Свойства на брюкселското зеле - полза, вреда, хранителна стойност

Брюкселското зеле представлява култура на растителен характер.

Той принадлежи към кръстоцветното семейство. Това растение е двугодишен вид.

Трябва да се отбележи, че плодовете на зеле ще бъдат на разположение само през втората година след непосредствена приземяване.

Културата е дълга стебла, листа. За повече подробности относно полезни свойства и противопоказанията за използване на брюкселско зеле обясни по-късно в тази статия.

Хранителната стойност на продукта

Както всяка друга храна, брюкселското зеле има свой състав. Общо 100 грама от продукта, трябва да:

• 43 ккал;
• 2.2 захар;
• 0.3 грама мазнина;
• 0.1 грама на мастни киселини;
• 0.03 грама натрий.

Химичен състав

Химичният състав на всеки продукт е много важно за потребителя. Такива растителни както е брюкселско зеле:

• 0,18 грама тиамин;
• 0.13 mg рибофлавин;
• 0.5 милиграма пантотенова киселина.

В допълнение към горепосочените химикали в даден продукт от този вид са налични:

1. фолиева киселина;
2. фосфор;
3. желязо;
4. селен;
5. калций.

Количеството химикали, изчислено на 100 грама продукт.

съдържание на калории на 100 грама

За много хора, калорично съдържание на даден продукт е много важно. Ето защо, ние не може да пропуснете тази точка.

Като цяло, за 100 грама от това зеле е 43 ккал.

В случай, че готвите това зеле с печене, броят на ккал ще се увеличи до 156.

витамини

Витамините са важно съдържание на всеки продукт и зелето не е изключение. В 100 грама зеле, дадени там:

• витамин В6 в количество от 0.30 mg;
• Витамин К - 155 мг;
• Витамин С - 74 мг.

Протеини, мазнини и въглехидрати

Протеини, мазнини и въглехидрати (BZHU) са основните хранителни вещества всеки продукт. 100 грама брюкселско зеле има:

• 3 грама протеин;

• 8 грама въглехидрати;

• 9 грама мазнини.

свойства

Щети за тялото

Ястия на базата на брюкселско зеле са със сигурност много вкусни, но в някои случаи този компонент може да доведе до отрицателен фактор за човешкото тяло.

Нежелано приемане на това зеле се отнася за хора, които имат проблеми с червата или имат заболявания на стомашно-чревния тракт.

Най-често срещаният вредата, която може да донесе зелето е подуване на корема.

също зеле причинява вреда на хора, които страдат от заболявания на щитовидната жлеза, Зелето има елемент, който, влизайки в тялото, потиска работата на жлезите, които произвеждат шидовидни хормони.

Ползи за здравето

зеле полезни качества Брюксел доста голям брой, така че ние ги считат за списък:

1. Използването на зеле намалява риска от така наречените вродени дефекти, Ако редовно ядете този вид зеле, тогава дефекти под формата на вълчи устни и спина бифида няма да се проявят. Това се обяснява с факта, че има брюкселско зеле достатъчно количество фолиева киселина. Именно по време на бременността този продукт е незаменим.
2. Използването на зеле намалява количеството на холестерола в кръвта, Въз основа на това, това зеле е полезно и подобрява сърдечно-съдовата система. Намаляването на този кръвен елемент подобрява човешкото здраве и минимизира възможността за различни заболявания на сърцето, черния дроб и т.н.
3. Зелето има полезен фактор за перфектен изглед на лицето. Продуктът от този тип съдържа в състава си достатъчно голямо количество лутеин. Ако редовно приемате зеле в храната, тогава вероятността от увреждане на ретината се свежда до нула, а именно този фактор влияе на качеството на зрението. Този факт се обяснява с факта, че зелето съдържа необходимото количество витамин А. А този витамин е елемент, който подобрява зрението.
4. Заболявания на дихателната характер намалени в случаите на редовен прием на брюкселско зеле, Това е в основата на зеле Качанов има елемент, такъв като бета-каротин. Той е антиоксидант, с най-мощните ефекти върху тялото. Този елемент подобрява функционирането на белите дробове, като така свежда до минимум респираторните заболявания.
5. Зелето също има значителни ползи за човешкия мозък, В този случай витамин К, който присъства в основата на зелето, има положителен ефект. Този вид витамин има функция на защита на невроните от различни наранявания.
6. Как е полезно това зеле за жените? Това намалява риска от рак на гърдата, Много учени по света са доказали съществуването на такова вещество като индол - 3 карбинол в брюкселското зеле. Такъв материал е в състояние да ограничи производството на рак, т.е. злокачествени клетки на гърдата. Някои проучвания показват, че злокачествените тумори са намалени с почти 70% в случай на употреба на зеле в храната.
7. С зеле перфектно проведена профилактика на запек, Поради факта, че зелеът има в състава си фибри, ние имаме възможността да ограничим тялото си от възможната проява на запек. Храносмилателната система се почиства и работи правилно.
8. Поради фибри и витамин С, като част от зеле, използването в редовен порядъка на продукта води до освобождаване на тялото от киселини, Тези елементи също имат положителен ефект върху работата на храносмилателната система. Но в този случай е необходимо да бъдете внимателни, когато използвате този продукт в пържени. Има някои хора, чийто стомах само се отпуска, когато е изложен на пържено зеле, което води до повишена киселини.
9. Както брюкселско зеле Тя помага да се елиминира рискът от възпаление на кръвоносните съдове и сърцето, Свойствата на противовъзпалителното характер на този продукт са доста големи. Това е оправдано от фактора на присъствието на много аминокиселини. Този компонент елиминира процеса на възпаление в съдовете на човешкото тяло. Ако човек страда от заболявания на сърдечно-съдовата система, тогава този състав трябва да бъде включен в състава на диетата.

Противопоказания

Този вид зеле, като Брюксел, е противопоказание под формата на остри прояви на конкретно хронично заболяване. Такива заболявания обикновено са свързани със стомашно-чревния тракт.

Ако хората страдат пристъпи на чревния спазъм, също така е препоръчително да се ограничи използването на зелето.

алергия

причини

Алергичните реакции към зелето имат свои специфични причини:

• Поглъщането на така наречените антитела в детското тяло води до неговите алергии. Такъв процес може да се осъществи по време на бременността или кърменето.

• Причината може да бъде генетика, т.е. отхвърляне продукт ще бъдат прехвърлени по наследство.

• Честота освобождаване на специфичен алерген, както и незабавна доза.

симптоми

Симптомите в случай на алергия към зеле са идентични на стандартната хранително отравяне:

1. жертвата ще усети изтръпване по лицето, устните и езика;
2. на кожата на пациента ще се появи малък обрив. Този обрив е правилно придружени от сърбеж;
3. човек може да получи подуване;
4. активно развитие на екзема.

лечение

Лечението на алергия към продукт от този тип се извършва чрез сложен вид. Блокирането на алергените се осъществява чрез дълготраен ефект върху организма.

Всеки пациент е индивидуален, така че индивидуалната диета. Много е важно да започнете лечението на ранен етап, особено ако се отнася за дете.

предотвратяване

Доста често, това зеле се използва като профилактика. Поради факта, че зеленчуците имат доста голямо количество фибри, използване подобрява функцията на стомашно-чревния тракт.

готварски техники

Има много начини да се готви зеле. Тя може да бъде както варена, така и печена и пържена. Всяка страна има свой собствен метод за приготвяне на брюкселско зеле.

заключение

Брюкселското зеле има доста голям брой положителни качества, но не забравяйте за недостатъците. Зелето може да предизвика алергии, така че трябва да се използва внимателно, особено когато става въпрос за деца.

Гледайте видеоклипа: История на храните: Китайско зеле, автор Алеко Дянков (Ноември 2024).