Вероятно всеки не е безразличен към нежния и вкусен карфиол. Можете да готвите този замразени зеленчуци в тиган много лесно и бързо, само за няколко минути. Такава чиния ще бъде не само вкусна и ароматна, но и полезна.
В допълнение, винаги е възможно да се разнообразят всички видове допълнения, които ще дадат "жар" на цялото ястие и ще направят вкуса незабравим. В нашата статия ще научите всички тайни на приготвянето на този здравословен зеленчук, как и с какво да го комбинирате и как да приготвяте ястия от него вкусно и колоритно. Можете също да гледате полезен видеоклип по тази тема.
Ползите и вредите от замразени зеленчуци
Правилният вид на замразяване - така наречените "шок" замразяване, в които продуктите не губят свойствата сиследователно при избора на замразено карфиол е важно да се обърне внимание на наличието на опаковката на съответната маркировка.
Печен карфиол съдържа следните витамини и минерални елементи:
- витамини от три групи наведнъж: А, В, С;
- желязо;
- магнезий;
- калций;
- флуор.
По този начин, включително карфиол и ястия от този зеленчук в менюто му, човек подобрява имунитета, здравето на костите и зъбите, Елиминира липсата на витамини, особено витамин С и помага на червата да се отърве от токсините и токсините.
Този продукт трябва да се използва с повишено внимание в случай на ентероколит и дразнене на червата, подагра, проблеми с щитовидната жлеза, след скорошни операции, с алергии или идиосинкразия на този продукт.
Енергийна стойност:
- Калория - 120 ккал.
- Катерички - 3 гр.
- Мазнини - 10 гр.
- Въглехидрати - 6 гр. T
Разлики в готвенето от нова глава
Основната разлика в приготвянето на замразено карфиол е, че не е необходимо предварително да се варят в подсолена вода в продължение на няколко минути, както е в случая със свежа. Също така не трябва да се размразява - цялата необходима порция замразени зеленчуци трябва незабавно да се постави на тиган, предварително загрят с масло и размразено зеле, като периодично се разбърква.
Друга разлика в сравнение със свеж продукт - замразеното зеле, като правило, не трябва да се разделя и смачква, тъй като обикновено е замразена във форма, която вече е разглобена в малки съцветия, което е доста удобно и спестява време в кухнята.
Как да се изпържи вкусно?
Такава зеле се приготвя в тиган много бързо и се оказва сочно, ароматно и питателно.
Необходими съставки:
- Стандартно опаковане на замразено карфиол или всяко необходимо количество замразени продукти.
- Гореща вода или бульон - половин чаша или малко повече.
- Растително масло или маслина - чаена лъжичка.
- Сол, подправки - на вкус.
Метод на готвене:
- Без размразяване налейте част от замразения цвят. зеле на горещ тиган с малко количество горещо масло.
- За да се уверите, че зелето се топи, обикновено отнема 5-7 минути в зависимост от количеството, докато зеленчуците трябва да се разбъркват от време на време. Ако е необходимо, добавете малко масло.
- След като зелето се разтопи и целият лед изчезне, добавете половин чаша гореща вода или бульон, както и сол и подправки. Смесете всичко и покрийте с капак.
- Гответе по този начин на средна топлина за 10-15 минути, докато се варят.
Как иначе можеш да готвиш?
Основната рецепта за замразено карфиол може да бъде допълнена с различни варианти чрез добавяне на определени съставки. Например, можете да добавите яйца и зелен лук, тиквички и дори боб.
В тесто за яйца
За да направите замразено карфиол в тесто, трябва да смесите три бити яйца, чаша сметана, малко брашно и пикантна сол. В тази смес, която е тесто, натопете зелето леко разтопено в тигана и продължете да я изпържвате отново с малко количество масло (за повече информация за печене на карфиол, можете да разберете тук). Не наливайте вода или бульон в съда..
Друга възможност за готвене в тесто - варете зеленчука в галета (за повече информация относно рецептата за карфиол, запържен в тенджера в галета може да се намери в този материал).
съвет: За да направите ястието по-наситено, можете да добавите ситно нарязан лук, преди да го задушите, след като го изпържите с масло.
С яйца
Цветното замразено зеле с яйце ще бъде отлична закуска, колкото повече готвене ще отнеме няколко минути. На първо място, замразеният зеленчук трябва да се размразява в тиган (7-10 минути). Когато зелеът се размразява и леко запържва на светла златна кора, в него трябва да се счупят 2 яйца и да се разбъркват непрекъснато, докато се яйце, докато яйцето се превръща в парчета омлет.
Готовото ястие може да се поръси с пресни зеленчуци и да се сервира на масата.
Научете повече за карфиола с яйца, пържени на тиган тук.
Препоръчваме ви да гледате видеоклип за пържене на замразено карфиол с яйца:
С тиквички
Добавянето на тиквички към зеле ще направи отлична гарнитура.който е изготвен, както следва:
- Загрейте маслото в дълбок съд, сложете ситно настъргани моркови и лук, също ситно нарязани.
- Запържете лука и морковите, за да добавите замразения цвят. зеле, след това нарязани тиквички среден размер.
- Разбъркайте и покрийте.
- Когато всичко е готово - добавете сол и подправки, разбъркайте отново всичко.
- Добавете сметана или майонеза.
- След няколко минути изключете топлината и оставете съда да стои и да се накисва.
- Ако желаете, можете да налеете бито яйце със заквасена сметана няколко минути, докато омекне.
С зелен фасул
С гасенето на зелето с боб можете да се отдадете на обилна диетична яхния, подходяща за тези, които следват фигурата. В допълнение, това ястие е полезно за вегетарианци и любители на зеленчуци.
В горещ тиган към замразеното зеле, изпратете замразения боб, ако е необходимо, налейте малко вода, след 10 минути добавете домати, подправки, сол и варете, докато се варят. Нарязан пресен зеленчук се излива след изключване на огъня.
Опции за подаване
Това ястие има отличен богат вкус както горещо, така и студено. Пресни или сушени зеленчуци, домати и чесън ще дават подправки, а кремав млечен сос - специален деликатен аромат. Завършеното зеле може да се поръси с настъргано сирене и да се постави варено нарязано яйце с капка майонеза. Добра комбинация би било риба, пиле, кюфтета или кюфтета.
заключение
Готвенето на замразено карфиол в тиган не отнема много време, но ще ви зарадва с отличен аромат и ще насити цялото тяло с хранителни вещества, подобрява здравето и дава добро настроение, тъй като използването на карфиол, наред с други неща, намалява вероятността от депресия.
