Цезар салата с китайско зеле може да се нарече руски класик. Тя е в нашата страна, тази рецепта е особено уловена. Причината за това - простотата на състава и подготовката. Традиционната рецепта за "Цезар" се приготвя без пиле и съдържа листа от маруля.
Но месната версия е по-задоволителна и позната на вкусни любители на закуската. Благодарение на изобилието от зеленчуци, "Цезар" е много полезен и нискокалоричен (около 180-190 ккал на 100 г). Можете да го направите още по-лесно, ако вместо майонеза използвайте яйцето, което ще бъде написано по-долу.
Пекинската листа за салата Цезар най-добре се измиват отделно и се петнат с хартиена кърпа, за да се избегне излишната течност в съда. Можете да ги мелете по различни начини.
Как да намалим китайското зеле за тази салата? Смята се, че ако разкъсате листата с ръцете си, те запазват повече ползи. Но никой не забранява нарязването на зеле с нож, ако предпочитате. За да приготвите салата, използвайте само меката част на листата.
Мога ли да направя салата с морски дарове, пушено пиле, шунка и други съставки, написани в тази статия.
Обикновено класика
100 г класически "Цезар" с китайско зеле съдържа:
- протеини 11.7 g;
- мазнини 7,2 g;
- въглехидрати 17.3 g
Енергийна стойност: 182 kcal.
съставки:
- Пилешки филенца - 1 бр.
- Твърдо сирене (за предпочитане пармезан) - 200 г
- Пекинско зеле - 400 г
- Багет или бял хляб - 1 бр.
- Зехтин - 4 супени лъжици. л.
- Голям домат - 1 бр.
- Майонеза - 100 г
- Карамфил с чесън, копър, сол и пипер.
Метод на приготвяне:
- Пилешки гърди се нарязват на малки, тънки филийки и се запържват в тиган, леко осолено, до златисто кафяво.
- Нарежете чесън и копър с нож.
- Хлябът се нарязва на кубчета, след като се отрязва коричката, и се запържва в малко количество масло с чесън и зелени.
- Нарежете доматите на резени, настържете сиренето на груби ренде.
- Разделете Пекинското зеле на листа, изплакнете и изсушете с хартиена кърпа. След това разчупете листата на малки парченца.
- Сега можете да започнете да събирате маруля. Сложете листа от зеле в чиния, добавете пилето към тях, след това доматите и бисквитите, подправете с майонеза и поръсете с настъргано сирене. Разбъркайте внимателно. Можете да украсите върха с останалите крутони и клонче от копър.
С сьомга, крутони, домати и майонеза
100 г "Цезар" с китайско зеле и сьомга съдържа:
- протеини 12.3 g;
- мазнини 7,4 g;
- въглехидрати 17.8 g
Енергийна стойност: 169 kcal.
съставки:
- Китайско зеле - 1 бр.
- Твърди сирена (например пармезан) - 150 г
- Смляна сьомга - 150 г.
- Сухари - 1 пакет.
- Домати - 2 бр.
- Майонеза - 100 г
- Копър, сол и пипер.
Метод на приготвяне:
- Разделете зелето на листа, изплакнете, изсушете и котлет.
- Сьомга, нарязана на филийки.
- Ситно настържете сиренето, нарежете доматите на филийки.
- Комбинирайте всички съставки, подправете с майонеза. Салата е готова.
Важно е! За да не се разтяга процеса на приготвяне на салата за дълго време, използвайте готови бисквити от магазина. Освен това, разнообразието от аромати на този продукт ще направи цезарната салата много по-интересна и пикантна.
С шунка
Това е най-простият и най-достъпен вариант на Цезар. Всички продукти са в близкия магазин, те са готови, нищо не трябва да бъде предварително обработено. 100 гр. "Цезар" с пекинско зеле и шунка съдържа:
протеини 7,5 g;- мазнини 4.6 g;
- въглехидрат 8.1 g
протеини 7,5 g;Енергийна стойност от 122 ккал.
съставки:
- Китайско зеле - 1 бр.
- Шунка - 300 г
- Твърдо сирене - 150-200 г.
- Крекери за сирене - 1 пакет.
- Домати - 2 бр.
- Яйца - 1 бр.
- Сирене сос - 3 супени лъжици.
- Копър, пипер.
Метод на приготвяне:
- Разделете зелето на листа, изплакнете ги и попийте с хартиена кърпа.
- За да изглежда визуално красива салата, можете да изрежете всички съставки еднакво, например, слама или големи кубчета. И също така изберете бисквити, които имат същата форма.
- Смесете всички продукти, подправете със сос от сирене, добавете копър и пипер.
Как да готвя със скариди?
100 г "Цезар" с китайско зеле и скариди съдържа:
- протеини 12,1 g;
- мазнини 11.2 g;
- въглехидрати 6.9 g
Енергийна стойност от 154 ккал.
съставки:
- Пекинско зеле -1 бр.
- Бял хляб -150-200 г
- Чери домати -200-300 g.
- Средни скариди (обелени) - 300 г
- Майонеза или сос от сирене - 4 супени лъжици.
- Маслини - 1 банка.
- Зехтин - 3 супени лъжици.
- Соев сос - 2 супени лъжици.
- Смес от италиански билки, скилидка чесън, сол, пипер.
Метод на готвене
- Запържете скаридите в зехтин и соев сос за около 5-7 минути и сложете салфетка.
- Сега гответе бисквитите. Смесете зехтина с нарязан чесън, билки и подправки. Хлябът се нарязва на кубчета, поставя се върху тава за печене, поръсва се с ароматно масло и се изпраща в пещта за 15 минути.
- Листата на Пекинско зеле (предварително измити и изсушени с хартиена кърпа) се счупват в голяма салатна купа, добавят се череши, нарязани на половинки, скариди, сирене, настъргано на груби ренде, бисквити, маслини. Подправете със сос от сирене. Можете да украсите върха с няколко половинки от скариди и череши.
Готово! Приятно апетит!
С пушено пиле
100 г "Цезар" с китайско зеле и пушено пиле съдържа:
- протеини 12,1 g;
- мазнини 11,3 g;
- въглехидрат 7,5 g
Енергийна стойност от 181,2 kcal.
съставки:
- Китайско зеле - 1 бр.
- Пармезан - 200 г.
- Бял хляб - няколко парчета.
- Домати - 300 г
- Пушени пилешки гърди - 400 г
- Майонеза - 3 супени лъжици.
- Зехтин - 2 супени лъжици.
- Зелените, скилидка чесън, пипер, сол.
Метод на готвене
- Нарежете хляба на малки кубчета, поръсете със зехтин, поръсете с нарязан чесън и зеленчуци. Поставя се на тава за печене и се пече 15 минути при 180 С0.
- Отстранете кожата от гърдите, отделена от костите, нарязани на малки парчета.
- Сирене грубо решетка.
- Нарежете доматите на филийки, предварително приготвени листа от зеле, за да ги счупите или нарязани на малки парченца.
- Комбинирайте всички съставки в купа и подправете с майонеза.
Сервирайте готовата салата, можете веднага или изчакайте малко, така че крутоните да бъдат наситени със сос и да станат по-меки.
снимка
След това можете да видите снимка на Цезар:
Възможности за лесно зареждане с гориво у дома
- Смесете 3 супени лъжици. л. ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, 1 супена лъжица. л. лимонов сок и 1 ч. л. горчица, добавете сол и пипер.
- 2 пилешки яйца задържат една минута в кипяща вода, охлаждат се и се изсипват в купа.
- Разбийте яйцата с 2 ч. Л. Дижонска горчица, зехтин, лимонов сок и сол (добавете количеството на тези съставки по ваш вкус).
За Цезар с риба или скариди можете да използвате коктейлен сос.
- Смесете 2 супени лъжици. заквасена сметана, 1 супена лъжица. майонеза с 2 ч.л. кетчуп с лимонов сок.
- 2 яйчни жълтъка да се комбинират с 1 ч.л. горчица, 1 супена лъжица. винен оцет, бие до гладко.
- Разбийте, добавете маслиновото масло, докато сосът е дебел.
Има много рецепти за салата Цезар с китайско зеле. Остава да изберете коя композиция е най-привлекателна за вас. Процесът на готвене си заслужава да бъдете креативни и да експериментирате, като използвате тези инструкции като основа, като ги допълвате с вашите свежи идеи.
Ако използвате пресни и висококачествени продукти, така или иначе ще получите вкус. За да украсите салата, оставете някои съставки предварително (например, цели скариди, черешови половини, зеленчуци, маслини и др.) И използвайте фантазията.
Салата Цезар може да бъде отделно ястие за вечеря, както и леко допълнение към вкусна вечеря.
Приятно апетит!
