Към днешна дата магданозът е станал, ако не е неразделна част от много ястия, тогава поне една много важна част от тях и чест гост на масата.
Магданозът може да се купи в магазина, но можете - което е много по-примамливо за някои - да растете сами. Въпреки това, много, включително и вкус, зависи от сорта.
И така, кой избор да изберем? Може би италианският гигант! Ще разкажем всички особености на това растение, покажи, ааа, тя изглежда на снимката и ще научи как да расте.
Какво е това?
"Италиански гигант" - популярен средностатистически сорт гладка магданоз чуждестранна селекция. Той има висок добив, повишена скорост на растеж на листата след рязане и приятен аромат.
Описание и снимка
Стъблото на растенията е гъсто. Дръжка със средна дължина и средна дебелина. Височината на храста може да достигне 30-60 cm, С един храст можете да получите 25 листа.
стойност
Италианската гигантска магданоз е високо ценена сред градинарите. По принцип, това растение е често срещано поради високия добив и бързото възстановяване на листата след рязане.
Италианският гигант расте добре дори в сянка, благодарение на което е много удобно да расте. В допълнение, магданозът има силен аромат, който също допринася за това разнообразие от привлекателност в очите на купувачите.
продуктивност
Както бе споменато по-горе, италианският сорт магданоз е оценен заради високата си доходност. С правилна грижа от един квадратен метър могат да бъдат събрани 2-5 кг магданоз.
Времето на разсад
Расте това растение, като всички пикантни билки, доста бавно, Това се дължи на голямото количество етерични масла, съдържащи се в семената. Обикновено първите издънки се появяват след петнадесет до двадесет дни. Ако почвата е суха, кълняемостта на семената може да отнеме 3-4 седмици.
Този процес може да се ускори, ако семената са предварително отгледани. За да направите това:
- Омекоти черупката. За това семената се накисват в термос с гореща вода (45 ° C) и се държат най-малко 24 часа. Водата може да се използва и вместо вода (алкохолът разтваря етеричните масла добре). В водка да издържат на семената се нуждаят от около петнадесет минути.
- След това семената се поставят в продължение на 12 часа в стимулаторите на растежа ("хетерооксин" или сок от алое). Можете да поставите семената в лек разтвор на калиев перманганат.
- След това семената се разпространяват върху марлята и се дават да изсъхнат (така че да не се придържат към ръцете по време на сеитба).
След това третирането ще се появи в рамките на една седмица. Ако засаждането е планирано за зимата, не се изисква покълващите семена. До пролетта те ще имат достатъчно време да покълнат в естествени условия. 60-75 дни преминават от покълване до магданоз.
сеитба
Можете да започнете засаждане на магданоз в началото на пролетта, Благодарение на лесната толерантност на студовете, това растение ще може да ви зарадва почти през цялата година. Много от тях растителна магданоз преди зимата, за да получите ранен реколта. Обикновено сеитбата се извършва в три термина:
- в началото на пролетта (края на април - началото на май);
- в средата на лятото (края на юли);
- през зимата (октомври-ноември).
Но последната дума, разбира се, винаги остава с градинаря. Климатичните условия също играят важна роля.
Устойчивост на болести и паразити
Разновидността на италианската гигантска магданоз е устойчива на много болести., Например, лесно ще прехвърля брашнеста мана.
тегло
Корените на италианския гигантски магданоз не се използват за храна, тъй като този сорт принадлежи към листата.
В магданоз кореновата част е неприлична на външен вид. (корените са тънки и твърди) и неприятно за готвене. Масата на листата, които могат да се събират от един храст, ще бъде 75 g.
цъфтеж
Магданозът е двугодишно растение. През първата година на отглеждане тя дава ароматни зелени. И италианският гигант цъфти за втория сезон на растеж, в началото на лятото. През юни-юли цъфти с малки цветя от зеленикаво-жълт цвят.
Устойчивост на замръзване
Магданоз "Италиански гигант" има добра устойчивост на ниски температури. Този сорт лесно издържа на студ до -10 ° C.
Разлики от други видове
„Италианският гигант” е малко по-различен, но все пак е различен от своите „братя”. Първо, разбира се, размерът на храста. Има и разлики в добива с m².
История на размножаването
Както добре се разбира по име, този сорт магданоз се отглежда в Италия, Това е стар сорт, който италианците смятат за единствено истински италиански магданоз. През 2007 г. е включен в Държавния регистър на развъдните постижения.
Къде да купим семена и колко ще струва?
Италианските семена от магданоз се намират в много магазини, хипермаркети и специализирани градинарски мрежи. В Москва и Санкт Петербург това е веригата хипермаркети Auchan и веригата Leroy Merlin. В Москва можете също така да закупите магданозени семена в магазините на Beio или PlanetSad. В Санкт Петербург има доста добри магазини за посевни материали “Къща от семена” и “SortSemOvosch”.
Някои онлайн магазини понякога правят много изгодни оферти за цената на стоките, като например за „Озон” или „СеменсПост” можете да си купите италиански семена от магданоз Гигант в гел хапчета, което ще улесни по-нататъшното отглеждане на това растение. Цените за семената на "италианския гигант" варират в широки граници, Те ще трябва да плащат за тях от четири до триста рубли - в зависимост от продавача, фирмата на производителя, броя на семената на опаковка.
Химичен състав
Не е тайна, че магданозът е много здрав. Но каква е неговата стойност? Сто грама акации на италиански гигантски магданоз са:
- Калории: 49 kcal.
- Мазнини: 0.4 g
- Протеини: 3.7 g.
- Въглехидрати: 7,6 g.
- Вода: 85 g
- Диетични фибри: 2.1 g.
- Органични киселини: 0,1 g
- Нишесте: 0.1 g
- Моно- и дизахариди: 6.4 g
- Витамини: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР, Холин.
- минерали:
- калий - 800 mg;
- калций - 245 mg;
- магнезий - 85 mg;
- натрий, 34 mg;
- фосфор - 95 mg;
- желязо - 1.9 g
приложение
Дори в древна Гърция нашите далечни предци са израснали магданоз, но не за кулинарни изкушения, а за приготвяне на мехлеми от отровни ухапвания от насекоми. В Русия също дълго време се приготвяха различни отвари от магданоз за същата цел.
Сега магданозът Италиански сорт Гигант, използван главно за кулинарни рецепти в суха или свежа форма като подправка или като украса на готови ястия.
Също така, това растение се използва за медицински цели. На магданоз много момичета правят естествени маски за лице.
Как да расте?
Отглеждането на този сорт магданоз ще изисква известно усилие и търпение.
приземяване
Много градинари, за да получите млади зелени използват така наречения конвейер метод, Този метод се състои в постоянно сеене на нови семена. Произвежда се на интервали от 2-3 седмици. Можете да продължите сеитбата до дълбока есен, но този метод е подходящ само за листа магданоз.
Сортът на италианския гигант ще нарасне по-добре на леки и хумусни почви. Леглата за засаждане се приготвят през есента, след което органичните и минерални торове се добавят към почвата за копаене. През пролетта към калъпите се добавят калиеви фосфатни торове. Понякога се добавят урея и амониев нитрат. Магданозните семена се засяват в началото на пролетта, в средата на лятото или в края на есента, преди зимата. При сеитба семената се погребват около един и половина сантиметра. Разстоянието между тях трябва да бъде 20 cm.
Грижа за растенията
Магданозът като такъв отнема малко. "Италиански гигант" - десетте устойчиви клас, Тя ще расте добре както на слънце, така и на сянка, а някои смятат, че в сянката магданозът става по-нежен и ароматен.
Какво трябва да "италиански гигант" е нараснал и доволен на градинаря с вкусна зеленина? По принцип, малко. За това разнообразие се нуждаят от рядко поливане, някъде на всеки 3-4 дни. Въпреки това магданозът е чувствителен към почвената влага, защото прекомерната влага или, обратно, прекалено сухата почва е неприемлива.
Веднъж месечно растението трябва да се храни с разтвор на суперфосфати в размер на 5 г на литър преварена вода. Най-добрата температура на въздуха за магданоз е 22-24 ° C, въпреки че италианският гигант ще може да прехвърля студове до минус десет градуса по Целзий.
жътва
Прибирането на магданоз е най-лесната и приятна част от целия процес на отглеждане. Има обаче някои нюанси.
- По-добре е да се събират листа от млади издънки на първата година от засаждането. Зелените са много по-меки, по-вкусни и по-ароматни.
- Преди да режете, си струва да проверите стъблото. По-добре е да се вземат листа от тези издънки, където и трите листа вече са узрели.
- Изрежете листата до корена. Така че в бъдеще на тяхно място ще има по-плътна зеленина.
- Преди зимата съберете цялата реколта. След зимуване листата на магданоз вече няма да е подходяща.
Защита от болести и вредители
За да се изразходва по-малко време за борба с болестите и паразитите, си заслужава да се погрижите предварително за превенцията.
Такива лекарства като "Фитоверм" или "Искра Био", с периодично пръскане на растения с тях, ще помогнат от цикади, бълхи моркови и мухи. Когато възникне гъбично заболяване, като брашнеста мана, ръжда, бяло петно, ще ви помогне всяко мед-съдържащо лекарство, като меден сулфат или меден хлор, или биологични вещества като Fitosporin.
Основните носители на гъбични спори и паразити са плевели., За да намалите риска от болести по растенията, дръжте леглото колкото е възможно по-чисто.
Да, за магданоз ще трябва внимателно да се грижи, но си струва. Това зелено винаги е било, е и ще бъде прекрасно подправка за много ястия. Богати на витамини и здравословни, и най-важното, също вкусни, италианската гигантска магданоз вече винаги може да бъде на масата.
