Чубрица или чубри, известна още като пиперна трева, е много ароматно, едногодишно, изправено, тревисто доста разклонено полухрастче до 70 cm.
Стъблото на пиперната трева е покрито с виолетов пух, листата са тесни с остър връх, тъмно зелен на цвят. Растението цъфти с много малки светло пурпурни, светложълти или розови цветя.
Чубрица се счита за добро медоносно растение. Семената от тъмнокафяв цвят могат да покълнат дори след седем години съхранение.
Източни страни и райони на Средиземно море се считат за родно място на чабра. Растението има много древна история.
Знаеш ли? Жителите на древния Рим вярвали в чудотворните качества на пиперната трева. Вярваше се, че като носи венец от chaub, можете да подобрите паметта и да изясните ума. Но само представителите на най-висшето благородство биха могли да си позволят такъв лукс, така че с течение на времето един венец от пиперна трева се превърна в символ на синя кръв и принадлежност към елита.
Пиперната билка се използва главно като подправка, за да придаде на ястията характерен аромат. Чубрица се добавя към месни ястия, супи, сосове, гарнитури и дори млечни продукти.
Пресни, заедно с босилек и кориандър, пипер трева е добре да се добави към кисели краставички за съхранение на домати, краставици, гъби. Също така, тази билка се използва при пушенето на месо и колбаси. Особената популярност на чабра се дължи на относително ниската му цена в сравнение с например подправки като джинджифил, пипер или карамфил.
Знаеш ли? В Русия, чубрица е опушено с отелване крави и Krynki млечни се лекува - смята се, че млякото в такива ястия не се превръща кисел по-дълго.
Освен готвене, пиперната билка се използва и като лечебно растение: има бактерицидни и укрепващи свойства, подобрява храносмилането и улеснява притока на ангина и респираторни инфекциозни заболявания.
Чаят от чабра има доста приятен вкус, който играе важна роля в процеса на лечение.
Как да изберем място за засаждане на чабра в градината
Градински чубрица е представена в няколко разновидности, нито една от тях не е селективна, отглеждането, като правило, се среща в открит терен. Въпреки това, тъй като не всеки има възможност да отглежда вкусно в градината, можете да засадите растението на перваза на прозореца и да имате пикантна и ароматна прясна трева на ръка през зимата. 
Къде да засадите чубрица
Пипер тревата е светлина любящо растение, затова мястото за неговото отглеждане трябва да бъде отворено, топло и слънчево. В сенчестите места тази ароматна трева се чувства неудобно.
Чубрица лошо попада с плевели, затова преди засаждането на тази трева, площадката, предназначена за засаждане, трябва да се почисти от чужди растения, преди всичко от тези, които образуват коренови издънки или се размножават чрез подземни стебла.
Чубрица може да изпълнява декоративни функции, тази трева може да украси алпийски хълм, изкуствено езеро или градински пътеки, така че при избора на място за засаждане можете да използвате възможността да комбинирате бизнеса с удоволствието.
Каква почва е необходима за засаждане
Плодородната почва, лека по състав, е най-подходяща за пиперната трева. Нивото на рН не е по-ниско от 6. Чубрицата расте добре на глинеста почва или пясъчно-глинеста почва. Важно е почвата да е насипна (добре аерирана) и умерено влажна.
Чудесна градина: правила за засаждане
Градинският чубрица се отглежда от семена, освен това, тази трева се размножава перфектно чрез самостоятелно засяване, следователно, след като правилно са засадени растението веднъж, в продължение на много години, че е възможно да се възхищаваме на нова ароматна морава без допълнителни разходи.
Кога е най-доброто време за засаждане на чубрица
Градински чубрица е едногодишно растение, така че отговорът на въпроса кога да засадят е очевиден: в началото на пролетта, разбира се. Можете веднага да посеете чубрицата на открито, но е много по-ефективно да отглеждате тази подправка от семена първо в контейнери за разсад.
Засяването се извършва в началото на пролетта, започвайки през март. Когато времето най-накрая се подобри, покълналият чубрица може, без да се притеснява, да бъде трансплантиран на мястото, предварително запазено за тези цели.
Най-добре е да направите това в края на май, а след това преди есента тревата ще има време да премине целия жизнен цикъл и да даде семена. Ако чубрица се засява директно в открит терен, това трябва да се направи малко по-рано - от края на април до началото на май, но трябва да се ръководите от времето, защото издънките на чабра не понасят замръзване.
Ако чубрица се отглежда на перваза на прозореца, времето за засаждане няма значение, но като се има предвид дължината на дневната светлина, растението се чувства комфортно и се развива нормално, по-добре е да го направи през март.
Като алтернатива, често се използва зимният метод за засяване на пиперната трева. След началото на продължително студено време, така че семената да не поникнат преди време, те се засяват в каналите с дълбочина от 0,5-1 см, след което почвата е добре утъпкана отгоре. Най-голямото легло може да се разпраши с хумус или тор.
Предците на чабрата
Пиперната трева расте добре на места, които преди са били заети със зеленчуци като зеле, краставици, домати, картофи и кореноплодни растения, редовно хранени с органични вещества.
Също така добри предшественици на пиперната трева са зърнените култури, както и зимните култури, които са били засети на добре оплодена и отпочинала почва. Такива култури сами по себе си са добре почистени от плевели, което силно повлиява растежа на чабрата.
Лошите предшественици на пиперната билка са нейните роднини от семейството на ярнотки - мента и маточина, мащерка, босилек, розмарин, градински чай, риган, майоран и др.
Модел за кацане
Чубрица прави доста високи изисквания към плодородието на почвата, така че преди засаждането на тревата, мястото трябва да бъде оплодено и само след това се засяват със семена. Компост или изгнил оборски тор се използва като горна превръзка. Оплодената почва трябва да бъде изкопана дълбоко, изравнена и напоена.
Важно е! Чубрицата се засява на плитка дълбочина - не повече от 1 см, в противен случай за малките семена е твърде трудно да покълнат. Разстоянието между редовете трябва да е около 15 cm.
За да се подготвят семената за засаждане и да се осигури най-доброто покълване, те трябва първо да се накиснат за един ден, увити в влажна кърпа, след това да се изсушат и незабавно да се засяват. Такива семена покълват след 3 седмици.
Правила за грижа за чабром в градината
За да се получи добра реколта от чабра, не е достатъчно да я засадите правилно, а също така трябва да се осигури подходяща грижа за растението.
Колко често трябва да напоявате чубрицата
Чубрица се нуждае от умерено поливане. По време на периода на кълняемост на семената, трябва да се уверите, че почвата не изсъхва чрез леко поливане на леглото на всеки няколко дни.
Когато растението расте, то се полива по същия начин, както обикновената тревна трева - в зависимост от температурата и сухотата на земята веднъж или два пъти седмично.
Важно е! Чубрица не толерира преовлажняване!
Правила за грижа за почвата
За чабра липсата на плевели е много важна, затова площите, засети с това растение, трябва редовно да се изкореняват и почистват от плевели. Освен това, за чабрата е необходима рохкава почва, която е особено важна за контролиране в горещо време, когато земята изсъхне и стане камък.
Тази процедура осигурява необходимата аерация на растенията в горните слоеве на почвата, а също така спомага за задържането на влага в земята. Освен това, благодарение на насипната почва, културата е по-добре снабдена с необходимите хранителни вещества и микроелементи.
Как да се хранят растения
Чубрица - непретенциозен растение, но за това как да се грижи за него, зависи от размера на културата, и неговото качество.
Преди засаждане и веднага след прибирането на растението през есента, почвата трябва да бъде оплодена с комплексни минерални добавки, например с азотно-фосфорно-калиев препарат (нитроамофоска). На кофа с вода се използват 15-20 грама от лекарството.
Също така, преди сеитба, урея може да се прилага към почвата в размер на 10-20 г на квадратен метър. Чубрица също се нуждае от редовно торене с органични вещества, това е особено важно за тревата, отглеждана на перваза на прозореца.
Как и кога да съберем чабрата
Чубрица е много полезна и ароматна билка, но за да се запазят всички микроелементи, съдържащи се в нея, реколтата трябва да бъде събрана в ранните етапи на цъфтежа (което не изключва възможността да се отделят листата за салата през целия сезон).
Пиперната трева се подрязва с остър нож, така че над земната повърхност да останат издънки, не по-високи от 10 см. Като прясно растение можете да използвате растението веднага или да го сложите в чаша с вода, за да запазите тревата, която не е избледняла няколко дни.
За по-продължително съхранение е необходимо пикантно да изсъхне. За да направите това, нарязани клони изложени в един слой върху суха хоризонтална повърхност (за предпочитане върху плат или пергамент) и поставени на добре проветриво място, защитено от пряка слънчева светлина.
Когато тревата е напълно суха, листата и цветните лехи трябва да се отрежат и да се съхраняват в добре затворени стъклени съдове или тъкани. Периодично сухата трева трябва да се проверява за признаци на стареене.
Семената от чабра се получават чрез отрязване на напълно узряло растение и окачване за сушене с цветни лехи надолу върху предварително нанесената хартия. След като семената се заливат, те трябва да бъдат напълно изсушени и изложени за съхранение в хартиени торби.
Пипер трева е доста непретенциозен подправка в засаждане и грижи, но си реколта, като се вземат предвид възможностите за дългосрочно съхранение, може да продължи няколко години, а по време на целия топъл сезон тази красива декоративна растителност, органично се вписва в градината пейзаж, ще зарадва окото t с цъфтящ външен вид и пикантен аромат, като същевременно е източник на свежа зеленина за импровизиран пикник.
