Кольраби е зеленчук, който се цени за високото си съдържание на аскорбинова киселина. Яжте stelplod, който прилича на ряпа с листа, която расте над земята и не влизат в контакт с почвата. Стъблото е светлозелено или пурпурно, кръгло или плоско-закръглено, в зависимост от вида на зелето. Листата имат дълги дръжки и са с триъгълна или овална форма и растат главно на върха. Пулпата на стеблевия блок, независимо от цвета на кората, винаги е бяла. Има вкус на зеле, но е по-сочен, нежен и сладникав. Семената на растенията могат да бъдат получени през втората година.
Знаеш ли? "Колибра "в превод от немски означава" ряпа от зеле ".
Помислете за най-добрите сортове зеле.
"Виенски бял 1350"
Отнася се за ранното узряване и най-често срещаните сортове. Периодът от поникване до реколтата е 65-78 дни. Stebleplod с диаметър 7-9 см, светло зелен цвят, с тегло 90-100 г, кръгла форма. Склонни към ескалация. Не е подходящ за дългосрочно съхранение. Засаждането може да се извърши след известно време, което ще даде възможност да се получат до четири реколти на сезон. 
Важно е! В началото на зреене сортове бяло кольраби, най-търг плът. В по-късните разновидности на stebleplody по-големи. Зарасналите стълбове стават здрави, влакнести и безвкусни.
"Виена Блу"
Средно ранен сорт. Периодът от поникване до прибиране на реколтата е 72-87 дни. Stebleplod със синьо-лилав цвят, закръглено-плоска форма, с тегло около 160 г. Стойността на този вид зеле е, че на практика не прераства, затова се отстранява при необходимост, когато достигне 6-8 см в диаметър. Това качество се постига благодарение на високото местоположение над стълбата на земята. 
"Виолета"
Този сорт е закъснял и принадлежи към сортовете на чешката селекция. Периодът от поникване до реколтата е 70-78 дни. Стъблото от тъмно лилаво със сив оттенък нараства до 2 кг, формата е плоска кръгла. Класът има отлични вкусове и е подходящ за съхранение. Сортът е устойчив на замръзване. Съдържа витамини от група B и C. Най-доброто качество на зеле, което може да се използва като дресинг. 
"Giant"
Късно разнообразие от чешкото развъждане. Периодът от появата до реколтата е 89-100 дни. Stebleplod е голям, светлозелен, с тегло до 3 кг, с диаметър 15-20 см, закръглена форма. Месото от този сорт е сочно. Важна характеристика на този сорт е устойчивостта на суша. Плодовете са подходящи за съхранение. 
Знаеш ли? В 120 г кольраби зеле съдържа такова количество витамин С, което напълно ще осигури дневната норма на човек в този витамин.
Синя планета F1
Този сорт принадлежи към хибридите от средния сезон. Стъблото на синкаво-зелен цвят достига маса от 150-200 g, формата е плоска кръгла. Пулпата е плътна, нежна, не съдържа влакна. Stebleplods са подходящи за дългосрочно съхранение. 
"Бяло деликатес"
Ранно зрял сорт. Stebleplod с бял цвят, големи размери. Този сорт е ценен с високо съдържание на захари и витамини в плодовете. Той е в състояние да надрасне, затова стеблото се почиства с диаметър до 8 см. Този сорт е по-малко взискателен към топлина и плодородие на почвата, но е нестабилен към колебанията на почвената влага.
"Синя деликатес"
Ранозрели разновидности на немската селекция. Stebleplod виолетово голямо, с тегло 200-500 г. Класът принадлежи на високо устойчиви и сухи.
"Вкусно червено"
Ранно разнообразие. Стъблото с червено-лилав цвят нараства до 1,5-2 кг, формата е закръглена. Този сорт е ценен, тъй като по време на пролетното засаждане стелплодът не прераства и не губи вкуса.
Също така важна характеристика е, че растението не произвежда цветни стрелки и е устойчив на замръзване.
"Erfordiya"
Този сорт принадлежи към най-ранните сортове зеле. Stebleplod със светло зелен цвят, малка, плоско-закръглена форма. Листата са гладки, зелени, овални, поставени на тънки дръжки. Този клас се използва както за оранжерии, така и за открит терен.
"Моравия"
Отнася се за ранни сортове. Stebleplod със светло зелен цвят, плоско-закръглена форма. Месото е сочно и има висок вкус. Сортът не се използва за съхранение. Устойчивостта на замръзване е средна. Склонни към ескалация. Използва се предимно за ранно производство в оранжерии. 
"Optimus Blue"
Сорт среден сезон. Периодът от поникване до реколтата е 70-89 дни. Стъблото с пурпурен цвят с тегло 80-90 g има плоска или закръглена форма. Сортът се характеризира с устойчивост на свръхрастеж и може да се съхранява при късна сеитба. Тя е широко разпространена в Далечния север.
"Picante"
Ултра ранен сорт. Stebleplod кръгла форма, бяло-зелен цвят, с тегло 0,5-0,9 кг, има добър вкус. Стойността на сорта в устойчивост на напукване и отглеждане на стеблепладовете. Класът се използва за дълго съхранение.
"Relish"
Ранно зрял сорт. Тъмно лилавите стъбла растат до маса до 700 g, формата е закръглена. Стойността на сорта при резистентност към бактериоза на лигавицата, напукване на стълба и неговия растеж.
Препоръчва се за употреба като пресни и задушени и мариновани.
Важно е! При закупуване на кольраби зеленикаво-бял цвят, изберете плодове с тегло 100-150 г, а лилавото малко по-голямо. Много големите плодове могат да бъдат обрасли и влакнести.
Полезните свойства на този зеленчук са неограничени, но не трябва да се използват от хора с висока киселинност на стомаха. Лесно е да се разбере разнообразието от зеле, но е трудно да се изберат добри сортове. Всеки от тях има свои собствени плюсове и минуси, затова те трябва да бъдат подбрани, като се вземе предвид периодът на зреене и особеностите на отглеждането.
