Картофите не са нетрайни храни. Въпреки това, неправилното съхранение през зимата може да ви създаде проблеми. Картофите не обичат прекомерна влага, висока температура и лошо реагират на студ.
Всичко това прави съхранението на зеленчуци не толкова лесно. Затова трябва да знаете някои от нюансите за правилното съхраняване на картофите и кои сортове са подходящи за дългосрочно узряване.
В тази статия се описва подробно как правилно да се съхраняват картофите и какви изисквания да се спазват при дългосрочното съхраняване на зеленчуците.
Основни изисквания
Зеленчукопроизводителите се съветват да избелят стените и тавана, където се съхранява зеленчука. Това се прави така, че да не се образува плесен. Също така проверете помещенията за наличието на дупки и пукнатини, ако има такива, не забравяйте да ги запечатате.
Оптимална температура
На каква температура се съхранява картофите? Внимавайте температурата в помещението да не надвишава 4 градуса. Но не го прави под тази марка, тъй като картофите ще загубят вкуса си. Максимално допустимата температура е 7 градуса. При 0 градуса и по-ниско, зеленчукът замръзва, става сладък и неизползваем и скоро загнива.
влажност
Влажността трябва да се поддържа около 85%. Ниска или твърде висока влажност може да повреди картофите. Ако въздухът е много сух, поставете съдове с вода, от тях ще се изпари влага.
светлина
Клубените се съхраняват на тъмно. Не забравяйте да скриете зеленчука от пряка слънчева светлина.
Как да увеличим срока?
Срокът на годност зависи от много фактори. Това включва разнообразието на самия картоф, правилно избрано и оборудвано място за съхранение, спазване на всички правила. Ако искате вашите клубени да се съхраняват по-дълго през зимата, помислете за това на етапа на засаждане на зеленчуци. Например, картофите, които растат в пясъчна почва, ще продължат по-дълго от тези, отглеждани в глинести низини.
Късното бичане на растението също засяга съхранението. Ето защо, преди да копаят клубените, болните върхове се отстраняват, така че инфекцията да не попадне на картофите. Ако следвате всички инструкции за избор на място за съхранение и ясно контролирате температурата, влажността и светлината, срокът на годност на зеленчука ще се увеличи.
Ще останат ли картофите до пролетта?
Можете да съхранявате зеленчуци доста дълго време. Ако го правите в затворена тъмна стая, изба или килер, тогава тя може да лежи до пролетта.
Въпреки това, картофите, които са лежали повече от три месеца, не се препоръчват за опитни зеленчукопроизводители да консумират най-малко, без подходяща проверка на външния вид.
Мога ли да запазя за продажба до пролетта?
Всичко зависи от разнообразието на картофите и от условията, в които то расте и се съхранява. Повечето сортове се съхраняват в добро, търговско състояние до пролетта. Но е по-добре да сортирате картофите преди да ги продадете, за да изключите получаването на общата маса на повредените клубени.
Кои сортове са най-подходящи?
Почти всеки вид зеленчуци е предмет на съхранение, но всичко зависи от това колко планирате да го съхранявате в килера или избата. Ако решите да държите клубените до пролетта, тогава изберете средно късно и късно узряване сортове: t
- Zhuravinka.
- Чайка.
- Yavir.
- Джинджифилов мъж.
- Славянка.
- Атланта.
- Астерикс.
- Сатурн.
Какво е допустимо да се съхранява?
Зеленчуците се съхраняват в насипно състояние в случаите, когато реколтата е малка, тъй като този метод има голям недостатък. Ако има няколко джобове на гниене, ще загубите по-голямата част от картофите. Повечето предпочитат да се съхраняват в палети или кутии, тъй като е удобен и просторен.
Контейнерът ще осигури вентилация и по този начин ще предотврати гниене, болести и други проблеми със съхранението. Чекмеджетата са лесни за преместване и пренареждане, когато е необходимо. Можете да използвате чанти, но направени от естествени материали. Те също са добре дишащи, като кутии.
За къде и в какво можете да съхранявате картофи, описани тук.
Грешки в процеса
- Неспазване на температурния режим.
- Прекалено висока или ниска влажност.
- Липса на вентилация.
- Удари увредени, развалени грудки в общата маса.
- Картофите не се препоръчват да се смесват и съхраняват с други зеленчуци.
- Не премествайте клубените през зимата.
- Стаята не е вентилирана.
Видеоклип за грешките при съхранението на картофи:
заключение
Така става ясно, че не е достатъчно само да се отглеждат добри картофи във вашия сектор или да се купуват на панаира. Където е по-важно да знаете как да съхранявате картофите през зимата. В края на краищата качеството на продукта по време на процеса на узряване може да се влоши значително и тогава всички усилия и усилия ще бъдат похарчени напразно.
За да не се случи това, е важно да се знаят и помнят основните правила за сортиране и подготовка на реколтата за раздела, за да се вземат предвид препоръчаните условия за съхранение. Само чрез изпълнение на всички изисквания за съхранение може да се запасите с добри картофи, което ще зарадва вкуса ви преди узряването на новата култура.
