СПАНАК ПО ВРЕМЕ НА БРЕМЕННОСТ: ВЪЗМОЖНО ЛИ Е ДА СЕ ЯДЕ В РАННИ И КЪСНИ ПЕРИОДИ И КАК ДА СЕ ГОТВИ, КАКТО И ПОЛЗИТЕ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯТА, ДОКАТО СЕ ЧАКА БЕБЕТО

Сред всички зеленчуци, спанакът е един от най-необходимите и полезни за бременната жена и плода, тъй като съдържа йод, фолиева киселина, желязо, протеини, липсата на които причинява нарушение на развитието на много органи в плода, а при бременна жена допринася за развитието на анемия и токсикоза ,

Правилната и редовна консумация на спанак предотвратява много от усложненията на бременността.

Възможно ли е да се яде?

Спанакът е листен зеленчук, който е незаменим източник на хранителни вещества във всички тримесечия на бременността; 200 грама спанак напълно удовлетворяват половината от дневните нужди на бременната жена за витамини и минерали.

Бременна в ранен и късен период

През първия триместър, спанакът се препоръчва за употреба, за да се заложат правилно всички органи на плода и да се поддържат интензивно консумирани енергийни запаси на жената. Витамини в състава му (ретинол и токоферол) намаляват проявите на токсикоза и воднянка при бременни жени, фолиевата киселина предотвратява появата на анемия.
През втория триместър на бременността спанакът помага за редовното попълване на дефицита на витамини от група В, необходими за правилното развитие на феталната нервна система.
През третия триместър спанакът предотвратява развитието на желязодефицитна анемия, тъй като съдържа голямо количество железни йони, което се абсорбира девет пъти по-високо от това на лекарствата.

Ползите

Ползите от спанака по време на бременност се изразяват в бързото попълване на витамини, микроелементи и протеини в тялото на жена, които се доставят през плацентата към плода.

Ефектът върху плода е положителен при правилното използване на зеленчука, Спанакът се абсорбира добре от феталните клетки и играе важна роля в развитието и развитието на нови тъкани и системи.

Химичен състав

На 100 грама: калории - 27 Ккал, протеини - 3,8 г, мазнини - 0,7 г, въглехидрати - 2,1 г, фибри - 4,5 г, вода - 87 г

Фолиева киселина (3,7 mg) - превенция на анемията, защита на нервната тъкан от увреждане, развитие на клетъчни мембрани. Спанената фолиева киселина се абсорбира с 90% по-висока от тази на капсулните препарати (5%).
Аскорбинова киселина (15 mg) - защита на съдовата стена, подобряване на имунитета, предотвратяване на скорбут.
Витамин А (82 mg) - правилното развитие на кожата и лигавиците, зрителните клетки и зрителния нерв.
Токоферол (17 mg) - антиоксидантно действие, подобрена регенерация на тъканите.
Витамин К (5 mg) - регулиране на сърцето и мускулите.

Микроелементи:

Желязо (35 mcg) - развитието на хемоглобин в организма, наситеността на клетките с кислород.
Калций (36 mg) - поставяне на кости и хрущяли, корекция на кръвосъсирването.

макронутриенти:

Йод (73 µg) - развитието на щитовидната и паращитовидната жлези. При липса на йод може да се развие кретинизъм, оток, наднормено тегло, плацентарна недостатъчност.
Протеинът е важен фактор за изграждане. Когато се комбинира с месни ястия, абсорбцията на протеин се увеличава до 100%.
Пектин и диетични фибри - допринасят за правилната чревна подвижност, отделят токсините и метаболитите от тялото, стимулират функционирането на вътрешните жлези.

Може ли да навреди?

Спанакът може да навреди на тялото на майката, ако страда от пикочна система и бъбречно заболяване. Излишният протеин в спанака ще бъде задържан от бъбреците и ще ги повреди., Също така не трябва да го използвате за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур - голямо количество органични киселини в състава на зеленчуците могат да допринесат за тяхното влошаване.

Оксаловата киселина в спанака образува съединения с калций и причинява влошаване на хода на стомашно-чревната патология и развитието на оток.

Противопоказания

Заболявания на отделителната система, бъбреците, черния дроб.
Пептична язвена болест.
Ревматизъм.
Хипертонична болест на сърцето.
Индивидуална нетърпимост.
Склонност към оток.

Мерки за безопасност

Не се препоръчва да се използват зеленчуци в количества, надвишаващи нормата за бременни жени.
Не приемайте спанак с индивидуална непоносимост.

Как да кандидатствам?

В чист вид

В чистата си форма спанакът се използва пресен, а също и топлинно обработен., Независимо от метода на приготвяне, бременните жени могат да консумират не повече от 200 грама спанак до 4 пъти седмично.

Сушени, замразени, варени

Сушен спанак. След изсушаване, срокът на годност на зеленчука е ограничен до две години. Такъв зеленчук се добавя към ястия от месо и зеленчуци, по-често като съставка в супата.
Замразеният спанак може да се съхранява за неопределено време. Такъв спанак се използва при приготвянето на спаначено пюре, като добавка към супи, омлети и салати, в малки количества се добавя към плодови пюрета след смилане в блендер. Спанакът не е замразен отново.
Варен спанак трябва да се консумира веднага след готвенето. Пригответе отделно ястие от спанак, растително яхния, смес от спанак и други зелени зеленчуци.

Спанакът се комбинира най-добре с червено месо, маруля, лук.

Какво можете да готвите?

Стъпка по стъпка рецепта и метод на приложение. Свежи сокове, картофено пюре, салати, зеленчуци, омлети, спаначни супи, месни супи със спанак, смесени плодови сокове, рибни ястия се приготвят от спанак за бременни жени.

омлет

съставки:

50 грама пресен или замразен спанак;
4 яйца;
2 грама сол;
50 ml обезмаслено мляко;
1 лук;
15 мл зеленчук или масло.

подготовка:

В купа, счупете яйцата, добавете мляко, сол, разбъркайте за 3 минути.
Лукът се нарязва на малки кубчета, нарязва се листата на спанака.
Сложете тигана на бавен огън, нагрявайте се, наливайте маслото.
Сместа се излива върху нагрятото масло.
Добавете спанак и лук след 1 минута, разпределете равномерно с дървена шпатула.
След 3-4 минути, обърнете омлета на другата страна за 2 минути.
Сгънете омлета на половина след още 3 минути и оставете на тигана още 1 минута.
Сложете ястие, яжте горещо.

Зелено картофено пюре

съставки:

200 грама пресни или замразени листа от спанак;
20 грама масло;
10 грама пшенично брашно;
150 ml сметана;
индийско орехче на върха на ножа;
сол, червен пипер и пипер на вкус.

подготовка:

Спанакът оставя на пара за омекотяване.
Разтопете маслото в тиган, добавете брашното, разбърквайте постоянно с дървена шпатула.
Добавете сметаната и индийското орехче, продължавайки да се разбърква. Оставя се да кипи 2 минути, докато се дебели.
Добавете листата на спанака, варете в продължение на 2 минути. Сол, добавете други подправки на вкус.
Сместа се смила в блендер до състояние на картофено пюре, претопля се за 1 минута.
Сложете ястие, яжте топло.

Какви други листни зеленчуци са полезни за бременни жени?

От листните зеленчуци за бременни жени е полезно следното.:

салата (маруля);
магданоз от листа;
киселец;
листно цвекло;
листа горчица;
листа от целина;
Японско зеле;
Китайски броколи;
Италианска цикория;
Китайско зеле;
Португалско зеле.

Преди употреба трябва да се запознаете с нормите за дневната доза за бременни жени, да прочетете противопоказанията и методите на приготвяне.

Спанакът е достъпен здравословен зеленчук, чието широко съдържание на витамин позволява да се използва във всички периоди на бременност за предотвратяване на много състояния. Високото съдържание на протеини и биологично активни вещества в него ще осигури правилното развитие на нервната тъкан, сърцето, мускулите и другите органи на плода.

Зеленчукът има много методи за готвене, което прави въвеждането му в диетата лесно и приятно.