Вероятно сред всички говеда най-голяма популярност имат млечните крави.
В края на краищата, тези животни са способни да ни радват всеки ден само с добиви от космоса, а често и за месо, а полученото от тях говеждо също има висока стойност.
Най-често такива крави се отглеждат в големи ферми, които доставят млякото си на големи растения. Но за отделните домакинства те не са по-малко подходящи, тъй като търсенето на домашно мляко е стабилно независимо от кризи и време на годината.
По-долу ще се запознаем с черната и пъстра порода на тези млечни красавици и ще ви разкажем подробно за техните характеристики и производителност.
Всички най-важната и необходима информация за животновъдите на черните и белите крави.
Историята на породата и нейните най-често срещани популации
За получаване на крави с такава висока млечна продуктивност е извършена много дълга селекционна селекция, както и преминаването на местни руски породи с черно-бели крави от холандски произход.
В резултат на това бяха създадени голям брой регионални групи от тези животни, а различията между някои от тях са значителни.
Основната разлика е, че те са произведени от различни родителски видове, както и при различни климатични условия по отношение на съдържанието и хранителните характеристики. В края на краищата, основната цел на животновъдите е била да отглеждат нова полизонална порода черно-бели крави от бикове от една холандска порода.
Сред местните майки породи говеда за пресичане са използвани: t
- Велика руска порода.
- Zauralskaya.
- Сив украинец.
- Сибирски.
- Централна Азия.
Днес са известни петте най-големи популации от черно-бели крави, а именно: най-голямата от тях е централна (получена от централни руски крави), балтийска, сибирска и уралска.
А петото население се състои от представители на различни климатични и регионални зони - Беларус, Украйна, Централна Азия и части от Закавказки територии. Обръщаме ви внимание функции трите водещи потомци на животните, описани:
- Черно-белите крави от централната група се считат за най-големи по размер и са най-често срещани.
Теглото на жените варира от 550 до 650 килограма. Такива големи показатели за масата на животните са по-характерни за представителите на месния вид продуктивност, отколкото за млякото, което включва черно и пъстро.
Този факт подсказва, че централната група също е силна в месната продуктивност. В строителството, описаната група е доста компактна, има много красива външност.
Особено внимание се привлича от късите крака, което не е изненадващо с толкова голямо тегло. Но освен теглото, групата също има най-високи добиви, които могат да бъдат 5500-6500 килограма за период на лактация.
Но недостатъкът на това потомство на черно-белите крави е ниското съдържание на мазнини в млякото им - само 3.6-3.7%.
- Представители на Уралското потомство на черно-бялата порода са по-леки и строени.
Телата им са доста сухи и плътни, теглото им е от 500 до 600 килограма. Месото на тези крави е сравнително по-ниско, както е посочено от по-високите крака.
Производителността на млякото също е малко по-ниска от предходната група (5000-6000 кг), но по отношение на съдържанието на мазнини, млякото на уралските крави е с по-високо качество - 3,8-3,9%.
- Сибирската група от черно-бели говеда е още по-малка от теглото на кланичния труп - само 450-550 килограма.
Такава малка конституция все още е в състояние да донесе големи количества добро месо от говеждо месо.
Въпреки че млечността изостава по нивата на двете предходни групи, тя остава висока: през периода на една лактация се получават средно 4500-5000 кг мляко, чието съдържание на мазнини е 3.7-3.8%.
Две групи от черно-бели крави, които не са описани, са междинни по своите качества, въпреки че те по никакъв начин не са по-ниски от споменатите по-горе в тяхната млечност и месопродуктивност.
Важно е да се отбележи, че въпреки регионалните наименования на групи от черни и пъстра хайвера, всички те могат да се адаптират перфектно към най-разнообразните климатични и климатични условия на задържане.
Всички характеристики на черно-белите крави: какво друго е различно за породата?
В допълнение към описаните по-горе, тази порода има и такива характеристики, които са характерни за абсолютно всички нейни членове, независимо от регионалната група. На първо място, това е вимето и неговите характеристики:
- Вимето има форма на чаша, която показва големия й размер (най-малко 120 сантиметра в дебелина) и стегната привързаност към тялото на кравата.
Той също е доста широк, има хоризонтално дъно, но в същото време е удобен за доене и не пречи на животното при движение.
Кожата на вимето е много еластична, което й позволява да се разтяга по време на натрупване на мляко и намалява след доенето.
- Благодарение на зърната, поставени на различни разстояния, вимето става асиметрично. По-специално, двойка задни зърна е по-близо една до друга от двойка предни, което не влияе на процеса на доене с двете ръце и устройството.
- Индексът на вимето е много висок - 43-45%.
Този показател е един от най-важните за млечните крави, тъй като показва съотношението на количеството мляко, което се произвежда от двете предни зърна до общото количество мляко, произведено от кравата.
Такава висока цифра, както и в тази порода, показва еднакво развита четвърт дял на вимето и висока млечна продуктивност на представителите на породата.
Външно черно-белият добитък може да се отличава с доста силна физика. скелет при животните също много издръжливмакар и относително лесно. Крайниците здрави и стабилни, правилно настроени.
Най-вероятно тази функция е прехвърлена на представители на породата от местните руски предци. Също така, трябва да се обърне внимание на много плосък гръб и широка задна част на тялото, долната част на гърба и кръста. Гърдите на животните също са широки и дълбоки.
Коремът е доста обемист, което е типично за почти всички представители на млечния вид. Самото тяло на тези крави е доста дълго, но пропорционално.
Цветът на тези крави е естествено черен и пъстър. В по-голямата си част, палтото и цвета на кожата им са черни, с бял долен торс, върха на опашката и бяло петно в областта на ключиците. Кожата е доста груба, под нея през зимния период обикновено се натрупва дебел слой мастни тъкани.
Описание на параметрите на представителите на черно-бялата порода
При почти всички животни параметрите на индивидите от мъжки тип са по-високи от тези на индивидите от женски тип.
Така че, ако масата на юниците от тази порода може да варира от 450 до 650 килограма, тогава масата на биковете - от 650 и повече от 1000 килограма. При холката височината на първата обикновено не надвишава 130 сантиметра, а височината на втория е средно 132 сантиметра.
Сред другите важни параметри, които трябва да се отбележат:
- Дълбочината на гръдния кош е средно 67 сантиметра.
- Ширина на гърдата - от 39 до 41 сантиметра.
- Фигурата на гърдите в обиколката е 178-182 сантиметра.
- Дължината на тялото е от 153 до 158 сантиметра.
- В Маклак ширината на тялото е 45-46 сантиметра.
- Обиколката на пета е 19-20 сантиметра.
Основните предимства, които трябва да бъдат известни на бъдещите собственици на черно-бели крави
Разбира се, по-добре е да се види веднъж, отколкото да се чуе много пъти, но все пак подробното запознаване с добродетелите на породата ще ви позволи да се убедите в неговата уникалност.
Безспорно най-важното предимство е производството на мляко и годността за съхранение в големи и индивидуални стопанства.
Но по-конкретно функции представители на черно-бели говеда:
- Добра адаптивност към различни климатични условия.
Смес от гени от местни представители на различни райони позволява съхраняването и отглеждането на този говеда в южните и северните райони. Това се опитва да постигне животновъдът при отглеждането на черно-бяла порода.
Въпреки това не е позволено да се държат представители на породата на свободна паша през цялата година, тъй като те са слабо адаптирани към мразовитите температури. В горещото време, те ще се нуждаят от много вода и специални заслони, навеси.
- Устойчивост на имунитета към ефектите на различни заболявания.
Тази характеристика може да се отдаде на най-важното, тъй като тя е особено важна за млечните крави. Факт е, че каквото и болест да засегне животното, то винаги засяга производството на мляко.
Черно-белите крави са доста устойчиви на обичайни вирусни заболявания, както и на нелечима левкемия.
Маститът и респираторните заболявания се толерират от хората доста упорито, обикновено без усложнения. Стабилността на имунитета се проявява и при млади животни, които се хранят с майчино мляко.
- Добро използване на зелен фураж за големи площи на пасища, силаж и сено.
За добро мляко кравите трябва да бъдат много добра храна, използвайки колкото е възможно повече зелени витамини. Ето защо, през лятото, животните са най-добре пасящи на открити пасища, които на практика ще „изчистят”.
В същото време такова хранене ще им е достатъчно за нормално натрупване на мляко. През зимата, силажът и сеното трябва да формират основата на диетата, въпреки че добавянето на зеленчуци и концентрати също ще има добър ефект върху общата производителност.
- Способността на индивидите лесно да се аклиматизират за загуба на тегло и мляко.
Този фактор е много важен за тези, които ще купуват крава от описаната порода в друг регион. Това няма да създаде никакви затруднения за вас, тъй като животното ще може да прехвърли адаптацията без никакви проблеми и ще се развие напълно.
Също така, представители на породата лесно се свикват и се адаптират към резки промени в метеорологичните условия, продължителни периоди на дъжд и продължителни засушавания.
- Скоростта на животните.
Тази порода крави не само много бързо набира тежестта си, но и много бързо става готова за осеменяване и излюпване на телета.
Достигайки тегло над 400 килограма на възраст от година и половина, юниците вече започват да проявяват сексуална активност, така че първите телета обикновено започват с 2-4 месеца по-рано от тези на други породи.
В същото време те показват много добри майчински качества, невероятно грижовно отношение към потомството си. Обикновено отелването е лесно, без помощ. Burenka остава активна в това отношение дори след 10 години, без да намалява производството на мляко.
Интересно е да се прочете и за най-добрите породи крави.
Трябва също да се отбележи, че описаните крави са много подходящи за машинно доене. Това допринася удобно подреждане на зърната и оптималната им дължина за устройството.
Също така удобно за това е разстоянието от вимето до пода, което е средно 61 сантиметра. Освен това, поради използването на доилната машина, процесът на доене се намалява до минимално време, тъй като млякото излиза от зърната много бързо и лесно.
Също така допринася за това и спокоен характер на животнитекоито лесно се адаптират към изкуствен шум. Когато ръчно доене също не възникват трудности, защото зърното просто пасва удобно в ръката ви, защото дължината им е 5-6 сантиметра.
Млякото започва да тече от най-малкото налягане, особено ако вимето е пълно. Поради тази особеност, неотговорното отношение към доенето на животни от тази порода води до появата на такова заболяване като мастита много по-рядко.
Работата по развъждане и развъждане във връзка с тази порода все още продължава. Те са насочени главно към увеличаване на съдържанието на мазнини в млякото. Когато се кръстосват с други породи, черно-белите крави са източници на ген, генериращ мляко, адаптивност и силна имунна система.
Колко висока е ефективността на описаните крави: най-точните показатели
Производителността на млякото като основен критерий за търсенето на добитък
Ако вземем предвид, че сред всички млечни крави в Русия, черно-белите крави заемат голям дял (53%), тогава можем да заключим, че производителността е много висока.
Ако обобщим резултатите от млекопроизводството на абсолютно цялото потомство на породата, то средните показатели за добива на мляко са средно 5.5-8.5 хил. Кг.
В същото време съдържанието на мазнини обикновено варира от 3,4 до 4,2%, а показателят за съдържание на протеин в млякото варира от 3 до 3,4%.
Важно е също черно-белите крави да имат много добра интензивност на добива на мляко. При доене с помощта на специален апарат в една минута можете да получите от 1.2 до 1.4 килограма мляко.
Характеристики на месната продуктивност на породата
Ясно е, че всяко животно на първо място е с висока стойност по отношение на получаване на добро месо, и особено когато става въпрос за крави. Следователно, въпреки високата млечност на пилетата, Черно-белите бикове се използват или за осеменяване, или за клане.
Стойността е дори на месото на тези крави, които достигат зрялост.
Фактът, че месопродуктивността на тази порода е висока, може да се разбере от теглото на индивидите, показателите за които вече посочихме по-горе. Но си струва да се спомене, че младите от черната и пъстра порода могат да натрупат тегло много бързо.
Така, ако при раждането телетата имат тегло 35-40 килограма, тогава, когато се хранят с кърмата с добавка на хранителни храни до 15-16 месеца, теглото им вече достига 420-480 килограма.
Ако приложите обичайното угояване на младите, увеличението ще бъде от 600 на 800 грама на ден, а при интензивно угояване ще бъде около 1 килограм.
Вече на 1,5-2 години биковете обикновено се допускат за месо. Производството на клане от един труп може да бъде от 50 до 60%. Този индикатор допринася за много леките кости на животните.
Качеството на говеждо месо, получено от черно-бели крави, се счита за задоволително. Той е доста дебел и сочен, но според основните критерии за вкусовите характеристики на този вид месо, той все още не достига желаните показатели.
