Къдраво зеле, зеле зеле, диво зеле, "руски червен", немски, холандски, браункол (Brunkol или Grünkol) - всички те са различни имена за един и същ рядък, не добре познат, но много полезен, питателен и лесно смилаем вид зеле без зеле което също не изисква специални грижи, лесно понася студ и дори може да расте като многогодишно. Какви други аргументи са необходими, за да се организира градинско легло в тази област с това растение?
Описание и биологични особености
зеле изглежда много елегантно и прилича повече на ажурна салата, отколкото на зеленчук. Цветът на къдравите листа на растението придава сходство със салата - те могат да бъдат яркозелени или червено-виолетови. 
Както беше казано, това растение няма главата (латинското наименование на растението, което е трудно да се произнесе, се превежда като "без привързаност"), а стъблата са доста твърди, затова в храната се използват леки и нежни листа, които хармонират перфектно с чесън, различни зеленчуци, сирене и ядки, както и от превръзки - с майонеза, растително масло, заквасена сметана, лимонов сок и дори лека горчица. Подобно на обичайното бяло зеле, калето може да бъде мариновано, мариновано, задушено и дори пържено, но най-добре е да се използва прясно като основа за салата или туфа, тъй като топлинната обработка е основният враг на аскорбиновата киселина и този витамин е особено богат на браункол.
Знаеш ли? За разлика от познатите ни зеле, карфиол и други видове зеле, калето е „многократно използвано” растение: след като нарязвате млади листа браункол на витаминна салата, растението ще освободи нов деликатен растеж, така че да можете да прибирате от всеки храст отново през сезона. и отново.В допълнение към изобилието от витамини, зелето има много полезни свойства, по-специално, в сравнение с най-близките роднини на растението, този вид е особено препоръчителен за вегетарианците, защото съдържа голямо количество протеини, омега-3 мастни киселини и калций, което е необходимо за нашия скелет.
Отглеждане на капуста зеле чрез разсад
Има два начина за отглеждане на зелето: директно от семената и чрез разсад. 
По същество, устойчивостта на замръзване на растението позволява да бъде засята веднага на открито място, покривайки я с защитен филм, но ще ви разкажем повече за характеристиките на втория вариант.
Избор на подходящ за вашия климат сорт
На първо място, необходимо е да се реши какъв вид Bruunkol ще засадим, защото капустото зеле има много различни разновидности и това е неговото допълнително предимство: винаги можете да изберете този, който е най-подходящ за вашия сайт.
Например, Premier или Siberian Kale са много подходящи за студен климат - и двата вида са устойчиви на замръзване, освен това първите отлежават много бързо, но вторият е по-устойчив на болести и вредители. 
Red Kale има същите характеристики, може да бъде засадена в допълнение към една от горните сортове, за да може да добави многоцветна ажурна основа към салатите.
Ако пространството е ограничено във вашия район, изберете висок (Dino Kale, известен също като Latsinato с големи тънки листа, тръстикова тръстика) или къдрави сортове къдраво зеле (освен това, къдравите листа на Kale са особено нежни и сладки) ,
За тези, които не могат да си позволят да се страхуват от студа и не спестяват място, в допълнение към горното, също се предлага нежно къдраво зелено изпражнения или червено "Redbor", и по-добре - и двете. 
Изборът на капацитет и почвата
След обработка на сорта, пригответе саксии и почвена смес.
Зелето не е най-компактното растение, затова е по-добре веднага да се избере по-голям капацитет за разсад и да се сеят семената по-рядко, за да не се налага да се отървава от някои жизнеспособни разсад, само защото те пречат на развитието на други. 
Въпреки това, все още трябва да премахнете разсад, също трябва да сте готови за това. Много е удобно да отглеждате Bruunkol в специални касети за разсад, но ако не са там, ще направят широки пластмасови тави със страни от 5-10 см височина.
Знаеш ли? Археологическите разкопки показват, че хората са започнали да използват зеле от дните на каменната и бронзовата епоха.За растението, което ще растеме, нивото на рН в почвата трябва да варира между 5.5-6.8.
За засяване на семена за разсад е по-добре веднага да се вземе почвена смес от необходимата киселинност, но това условие трябва да се изпълни и когато растенията се засаждат на открито: ако почвата не отговаря на изискванията, тя трябва да бъде „коригирана“ - подкиселена или, напротив, намалена.
Важно е! Зеле зеле, отглеждано в почва, наситена с пясък или глина, губи вкуса си и се влошава.И, разбира се, почвата трябва да бъде плодородна, за да се получи добра реколта, така че ако не сте закупили готови хранителни смеси в магазина, добавете компост, хумус и други органични вещества на земята.
Засяване на семена за разсад
Започваме да приготвяме разсад около шест седмици преди края на слана, в този случай, преди засаждането на открито, кълновете ще бъдат добре укрепени и в същото време няма да надраснат, тъй като ще бъде по-трудно за поникване на ново място.
Краставици, копър, фасул, картофи, градински чай, репички, чесън, грах, къдраво цвекло, спанак и целина са добри съседи от зеле.Необходима е предварителна обработка на семената. За да направите това, е подходящ слаб разтвор на калиев перманганат, но е по-добре да купувате специални корени.
Готовият поднос със земята добре изсипва малко топла вода.Внимателно подредете семената и ги поръсете върху половин инчов слой почва, след това с всички предпазни мерки уплътнете почвата.
Напръскайте повърхността на земята от спрей бутилка и я поставете на добре осветено място.
Условия и грижи за културите
До момента на появата на издънки ние се уверяваме, че почвата не изсъхва, а вместо поливане използваме пръскане. 
Подходящата грижа за сеитбата предполага избягване на пренавлажняване на земята, защото в противен случай има голяма вероятност разсадът да бъде засегнат от така наречения „черен крак”. Ето защо е необходимо да се сеят семената в добре навлажнена почва, но след това поливането да се дозира.
Знаеш ли? Една легенда, свързана с произхода на зелето, казва, че капчиците пот се търкалят на земята от главата на бога Юпитер. От тях порасна зеле.
Грижа за разсад
Тъй като появата на леторастите трябва да се изтъняване, оставяйки най-силните кълнове на разстояние от около 2 см един от друг.
Няколко седмици след покълването, разсадът трябва да се нахлуе - те трябва да седят в отделни саксии (оптималната височина и диаметър на този контейнер е 5 см), по един разсад. 
Тази процедура не е задължителна, но се отбелязва, че след бране, разсадът става по-силен и по-добре понася засаждането на открито.
Важно е! Изобилието от светлина - необходим компонент от грижите за зелените разсад, ако е необходимо, дори се препоръчва изкуствено да се подчертае.
Засаждане на зеле разсад в открит терен
За засаждане на разсад на леглото е необходимо температурата на почвата да се поддържа стабилно на ниво не по-малко от 15 градуса.
Когато избирате място за градинарство, опитайте се да спрете избора на хълм или поне да се уверите, че почвата има добър дренаж. 
Застой на водата - лошо условие за отглеждане на браунколаследователно, ако вашият парцел се намира в низина, по-добре е да се изгради така нареченото високо легло за отглеждане на тази култура.
Схемата за засаждане на зелето зависи от избрания от вас сорт, но във всеки случай всяко растение трябва да бъде снабдено със “собствено пространство”, така че разстоянието до най-близките съседи да е най-малко 0,4 m, а за разпространение на сортове още повече.
Ями за разсад трябва да копаят дълбоко, така че преди прехвърляне на дъното на дупката може да се постави торене.
Тъй като торенето, торът и дървесната пепел, както и щипка нитрофоска, са много подходящи.Ами изсипва се сместа точно в дупката, капка разсад там с буца пръст или торфен съд, поръсете ги с влажна плодородна почва и внимателно набийте така, че да няма дупки в дупката.
Важно е! Ако все още не успяхте да изчислите правилно времето на засяване на семената, а разсадът е нараснал прекалено високо, за по-голяма стабилност е по-добре да се погребат малко повече храсти в почвата, така че почвата да е на нивото на първите листа.В самия връх на дупката изливаме суха земя, така че след изсъхване почвата не влиза в бучка.
Грижа и отглеждане на зелеви къдра в градината
С правилния избор на почва, място за настаняване на леглата и зачитане на разстоянието между растенията, зелето от къдраво расте бързо и не се нуждае от специални грижи. 
Но има условия, чието спазване е просто необходимо за добрия растеж на тази култура. Основната е поливане.
Как да провеждате поливане
Понякога е трудно за неопитен летен жител да се справи с нуждите на грънкола във влагата, тъй като и грубата сила, и недостигът на растение понасят еднакво зле.
За да не се сбърка, трябва да бъде почвата около всеки храст по-често се разхлабва: това е единственият начин ясно да се види кога почвата е суха, защото със суха кора на повърхността корените на растението могат да загниват в застояла вода. 
Броят на полива трябва да бъде увеличен веднага след като разсадът накрая започне и активно да започне да расте.
Знаеш ли? Ако не напоете зелето няколко седмици преди крайната реколта, тя ще се съхранява по-дълго, а количеството полезни влакна в листата му ще бъде много по-високо.Тъй като, както беше казано, къдравите листа от изпражненията могат да бъдат отрязани от храстите няколко пъти за сезон, споменатото по-горе правило не може да се наблюдава непрекъснато: през лятото растението се нуждае от редовно поливане, а почивката трябва да се направи само през есента, преди „затваряне” на сезона. ,
Вода на леглата трябва да бъде вечер, в противен случай слънчевите лъчи, които попадат върху водните капчици, останали на листата, причиняват им изгаряния, които могат сериозно да увредят растението.Контрол на плевелите
Друго важно условие за добра реколта - постоянно плевене, Зелето, особено през първите седмици след засаждането на открито, е много ревниво за наличието на плевели наблизо. 
Хербициди като ураган Форте, Зенкоре, Реглон Супер, Агрокилер, Земя, Лонтрел-300, Раундап, Лазурит, Титус ще ви помогнат в борбата с плевелите.Ето защо, ако не е възможно да се следи чистотата на почвата, се препоръчва използването на мулчиране.
Разхлабване и подхранване на почвата
Почвата около храста винаги трябва да бъде разхлабена, особено важно е да се разхлаби след поливане, защото, като изсъхне, почвата образува плътна кора, която след това започва да се напуква. Тази кора предотвратява дишането на растението, а влагата излиза през пукнатините. 
Доброто и мощно зеле расте, когато земята около нея е разхлабена. Първата процедура трябва да се извърши, когато растението расте няколко сантиметра, и да се повтори няколко пъти по време на сезона, ако е необходимо.
Спазването на тези прости правила също е важен компонент в превенцията на гъбични заболявания на зелето.
Торене
Оплождането се извършва не повече от веднъж на всеки шест седмици. Ако почвата е добре подготвена за засаждане на браункол през есента, по време на сезона е достатъчно да се държат две добавки за зеле.
От минералите зелеът се нуждае особено от азот и калий, а от органични вещества реагира добре на течния компост.
Важно е! Тор се прилага върху влажна почва, в противен случай корените на растението могат да страдат от химически изгаряне.
Защита от вредители и болести
Калето, както всяко зеле, е податливо на атаки от различни вредители и гъбични патогени. Най-добрият начин да се справим с тях е предотвратяване.
За тази цел, като се има предвид, че braungola листа отиват на масата през целия сезон, е по-добре да се използват не токсични химикали, но по-безопасни средства - биологични или фолк трикове: сапунен разтвор, инфузии на различни растения (пелин, чесън и много други естествени антисептици). 
Събиране и съхранение на културата
Браунколът, представен в богат сорт сорт, узрява различно, но като цяло може да се каже, че два и половина до три месеца след засяването на семената или половин до два и половина месеца след засаждането на разсад на леглото може да се получи добра реколта.
Ориентир: можете да започнете да нарязвате листа за салата, когато растението достигне височина от поне 20 cm. 
Първо се нарязват по-зрели листа, така че за растението ще бъде по-лесно да се възстанови. В допълнение, опитайте се да вземете доста малко от всеки храст, така че да не загубите цялата зелена маса.
Ако това не е възможно, е необходимо да се оставят най-малко 5 см от стъблото над земята, след което от него ще потекат нови листа и растението няма да умре.
Важно е! Твърде старите листа от зеле губят своята мекота и придобиват горчивина, затова е нежелателно да се закъснява с прибирането на реколтата.Окончателното почистване се извършва след първото замръзване. Не можете да оставите зелето да замръзне, в противен случай листата ще загубят цялата си привлекателност.
Първата стъпка е да се използват малки повредени листа, избрани здрави екземпляри могат да се съхраняват по-дълго.
Идеалното място за съхранение на кали - изба: изисква ниска температура, висока влажност и добра вентилация. Има няколко начина на съхранение: поставяне в един слой, окачване или увиване на всяка вилица във вестника. 
За разлика от бялото зеле, къдравата каша няма да може да се съхранява достатъчно свежа достатъчно дълго, за това растението просто не е предназначено. Един добър начин да се гарантира дълготрайна реколта е замръзване.
Къдрава кал - много полезна зеленчукова култура, която има огромен брой предимства дори в сравнение с другите зеле.
Неговите основни предимства - уникален химичен състав, способността да се "възстанови" след прибиране на реколтата и дори да расте като многогодишен, както и относителната лекота на грижа и отличен вкус.
