Мелисата или лимонната мента е многогодишно растение с деликатен вкус и аромат, широко използвано в готвенето и за медицински цели.
Както пресните, така и сухите листа от мелиса могат да бъдат закупени в магазин или аптека, но мнозина предпочитат сами да отглеждат и събират.
За да се запазят всички полезни свойства на това растение за зимата, е важно да се знае кога и как трябва да се събира. Статията представя полезни съвети: кога и как да се събира маточина за сушене през зимата.
Кога да се намали лимонната мента - преди или след цъфтежа?
Цъфти при благоприятни условия Мелиса може от юли до септемврино за да бъде растението най-богато на хранителни вещества и да запази вкуса си колкото е възможно по-дълго, препоръчва се да се наблюдава времето за събиране - преди или в началото на цъфтежа, когато пъпките все още не са разцъфнали. С правилното събиране на реколтата от същото растение, можете да получите до три реколти на лято.
Всички сортове могат ли да бъдат събрани за чай и други цели?
В момента се отглеждат много разновидности на маточина (перла, изидора, кадрил, аромат на лимон и т.н.), всички от които са подходящи за прибиране и събиране на реколтата.
Ако се планира събирането на диви растения, трябва да се обърне специално внимание на мястото, където се намират. Няма начин растения, събрани в близост до пътища, в близост до депа или растения, не могат да бъдат събрани.
Какво време на деня е по-добре да се събират листата?
Най-добре е да изберете да събирате лимонов балсам първата половина на деня, когато росата изсъхне. Рано сутрин или вечер листата могат да бъдат мокри, и това ще доведе до факта, че по време на сушенето те ще започнат да гният или да се образува. Поради същата причина не е препоръчително да се прави реколтата след дъжд. За да се постигне добър резултат, си струва да се чака за сухо, топло време.
Как да извършите процедурата?
За прибиране на реколтата в промишлен мащаб или в присъствието на голям брой растения, можете да използвате сърп или нож, но най-удобно е да сваляте листата и младите издънки с ръцете си. В допълнение, ръчното събиране ви позволява да причинявате по-малко вреди на растенията и да избирате само пресни и здрави листа.
Независимо от пътя, трябва да помните това не е възможно да се откъснат всички цветни стъбла или да се изкорени растението, тъй като това няма да позволи на Мелиса да се размножаваи броят на растенията скоро ще започне да намалява бързо.
Нарязани или нарязани листата трябва да бъдат на височина не по-ниска от 10 см от земята. Останалите листа позволяват на растението да продължи растежа си, а само за най-младите и най-пресните листа ще бъдат използвани за прибиране на реколтата.
Инструкции стъпка по стъпка
За кулинарни цели, включително приготвянето на различни тинктури, по-добре е да се използват пресни лимонови листа, а сухите лекарствени чайове и колекции са доста подходящи. Процесът на събиране не се променя съществено с едно изключение - листата, които могат да се използват пресни, могат да се мият, но тези листа, които са подготвени за сушене, не се препоръчват овлажняване.
Ако растенията показват признаци на замърсяване (прах, пясък), най-добре е да ги измиете старателно от лейка или маркуч няколко часа преди прибиране на реколтата и да изчакате да изсъхне напълно.
Заготовка за маточина:
- Прибирането на реколтата трябва да се извършва през първата половина на деня (преди обяд) в сухо слънчево време.
- Уверете се, че листата са сухи и чисти. Не можете да събирате маточина след дъжд или с влажна роса, тъй като това може да причини гниене, когато ги изсушите.
- Внимателно изрежете или откъснете горните листа или издънки (на разстояние 10-15 см от земята). Внимателно следете състоянието на листата, сухите, болните или повредените листа не са подходящи за прибиране на реколтата. По-добре е също така да се отстранят такива листа, така че болестта или паразитите да не се разпространяват и да не се отнема енергия от растението.
Спазването на условията за събиране ще позволи да се извлече най-голяма полза от лечебни чайове, инфузии и вани, приготвени на основата на маточина.
Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как маточината е подготвена за зимата:
Колко пъти годишно можете да отглеждате листа?
С подходящи грижи и благоприятни условия за сезона, можете да получите три или дори четири култури, особено ако растението се поддържа своевременно чрез добавяне на храна. С цел след първата колекция от мелиса да продължи активния растеж, трябва да се уверите, че растението има достатъчно здрави листа, а останалото стъбло е не по-малко от 10-15 см дължина.
Самонасочва се според правилата, тревата винаги ще бъде по-вкусна и по-здравословна.от всяка закупена от магазина добавка. Никаква седативна колекция не може да направи без маточина, а дори и обичайният черен или зелен чай може да направи тази ароматна трева напълно нова. Ето защо лимонната мента е толкова често срещана в зеленчуковите градини и в летните вили.
