Дребен лук, или лук, популярно известен като лук скорода - истинска находка за градинаря. Това е много полезно, има голям брой лечебни свойства, украсява мястото по време на цъфтежа, плаши много вредители на градински и градински растения. В тази статия ще научите за полезните качества на лук и какъв вид растение е то.
Chives: Калории, витамини и минерали
Първо, нека погледнем как изглежда един лук. Принадлежи на многогодишни тревисти растения. Корените му са бели, тънки, нишковидни. Луковиците са малки, овални, покрити с кафяви люспи. Ярко зелената листа под формата на тръби излъчва гладка дебела дръжка. В средата или края на май лукът цъфти с красиви лилави или бледо розови пъпки, които приличат на пухкави помпони. Невероятно очарователното цъфтящо скородора украсява мястото за около 20 дни. Семената са черни, ъглови, узряват в кутии. Дребестият лук формира гъсти храсти, високи до 0,5 м. Това е много ранно растение, чиито листа пробиват път от почвата в началото на пролетта, когато снегът започва да се топи. Младите листа са наситен зелен цвят, нежен, сочен. До лятото, по време на цъфтежа, те стават груби и влакнести.
Важно е! Яжте само листа от чилан за храна. Те трябва да бъдат отрязани млади. Когато растението цъфти, листата не само стават груби, безвкусни, но и губят всички полезни свойства.
Това е диетичен продукт, тъй като има само 30 килокалории на 100 g листа.
100 г лук се състоят от:
- 90,65 g вода;
- 3.27 g протеини;
- 2,5 g влакно;
- 1.85 g въглехидрати;
- 1 g пепел;
- 0,73 g въглехидрати.
Дяволът има богат витаминен състав, който включва витамини от такива групи:
- А;
- В1, В2, ВЗ, В4, В5, В6;
- С;
- E;
- К;
- фолиева киселина.
Освен това той съдържа значително количество полезни микро и макро елементи:
- калий;
- желязо;
- калций;
- натрий;
- фосфор;
- манган;
- мед;
- цинк;
- селен.
Този лук е лидер в семейството си по отношение на съдържанието на витамини А, С и Б. Той също така доставя незаменими аминокиселини на нашите тела (лизин, метионин, триптофан) и съдържа много фитонциди, които се борят с инфекциозните заболявания.
Полезните свойства на лук
Благодарение на богатото съдържание на ценни витамини и минерали, лукът има много полезни свойства.
Най-значимите сред тях са следните:
- обогатява тялото с витамини;
- укрепва имунната система;
- поддържа остротата на зрението;
- подобрява апетита;
- ефективно средство за борба с червеите;
- предотвратява развитието на атеросклероза;
- елиминира кървенето и заболяването на венците;
- предотвратява настинки или помага за борбата с тях;
- помага да се отървете от инфекциозни заболявания.
Дребен лук дава големи ползи за тялото, като я насища с витамини след зимата, когато на практика няма естествени свежи витамини под формата на плодове. Силен имунитет - залог за липсата на вирусни и инфекциозни заболявания, които са много чести в началото на пролетта. Лукът съдържа фолиева киселина, която е необходима за бъдещите майки, особено в ранна бременност. Той играе важна роля в образуването на здрав плод. Поради високото ниво на бета-каротин, скоростта спомага за поддържане на зрителната острота. Съществени аминокиселини, особено лизин, са необходими на спортистите за изграждане на мускули. Освен това растението принадлежи към леки афродизиаци, които стимулират сексуалната активност.
Знаеш ли? Лукът превъзхожда количеството витамини и е от полза не само за човешкото тяло. Това е голямо медоносно растение, освен това плаши от растения като листни въшки, бълхи и кърлежи от близките растения.
Използването на лук в традиционната медицина
В народната медицина използвайте пресни листа, компреси и настойки от скорода. За укрепване на имунната система и предотвратяване на настинки е полезно да се ядат няколко пресни листа на растението всеки ден.
Традиционната медицина предлага следните препоръки за употребата на лук за различни заболявания:
- от червеи - през седмицата се яде 20 г пресни листа от лук;
- за кашлица - листата се нарязват на ситно и се наливат 2 супени лъжици мед вечерта, изваждат се сухите от сместа сутрин и се използва чаена лъжичка на ден;
- запек - изпийте една супена лъжица сок от лук;
- в случай на хипертония, смесете нарязания лук в съотношение 1: 1 с мед и нанесете по една супена лъжица два пъти на ден;
- от хемороиди - веднъж дневно в продължение на месец, пие 15 грама сок от лук преди хранене;
- за укрепване на косата в корените, се препоръчва да разтриете сока от лук;
- в борбата срещу пърхота - 30 г лук кори се налеят две чаши вряща вода и се готви за 20 минути, изплакнете косата след измиване с приготвени бульон;
- за да се отървете от акне, избършете лицето с памучен тампон, потопен в сок от лук;
- за борба с възпалението на кожата, нарязани на ситно нарязан лук в марля и нанесете върху засегнатата област за 20 минути;
- за студ или болки в гърлото е полезно да вдишвате чифт сок от лук за 3 минути.
Важно е! [i] Необходимо е да се консумира лук не по-късно от 15 минути след рязането. В противен случай фитоницидите ще се изпарят от продукта и вече няма да са полезни.
Лукът е панацея за много заболявания, но преди да го използвате, уверете се, че нямате никакви противопоказания за него.
Как да използваме полезните свойства на лука Скорода в козметологията
Сокове и лосиони от лук добре помагат при много заболявания с кожа и коса.
Помислете за най-популярните народни рецепти за употребата на скорода в козметологията:
- от змиорки и лунички ще помогне маска на прясно нарязани листа лук: каша разпространението на тензух и се прилага за 15 минути. към засегнатата зона;
- в случай на суха кожа на лицето, е необходимо да се смесват два изпечени фино нарязан лук, 30 г липов мед, да се нанесат в рамките на 10 дни на чисто лице за 15 минути;
- от косопад лук перо фино нарязани и втрива в скалпа в продължение на 10 минути, след това се измива с топла вода и шампоан;
- за да се подобри растежа на косата, в продължение на 3 месеца се препоръчва да се разтрива състава от 1 супена лъжица в корените на косата за един час преди измиване. лъжици сок от лук и 2 супени лъжици. лъжици водка;
- За да се отървете от пърхота и да направите блясък на косата, се препоръчва веднъж седмично да разтривате сока от лук в скалпа и да обвивате главата с кърпа за един час, след това изплакнете с топла вода и шампоан;
- ако кожата на краката е увредена от гъбички, се препоръчва в нея да се втрива сок от лук в продължение на 10 дни;
- За борба с мазолите, трябва да се смесват в равни количества сок от лук и липав мед, да се прилагат за засегнатото място през нощта под формата на компрес.
Важно е! При работа със суха коса се препоръчва да се добави мед към сока от лук, който помага за омекотяването им. За мазна коса добавете няколко капки лимонов сок към сока от лук.
Дребен лук в готвенето
Шнит омагьосва с ярки зеленини, нежност и сочност на листата. Ето защо, той е толкова популярен в готвенето. Листата от касис са чудесни за приготвяне на салати от пресни зеленчуци, винегрети, а красивите пурпурни съцветия ще украсят не само салатата, но и гарнитурата, месото, рибата, сиренето или наденицата. Rezanet ще даде на обичайната супа или борш приятен аромат и значително ще подобри вкуса на първите ястия. Може да се използва и при приготвянето на домашно приготвени колбаси, месни или рибни ролки. Лукът е идеален за пастет, той ще му придаде пикантност, свежест и сочност, от което наистина се нуждае това ястие.
Знаеш ли? Лукът се счита за почти универсална подправка, подходяща за всички ястия, с изключение на бобовите растения. Този лук потиска вкуса на боб.
Не пречи на използването на лук в сосове. Просто го добавете към готовия, леко охладен сос. Те могат да украсят всякакви месни и рибни ястия. Skoroda не е подходящ за сушене и замразяване, защото такива листа ще загубят всички полезни свойства. В същото време тя може да се използва за туршии и закваски.
Противопоказания и възможни вреди
Дребестият лук има някои противопоказания, които трябва да се имат предвид, преди да се използва.
Те включват:
- работни нарушения и сърдечни заболявания;
- чернодробно заболяване;
- стомашна язва;
- чревна язва;
- алергична реакция.
Трябва също да се помни, че прекомерната употреба на лук може да причини вреди и да предизвика следните заболявания:
- киселини в стомаха;
- гадене;
- главоболие;
- разстроен стомах или черва;
- алергия.
При идентифицирането на такива реакции на организма трябва да спре употребата на продукта, да се пият черни въглища пропорционално на телесното тегло. Ако, след използване на лосиони или компреси от лук, кожни раздразнения, обриви, изплакнете засегнатата област старателно с топла вода. В никакъв случай няма да е излишно да се приземят на градината. Съхранение на хранителни вещества и витамини, лекарство, градинска украса и убиец на вредители - определено ще ви хареса.
