Гъбите са ценна храна, съдържаща широка гама от витамини, микроелементи и незаменими аминокиселини. В района на Воронеж, разположен в горско-степната зона, можете да откриете до 500 вида различни гъби. Но, притежавайки недостатъчно познание, е лесно да направите грешка и да нарушите "лошия" екземпляр, отколкото да причините голяма вреда на тялото. За да избегнем това, нека погледнем по-отблизо гъбите, отглеждани в този регион.
Ядливи и условно годни за консумация гъби
В района растат около 200 вида ядливи гъби. В допълнение към тях, има редица условно годни за консумация, които могат да се консумират само след задълбочена топлинна обработка. Нека разгледаме най-популярните видове ядливи и полу-ядливи гъби.
Бяла гъба
Запознайте се с видовете и полезните свойства на манатарки, както и научете как да приготвяте манатарки за зимата.
- Друго име: Боровик, Boletus edulis.
- шапка: тъмно и светло кафяво, кафеникаво или печено мляко с диаметър до 20 см. Тръбната възглавница е лека, по-късно зелена и потъмнява.
- крак: Силен, дебел, плътен, бял, с диаметър до 5 см. Среща се с бежов или кафяв повърхностен модел.
- Flesh: плътна, не потъмнява при рязане.
- Време за събиране: Юли - ноември.
- Habitat: широколистна гора, тъмен смърч, бял мъх сред сух бор.
- Получаване: всеки начин на обработка.
Важно е! Планирайки да събирате гъби, не трябва да разчитате само на теоретични знания. За първи път е по-добре да се присъедините към по-опитни гъби, от които можете да научите всички черти и тънкости на "тихия" лов в тази област. Не рискувайте здравето си и ако подозирате отравяне, незабавно потърсете медицинска помощ.
Веселка обикновена
- Друго име: фалос нескромно, повече миризливи, Phallus impudicus.
- Плодово тяло: сферична или яйцевидна, светла или розово-виолетова, с размери до 5 см, по-късно нарастващата рецепта разделя тялото на няколко части и остава на дъното като волво.
- Retseptakul: продълговата, гъбеста, куха, обикновено малко по-дебела към краищата, височина 10-23 см, диаметър 2-4 см. В горната част има периферна гъба във формата на конично-изпъкнала клетъчна шапка с височина 4-5 см и диаметър 2-4 см, покрита със слизеста зеленикава маса с мирис на гнило месо, на върха - гъст диск с централна дупка.
- Време за събиране: Юни - Октомври.
- Habitat: в мокри гори и други разтоварвания.
- Получаване: се запържва в сферичен стадий, след отстраняване на слуз и черупка.
Гъби от стриди
- Друго име: гъба от стриди, Pleurotus ostreatus.
- шапка: характерна форма на формата на ушите, извити краища, цвят сив, под - светли плочи, диаметър - до 12 cm.
- крак: плътни, белезникави, цилиндрични, плътни, с диаметър 1-2 cm.
- Flesh: бял, сочен, не се променя при рязане, с забележим аромат.
- Време за събиране: Март - април и октомври - ноември се случва през зимата.
- Habitat: широколистни и широколистни иглолистни гори.
- Получаване: всички методи на обработка, краката не използват.
Препоръчваме да се запознаете с методите за отглеждане на стриди в домашни условия в торби, както и с методи за замразяване и сушене на стриди.
Oyster Horn
- Друго име: Изобилна гъба от стриди, Pleurotus cornucopiae.
- шапка: вдлъбнати или с форма на фуния, вълнообразни и счупени ръбове, сметана или кремаво-кафяв цвят.
- крак: ексцентрично разположени, извити, по-тънки до основата, бял или охра.
- Flesh: белезникав, сравнително мек, хрупкав и приятен аромат.
- Време за събиране: Май - октомври.
- Habitat: планински и заливни широколистни гори, обича пънове и отсечен габър, бук, бряст, дъб.
- Получаване: прясно приготвени (готвя, запържва) и мариновани.
Любителите на тихия лов ще бъдат полезни за четене за това как тези ядливи гъби приличат на торни бръмбари, гигантски говоришки, обикновени дубовици, малини, волнушки, приспособления, чистачки, дъждобрани, пясъчници, мокруха, ливадни ливади, малини, прасе, земни, бели и жълти - кафяв ред.
Розова вълна
- Друго име: Volzhanka, Volnyanka, Lactarius tormmosus.
- шапка: леко розови с ясни по-светли концентрични окръжности, ръбове - силно затворени, рошави, копринени, диаметър - до 10 см. Пластинки - цвят на разтопено мляко, пресоването дава лек, остър млечен сок.
- крак: розово, гладко, лъскаво, кухо, с диаметър до 2 см и височина 5-7 см. При счупване по периферията се появява остър млечен сок.
- Flesh: плътен, лек, много млечен сок с остър вкус.
- Време за събиране: края на август - септември.
- Habitat: стари иглолистни гори с дълбоки и влажни отпадъци от листа и игли.
- Получаване: всеки метод на обработка, но след предварително накисване.
Военен говорител
- Друго име: Ароматен, Clitocybe gibba.
- шапка: кафяви, понякога жълти, с форма на фуния, с диаметър - 4-20 см. По стъблото се спускат белезникави или леко жълти плочи.
- крак: лек, леко космат, треперещ, диаметър - до 0,5 см, по-дебел в основата.
- Flesh: влакнести, без изразен вкус.
- Време за събиране: втората половина на лятото и октомври.
- Habitat: иглолистно-широколистни и иглолистни гори, обикновено под буки, габър, борове, дъбове.
- Получаване: добре в осоляване и прясно сварени - варени и пържени.
Черна тишина
- Друго име: маслинено черно, черно, Lactarius necator.
- шапка: тъмно зелен, почти черен, с по-светли кръгове, с диаметър до 15 см, ръбове обгърнати, мохрист. Тарелките са тънки, чести, жълто-зелени, спускат се по крака.
- крак: гъста, куха, тъмнозелена, с диаметър до 2 cm.
- Flesh: гъсто, бяло горещо мляко се появява на разреза и бързо става кафеникаво-лилаво.
- Време за събиране: края на август - октомври.
- Habitat: всички видове гори, като гъста еланова горичка.
- Получаване: СРЮ, къкри, туршия, туршия, преди това внимателно остъргване и накисване във вода за един ден.
Разберете дали можете да ядете черни млечни гъби, както и как да различавате истинска гъба от фалшива.
Дъбовик маслинено кафяв
- Друго име: Дъбовик обикновен, Подчиняващ се, Boletus luridus.
- шапка: кръгли, гладки, месести, кадифени, тъмни или маслиненокафяви, накрая кафяви, на мястото на натиск са сини.
- крак: жълтеникаво-оранжев със сиво-кафяв модел, разширяващ се надолу, височина - 7-15 см, диаметър - 2-6 см.
- Flesh: жълтеникав, червеникав в основата, посиняващ при счупване или нарязан, приятен аромат.
- Време за събиране: Юли - Септември.
- Habitat: в гората по гредите.
- Получаване: видове, условно годни за консумация, след 15 минути варене могат да бъдат пържени, кисели; се суши.
Знаеш ли? Plasmodium, или slezevik - един от най-необичайните гъби в света. Той има способността да ходи със скорост от около един сантиметър на час! А slezovik може перфектно изкачване на ствол на дървото или повърхността на пън и да се удобно там.
Зимна гъба
- Друго име: зимна пчелна пита, Flammulina velutipes.
- шапка: плоски, лъскави, лигави, жълто-кафяви, по-тъмни до центъра, диаметър 2-8 см. Редки жълти или кремави плочи растат до крака.
- крак: тъмен, кадифен, малко по-светъл под шапката, диаметър 0,5-0,7 см и височина - 3-10 см.
- Flesh: воден, жълтеникав, приятен вкус на гъби.
- Време за събиране: един от последните, се появява в края на есента преди замръзване.
- Habitat: върху пресни, разлагащи се пънове на широколистни дървета.
- Получаване: варете, запържете, сол, туршия.
Кестенови гъби
- Друго име: кестен, Gyroporus castaneus.
- шапка: полукръгъл, по-късно плосък, понякога със заоблен ръб, дебел, месест, сух, кадифен, кестен или кафяво-кафяв, с диаметър 4-9 cm.
- крак: кухи, леко кадифен, цвят на шапка или по-светъл, височина - 4-6 см и диаметър - 1-2,5 см.
- Flesh: плътен, лек, приятен плодов аромат.
- Време за събиране: Юли - октомври.
- Habitat: широколистни и широколистни гори, дъбово-борови насаждения.
- Получаване: кисели краставички, печени ястия, супи; се суши.
Пачи крак в реално
- Друго име: Лисичка, Cantharellus cibarius.
- шапка: изпъкнал, по-късно фуниеобразен, вълнообразен ръб, жълтеникав или охра, диаметър - до 6 см. Пластинките - рядко се спускат по дължината на стъблото.
- крак: гладка, стеснена на дъното, цветът на капачката.
- Flesh: гъста, еластична, белезникава, месеста.
- Време за събиране: през цялото лято вълните се появяват дори в сухо време.
- Habitat: иглолистни и смесени гори,
- Получаване: пържени, замразени за бъдеща употреба, осолени.
Ще бъде полезно да прочетете за това къде листата растат и как да не получавате фалшиви гъби, колко полезни са те и как да замразяват и маринират лисички у дома.
Май гъба
- Друго име: Може ред, Calocybe gambosa.
- шапка: леки, изпъкнали, по-късно изпъкнали, кремави с вълнообразни ръбове, напукване, диаметър - до 10 см. Пластинките са белезникави или кремави, чести, прилепващи към крака.
- крак: плътен, влакнест, жълтеникав или крем, с диаметър до 3 cm.
- Flesh: дебел, белезникав, плътен.
- Време за събиране: Май - юни.
- Habitat: светли гори, открити пространства в жилища, хамбари и ферми.
- Получаване: супи и печено, в заготовката за зимата не излиза.
Гранулиран масломер
- Друго име: Ранна пеперуда, Suillus granulatus.
- шапка: закръглени, изпъкнали или сплескани, лигави, жълтеникави или червеникавокафяви, червеникавокафяви, до 8 см в диаметър.
- крак: лек, сплескан, сравнително плътен, без пръстен, диаметър - 1-2 cm.
- Flesh: дебели, белезникави или леко жълтеникави.
- Време за събиране: средата на юни - октомври, събрана рано сутрин, защото за вечеря те вече са червеи.
- Habitat: иглолистни и смесени гори, често сухи дъбови гори.
- Получаване: една от най-вкусните и гъвкави гъби.
Moss Fissured
- Друго име: Моховиков червен, Xerocomus chrysenteron.
- шапка: изпъкнал, закръглен, разпространен с възрастта, гъста, месеста, охра-маслинова, оранжева до кафява, петна, кадифена, по-късно гола, суха и тъпа, диаметър 3-10 см
- крак: гъста, извита, жълта или кафеникава, по-ниска от червено, с червени влакна, височина - 3-6 см и диаметър - 1-2 см.
- Flesh: под кожата е леко, пурпурно, слаб приятен аромат, бавно посиняващ се на срязване или счупване.
- Време за събиране: Юни - Септември.
- Habitat: навсякъде, в борова гора, дъбови и тополови гори, върбови храсталаци.
- Получаване: готвя, изпържвам, туршия.
Знаеш ли? Сред гъбите има реални хищници, а най-старата от тях е намерена в фрагмент от кехлибар, който е на около 100 милиона години. Между другото, не толкова отдавна имаше много нематоди в мините на Киргизстан - опасни паразити, които предават инфекции. Експертите са разпръснали мините на спорите на хищническите гъби, които ядат нематоди и днес почти забравят за проблема.
Ливадна поляна
- Друго име: ливадна трева, ливадна трева, Marasmius oreades.
- шапка: Жълто-кафяв или охрено-кафяв, първоначално изпъкнал, по-късно под формата на чадър с бяла патина, неравни ръбове, диаметър - до 4-5 см. Кремообразни плочи.
- крак: леко жълтеникав, тънък, еластичен, лесно счупен.
- Flesh: воден, блед, приятен аромат на бадем.
- Време за събиране: от май до юни до края на лятото.
- Habitat: пасища, ниви, по изтъпкани пътеки.
- Получаване: готвя, запържва, туршия, сух; пикантен вкус, краката не използват.
Гъби ще бъдат интересни за четене, за които гъбите са годни за консумация и отровни, чиито ядливи гъби растат през есента и май, както и как се грижат гъбите за ядене чрез популярни средства.
Есенна пчелна пита
- Друго име: истинска пчелна пита, Armillaria mellea.
- шапка: изпъкнал, цвят - от пясъчно до кафяво с по-тъмни средни и светли люспи, диаметър - до 8 см. С възрастта - разпрострян, кафяво-кафяв, без люспи.
- крак: тънък, еластичен, с пръстен, по-лек от шапката, тъмен в основата на разтопената колония.
- Flesh: гъст, влакнест, белезникав, приятен аромат и вкус на гъби.
- Време за събиране: от края на август до мразене на октомври.
- Habitat: върху пънове на различни дървесни видове, особено на бреза.
- Получаване: готвене, запържване, туршия, сол; краката не използват.
кафява капачка манатарки
- Друго име: за черно, Leccinum scabrum.
- шапка: полусферично, леко сиво, с шарка, с диаметър до 12 см, с бяло-кремав подкосъм.
- крак: плътни, белезникави, с тъмни люспи, по-леки отдолу, с диаметър до 10 cm.
- Flesh: плътен, белезникав, гъбен, подсилен с възрастта.
- Време за събиране: Май - октомври.
- Habitat: гори с наличие на бреза.
- Получаване: добре в гореща, марината, супи; се суши.
Аспен Оукууд
- Друго име: червеноглав дъб, обикновен дъб, Leccinum quercinum.
- шапка: под формата на полусфера, кафеникава или оранжева, с диаметър 6-16 cm.
- крак: леко дебел в основата, кафяв или кафяв, често с люспи, височина - 8-15 cm.
- Flesh: много плътни, белезникави със сиви или кафеникави петна, почерняват се от бракуване или рязане.
- Време за събиране: Август - септември
- Habitat: горите с наличието на дъбове.
- пиенето: всеки начин на обработка.
Запознайте се с типичните представители на вида на трепетликата, както и научете как да идентифицирате фалшив манатарки.
Морел присъства
- Друго име: morel, morchella esculenta.
- шапка: яйцевидни, кафяви или кафяви, клетъчни, диаметър 5-6 см, ръбовете се сливат със стеблото.
- крак: крехка, къса, куха, по-лека от шапката, диаметър - 2-3 cm.
- Flesh: лек, крехък, гъбен аромат, сладникав вкус.
- Време за събиране: от края на април - началото на май.
- Habitat: по ръбовете на влажните низини, върху стари дърводобив и гниещи пънове.
- Получаване: варете пресни, варете добре, има изразен вкус на гъби.
Съветваме ви да прочетете къде растат и как да се готвят годни за консумация храни, както и разликата между гъбите и линията.
Повече
- Друго име: Морел нежен, Verpa bohemica.
- шапка: набръчкана, кадифена, кафява, до 3 см в диаметър, свободно седи на крака, ръбовете не се съединяват с крака.
- крак: бяло с малки кафяви зърна, кухи, удължени към основата, високо, до 15 cm.
- Flesh: тънък, крехък, восъчен, с разпознаваема миризма на влага.
- Време за събиране: Април - май.
- Habitat: сред храсти, поляни и ръбове на горски треви, брези и тополи.
- Получаване: оглед условно годни за консумация, използвайте прясно приготвени след предварително варене 10-15 минути (изсипете бульон!).
Pine червено
- Друго име: Lactarius deliciosus.
- шапка: изпъкнал или фуниеобразен, червеникаво-розов с по-тъмни кръгове, 5-15 см в диаметър.
- крак: куха, стесняваща се до основата, повърхностна ямка.
- Flesh: плътен, жълто-оранжев, при рязане бързо става зелен.
- Време за събиране: Лятото - края на есента.
- Habitat: смърчови и смесени гори, суха гора.
- Получаване: прясно приготвени - готвач, пържени; добър при осоляването.
Шампион обикновен
- Друго име: Pepperica, Agaricus campestris.
- шапка: бяло, с кафяви люспи, изпъкнали, по-късно - под формата на чадър, диаметър - до 15 см. Пластинки - бели, широки, чести, по-късно кафяви.
- крак: кухи, в средата с деликатен бял пръстен до 10 см височина, до 2 см в диаметър.
- Flesh: белезникави, розови, приятно миришещи.
- Време за събиране: Май - октомври.
- Habitat: ливади, ливади, паркове, градини, горички, площади.
- Получаване: добре в гореща, марината, супи; се суши.
Разберете какви полезни свойства имат шампиньоните, как да почиствате правилно шампиньоните, както и да се запознаете с технологията на отглеждане на шампиони у дома.
Важно е! Гъбите не трябва да се използват от жени по време на бременност и кърмене, както и при малки деца. Дори и добре годните за консумация гъби могат да бъдат твърде тежки за тях и да причинят проблеми с храносмилането.
Гъби, които не могат да се ядат
В допълнение към ядливите и условно годни за консумация гъби, във Воронежката област се срещат негодни за консумация и отровни видове. Нехранителни са тези гъби, които, макар и да не са отровни, по някаква причина не се използват за храна. Това може да се дължи на техния вкус, мирис или твърда структура.
Токсични са тези гъби, чието използване в храната причинява отравяне. При тези видове гъби трябва да бъдете много внимателни и за да се избегне фатална грешка, човек трябва да се научи добре, за да ги различи от подобни хранителни видове.
Бледо гълъб
- Друго име: Аманита зелена, бяла аманита, Аманита фалоиди.
- шапка: първо камбана, по-късно с чадър, бяло или зеленикаво, понякога сивкаво. Чести и бели плочи.
- крак: с бяла вагина, по-ниско грубо удебеляване, височина - до 10 см, бял ребрист пръстен, висящ от двете страни.
- Flesh: белезникав, деликатен, приятен аромат.
- Време за зреене: Юли - октомври.
- Habitat: широколистни и иглолистни, широколистни гори, обича да се заселва под дъбове, брези, липи.
Valui неверни
- Друго име: Препълнен хебелом, хрян, Hebeloma crustuliniforme.
- шапка: силни, изпъкнали, по-късно пукнатини, светлокафяви с жълто, по-тъмен център, диаметър - до 10 см. Широки, големи, кафеникави плочи с тъмни петна.
- крак: силна, куха, белезникава или сметана, случва се със слой от светлинни люспи, дълги до 7 см, млечния сок не се откроява.
- Flesh: белезникав с кремав оттенък, горчив вкус, остра миризма на хрян или гнила репичка.
- Време за зреене: Август - октомври.
- Habitat: открити горски ръбове, горски пътеки.
Fiber Patuiara
- Друго име: зачервяване на фибрин, Inocybe patouillardii.
- шапка: с форма на шапка, по-късно под формата на чадър с централен буркан, цвят на сламата става червеникав с течение на времето.Тарелките са бели, чести, с нарастване, кафеникави с възрастта.
- крак: жълтеникав, леко подут в основата, диаметър - 0,5-1 cm, височина - до 7-8 cm.
- Flesh: остра неприятна миризма.
- Време за зреене: есен.
- Habitat: широколистни и смесени насаждения.
Govorushka восък
- Друго име: Говорушка сива, Clitocybe cerussata.
- шапка: бял, изпъкнал, по-късно вдлъбнат, с обърнат ръб, има централен бурек и концентрични кръгове, диаметър - до 10 см. Тесни, кремави, пожълтяващи плочи.
- крак: белезникав, влакнест, с мека лепкава пушка, основата е удебелена, височина - 2-4 см, диаметър - до 1,5 см.
- Flesh: светлина, не произвежда млечен сок.
- Време за зреене: лятото е есен.
- Habitat: иглолистни и смесени гори, открити горски поляни.
Избелени натруфен
- Друго име: избледнял говорещ, надут козе говорител, Clitocybe dealbata.
- шапка: изпъкнал, закътан край, по-късно разпрострян, след това плосък или вдлъбнат, често с вълнообразен ръб, бял или сивкав, в зрял - буй, мургава патина, диаметър 2-6 cm.
- крак: бял или сивкав, частично с орехови петна, твърди, по-късно - кухи, потъмнява при натискане.
- Flesh: еластична, влакнеста, тънка, зърнеста, белезникава, с прахообразен аромат и неизяснен вкус.
- Време за зреене: средата на юли - ноември.
- Habitat: широколистни и смесени гори, гори, пасища, ливади, паркове.
Бум-цвекло е сярно-жълто
- Друго име: Сярно-жълта пчелна пита, Hypholoma fasciculare.
- шапка: проснат, жълто-кафяв, жълто-сив, по-тъмен в центъра, диаметър 2-5 см. Плочите са чести, отглеждани, жълто-сиви или маслини, потъмняват до кафяви.
- крак: тънка, куха, жълта, височина - до 10 см, диаметър - до 0,5 см.
- Flesh: жълтеникав, остър, горчив, вкусът изчезва при варене.
- Време за зреене: Септември - ноември.
- Habitat: върху разлагаща се дървесина от иглолистни и широколистни дървета.
Знаеш ли? Японската гъба шиитаке е най-популярната в света и нейните ценни свойства се използват активно в козметологията. Дълбоко прониквайки в кожата, екстрактът от гъби подхранва кожата и подобрява регенерацията на клетките. Така през 2002 г. Yves Rocher пусна специална линия против стареене на основата на екстракти от гъби шиитаке - "Serum Vegetal de Shiitake ".
Аманита Пантера
- Друго име: Аманита сива, Аманита пантерина.
- шапка: с форма на камбана с централен буревестник, с времето става по-плосък, сиво-кафяв или маслинено-кафяв с концентрични бели пъпки. Плочите са бели, свободни.
- крак: тънко, кухо, бяло, под туберкулозно, с вагина, заобиколено от ясен ръб, висок 6–12 cm, дебелина до 1,5 cm, бял, тънък пръстен, който изчезва от по-старите екземпляри.
- Flesh: белезникав, миризмата е неприятна, не се изчервява при почивка.
- Време за зреене: Юли - октомври.
- Habitat: смесени, иглолистни, брезови гори, в сухи гори и по ръбовете на блатата.
Препоръчваме ви да прочетете за опасността от гъбена пантера, как изглеждат различните видове аманита и какви полезни свойства имат аманита.
Плюшена паяжина
- Друго име: Планинска паяжина, Оранжева червена паяжина, Cortinarius orellanus.
- шапка: полусферична, по-късно плоска, малка туберкула в центъра, суха, тъпа с малки люспи, оранжево или кафяво-червеникаво, с диаметър 3-8,5 cm.
- крак: тънък, не удебелен, влакнест, светложълт.
- Flesh: жълтеникав, не силен мирис на репичка.
- Време за зреене: лято - есен.
- Habitat: широколистни гори, рядко иглолистни.
Тънка прасе
- Друго име: прасе, крава, Paxillus influenut.
- шапка: фуниеобразна, кадифена, на ръб махлена, бежова или жълтеникава, с диаметър 6-12 см. Пластинки - светли с охра, по нарязаните и под налягане потъмняват.
- крак: плътен, с цвят на шапката, височина - до 8 см, диаметър - до 1,5 см.
- Време за зреене: Юни - Октомври.
- Habitat: иглолистни и смесени гори, млади брези, дъбови и храстови храсталаци, по улезите, по гористите ръбове.
Жлъчни житни растения
- Друго име: расула каустик, Russula emetica.
- шапка: лъскави, изпъкнали, изпънати с възрастта, по-късно депресирани и неравен, оребрени ръбове, с влага - лепкави, от розово до ярко червено със светли или охрирани петна, диаметър - 5-9 cm.
- крак: плътен, силен, с фини бръчки, бял, по-късно пожълтява.
- Flesh: порест, влажен, слаб плодов аромат, аромат на пипер, по-късно розов или червен.
- Време за зреене: Юли - октомври.
- Habitat: влажни широколистни и иглолистни гори, торфища, мочурища.
Пролетна ентрофия
- Друго име: Пролетна розова плоча, Entoloma vernum.
- шапка: полу-разпънат, във формата на конус, често с централен бурбус, от сиво-кафяв до почти черен със зехтин, диаметър - 2-5 cm.
- крак: влакнести, с цвят на шапката и по-светъл, по-дебел на основата, дължина - 3-8 cm.
- Flesh: светлина, без видим вкус и мирис.
- Време за зреене: Май - юни.
- Habitat: широколистни гори, рядко - иглолистни гори.
Джинджифил червена гъба
- Друго име: жълтеникава пиперика, Agaricus xanthodermus.
- шапка: закръглена, яйцевидна, копринена, бяла, фино лющеща се. Плочите са тънки, бели или ярко розови, а по-късно потъмняват до кафяви.
- крак: леко подут в основата, с двоен пръстен и люспи на дъното, на среза в основата става яркожълт, височина - 6-10 см, диаметър - 1-2 см.
- Flesh: бяло, бързо пожълтяване при рязане и с натиск, силна неприятна миризма на карболовата киселина.
- Време за зреене: Юли - октомври.
- Habitat: широколистни и смесени гори, ливади.
Гъби петна в Воронеж
Опитните гъбосъбирачи препоръчват следните места:
- голям брой гъби се срещат в Маклок;
- в Malyshevo расте много манатарки и трепетлика;
- от Soldatsky, можете да донесете добра реколта от бели гъби, тревисти гъби, тревисти гъби, полски гъби;
- Нелжа - чудесно място, с голямо разнообразие от гъби.
В същото време има места, където отровни гъби се намират в големи количества:
- квартал на с. Сомово;
- територията на спортния комплекс "Олимпик";
- зона на хотел "Спутник";
- квартали Ямное, Подгорное и Медовка;
- територията на училището за милиции и село Шади;
- залесяване в Съветския район.
Така че, за гъби, не забравяйте, че си струва да ги събирате в екологично чисти райони, далеч от големите градове, предприятия и магистрали. Вземете само млади, свежи и добре познати гъби. И винаги използвайте правилото: не съм сигурен - изхвърлете го. Успешен и безопасен лов за вас!
