Когато пролетното слънце разтопи студения сняг, брезите започват да се събуждат от зимен сън. Чрез стволовете за подуване на пъпките и малките клони склонни на бреза сок или, както го наричат още, - сок. Съдържа голямо количество минерали, витамини и киселини, които са необходими за растежа и цъфтежа на бреза. Едно дърво произвежда толкова много, че „излишъкът“ може да даде на човек. След това ще разгледаме по-подробно дали има полза от брезовия сок.
Калоричност и химичен състав на продукта
Сок от бреза - Това е течност с прозрачен цвят. Тече от стволовете и клоните, които са напукани или нарязани, под въздействието на налягането на кореновата система. Сокът започва да се откроява през пролетта, продължава докато пъпките започват да цъфтят. И можете да вземете пчелина през април и чак до май.
Той е богат въглехидрати, витамини, минерали, калий, мед, калций и манган, Има и голямо количество запаси етерични масла, плодови захари, танини и сапонини, Поради богатия си химичен състав, той има предимство пред други витаминни смесидокато външно е подобно на обикновената вода.
Какво друго е ползата от брезовия сок за тялото? Тя може с право да се счита за нискокалорична напитка, защото само 22 ккал на 100 гр. В много чужди страни специалистите по хранене настоятелно препоръчват да използвате сок от бреза в диетата си.
Какво е използването на бреза сок
Ползите от бреза сок за тялото безусловно, защото съдържа ензими които са необходими за укрепване на имунната система, Това е особено вярно през пролетта, когато вероятността от настинка е висока. Въпреки това, ако все още сте болни, тогава танините, които са в големи количества в брезов сок, ще ви помогнат да се справите със студа възможно най-скоро.
Добри съседи за бреза могат да бъдат: бор, орлови нокти, калина, акация, планински ясен, орех.
Магнезий, калций и калий не заемат последното място в състава на паските, тъй като са важен елемент в поддържането на сърцето, В случай на отравяне на тялото, сокът от бреза също може да бъде полезен. Тя ще помогне за премахване на токсините за кратко време., Все още се засилва брезов сок съдови стени и сърдечен мускул.
Знаеш ли? В хората, брезовият сок се нарича жива вода, защото помага да се поддържа тялото в добра форма и лекува много заболявания.
Лечебни свойства, които се използват в традиционната медицина
Народният продукт се използва за лечение и профилактика на широк спектър от заболявания:
- За подобряване на метаболизма. Поради факта, че течността ферментира добре, влизайки в тялото, тя има положителен ефект върху работата на стомаха.
- За стомашно-чревния тракт. Сос от сладка бреза е полезен при заболявания на жлъчния мехур и възпаление на дванадесетопръстника.
- За заболявания на гръбначния стълб и ставите, като ревматизъм, ишиас. Редовната употреба ще помогне бързо да се отървете от заболявания.
Знаеш ли? Медицински проучвания показват, че ако вземете 1-2 чаши сок от бреза на ден в продължение на 3 седмици, това ще ви помогне да се справите с пролетната авитаминоза, слабост, умора и депресия.
- При хроничен ринит Сокът от бреза трябва да пие по 1 чаша всяка сутрин. Когато имате настинка или кашлица, препоръчва се да се затопли малко какао и да се разреди с мляко, като се добави малко количество нишесте или брашно.
Козметични свойства
Днес бреза сок все повече се намира в козметиката. Редовната употреба на паска има благоприятен ефект върху кожата и косата.
В първия случай, бреза сок се използва като пяна и тоник, неговата употреба се проявява във факта, че тя почиства и освежава кожата добре. Тъй като срокът на годност е малък, дори и в хладилника, той може да бъде замразен в ледени кутии. Заровете със замразени сокове се втриват по лицето, шията и деколтето. Тази процедура тонизира и овлажнява кожата. За уморена и тъпа кожа можете да направите маска на базата на бреза.
Това ще изисква синя или бяла глина, която може да бъде закупена в аптеката. Разредете я с нектар с консистенцията на гъста заквасена сметана и нанесете върху лицето и шията за 20 минути. Измийте маската трябва бреза сок. Тази процедура се извършва 2 пъти за 7 дни. Въз основа на сок от бреза, можете да приготвите крем-маска за насищане на кожата с витамини и гладки фини бръчки. За да направите това, смесете 50 г пшеничен зародиш, 200 г морски зърнастец и 2 супени лъжици брезов сок.
Какво друго може да бъде ползата от бреза сок като козметика? Той е в състояние да придаде блясък и сила на косата, за това, след измиване на главите им, изплакнете с бреза сок. Ако косата е мазна, подгответе лосион на базата на пчелина. За да направите това, смесете 1 супена лъжица мед, 2 супени лъжици сок и една чаена лъжичка сол. Изсипете сместа в тъмен стъклен буркан, добавете чаша водка и разбъркайте много добре.
Лосионът трябва да се постави на тъмно място в продължение на 10 дни. След изтичане на срока на годност, изтрийте го в скалпа преди измиване и увийте косата с кърпа. След 1,5 часа измийте косата с шампоан. Необходимо е тази процедура да се повтори в продължение на 10 дни, след това да се направи почивка за същия период, след което лечението да се повтори отново. От нектар можете да направите подхранваща маска. Трябва да смесите масло от кайсия и репей в съотношение 3: 1 и да нанесете върху косата, след това да го увийте с кърпа и да изчакате 20 минути, след което измийте косата си с шампоан.
Растения, които могат да се използват и в традиционната медицина: акация, кукуряк, ела, коластра, тис, леска, дюля, върба, липа, планинска пепел, роза.
Използвайте сок от бреза за приготвяне на напитки
Тъй като сокът съдържа от 0,5 до 2% захар, той може да се използва както самостоятелно, така и за приготвяне на напитки за всеки вкус, например квас, сироп, мултивитаминен сок или тинктура.
Квас от бреза
Квас от бреза - Това е вкусно тонизиращо питие. Ползите от брезов квас за тялото редовно използване благоприятно засяга лицето. За приготвянето на квас не се препоръчва да се използват пластмасови контейнери, стъклените буркани са най-подходящи. През 1968 г. е разработен метод за производство на квас от брезов сок. Към нея бяха добавени мая, млечнокисели бактерии и захар.
След като ферментацията е започнала, приварката трябва да бъде охладена до 6 ° C, подсладена, бутилирана и запушена. Пазете го на хладно и тъмно място. Ако използвате бреза сок с печен ечемик за производство на квас, можете да получите доста оригинална напитка.
Важно е! Ако ечемик се запържва до тъмен цвят, тогава квасът ще има горчив вкус.
Приготвяне на тинктура на брезов сок
Ако направите тинктура от брезов сок, тогава тя ще има специфичен мирис и вкус. Днес има голям брой рецепти за неговата подготовка. Подготвяйки тинктура с прополис, ще го оцените, защото не е чудно, че тя е най-популярна. Приготвя се много просто: ще ви трябва брезов сок, прополис и водка. Смилането на прополиса се излива с водка и се настоява за три дни, като се разклаща възможно най-често. След това разредете тинктурата с брезов сок.
Мултивитаминен сок от бреза
Мултивитаминният брезов сок е чудесна напитка и не е нужно много усилия, за да го направите. Тъй като брезовият сок е сладък вкус, той се съчетава с пресни цитрусови плодове като портокал или лимон.
Плодовете могат да бъдат просто изрязани и добавени към брезов сок. За да се удължи срока на годност на сока, той може да бъде запазен, но топлинната обработка е незаменима. В същото време, консервирани бреза сок губи някои от своите полезни свойства, и използването му, съответно, намалява, но това няма да причини вреда на такъв организъм. Консервирането трябва да се съхранява на тъмно и хладно място.
Сироп от бреза
Сироп от бреза може да се приготви и от сок, тъй като той ще има вкус на клен. За да се подготви събрания сок от бреза трябва да се изпари до тъмен цвят. Оказва се, че сиропът с миризма от бреза и богат сладък вкус.
Важно е! За да получите 1 литър сироп, имате нужда от почти 100 литра сок от бреза.
Вредни и противопоказания
С всичките си полезни свойства, бреза сок може да причини вреда на тялото, и следователно има някои противопоказания. Ако сте алергични към прашец от бреза, тогава не можете да използвате сока, защото реакцията на тялото може да бъде незабавна. Уролитиаза също е противопоказание. Редовната консумация на сок насърчава често уриниране, което води до движението на камъните в пикочния мехур и ще усетите силни болезнени усещания. Ако бреза сок се съхранява или събрани в нарушение на санитарните норми, тогава не се препоръчва да се пие.
