Най-добрите рецепти за готвене на супа, борш и други първи ястия с китайско зеле

Китайското зеле е вид ряпа и не изостава от относителното съдържание на хранителни вещества. 100 грама от продукта съдържа: протеин - 1.5-3.2g, мазнини - 0.18g, въглехидрати 1-8-2g, диетични фибри - 1.25g., Пепел - 0.82g., Моно- и дизахариди 1 , 0 гр., Витамин С - 65-95 мг., В1 - 0,10 мг, В2 - 0,08 мг., В6 - 0,16 мг., РР - 0,5 мг., А - 0,2 мг.

В тази статия се разглеждат рецептите на първите ястия, които могат да бъдат приготвени с помощта на китайско зеле. Можете също така да намерите правила за правилното нарязване на този зеленчук, както и как да сервирате варени ястия с китайско зеле.

Мога ли да добавя китайски зеленчуци в първите курсове?

Този представител на семейство Зелените все повече се намира в рецепти от цял ​​свят. Освен това, той се използва не само в свеж вид. В любимите си ястия, бялото зеле все повече се заменя с китайски. Термичната обработка не лишава продукта от витамини и минерали.

Рецепти със снимки

Как да готвя лека супа?

Готвят ли супа от зеле?

съставки:

• 600 грама китайско зеле;
• 300 г варено пилешко месо;
• 4-5 средно големи картофи;
• 1 лук;
• 1 морков;
• 2 супени лъжици. растително масло;
• използвайте подправки, които правят супата специално за вас.

подготовка:

1. Нарязани на кубчета картофи, пържен лук и моркови се готвят в 2 литра вода.
2. Нарязани листа от пекинско зеле и пилешко месо на порции се спускат в тенджерата за 5-7 минути, докато се варят.
3. Нарязани листа от пекинско зеле и пилешко месо на порции се спускат в тенджерата за 5-7 минути, докато се варят.

Калория - 37 kcal.

Зелена супа

съставки:

• 500 g месо на костите;
• 700 g пекинско зеле;
• 5 големи картофени клубена;
• 2 чаши доматен сок или 0,5 кг. пресни средни домати;
• 1бр моркови;
• чесън 2-3 скилидки.

Процедура на готвене:

1. Добавете малко моркови в масло в тиган.
2. Добавете доматен сок или белени домати. Сварете всички минути 5. След това нарязан чесън, черен пипер, дафинов лист. Затворете капака и изключете печката.
3. Месо без кост, нарязани на порции. С картофи и доматено задушаване в бульон.
4. Поставете Пекинското зеле в тенджерата за 3-4 минути, докато супата е готова.

Калории - 57 ккал.

Как да готвя супа и да се използва с този китайски зеленчуци?

Мога ли да си сложа Пекинско зеле в борш? Боршът е едновременно сложно и просто ястие. Всяка домакиня има своя собствена тайна съставка в тази супа.

съставки:

• 350 гр. пилешко филе;
• 1 сорт тъмно цвекло;
• 1 морков по-сладък;
• 1 сочен лук;
• 6 средни картофа;
• 2 домати или 1 супена лъжица. доматено пюре;
• 700 g китайско зеле;
• растително масло 2 супени лъжици;
• чесън - 2 скилидки.

Процедура на готвене:

1. Налейте маслото на горещо тиган и запържете моркови, лук, цвекло. Добавете домат без кожа или доматено пюре.
2. Потопете пилешкото филе, нарязани на порции и нарязани на кубчета картофи в тенджера. Подправете със сол.
3. Когато масата кипи, добавете чесън, подправки от любимите си билки, черен пипер.
4. Добавете зеленчуци, приготвени с вкус, и нарязано зеле към тенджера с врящи картофи.

Калории - 38 kcal.

Ние предлагаме да гледате видеото за това как да приготвите борш с добавянето на китайско зеле:

Червен борш

Мога ли да сложа китайски зеленчук в червен борш?

Боршът от пекинско зеле е не само удовлетворяващо, но и здравословно ястие.

Червена ароматна богата супа може да бъде приготвена на стръмен бульон от два вида месо, а можете да направите постно, както е в тази рецепта. И двете са вкусни и ароматни.

продукти:

• 700 g Пекинско зеле;
• 1 морков, по-добър от сладките;
• 2 наситени бордо-цвекло;
• 900 г картофи;
• 2 лука 4-5 парчета;
• чушки със сладки камбани;
• 3 големи домати или 2 супени лъжици. доматено пюре;
• 1 супена лъжица. захар.

Процедура на готвене:

1. Сварете или печете предварително цвекло.
2. Растително масло и моркови и лук. Добавете доматено пюре, супена лъжица захар, ароматни билки, български пипер, дафинов лист и черен пипер. Оставете да изпусне 1-2 минути.
3. Поставете картофите във вряща вода. Гответе 5 минути.
4. Прехвърлете задушените зеленчуци на картофите.
5. Пекинско зеле, нарязани на квадрати 1,5-2 см., И цвекло, нарязани на кубчета, поставете в тенджера.
6. Ситно наряжете чесъна, добавете към кипящия борш и свалете тенджерата от топлината.

Калории - 32 kcal.

Пилешка супа

На 4 литров съд ще ви трябва:

• 800 грама пекинско зеле;
• 1 лук;
• 1 голям морков;
• 800 г картофи;
• 700 грама обезкостено пиле;
• 1 скилидка чесън.

Как да готвя:

1. Сварете пилешко месо, нарязано на парчета на порции.
2. В тиган в растително масло се запържва морковите и лука.
3. Картофите се наливат с вода и се варят 5 минути.
4. Сложете печенето в тигана, добавете зеле и подправки.
5. Супата е готова. Пилешко месо се поставя във всяка чиния, изсипва се зеленчуков бульон, поръсва се с билки. Можете да добавите заквасена сметана.

Калории - 28 kcal.

С юфка

продукти:

• Китайско зеле - 400 г;
• моркови - 2 броя домат - 1 бр.
• пилешки труп - ½ труп;
• големи картофи - 3 броя;
• юфка - 60 г;
• лук - 1 бр.

Как да готвя:

1. Кук пилешки бульон от 3 литра вода и ½ пилешки труп, добавяйки 1 морков и пипер.
2. Счупете втория морков, лук, домат, запържете на силна жега.
3. Щам от бульон. Екстракт от кост, нарязан на месо. Кук месо, вермичели и картофи за 2 минути в бульон.
4. Добавете печено, варете.

Калории - 44 ккал.

Крем супа

продукти:

• крем - 180g;
• Пекинско зеле -0.45 кг;
• целина (корен) - 45 г;
• картофи -0.45 кг.

Как да готвя:

1. Нарежете корен от целина.
2. Картофи, нарязани на кубчета 1.5 * 1.5 см, поставете в тенджера, добавете вода, сол. Гответе, докато сте готови.
3. Пекинското зеле отряза голямо и с дафинов лист и пипер се изпраща на картофите. Гответе за 3-5 минути.
4. С помощта на потапящ смесител, смилайте съдържанието на тигана.
5. Налейте сметаната в зеленчуково пюре, сварете.

Калории - 25 kcal.

С целина

продукти:

• Говеждо месо на костите - 500 гр. T
• Пекинско зеле -0,45 кг.
• Моркови -1 бр.
• Картофи -0.45 кг.
• Целина - 200 г (стъбла).
• Български пипер - 200гр.
• Лук - 1 бр.
• Горещи чушки - 1 бр.

Процедура на готвене:

1. Подгответе бульон от гърдите с нотка на подправки, добавяйки цяла шушулка от лют пипер.
2. Лукът се нарязва на ситно, кафяв в тиган в растително масло.
3. Поставете моркови и сладки пиперки, целина в горещ тиган, запържете за 2 минути. Добавете 0,5 чаши бульон, задушете, докато сте готови.
4. От гърди, без кости, нарязани на порции. Поставете месо и картофи в тенджера. Сварете 5-7 минути.
5. Пекинските сламци от зеле, заедно със задушени зеленчуци, се поставят в тенджера. Оставете да заври.

Калории - 87 ккал.

Картофен мултикуриер

продукти:

• Готов бульон от пилешко месо или зеленчуци -1,5 л.
• Картофи - 500-600 g.
• Зелеви листа -200 g.
• Лук -1 бр Моркови - 1 бр.
• Целина (стволови) -1 бр.
• Чесън - 2 скилидки.

Как да готвя:

1. Задушете моркови, корен от целина и лук в зехтин.
2. Нарежете картофите и картофите и ги пригответе в 2 литра вода в режим супа.
3. Използвайки потапящ смесител, превърнете масата в гладка каша.
4. Пекин зеле отсичам, нарязан чесън, добавете към пюре, варете, докато варени в "супа" режим.

постен

продукти:

• Картофи - 3 бр.
• Лук, моркови, целина (корен), сладък пипер - 1 бр.
• Пекинско зеле - 400гр.

Как да готвя:

1. Задушете моркови, лук, целина и пипер в растително масло.
2. Сварете картофите на парченца супа, докато половината се варят в 2 литра вода.
3. Сложете зеленчуци и зелеви листа в тенджера.
4. Сервирайте чесън и зеленчуци за супата.

Калории - 26 kcal.

Свинско

продукти:

• Свинско (може да бъде на костите) - 500гр.
• Пекинско зеле - 400гр.
• Домат, пипер, лук, моркови, чесън (карамфил) - 1 бр.
• Картофи - 3 бр.

Как да готвя:

1. Пригответе месния бульон, отстранете костите, ако са били, изрежете месото на порции.
2. Задушете моркови, лук, домати и чушки в масло.
3. Нарежете картофите и ги изпечете в бульон.
4. Добавете листата от зеле към ленти 3 минути преди готовност.

Калории - 86 kcal.

Сърдечен с зелен грах

Списък на съставките:

• Пилешки бут-250г.
• Пушен свински корем - 300гр.
• Картофи - 5 броя.
• Китайско зеле - 200гр.
• Зелен грах - 150 г.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки.
• Зехтин.

Как да готвя:

1. Сварете ясен пилешки бульон.
2. Гърди, нарязани на малки кубчета, поставете върху тенджерата, поръсете със зехтин, запечени на висока температура.
3. Нарязвайте лука и чесъна, изпращайте ги на печено на гърдите. Не затваряйте капака.
4. Картофите кубчета пот в тиган с ароматни гърди.
5. Ароматично печене изпрати в бульон. Гответе за 3-5 минути.
6. Пекинско зеле се нарязва на ситно и се прибавя към зелен грах към супата. Оставете да ври 7-10 минути. Отстранете от огъня.

Калории - 106 ккал.

С гъби (в бавен котлон)

продукти:

• Пресни или замразени шампиони (или горски гъби) - 300 г
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Ечемик - 0,5 чаши.
• Лаврови листа.
• Растително масло.
• Сол.
• Пепър.

подготовка:

1. Ечемик се вари в режим "зърнени култури".
2. Поръсете върху лука и морковите от растително масло. Можете да режете колкото искате - сламки, нарязани на парчета, настъргани.
3. Добавете гъбите към печеното, задушете под капака за 5-7 минути.
4. Добави към печено грил, дафинов лист, се налива вода, сол и варете в "супа", докато готов.

Калории - 36 kcal.

бърз

Необходими продукти:

• Моркови - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 скилидка.
• Масло - 50 гр
• Китайско зеле - 200 г

подготовка:

1. В купа за млади ястия леко запържете в нарязан на кубчета лук на малки кубчета, моркови на ленти и домат без кожа. Добавете нарязания чесън.
2. Сложете кубчета в саксия, добавете вода и гответе, докато сте готови.
3. Смелете китайското зеле и добавете към супата. Подправете със сол.

Време за готвене - 24 минути.

Калории - 26 kcal.

Как да служите?

Можете да добавите специален вкус към супата с китайско зеле, ако при сервиране украсите супата със зелени. Допълнението към супата може да бъде чесън тост..

заключение

Пекинското зеле се счита за ценен продукт, тъй като допринася за цялостното подобряване на организма: укрепва имунната система, почиства кръвоносните съдове, намалява холестерола, нормализира ендокринната и нервната системи. Незаменим при заболявания на хепатит, акме, болест на Алцхаймер.

Гледайте видеоклипа: Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Април 2024).