Днес няма да изненадате никого с тиква каша, но сладко от този зеленчук е достатъчно екзотичен деликатес, особено в комбинация с цитрусови плодове. Сега ще ви разкажем за един от тези оригинални и необичайни рецепти.
За вкуса на необичайния деликатес
Тиквено сладко варени с портокал и лимон, - наистина вкусен десерт, създаването на което не изисква никакви специални консервационни умения. Ще ви трябва само малко свободно време и някои доста общи съставки. Крайният продукт се оказва не само вкусен, но и много полезен, защото всеки от неговите компоненти е изпълнен с много полезни витамини, микро- и макроелементи. Що се отнася до вкуса, ще бъдете изненадани от липсата на характерния тиквен вкус, който е почти напълно закрит от цитрусовите нотки, без да губи обичайната си сладост.
Научете как да направите един от естествените деликатеси - конфитюр от круша, трън, брусница, глог, цариградско грозде, череша, дюля, манджурски орех, дива ягода, червено френско грозде и касис.
Парчета от зеленчуци в кехлибарен сироп изглеждат наистина апетитни, и ако все пак вземете под внимание приятния аромат, става ясно защо дори и тези, които не харесват тиква, не могат да устоят да не опитат подобна подготовка. Jam може да се сервира на масата като отделно ястие за тост или да се използва като пълнеж за пайове, сладкиши, сладкиши, палачинки и други сладкиши.
Важно е! С относително ниско съдържание на калории (100 г суров продукт съдържа само 22 ккал), тиквата е много богата на фибри, както и на витамини А и В, калий, протеини и желязо.
Как да се вземе тиква за конфитюр
Успехът в опазването на тиквеното от тиква зависи до голяма степен правилно подбрана основна съставка - тиква. Ако имате нужда от дебел, апетитен и ароматен продукт, тогава се опитайте да изберете най-атрактивния и вкусен зеленчук (можете дори да опитате парче от него). Купената от вас тиква трябва да бъде забележителна със сладостта и хрущенето си и ако те са незабележими в избрания продукт, значи трябва да потърсите друга възможност.
Обратна връзка от потребителите на мрежата за тиква
Веднъж, веднъж в градината, решихме да засадим тиква. Беше преди няколко години. Преди, ми се струва, че никога не съм опитвал дори тиква. И тъй като тогава сме я вкопчили толкова много, нито една година не може да я направи без да я засади.В отглеждането е непретенциозен, и най-важното - той се съхранява почти до следващия сезон. Сега, например, в средата на май, а аз все още имам 2 тикви от миналото лято, и то се съхранява у дома, в кухнята. Основното нещо е да го отрежете в сухо време и да напуснете чашата.
И каква тиква вкусна !!! Много ястия могат да се правят, дори понякога ми се иска да ям. Най-популярните ястия са зърнените култури, по-специално просо - добавете тиква, настъргана на ренде, тиквени палачинки и още няколко. Последното е особено обичано от нас. Нарязвам тиквата на кубчета, добавям сушени кайсии, стафиди и ябълка. Аз правя в бавен печка за 20 минути. За детето като допълнителна храна е идеално. Аз също готвя за двойка в бавен печка, избърсвам с блендер и готов! Вкусно и здравословно лечение за бебето.
Витамини и хранителни вещества в тиква nemeryano, това е просто склад на хранителни вещества! Така че аз го препоръчвам на всички!
Yulya_shka
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
K лимони и портокали единственото изискване е зрялост, въпреки че си струва да се обърне внимание на появата на цитрусови плодове. Те трябва да бъдат пресни и без признаци на увреждане.
Обратна връзка от потребителите на мрежата относно ползите от лимон
За ползите от лимона си спомних, когато видях как те растат красиво на дървета, заобиколени от деликатни розови цветя на остров Сардиния, в Италия. Може би така расте определен вид лимон или може би не. Около един милион милиарда думи се казват и пишат за един лимон и всеки знае този слънчев жълт цитрус много добре. Родината на лимона се счита за Индия, Китай и Тихоокеанските тропически острови. Лимонът се счита за много ценен в лечението. Той, разбира се, съдържа много лимонена киселина и витамин С, перфектно помага на цялото ни храносмилане. Лимонът може да се използва за приготвяне на много лекарства за всички болести. Според науката Аюрведа (най-древната наука как да бъде винаги здрава) в храната трябва да има шест вкуса за добро хранене: сладко, кисело, солено, пикантно, горчиво, стягащо. Открих киселия си вкус в лимона, въпреки че в други продукти има кисел вкус, но не в такъв чист вид. Тялото ми избра лимон. Просто слагам голям парче лимон, захар (за предпочитане кафяво) в термокап и го изливам с много гореща вода, след известно време се приготвя лимонът и се оказва много вкусен и ароматен лимонов чай. По-добре е да се пие охладено.Нашето тяло се нуждае от кисел вкус, за да запали огъня на храносмилането, да укрепи тялото, да съживи ума, да даде сила на чувствата, да бъде силен, да изгони газове, да задоволи сърцето, да го овлажнява и пише и да го усвоява - това е написано в най-древните мъдреци от древните мъдреци.
Не е лесно да се намери кисел вкус. А лимонът е дар от природата за нас;)
Anastella
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
Подготовка на кутии и капаци
Правилната подготовка на кутии и капаци е предпоставка за почти всяко консервиране, защото съхранението на варено конфитюр зависи от тяхната чистота. Ето защо, преди да продължите с преработката на тиква, трябва да измиете добре подготвения контейнер (можете да използвате сода) и да го изпратите в пещта за стерилизация.
Важно е! В фурна, предварително загрята до сто градуса, бурканите се поставят на скара, а не върху пещта. Процесът на стерилизация отнема 20 минути.Металните капаци към тях могат просто да ври в покрит съд 5 минути.
Прочетете как да се приготвите за зимния сок от грозде, цариградско грозде, пачи крак, компот от череши, боб в доматен сос, хрян, червено френско грозде, домати, летен тиква, мента, дини и касис.
кухненски съдове и прибори
Според рецептата по-долу, Списъкът на необходимите прибори ще изглежда така:
- тенджера за готвене;
- ренде;
- мерителна чашка (за измерване на правилното количество вода);
- остър нож;
- банки за запазване.
Знаеш ли? Като култивирано растение, тиквите за пръв път са отглеждани от американци преди повече от 8 000 години, но в европейските страни са научили за него едва през 16-ти век.
съставки
- Тиква - 0,5 кг;
- захар - 0,5 kg;
- лимон - ½ броя;
- оранжев - 1 голям;
- вода - 200 мл.
Тиквените семки също са много полезни. Научете се как да изсушавате тиквените семки.
Готварска рецепта
Процесът на създаване на конфитюр започва с приготвянето на съставките. Ето защо, преди всичко моята тиква и много внимателно почистваме неговата среда. Освен това си струва да се измие портокал и лимон. Всички по-нататъшни действия се извършват в следния ред:
- Тиквата се нарязва на дължина до ленти с широчина около 1 см, след което резените се нарязват на тънки плочи отново (те трябва да бъдат прозрачни в готовия продукт).
- Измитият лимон първо се нарязва на кръгчета (заедно с кората), след което се смачква в малки триъгълници, като се премахват всички кости.
- Оранжевата кора трябва да бъде настъргана и поставена в отделна купа, а останалата плът трябва да бъде напълно обелена (заедно с бял филм) и нарязана на малки парченца, като лимон, след отстраняване на средата и костите.
- Слагаме приготвения съд за готвене на огъня, изсипваме в него измерено количество вода, изсипваме захарта и поставяме портокалите и лимоните на същото място.
- Очакваме сиропът да заври и оставете всички съставки да къкри за половин час.
- Веднага след като портокалите станат прозрачни (след 30 минути), можете да излеете тиквата в тигана и да я сварите за 5-7 минути.
- След изтичане на определеното време изключете сладкото и го оставете да се охлади напълно, след това отново се вари на малък огън в продължение на 40 минути.
Ако искате да угаждате на себе си и семейството си с вкусни ястия, прочетете как да приготвите патладжани, хрян с цвекло, туршия, лют червен пипер Аджика, печени ябълки, индийски ориз, ягодово зеле, кисели гъби, зеле и свинска мас.
Какво друго можете да комбинирате
В допълнение към използването на портокал и лимон, за да получите вкусна и здравословна тиква сладко, основният зеленчук може да се комбинира с други, доста екзотични продукти. (дюля, сушени кайсии, джинджифил) или познато ябълки. Всяка от съставките допълва цялостния вкус на тяхната индивидуалност, запазвайки сладостта и лекия аромат на тиква. Освен това, можете да направите сладко не само вкусно, но и много полезно през есенно-зимния период, например, като го комбинирате с такава съставка като морски зърнастец.
Какво може да се добави за вкус и аромат
Подправките са все още по-прости: Повечето от стандартните продукти, използвани за подобно консервиране или печене, също са подходящи в случай на варене на тиквено сладко. Така че, индийското орехче, кардамон, карамфил, куркума, ванилия, канела и звездният анасон вървят добре със зеленчуците. Основното изискване е чувство за пропорция, в противен случай дори най-добрата и вкусна подправка ще развали цялата реколта, прекъсвайки цитрусовите и тиквени вкусове. 
Знаеш ли? Световната столица на тиквите е призната за град Мортън, разположен в Илинойс, САЩ.
Къде да съхранявате сладко
Валцувани консерви с вкусна и ароматна тиква може да се съхранява през цялата зима и не се нуждаят от специални температурни условия. Почистете заготовките в сух сутерен или просто поставете апартаменти в склада - и в двата случая, с подходяща консервация, те ще останат до пролетта.
Тиквеното конфитюр се съхранява по същия начин, както и другите видове подобни заготовки със захар. Когато се сгънат в този сладък продукт, парчетата зеленчуци губят излишната влага и концентрацията на киселини в тях расте, което отлично подтиска действието на вредните микроорганизми. 
Ако варене ферментира, това е необходимо рециклирайте отново. За да направите това, пригответе захарен сироп (в размер на 30-35% от общото количество на заготовката), донесе сладко до кипене и изчакайте, докато старият сироп бъде отделен от пулпа. След това смесете старите и новите сладки течности и ги сварете заедно за няколко минути. Готови конфитюр трябва да бъдат опаковани в подготвени чисти банки и пуснати в килера.
Вижте как да изсъхнете, замразете и спестете тиква през зимата.Когато съхранявате недостатъчно приготвен продукт или конфитюр с прекомерно предлагане на захар във времето, върху него се образуват мухъл. Необходимо е внимателно да се отстрани и след отделяне на сиропа да се свари 3-5 минути, след което да се смеси с новата и след кипене да се излее в сухи буркани с конфитюр.
С много малко усилия, вие ще си осигурите витамини и вкусна реколта за цялата зима и не се смущавайте от наличието на зеленчуци в сладкото.
