С помощта на пекинското зеле, можете да обогатите диетата с основните хранителни вещества. Редовната консумация на тази зеленчукова култура предотвратява развитието на много болести.
Зелето от Кимчи е в полза на факта, че в процеса на отглеждане няма нужда да се третират растенията с химикали, които да убиват вредители.
Следователно, дори главата от обичайния супермаркет не съдържа никакви вещества, опасни за здравето. Задушеното зеле е изключително вкусно, сочно, ароматно и здраво, второ ястие. И ако това е и пекинско зеле, тогава готовото ястие приятно ще изненада със собствената си нежност.
Може ли този вид растително яхния?
Помислете дали и как правилно да гасите витамин китайско зеле. Самият процес отнема много по-малко време от гасенето на бялото, защото е изключително мек, сочен, така че готви много по-бързо.
Характеристики на антената
Китайското зеле е зеленчук, който запазва всички витамини и микроелементи във всеки метод на приготвяне., И дали да го погасите, как да го използвате, е въпрос на вкус за всеки.
Полезните свойства на пекинското зеле се запазват както в задушени, така и в мариновани.
Стъпка по стъпка инструкции как да се задушават със зеленчуци в тиган
съставки:
- Пекин - 1 глава.
- Доматено пюре - 2 супени лъжици.
- Морков - 1 средно корен.
- Лук - 1 глава.
- Рафинирано слънчогледово масло - 2 ч. Л.
- Сол.
Етапи на готвене:
- Зеленчуците се измиват и нарязват.
- Запържете зеленчуците в тиган с масло за 10 минути.
- Сложете доматената паста и извадете още 10 минути. Ястието е готово!
Рецепти за готвене
Ето няколко възможности за готвене рецепти за китайско зеле.
С месо
Съставки за първата опция:
- Месо от говеждо месо - 250 г
- Пекин 6 листа.
- Морков - 1 средно корен.
- Праз (лук) - 1 бр.
- Растително рафинирано масло - 3 супени лъжици. л.
- Сол, пипер.
Етапи на готвене:
- Запържете говеждото месо за 7 минути.
- Добавете моркови, праз и запържете за 5 минути.
- Добавете зеле към задушени зеленчуци и месо. Сол, пипер, разбърква се и се запържва за 5 минути. Това е направено.
Съставки за втората опция:
- Свинско - 0.5 кг.
- Пекин 1 глава.
- Чесън - 4-5 скилидки.
- Рафинирано масло.
- Сол.
- Черен пипер (смлян, на вкус).
Етапи на готвене:
- Зеленчуци и месо, изплакнете и подсушете със салфетка.
- В котела добавете растително масло, чесън и се запържваме.
- Добавете месо. Запържете четвърт час.
- Добавете зеле и яхнете още една четвърт час. Сол, пипер.
Предлагаме Ви да гледате видеоклип за това как да приготвите печено задушено зеле с месо:
С пиле
Съставки за първата опция:
- Пиле -500 гр.
- Лук - 1 глава.
- Пекин - 0.5 кг.
- Морков 1 средно корен зеленчук.
- Ориз - 1 чаша.
- Доматено пюре -2 супени лъжици.
- Натройте черен пипер и сол на вкус.
- Рафинирано масло.
Етапи на готвене:
- Зеленчуци, измити и нарязани, оризово накисване.
- Фрай моркови и лук.
- Добавете зеле и варете за 5-7 минути.
- Добавете доматено пюре.
- Добавяме ориз, сол и черен пипер, задушаваме още четвърт час.
- Пилето се нарязва на парчета и се вари.
- След това добавете към тиган към зелето.
- Оставете да варят още една четвърт час.
Съставки за втората опция:
- Пилешко филе - 1 птица.
- Пекин - 1 глава.
- Лук - 2 глави.
- Моркови - 1 корен зеленчук.
- Чесън - чифт карамфил.
- Масло за пържене.
- Смесена универсална подправка - 1 супена лъжица. л.
- Твърдо сирене
Етапи на готвене:
- Измийте и нарежете месото и зеленчуците.
- Нарежете филетата на кубчета.
- Сложете месото в тиган с масло.
- Морковите, лукът, чесънът се наливат в пилето. Гответе още 10 минути.
- Изсипете зелето в тиган, сол и черен пипер. Оставете да варят още 1/6 часа.
- Настържете сиренето и пет минути преди края на готвенето прибавете към тенджерата.
С моркови, домати и боб
Съставки за първата опция:
- Пекин - 400 гр.
- Морков 1 средно корен зеленчук.
- Лук - 1 глава.
- Домати -1 бр.
- Варени зърна - 200 гр. T
- Червен пипер - 1 час.
- Лаврушка -1-2 бр.
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
- Захар - 0,5 чаши.
- Сол.
Етапи на готвене:
- Зеленчуците се измиват и нарязват.
- Запържете лука с моркови.
- Добавете доматите и пипера, поръсете със захар и оставете да къкри 5 минути.
- Зелето се добавя към зеленчуците.
- Добавете сметана, варен боб, дафинов лист, червен пипер. Задушете се за четвърт час. Ястието е готово!
Съставки за втората опция:
- Пекин - 400 гр.
- Домати - 2 бр.
- Чесън и капсик - 2 бр.
- Вода.
- Лук - 2 бр.
- Стафиди, бадеми.
- Сол.
- Зехтин.
- Пресни зеленчуци (магданоз).
- Червен пипер на земята.
- Кимион и къри.
Етапи на готвене:
- Зеленчуците се измиват и нарязват.
- Запържете лука с черен пипер.
- Добавете зеле и чесън. За пържене 1/6 часа.
- Добавете стафиди, подправки, бадеми и домати. Задушете се за четвърт час.
В мултикукъра
Съставки за първата опция:
- Пекин - 1 глава.
- Пресни печурки - 600 гр. T
- Лук - 2 кореноплодни зеленчуци.
- Заквасена сметана 10% мазнина - 250 гр. T
Етапи на готвене:
- Зеленчуците се измиват и нарязват.
- Запържете гъбите.
- Сложете гъбите в купа.
- На същия тиган се пържи лук. Лукът се премества в гъбите. Добавете чесън и билки, пипер.
- Разредете сметаната с вода и сол и пипер.
- В бавен печка, хвърли гъби и лук, китайско зеле и се разбърква.
- Всички се заливат със сос от сметана. Активиране на програмата "Охлаждане" за 1 час.
- След това вкусна Пекинско зеле в бавното готвене е готова!
Съставки за втората опция:
- Мляно месо - 500 гр. T
- Пекин - 0.5 кг.
- Ориз - 150 г.
- Лук - 80 г
- Моркови - 1 корен зеленчук.
- Яйце - 1 бр.
- Сол.
Етапи на готвене:
- Зеленчуците се измиват и нарязват.
- Сварете ориза, докато наполовина се готви.
- В купа се комбинират мляно месо, лук, моркови и сол, яйце.
- Добавете зеле.
- Смесете всичко.
- Направете топки от мляното месо, сложете ги на решетката с мултикукър. И готви по програмата "Парене" за 1 час.
С чесън и соев сос
Съставки за първата опция:
- Пекин - 800 гр.
- Чесън - 3 скилидки.
- Лук - 1 бр.
- Български пипер - 1 плод.
- Моркови - 1 корен зеленчук.
- Соев сос - 150 мл.
- Домати - 1 плод.
- Джинджифил - на вкус.
- Захар - 50 гр.
- Sesame.
- Растително масло
Етапи на готвене:
- Зеленчуците се измиват и нарязват.
- Ами изпържи лука.
- Добавете ситно нарязан чесън и настъргани моркови.
- Добавете домат и пипер. За пържене 1/12 часа.
- Покрийте зелето и добавете соев сос. Добавете джинджифила. Задушете се за 5 мин. Ястието е готово!
Съставки за втората опция:
- Пекин - 800 гр.
- Чесън - 3 скилидки.
- Лук - 1 корен зеленчук.
- Моркови - 1 корен зеленчук.
- Домат - 1 плод.
- Патладжан - 1 плод.
- Захар - 2 супени лъжици. л.
- Соев сос - 150 мл.
- Базил.
- Растително масло
Етапи на готвене:
- Зеленчуците се измиват и нарязват.
- Запържете лука.
- Добавете моркови и чесън, тиквички и варете 1/12 часа.
- Налейте зеле и tushit 1/12 часа.
- Изсипете върху соев сос, захарен бонбон, хвърлете босилек. Оставете да варят още 5 минути, а ястието е готово!
Европейски стил
Съставки за първата опция:
- Пекин - 1 глава.
- Зеленчуков бульон - 0,5 мл.
- Соев сос -50 гр. T
- Джинджър.
- Чесън.
- Сол.
Етапи на готвене:
- Зеленчуците се измиват и нарязват.
- Налейте зелето с зеленчуков бульон.
- Подправете го с джинджифил, чесън и соев сос.
- Задушете се цяла четвърт час.
Съставки за втората опция:
- Пекин - 1 глава.
- Пилешки бульон - 0.5 мл.
- Соев сос - 50 гр. T
- Джинджър.
- Чесън.
- Сол.
Етапи на готвене:
- Зеленчуците се измиват и нарязват.
- Налейте зелето с зеленчуков бульон.
- Подправете го с джинджифил, чесън и соев сос.
- Задушете се цяла четвърт час.
Няколко бързи рецепти
Съставки за първата опция:
- Пекин - 1 глава.
- Вода - 1 чаша.
- Подправки.
- Растително масло.
Етапи на готвене:
- Измийте зелето и котлет.
- Запържете зелето за 10 минути.
- Налейте вода и подправки.
- Задушете се за 10 минути под капака. Ястието е готово!
Съставки за втората опция:
- Пекин - 1 глава.
- Крем (съдържание на мазнини) - 1 чаша.
- Подправки, къри.
- Растително масло.
Етапи на готвене:
- Измийте зелето и котлет.
- Запържете я за 5 минути
- Налейте сметаната, добавете подправки.
- Задушено 1/6 часа. Ястието е готово!
Ние предлагаме да гледате видео за това как да се готви Пекинското зеле е просто и вкусно:
Как да сервираме ястия?
Варено зеле в яхния може да се сервира като отделно ястие и като гарнитура към месото.
Сервирайте по-добре веднага, горещо или топло! Тези ястия ще подхождат на всяка гарнитура. Много хубаво и вкусно се получава, ако поръсвате нарязани зеленчуци на масата, когато сервирате зеле.
