Супермаркетите ни предлагат разнообразна селекция от билки и подправки, но много домакини предпочитат сами да ги отглеждат. Ако имате парцел, защо не опитате? С минимални разходи ще получите не само реколта от прясна зеленина, но и голямо удоволствие, грижа за растенията и изчакване на резултата. В тази статия ще говорим за рукола и как да я отглеждаме в страната или близо до къщата.
Рукола: описание и биологични особености
Когато купувате зеленчуци или семена, понякога можем да забележим, че едно растение като рукола може да се различава по външен вид и вкус. Растенията, отглеждани от семена със същото име, също могат да бъдат различни и за разлика от изображението от опаковката. Да се обясни този факт е просто: под името "рукола" в областта на търговията означава две растения, "роднини" от семейството на зелето.
Първият растение - Индустриална сеитбена кампания (наименование, прието в биологичната литература), сеитбена кампания на ерука (наименование на латински) или, всъщност, рукола. Това едногодишно растение е с височина 20-60 см. Стеблото на рукола е разклонено, понякога космат, листата са тъмнозелени, широки и със зъби. Жълтеникави цветя стават почти бели с лилави вени. 
Второто растение е двулистна двуредова листа, която често се нарича "дива италианска рукола". Листата му са тесни и силно разчленени, а цветята са жълти. Вкусът на листата на двуличен е по-остър от този на Indau. Дворядник се различава по това, че може да расте след рязане и да даде повторна реколта. Преживял зимата, той отново дава зеленина в началото на пролетта. Тези две растения имат сходни свойства, а агротехнологията на тяхното отглеждане е същата. 
Знаеш ли? Името "eruka" на латински означава "гъсеница". Името "двуредов" - буквален превод на латинското име Diplotaxis, което даде на растението откривателя Августин Piram Dekandol, показва характерна черта на растението - подреждането на семената в 2 реда.
Отглеждане на рукола на открито
Засаждане на рукола в открит терен се извършва разсад или без семена.
Дати на засяване и изисквания към почвата
За отглеждане на рукола в открития терен се характеризира с дати на засаждане от края на април до средата на август. Рукола обича топлината, но толерира студ: може да издържи краткотрайни слани до -7 ° С. За да получите свежи зелени през цялото лято, семената се засяват няколко пъти за сезон, като се прави почивка от 2 седмици. Най-вкусни и здрави листа на рукола, което е 25-50 дни. За отглеждане на разсад семената се засяват в края на март - началото на април. За рукола е подходящо място с умерено осветление и неутрална, леко кисела или алкална почва. При слънцето листата му стават твърди и горчиви, губят цвета и миризмата в сянка.
Важно е! Видът на растението може да се определи от вида на семената: dvuryadnika те са много малки, подобни на мак (1.1-1.3 mm). семена Индустриална сеитба - по-големи, с дължина до 2-3 mm.
Добри и лоши предшественици
Доматите, картофите, морковите, бобовите и тиква културите се считат за добри предшественици на рукола.
Не е желателно да се засаждат зелени в продължение на 3 години на мястото, където растат други представители на зелето - зеле, репичка, рутабага, репички, ряпа, хрян.
Подготвителна работа преди кацане
Когато е време да се засадят рукола в открит терен, почвата трябва да се разхлаби и изравни. Ако почвата е твърде кисела, тя се охлажда: към почвата се прибавя смляно креда, варовик или доломитово брашно. Концентрацията им зависи от киселинността на почвата и е 25-60 кг на сто.
Знаеш ли? В 1 g семена Indau има приблизително 350 пипса.
План за семена
В подготвената почва, трябва да направите канали с дълбочина 1-1,5 см, между които остават на разстояние от 30 см, да ги овлажнят и сеят семената. Семената се поставят на разстояние 5 см един от друг. След това поръсете леглата с тънък слой почва. Ранните култури се покриват с фолио, което се почиства през деня, ако има опасност от замръзване. Издънките се появяват една седмица след засяването. Няколко часа преди засаждане рукола, семената за подобряване на кълняемостта могат да бъдат напоени със слаб разтвор на калиев перманганат.
Важно е! Когато купувате семена, обърнете внимание на текста на опаковката. Популярни сортове arugula-indau включват покер, корсика, рококо, Сицилия. Solitaire, Rocket, Taganskaya Semko, Euphoria е двуредов или така наречен "дива ракета". Картината на опаковката не винаги съответства на посочения сорт, но ако показва широки листа - пред вас има етаж, тесни - двуредов.
Технология на отглеждане: грижа за растенията рукола
Рукола е непретенциозно растение, след правилно засаждане, по-нататъшната грижа ще бъде разхлабване, плевене и поливане. Благоприятната температура на почвата за кълняемост на семената е 5-12 ° С, за растеж и развитие на растенията - 18-24 ° С.
Как да провеждате поливане
Поливане - задължителна мярка в грижата за растението. Ако почвата изсъхне, листата на рукола стават груби и получават горчив вкус, а за салата те няма да бъдат от голяма полза. Поливането се извършва сутрин или вечер чрез пръскане на вода с пръскачка или с поставен на земята маркуч.
Пълнене и разхлабване на почвата
Ако кълновете са удебелени, когато се появят два листа, те трябва да се разредят. За да може влажността и въздухът да проникнат по-добре на земята, тя трябва да бъде редовно разхлабена, удобно е да се прави след поливане. Трябва да се обърне дължимото внимание на плевенето. След появата на посадъчен материал, е възможно да се мулчират площи със сено или трева, като се намалява количеството разхлабване и напояване.
Знаеш ли? Производителността на зеленината на посевната кампания на кв. м - 0,85-1,15 кг, тънколистни двуредови - 0,35-0,69 кг.
Как да проведем превръзка
Що се отнася до храненето, няма консенсус. Някой твърди, че рукола не се нуждае от тор, защото натрупва нитрати и вредни вещества, някой съветва да се храни с разтвор на лопен или пилешки тор. Във всеки случай, ако през есента или през сезона в земята се изсипва малко стар торф или хумус, няма да има вреда. Без облекло по принцип руколата също ще зарадва реколтата.
Болести и вредители на рукола
Появата на кафяви петна по листата може да означава увреждане от пероноспороза, а пожълтяването на листата може да означава заболяване с фузариум. Превенция на заболяванията - зачитане на сеитбообращението и борба с плевелите.
Възможни вредители на рукола са кръстоцветните бълхи и зелето, които оставят следи под формата на дупки по листата. За предотвратяване на увреждането на вредителите се препоръчва да се изкопае земята при подготовката на площадката, да се покрият разсад с нетъкан материал, да се поръсят с пепел, тютюнев прах или смлян червен пипер и да се третират с пелински настойки, картофени или доматени плодове.
Прибиране на реколтата: рязане на зелено
Когато листата на рукола достигнат 10 см дължина, можете да започнете да режете зелените. От издънки и преди рязане отнема около 25 дни. Cut зелени трябва да цъфтежа, а след това вкусът му се влошава. Отсечете отделните листа или цялото растение. На семената остават няколко растения. Яжте Зелените трябва да бъде веднага, тъй като бързо избледнява. Съхранявайте рукола в хладилник в продължение на няколко дни.
Знаеш ли? Arugula семена могат да бъдат използвани в подготовката на гореща горчица, масло от семена - в консервната зеленчуци.Знаейки как да отглеждате рукола в градината и да прилагате това знание на практика, ще бъдете снабдени с пресни зеленчуци през целия сезон. Невероятно вкусни салати, пица, паста с рукола - всички тези вкусни и все пак необичайни ястия за нас лесно могат да бъдат на вашата маса.
