Сега малко хора знаят как изглежда една ряпа и за какво става дума, да не говорим за неговия вкус. Още по-голяма загадка ще бъде, че има няколко вида ряпа, които се различават както по свойства, така и по цвят.
Става въпрос за цветовото разнообразие на ряпата. Какви са тези, какво да избират, защо и защо е важно - всичко това е по-ниско.
Освен това ще разберете дали различните видове ряпа се различават по вкусове и свойства на ряпа и кои сортове се открояват.
Защо е важно да можете да различавате зеленчуци в нюанси?
За човек, който иска да се присъедини към този корен, това умение ще бъде много полезно, защото:
- Всеки подвид от ряпа има свой специален вкус. Никой не би искал да развали ястието, като взе черна ряпа вместо жълта.
- Лечебните свойства също варират от корен до корен, така че хората, които се тревожат за тяхното здраве, трябва да знаят кой тип е подходящ за тяхното положение.
- Условията за засаждане / сглобяване също са различни за всеки подвид на корена.
- И накрая, знаейки какви цветове е ряпата, никога няма да я объркате с друг корен.
Какъв цвят е и какво не е?
Говорейки за последната точка, за да сте сигурни, че това е ряпа в ръцете, а не, например, ряпа, трябва да знаете, че ряпа е само:
- черно;
- бяло;
- жълт;
- зелен;
- светло червено;
- лилаво.
Ряпа от други цветове или изобщо не, или подложена на преработка.
Определение, характеристики и списък на сортовете
И сега е време да говорим за специфични видове на това древно и прекрасно растение.
черно
Подвид на черната ряпа - ряпа, първоначално растящи в Евразия и Северна Америка. Той е един от най-древните кореноплодни култури в света, тъй като е бил използван в древен Египет и древен Китай. Тя има закръглена плоска форма, покрита с черна кожа, отвътре - бяла плът.
На първо място, той е известен със своите лечебни качества, поради по-малко горчивия си вкус. 100 грама кореноплодни растения съдържат:
- калий;
- калций;
- цинк;
- мед;
- манган;
- витамини С и В9.
Сокът от черна ряпа има антибиотични свойства., както и самата ряпа или с негова помощ се третират:
- студено възпалено гърло;
- кашлица;
- бронхит;
- сърце и съдове;
- заболявания на ставите и урогениталната система;
- камъни в бъбреците и дори тумори;
- подобрява обмяната на веществата и почиства кръвта - списъкът е наистина впечатляващ.
Този продукт не си струва да се яде:
- пациенти с газове;
- с заболявания на стомашно-чревния тракт в периода на обостряне;
- по време на бременност;
- след инфаркт.
Сортове от черна ряпа:
- Зима кръгла черна;
- Зима дълга черна;
- чудесен;
- Лечителят;
- е нощ;
- Цилиндър.
зелен
Този подвид на корена е селективно отглеждано растение, родното място на което е крайбрежието на Средиземно море. По-продълговата от черна ряпа, зелен цвят с ярък връх, месото е светлозелено. Лечебните качества на зелената ряпа могат да бъдат подчинени само на качествата на чернотоВъпреки това, зеленият цвят има по-мек вкус, подобен на вкуса на ряпа.
100 грама кореноплодни растения имат високо съдържание на тиамин, рибофлавин, пиридоксин, както и витамин А и никотинова киселина. Зелената ряпа съдържа калий, калций, натрий, желязо и фибри. В допълнение към вкуса, полезните качества на зелената ряпа включват:
- повишен апетит;
- подобряване на чревната подвижност;
- благоприятен ефект върху костите;
- собственост за понижаване на кръвната захар;
- подобрява ендокринната и нервната системи.
Този продукт не си струва да се яде:
- страдащи от стомашни / чревни язви;
- гастрит;
- бъбречно заболяване;
- при заболявания на стомаха.
Сортове от зелена ряпа:
- Зелена богиня;
- Yuzhanka.
жълт
Жълта ряпа - един от подвидовете на ряпа, различни, както подсказва името, жълта кожа. Овална форма с удебелен корен. Най-често сред всичките си събратя се използва като храна: варено, задушено, осолено, мариновано, използвано като гарнитура и добавено към салати, а също и сурово.
Не по-рядко се използва като лекарство, тъй като съдържа:
- каротен;
- Витамини от група В;
- витамин РР;
- Етерично масло от горчица;
- най-голямото количество витамин С сред всички останали видове ряпа.
Благодарение на тези компоненти, жълтата ряпа се използва за:
- за борба с преждевременната загуба на коса и сивата коса;
- за повишаване на имунитета;
- за борба с акне и кървене от венците;
- Ако имате жълта ряпа всеки ден, можете значително да намалите риска от рак.
Жълти сортове репи:
- внучка;
- Gribovskaya;
- DUNYASHA;
- Златна топка;
- Мокра медицинска сестра
бял
Той е много подобен на жълтата ряпа, но има по-деликатен аромат, по-малко добър за здравето, но незаменим за тези, които са решили да отслабнат. Когато се използва ускорява метаболитния процес в организма, което ще позволи в най-кратки срокове да се отървете от излишни килограми. Той има способността бързо да кипне меко, така че трябва да готви не повече от пет минути.
Сортове от бяла ряпа:
- Бяла нощ;
- Снежанка;
- Glasha;
- Бяла топка;
- Холандско бяло.
Ето го, той е разнообразен по цвят, ряпа. Не напразно в Русия, тази коренова култура е основната храна преди появата на картофи, защото какво друго може да съчетае вкуса, храненето и ползата едновременно?
