За много фермери-начинаещи може да изглежда така отглеждане на телета за месо - твърде обезпокоителни и скъпоструващи, но с правилната организация на този процес, в съответствие с изискванията за условията на задържане и диетата на животните, развъждането на бикове за месо у дома ще бъде много полезно от икономическа гледна точка. Какво е необходимо за това и какви условия са необходими за получаване на максимална печалба, ще опишем по-долу.
Отглеждане на бикове за месо: изучаване на диетата
Ако в близост до фермата има пасища, тогава е по-рационално да се купуват млади запаси през април, въпреки че дори при липса на такава територия за ново животно, можете да си направите специална писалка, просто като оградите парцел в размер на 8-12 m² на глава. По това време, просто се появява млада трева, която съдържа много витамини, които са полезни за нарастващото тяло на бик.
Важно е! По-изгодно е да се отглеждат бикове, тъй като те са по-бързи, отколкото кравите придобиват необходимото тегло и до първата година могат да тежат до 400 кг.
Храната на биковете играе огромна роля за успеха на бизнеса, а ако оптимизирате храната на животните, ще получите отлично диетично месо, не само за продажба, но и за собствено потребление. Младите мъжки са доста придирчиви по отношение на храната, и всичко, което им идва в коритото, обикновено се консумира без остатък. Въпреки това, угояването на биковете по бърз начин все още има свои характеристики, които не трябва да се забравят.
През зимата, диетата на животните трябва да се състои от сено, корени и животински фуражи, а през лятото сухата трева ще бъде заменена с прясна. Средната дневна цена на бик е 3 кг сено, 2-4 кг кореноплодни, 1,5 кг концентрати. По-близо до годината броят на сукулентите трябва да се удвои, а количеството на фуражите да се намали с 1 кг. Приблизителният ред за подаване е както следва: напитка от концентрат (много е важно да се добавят специални витамини за телета, тъй като те са незаменим компонент за бързото им развитие), след това сочни фуражи и накрая трева или сено.
Натрошените зърна могат да се дават както в суха, така и в течна форма (скрапчета), но освен това телетата се нуждаят от много прясна вода или суроватка. Зеленчуците (фуражни дини, картофи, тиква и тиква) трябва да бъдат добре измити и нарязани преди сервиране, като внимателно се разделят гнилите или мухлясали храни от добри образци.
От шест месеца хранителните отпадъци се въвеждат в храната на биковете, само картофите трябва да се сварят предварително и добре да се омесят. Когато растат бикове за месо у дома, зеленият фураж започва да се въвежда постепенно, тъй като рязката промяна в обичайната диета ще доведе до срив на храносмилателните процеси и животното само ще отслабне. В началните етапи те се хранят 10–15 кг на ден (на глава) и довеждат до 70 кг на седмица, хранят телета с концентрати и отделно дават 50-100 г сол.
Важно е! Зелената храна е по-добре да се даде след груба храна.
Много добре младите растат с тегло върху бобови растения, зърнени култури и трудноцветни култури, където листата са най-ценната част. Те съдържат фибри, витамини и огромно количество основни хранителни вещества.
Технология угояване телета за месо: как да се хранят младите
Има три основни начина за угояване на бикове за месо (диетата може да има някои разлики):
- Късорастящ млад запас до възраст от една година и половина и маса от около 400 кг (осигурява интензивно хранене).
- Дълги - осигурява 7-8 месеца умерено хранене, при което биковете достигат до 500 кг. В този случай, месото е дебело и сочно.
- Среден (или междинен тип) - характеризира се с умерено обилна диета за 5-6 месеца и максимално тегло на телета до 400-450 kg.
От 2-месечна възраст, телетата се изхвърлят на пасище, където обикновено прекарват до 16 часа на ден. Основното условие - наличието на сенчести площи и достатъчно количество вода. Младите бикове на възраст 1 година (период на активно съзряване) трябва да се държат на каишка, защото така те стават много по-спокойни и се хранят по-добре. При правилна грижа и достатъчно количество храна един-годишен бик-теле може да тежи до 500 кг, въпреки че средно този показател не надвишава 400 кг.
Хранете младите трябва три пъти на ден и за предпочитане по едно и също време. Всяка ферма използва своя собствена енергийна схема и разработена диета за угояване на бикове. В повечето случаи животното трябва да получи около 600 грама живо тегло на ден. При отглеждане на телета у дома тази опция е най-подходяща, тъй като ви позволява да избягвате крайности: прехранване или оцветяване на животни с глад.
В първите месеци след раждането (1-2 месеца), телето се храни само с млечни продукти, като постепенно се добавя малко количество висококачествено сено, пшеничен шрот или суха трева към диетата. Такова меню ще допринесе за бързото развитие на биковете и развитието на стомаха им. От три месеца до шест месеца телетата, които се отглеждат за угояване, се нуждаят от достатъчно протеин. Затова е добре да приготвите предварително натрошеното зърно, сено и чисти нарязани зеленчуци.
В резултат на употребата на тези продукти биковете ще започнат да натрупват мускулна маса, а от седем до девет месеца в храната ще бъдат въведени трева или сено (в зависимост от времето на годината). През последните три месеца преди клането броят на продуктите в менюто постепенно се увеличава, тъй като това допринася за още по-голям растеж. Спазвайки тази технология, вие не само ще получите отговор на въпроса “Как правилно да се хранят биковете?”, Но също така постигнете нормалното тегло на животното, което, както вече споменахме, трябва да бъде в рамките на 400 кг. В този случай месото е нежно и без мазнини. Оптималната възраст за клане на телета е 15-18 месеца, въпреки че в някои случаи по различни причини животни се изпращат в кланицата по-рано.
Знаеш ли? Правилното хранене на телета не е единственият фактор, който влияе върху количеството произведено месо. Важна роля играе породата на животното, най-известната от които е Херефорд.
Концентрираните фуражи (масовата им част в диетата може да достигне 20% от общото количество), овес или ечемик, огромно количество нарязани зеленчуци и сено, постоянната наличност на вода (още по-добре - суроватка), както и осигуряването на животните с всички необходими елементи и чист щанд са основни фактори, влияещи върху успеха на процеса на отглеждане на телета за месо. Въпреки това, използването на стимуланти за растеж на едър рогат добитък играе важна роля. В момент, когато някои фермери отказват да използват такива добавки, други ги използват активно, което не винаги е лошо.
Всъщност препаратите за растеж на добитъка са разделени на две основни групи: тези, които помагат на организма да използва собствените си способности на 100%, и тези, които допринасят за необичайно ускоряване на растежа и увеличаването на теглото на животните, Разбира се, в последния случай, ако искате да получите качествен продукт, не е нужно да говорите за рационалността на тази опция, тъй като можете само да ускорите растежа на биковете, като намалите качеството на месото, което може да остане частици от химикали. Във всеки случай, като се има предвид, че стимулантите са лекарства, които повишават растежа и увеличаването на теглото на телетата, само вие решавате дали са нужни чужди химически съединения в организма на отглежданите животни.
Подходяща грижа за месните породи
Така че вече сме измислили какво и как да се хранят биковете за угояване, но добрата и редовна храна е само половината от успеха. Втората половина е да се създадат оптимални условия за жилищата и да се осигури правилна грижа за телетата. Особено внимание трябва да се обърне на помещението, в което има бикове, тъй като щанда им трябва да е сух. За да направите това, е необходимо да премахнете най-горния замърсен слой всеки ден и веднъж месечно, за да замените изцяло постелята.
Правилната грижа за биковете у дома ще ги облекчи от болести и ще ви позволи бързо да наддадете на тегло, защото никоя технология за угояване не може да работи нормално в мръсни хамбари. Торът трябва да се почиства три пъти дневно след всяко хранене на телета. Ако нямате възможност да извършвате процедурата толкова често, тогава се опитайте да почистите добре кабината, поне за през нощта.
Ястията от бикове трябва да се извършват на всеки 8 часа и ветеринарният лекар ще изчисли дневната норма на някои продукти без никакви проблеми, като се започне от телетата и първоначалните данни. Не пренебрегвайте съветите на лекаря, защото животните трябва да получават оптимално количество храна, а не преяждане, а не глад. Доброто меню е основа за бързо натрупване на тегло, без заболявания и затлъстяване.
Знаеш ли? Някои опитни фермери препоръчват използването на фураж за зърнени култури като идеална храна, която ще ви спести пари и ще намали разходите за месо.
За разлика от кравите, младите бикове са по-добре пазени в кошари, а някои индивиди поради неспокойната си природа са обвързани с кабината с вериги или въжета. Само по този начин е възможно да се ограничи движението на агресивни животни и да се избегнат притесненията им с други обитатели на стопанството. Нещо повече, ограничаването на движението ви позволява да набирате тегло по-бързо, което не може да се каже за поддържането на пасищата. Въпреки това, за да може телето да поддържа добър апетит, то трябва да се изнася всеки ден на чист въздух, а след разходката му се предлагат месо и сено.
Има няколко прости правила, които всеки начинаещ земеделски производител трябва да следва, когато решава да отглежда телета за месо.
Те включват:
- задължително изследване на телета при ветеринарен лекар преди покупката;
- изпълнението на всички ваксинации според възрастта на животните;
- обучение за ходене от първите месеци на живота (но само след като росата е паднала);
- съдържание в сянка при горещо време;
- спазване на санитарните стандарти в химикалките (подът трябва винаги да е чист и сух);
- организиране на редовно ходене на младите животни, тъй като в противен случай биковете ще бъдат агресивни и болезнени;
- спазване на температурата в бараката (температурата в помещението не трябва да пада под +10 ° C);
- спиране на ходенето на телета по време на пубертета, тъй като по това време те стават много агресивни и могат да осакатят своите съплеменници.
Само ако вземете предвид всички тези нюанси, ще можете да постигнете най-ефективните резултати при биковете за угояване, които ще осигурят желания доход.
Как кастрацията на бозайниците влияе върху количеството месо
- Как да угоявате бик? и "Какво храна за телета да се използва за по-добро тегло?" - много важни въпроси, но често фермерите се питат от другите: „Струва ли си да кастрираме младите бикове?“. На първо място, това е доста често срещан начин за умиротворяване на животното, което в бъдеще ще позволи да се избегнат проблеми с агресивния характер на мъжа. Казано по-просто, по този начин ще можете да намалите броя на нараняванията, които животните причиняват един на друг по време на пубертета.
В същото време апетитът на кастрирани индивиди се увеличава значително, но мускулната маса се увеличава много по-бавно от тази на некастрираните бикове (средно такова животно е с тегло няколко десетки килограма по-малко). Затова, като решите да кастрирате телета, трябва да разберете, че те ще се нуждаят от повече храна, за да наддават на тегло, и тъй като мускулната тъкан се развива слабо, повечето от тези бикове са с наднормено тегло, което се отразява отрицателно на постно месо. Като възможно решение на този проблем кастрацията се извършва на възраст от една година. 
Месото от кастрирани бикове съдържа 1,5-2 пъти повече мазнини от месото на необрязани индивиди, но в същото време е нежно и много сочно, с изразени вкусови характеристики. Освен това, след кастрация, тялото на животните се развива по-пропорционално, а гръбнакът е по-лесен. От медицинска гледна точка процесът на кастрация се състои в хирургичното отстраняване на половите жлези, в резултат на което се извършва промяна в хормоналния фон с възможно забавяне на растежа.
Ако решите, че кастрацията е задължителна процедура, тогава тя трябва да се извърши преди половата зрялост на животното, но не по-рано от 6-6,5 месеца. Прекомерната треска ще доведе до забавяне на растежа на биковете във фазата на бързото изграждане на мускулите. Въпреки това не си струва да се забавя, тъй като ще бъде по-трудно да се справим с по-стария бик (особено по време на пубертета).
Младите бикове са кастрирани през пролетта, преди да могат да излязат на пасища. Ако до този момент възрастта на животното не надвишава два месеца, процедурата се забавя до следващата година.
Отглеждане на бикове у дома, за да се получи месо, може да се нарече доста прост процес, особено ако ясно разбирате какво се изисква от вас, и следвайте всички препоръки непоколебимо. Основното в този бизнес е правилната грижа, навременната ветеринарна служба и висококачествената храна. Само като се придържате към тези изисквания, можете да получите добър резултат при отглеждането на животни.
