчевата светлина не е достатъчна, растението ще натрупа нитрати.
- почва, Почти всяка почва е подходяща за засаждане на късчета - най-важното е, че тя трябва да е хлабава и умерено влажна. Не трябва да се допускат нито прекомерна влага, нито пресушаване.
- приземяване, Преди засаждане семената се накисват за един ден за по-добро покълване. Семената се засаждат в земята на разстояние 2-5 сантиметра един от друг, запечатвайки до дълбочина 2 сантиметра. Ако приземяването се извърши твърде рано, по-добре е да се използва покриващ материал.
- температура, Смята се, че оптималната температура за отглеждане на цвекло от листа - 15-25 градуса, по време на цъфтежа - 20-25. Въпреки това, картофите могат да понасят топлина до +35, а леките - до -3. При високи температури растенията са розови, а при ниски температури - зелени.
- поливане, Манголд е влаголюбива култура, чийто растеж се забавя в суха земя. Оптималният график на поливане - всеки ден.
- Топ дресинг, Кърменето е необходимо след всяко изрязване на листа или дръжки. Най-подходящ е разтворът на урея (10g / 10l) или хумус.
- Други мерки за грижа, Листното цвекло трябва да се разрохква и редовно да се прочиства. Разхлабената почва ще осигури на корените кислород, а липсата на плевели ще намали вероятността от заболяване или появата на вредители.
- жътва, Реколтата може да бъде събрана в рамките на шест седмици след засаждането до късна есен. Листата се нарязват или просто се счупват в основата заедно с дръжките.
Семенен материал, Семена от мандри могат да бъдат закупени в специализиран магазин. Цената варира от 20-200 рубли на опаковка, в зависимост от избраната категория.Съхранение на култури
Има два начина за съхранение на културите. Ако листата и дръжките са пресни, те се опаковат в найлонови торбички и се поставят в хладилник. Като такива, те остават приложими за три до пет дни. Ако първият метод не е подходящ по една или друга причина, къдрицата се измива, нарязва, пакетира и замразява. Прясните листа се измиват непосредствено преди употреба.
Болести и вредители
Има само две болести, характерни за листното цвекло:
- Черен крак, Това е гъбично заболяване, което е коренно гниене. Засяга предимно разсад и млади растения.
- Малка роса, Друго заболяване, причинено от гъбичките. Проявява се под формата на бял цвят на листата.
Най-често срещаните вредители за листното цвекло са листни въшки и цвекло.
Предотвратяване на различни проблеми
Спазването на условията за растителна грижа е гаранция за добра реколта., Достатъчно е навреме да се прилага тор и да не се допуска наводняване.
заключение
Mangold - култура непретенциозна и лесна за почистване. На градинското легло или в градината тя не само ще е приятна за окото, но и ще донесе много ползи и удоволствия.
