Листният вид целина е разпространен в готвенето на различни народи по света. Той е популярен поради вкуса и ценния си химически състав, както и поради полезните свойства, които може да има върху човешкото тяло. Прочетете повече за полезните листа от целина, прочетете в тази статия.
Химичен състав
Полезните свойства на всеки продукт се дължат на неговия химичен състав, енергийна стойност и калорично съдържание. 
Листата и стеблата на целина съдържат витамини (А, В1, В2, В6, В9, К, РР, С), микро- и макроелементи (желязо, натрий, калий, калций, фосфор), органични киселини, пектини, етерични масла, флавоноиди фуранокумарини.
Калоричното съдържание на растението е 13 kcal / 100 g. Той съдържа протеини (0,9 g), мазнини (0,1 g), въглехидрати (2,1 g), диетични фибри (1,8 g), вода (94 g). ,
Ползите от листа и стъбла на листа от целина
Човек расте от целина от древни времена.
Важно е! Хранене 100 г листа от целина, човек попълва дневната норма на аскорбинова киселина.
През това време той успя да се увери, че тази зеленчукова реколта има редица полезни ефекти, включително следното:
- укрепване на организма срещу развитието на болести;
- попълване на витамини, минерали и превенция на витаминния дефицит;
- спад на налягането;
- укрепване на стените и придаване на еластичност на съдовете;
- подобряване на храносмилателния тракт и подобряване на апетита;
- почистване на тялото от вредни вещества;
- подобряване на мозъчната дейност и паметта;
- нормализиране на нервната система;
- установяване на сън;
- подобряване на работата на органите на зрението;
- ускоряване на метаболизма;
- установяването на пикочните и репродуктивните системи;
- предотвратяване образуването на камъни и пясък в бъбреците;
- подобряване на състоянието на кожата и космените фоликули;
- загуба на тегло.
Лечебни свойства
За целите на лечението, лекарствата се приготвят от целина: отвари, сокове, инфузии. Те се използват в допълнителната терапия на някои заболявания.
За жени
За женското тяло растителната култура е полезна, защото има следните лечебни свойства:
- нормализира хормоните;
- забавя стареенето;
- дава здрав вид на кожата, косата и нокътните плочи;
- облекчава менструалните спазми;
- подобрява качеството на съня;
- спомага за отслабване;
- елиминира цистит и други инфекциозни заболявания на пикочно-половата система;
- подобрява настроението с предменструален синдром;
- позволява бързо възстановяване от стреса.
За мъжете
Целина е полезна и за силна половина от човечеството. На първо място, той има положителен ефект върху потентността, подобрява активността на пикочно-половата система като цяло, а също така представлява ефективно средство срещу развитието на простатит.
Важно е да използвате този продукт за тези, които пушат много. Растението е в състояние да неутрализира канцерогените от тютюневия дим, предотвратява рака на дихателните органи.
Знаеш ли? Дори древните римляни забелязали, че листата и корените на целина имат благоприятен ефект върху репродуктивната система на мъжете и жените. Векове по-късно този факт е доказан от учени: Андростерон, феромон, секретиран от мъжки потни жлези за привличане на жени, е намерен в растението.
Възможни вреди и противопоказания
Листата от целина могат да бъдат вредни, ако се консумират прекомерно, или ако използвате продукт с ниско качество на празен стомах. Те могат да доведат до образуване на газове, подуване, гадене.
Те не могат да бъдат изядени от хора, които имат:
- индивидуална непоносимост;
- тромбофлебит;
- разширени вени;
- метеоризъм;
- гастрит;
- стомашна язва;
- колит;
- повишена киселинност;
- възраст до 3 години.
Тя трябва да се откаже от използването на растения бременни и кърмещи. Съдържа вещества, които провокират повишено кръвообращение, маточни контракции, аборти и преждевременно раждане, влошаване на вкуса на млякото, алергични реакции при деца. С грижа трябва да имате корен зеленчук за тези, които имат камъни в бъбреците.
Важно е! На ден възрастен, който няма здравословни проблеми, може да изяде до 200 грама листа от целина. За деца след 3 години максимално допустимата доза е до 100 g.
Полезни препоръки за употреба
Листата и стеблата на целина се използват активно в готвенето на много народи. От тях се приготвят пресни салати, подправени и украсени с първите ястия, месо, риба, консервирани храни и закуски. За да се запазят ценни вещества, когато се използва растението в ястия, подлежащи на топлинна обработка, в края на процеса на готвене трябва да се добавят листа.
Тъй като целина е нискокалоричен продукт, но с антиоксидантни свойства, активно изгаря мазнините и ефективно подобрява функционирането на храносмилателните органи, тя е отлична съставка за фитнес коктейли и зеленчукови шейкове.
Видео рецепта: Гладка от целина
От други билки, листа от целина се комбинират добре с копър и магданоз. Не е необходимо да ги комбинирате с колбаси, сладки плодове. Когато купувате зеленчукова култура, трябва да изберете онези екземпляри, в които крехките и слабо огъващи се стъбла, свежи на външен вид, еластични, хрупкави листа, приятна миризма, без петна, омекотяващи.
Ако се интересувате дали можете да използвате жълти листове за готвене, трябва да знаете, че това не си струва. Жълтеникавата листа е ясен знак, че растението е било хранено с химически торове, или е съхранявано дълго време, което означава, че може да бъде вредно.
Знаеш ли? В древни времена целина се наричаше "лунна растителност". Древните гърци го използвали като съставка на "любовните напитки" за мъже и жени.
Листна целина е полезно зеленчуково растение, което трябва да се въведе в диетата на хора, които нямат противопоказания за него. С помощта на продукта можете да предотвратите редица здравословни проблеми, да подобрите състоянието на тялото, да попълните жизнените витамини, минерали и органични киселини.
