Пекинската салата с риба се отличава с оригиналния си вкус, хранителна стойност на нискокалорично съдържание. Ще бъде чудесно за любителите на необичайни и полезни рецепти.
Това ястие може да се сервира на празнична маса или да се приготви за семейна вечеря. Салата има уникален вкус! Всяка домакиня ще може да придаде на шедьовъра си целувка чрез добавянето на различни подправки или бензиностанции. Има много вариации - просто свържете фантазията.
Тази салата ще бъде една от най-обичаните, не само във вашето семейство, но и сред гостите!
Ползите и вредите от такова ястие
Такова ястие несъмнено може да се отдаде на здравословна храна. Почти всички съставки имат намалено калорично съдържание и високо съдържание на полезни вещества.
Пекинското зеле е прекрасен продукт за тези, които искат да отслабнат, защото 100 грама съдържат само 13 килокалории и 3 грама въглехидрати. В допълнение, китайското зеле има хранителни свойства и се характеризира с високо съдържание на витамини А, С, Б. Той съдържа и полезни аминокиселини, минерали и дори лимонена киселина.
Червената риба също има голям ефект върху тялото. Използването му допринася за укрепването на косата и ноктите, подобрява тена на кожата и придава на кожата напрежение.
Това се дължи на факта, че рибата е богата на полезни омега-3 мастни киселини. Освен това веществата, които образуват рибата, подобряват мозъчната функция и повишават ефективността.
Ако говорим за опасностите от подобно ястие, то тогава е възможно само ако рибата, която използвате, е обитавана от замърсена вода. В този случай могат да присъстват соли на тежки метали (хром, олово, арсен и др.). Затова е добре да купувате риба на доказано място.
Хранителна стойност на съда (на 100 грама):
- Калории -152,2 ккал.
- Протеин - 6.7 гр.
- Мазнини - 12.5 гр.
- Въглехидрати - 4.5 гр.
Стъпка по стъпка инструкции за готвене със снимки
По-долу са описани рецепти за приготвяне на салати от китайско зеле с добавянето на различни сортове солена червена риба, както и консервирани сардини, риба тон. На всяка рецепта се дава снимка на ястието.
С пъстърва и бисквити
Съставки за вариант 1:
- Пъстърва / сьомга - 250 гр.
- Пек. зеле - ½ бр.
- Бял хляб / готови крекери - 100 гр.
- Копър.
- Лимонов сок
Получаване:
- Пекино зеле измийте, изсушете и ситно наряжете.
- Нарежете белия хляб на кубчета и ги подсушете във фурната.
Ако не искате да ги приготвите сами, можете да си купите готови бисквити.
- Червено филе от риба, нарязано на малки парченца.
- Комбинирайте готовите съставки, малко сол и черен пипер, напълнете с майонеза и поръсете с лимонов сок.
- Отгоре украсяваме ястие със зеленина.
Салата е готова!
Добавете за вариант 2:
- суров морков - 1 бр;
- сусам - 1 супена лъжица. л.
С домати и слабо осолена сьомга
Съставки за вариант 1:
- леко осолена сьомга / сьомга - 270 гр;
- около зеле - ½ бр.
- яйца - 2 броя;
- орех - 130 г;
- заквасена сметана;
- Френска горчица - 1 супена лъжица.
Получаване:
- Пригответе яйцата за 8-10 минути, оставете ги да изстинат, почистете и след това нарязайте на квадратни парчета.
- Риба, нарязана на ивици.
- Измийте зелената каша и ситно котлет.
- Ядката трябва да бъде смачкана.
- Смесете майонезата заедно със заквасена сметана и горчица.
- Свържете готовите компоненти и разбъркайте.
Добавете за вариант 2:
- сирене - 120 гр;
- Сос Цезар или Тартар (вместо майонеза и заквасена сметана);
- грейпфрут - ½ бр.
С ананас и пъстърва
Съставки за вариант 1:
- игрище. ½ зеле;
- слабо солена пъстърва - 230 гр;
- консервиран ананас - 200 гр;
- лимонов сок;
- Зелените.
Получаване:
- Филето от пъстърва се нарязва на малки кубчета.
- Измийте Пекинското зеле и ситно котлет, след това поръсете с лимонов сок.
- Пръстените от ананас се изсушават с хартиена кърпа и се нарязват на малки парченца.
- Облечете салата с майонеза, сол и гарнирайте със зелени.
Добавете за вариант 2:
- Скариди (варени и обелени) - 270 гр. T
ВНИМАНИЕ! Най-удобният начин за размразяване на скаридите, отпадането им в кипяща вода за 1-2 минути. Можете също да използвате режима "Размразяване" в микровълновата печка.
- Сирене - 120 гр.
С краставица и сирене
Съставки за вариант 1:
- игрище. ½ зеле;
- всяко червено филе от риба - 230 гр;
- прясна краставица - 1 бр;
- лимонов сок;
- зелени;
- твърдо сирене - 120 гр.
Получаване:
- Рибно филе нарязано на малки кубчета.
- Измийте Пекинското зеле и фино котлет.
- Краставица, нарязана на кубчета.
- Сиренето се настъргва на груби ренде.
- Подправете салата с майонеза и сол.
Добавете за вариант 2:
- зехтин (вместо майонеза);
- мед - 0,5 супени лъжици;
- лимонов сок / ябълков оцет.
Със зеленина и осолена сьомга
Съставки за вариант 1:
- игрище. ½ зеле;
- слабо осолена сьомга / пъстърва - 230 гр;
- яйце - 3 броя;
- лимонов сок;
- копър / спанак / магданоз.
Получаване:
- Нарежете рибните филета на малки кубчета.
- Пригответе яйцата за 8-10 минути, оставете ги да изстинат, почистете и след това нарязайте на квадратни парчета.
- Измийте Пекинското зеле и ситно котлет, след това поръсете с лимонов сок.
- Пръстените от ананас се изсушават с хартиена кърпа и се нарязват на малки парченца.
- Облечете салата с майонеза, сол и гарнирайте със зелени.
- Поръсете с лимонов сок.
Добавете за вариант 2:
- маслини;
- прясна краставица - 1 бр.
С консервирана риба
Съставки за вариант 1:
- морков - ½ бр.
- игрище. ½ зеле;
- консервирана риба (риба тон / сардина) - 0,5 банки;
- яйце - 2 броя;
- лук.
Получаване:
- Извадете рибата (риба тон или сардина) от буркана и я нарежете на малки парченца с вилица.
- Измийте зелената каша и ситно котлет.
- Към зелето, добавете настърган морков и ситно нарязан лук.
- Пригответе яйцата за 8-10 минути, оставете ги да изстинат, почистете и след това нарязайте на квадратни парчета.
- Подправете салата с майонеза, сол, черен пипер и украсете със зеленчуци.
Добавете за вариант 2:
- сирене - 120 гр;
- прясна краставица - 1 бр.
С пушени морски дарове от червени сортове
Съставки за вариант 1:
- игрище. ½ зеле;
- пушена сьомга / пъстърва - 350 г;
- заквасена сметана;
- прясна краставица - 2 бр.
Получаване:
- Нарежете рибата на малки кубчета.
- Пекинско зеле и краставица се измиват и ситно нарязват.
- Обелете рибата и премахнете костите, след това нарязани на големи ивици.
- Смесваме готовите съставки и запълваме със сметана.
Добавете за вариант 2:
- ръжени бисквити - 80 г;
- яйце - 3 бр.
Някои много вкусни бързи рецепти
Рецепта 1, съставки:
- зелени маслини - 130 г;
- игрище. ½ зеле;
- червена риба (сьомга, сьомга, пъстърва) - 160 г;
- лук - праз;
- натурално кисело мляко - 60 гр.
Получаване:
- Риба отрязани удължени ивици.
- Измийте зелената каша и ситно котлет.
- Нарежете маслините на четири части.
- Пригответе яйцата за 8-10 минути, оставете ги да изстинат, почистете и след това нарязайте на квадратни парчета.
- Нарежете произволно праз.
- Готови съставки микс, леко сол.
- Добавете майонеза и натурално кисело мляко към салатата и разбъркайте отново.
Рецепта 2, съставки:
- осолена сьомга - 270 гр;
- игрище. ½ зеле;
- Домат - 1 бр.
- магданоз / босилек.
Получаване:
- Риба отрязани удължени ивици.
- Пекинско зеле и домати се измиват и ситно нарязват.
- Готовите съставки се смесват, леко се сол, подправят с майонеза и се поръсват със зеленина отгоре.
Как да сервираме ястието?
Почти всеки от предложените опции ястия могат да бъдат украсени със зелени или бисквити на върха.
заключение
Салата от китайско зеле и сортове червена риба - сьомга, сьомга, пъстърва - са много вкусни и здрави. Неговите основни предимства са простотата и скоростта на подготовка, както и насищането с полезни вещества, необходими за организма.
