Чери доматите принадлежат към висок, ранозреещ сорт домати, обикновено червен, въпреки че могат да бъдат намерени сортове с жълто, зелено и дори черно.
Плодовете обикновено са малки (10-30 g), но се намират и в размер на топка за голф. Формата варира от леко удължени до сферични.
Доматите се използват като закуска, украса за ястия, добавени към салати, консервирани и дори сушени. Те могат да се съхраняват пресни за дълго време, което се сравнява благоприятно с конвенционалните сортове. И благодарение на своята непретенциозност, те могат да растат не само на открито или в оранжерия, но и у дома.
Знаеш ли? За отглеждане у дома в малки контейнери, изберете компактни сортове, не по-високи от 30-40 см. Чери домати, засети през март, могат да дадат плод чак до Нова година.
Химичен състав и хранителна стойност
В зависимост от сорта, химичният състав и хранителната стойност могат да се различават леко, но средно този растителен продукт съдържа следните елементи:
- витамини (А, В1, В2, В6, В9, С, Е, К, РР);
- макронутриенти (калий, калций, магнезий, натрий, сяра, фосфор, хлор);
- микроелементи (бор, желязо, йод, кобалт, манган, мед, молибден, флуор, цинк, хром).
Благодарение на този богат състав, чери доматите могат да се възползват, а понякога и да навредят.
Що се отнася до хранителната стойност, тогава 100 г от тези домати съдържат 18-24 ккал. Въглехидратите (предимно захар) съставляват 74%, протеините - 17%, мазнините (наситени, полиненаситени, мононенаситени) - около 9%. Съставът включва също вода, фибри и органични киселини. Холестеролът отсъства.
Важно е! На всяка четка се образуват 16-20 плода. На ден се препоръчва да се яде от 6 до 8 броя.
Ползите от чери домати. Състав и свойства
Отбелязвайки такъв богат състав, нека да разберем как са полезни чери доматите.
Освен това те имат приятен вкус и могат да украсят всяко ястие с външния си вид (където могат да се добавят директно, без рязане), а количеството на витамините, антиоксидантите и захарите в тези плодове е 1,5–2 пъти по-високо от това на големите сортове.
Изброените по-горе витамини, макро- и микроелементи, фолиева и никотинова киселини са полезни за човешкото тяло. Витамин К допринася за усвояването на калция и нормализирането на бъбреците. Серотонинът е заместител на антидепресантите и подобрява настроението. Хромът помага за по-бързо задоволяване на глада.
Червените сортове чери домати съдържат ликопен, което намалява вероятността от развитие на рак (хранопровода, стомаха, червата, белите дробове) и заболяванията на органите на сърдечно-съдовата система.
Важно е! Ликопенът е мастноразтворима субстанция и затова за увеличаване на ползите си струва да се използват чери домати заедно със заквасена сметана, растително масло или сосове на мазнина. Топлинната обработка няма да унищожи, а само ще увеличи полезните качества на този пигмент.Тези плодове се препоръчва да се използват и страдащи от анемия, загуба на сила, хиповитаминоза, анемия, склонни към хипертония, със заболявания на стомашно-чревния тракт.
Увреждане на чери домат и противопоказания
С всичките си полезни свойства все още има случаи, когато не се препоръчва да се използват чери домати, или количеството им да бъде ограничено. Тези домати, както и обикновени, са противопоказани за хора с индивидуална непоносимост, алергии към червени зеленчуци и плодове с метаболитни нарушения. 
Тези, които страдат от холелитиаза, не трябва да ги злоупотребяват, тъй като имат холеретичен ефект. Съдържащите се в плодовете органични киселини могат да дразнят стомашната лигавица и поради тази причина консумацията на повече от 100 g дневно ще повлияе негативно на пациентите с пептична язва.
Как да изберем висококачествени чери домати
Всички следващи съвети за това как да изберете чери домати ще ви помогнат да намерите наистина висококачествени плодове.
Първият признак на зрялост е миризмата. Трябва да е сочно, вкусно, очевидно осезаемо. В плодовете, разкъсани на зелено и не узрели на лозата, няма да има почти никакъв аромат.
Обърнете внимание на областта на стъпката. Тя трябва да бъде холистична и да има естествен цвят. В противен случай, доматите не съдържат почти никакви хранителни вещества, тъй като узряват след прибиране на реколтата.
PАко е възможно, нарязани плодове, нарязани трябва да бъде сочно, с напълнени вътрешни камери. Препоръчително е да изберете средни, зрели, красиви домати, без дефекти.
Знаеш ли? При стайна температура зрелите плодове могат да се съхраняват почти седмица, а ако ги сложите в хладилника, този период ще се увеличи няколко пъти.Както виждате, чери доматите имат много полезни качества и практически няма противопоказания. Това е склад на хранителни вещества. И ако можете да изберете правилните, узрели плодове, те ще бъдат чудесно допълнение към вашите ястия.
