Катран е сравнително нова зеленчукова култура, така че мнозина все още не знаят какво е то и как да го отглеждат. По отношение на хранителните и вкусовите качества, растението прилича на хрян. За разлика от последния, katran има по-равномерна форма на корен.
Катран е богат на витамини от групи В, С, А, Р и микроелементи и служи като анти-люспещ агент. В корените се намира голямо количество фосфор и калий. Етеричното масло, което се намира в растението, му придава остър мирис и вкус.
Коренът на Катрана се използва като хрян. Катран е използвал в традиционната медицина, служи като фитонцидно средство. Растението се смята за заместител на хрян и по никакъв начин не отстъпва на него. В тази статия ще разгледаме по-отблизо какво е катран, както и правилата за засаждане и грижа за тях.
Катран: какво е това растение
Katran - Това е многогодишно растение, принадлежащо към семейство Зеле, чието отглеждане става все по-популярно всяка година. След плод, тя умира. Стъблото е голо, разклонено, покрито с восъчно цъфтеж и расте до 150 см. Листата са зелени, които, подобно на стъблото, са покрити с восъчно цъфтеж, дръжка, перисто. 
През първата година растението образува розетка от приосновни листа (обикновено до 10 броя) и пръчка, цилиндрична, удебелена коренна реколта, която попада дълбоко в почвата. Понякога коренът може да достигне дълбочина от 2 метра.
Знаеш ли? Катран, за разлика от хряна, се размножава със семена.Коренът на растението е сиво-бял, кремавият цвят е с диаметър до 3 см. През втората година пъдпъдъците образуват стъбло и цъфти в началото на юни и цъфти до 50-65 дни. Цветята на растението са малки, бели, събрани в грозде.
Katran - самостоятелно опрашител, но може също да опрашва и кръстосва. Плодовете узряват в края на август. Теглото на корена достига до 800 гр. И по вкусово качество този заместител на хрян не е по-лош, катранът може да се използва както свеж, така и консервиран. Растението може да издържа на топлина и студ, дори и на най-тежките зими.
Необходими условия за отглеждане на катран
Преди да посадите катран, трябва да създадете подходящи условия за него. Растението е неизискващо към почвата, но се препоръчва да се засажда на пясъчни или средно глинести некисели почви. Ако на мястото подпочвените води се отлагат повърхностно, тогава при разтоварването това място е подходящо. В тежка почва семената покълват слабо и в кисела катран тя често ще боли и ще расте лошо. Удобната температура на въздуха за растежа на растенията е + 19 ... +25 ° С. Семената покълват при + 4 ° С, а разсадът издържа на температури до -6 ° С. 
Знаеш ли? Катран ще расте добре след тиква, краставици, картофи, грах и фасул, но след зеле не трябва да я засаждате.
Как да засадите katran: отглеждане на "заместител на хрян" от семена
Катран не е придирчиво растение, затова засаждането и грижите за тази култура на открито не е трудно. Ако правилно подготвите семената и знаете технологията на сеитба, тогава тревата ще се разраства добре и ще донесе богата реколта. На следващо място, ще разгледаме по-подробно какво трябва да се направи, за да се развие “заместител на хрян”.
Подготовка на семена за засаждане
Засаждането на семена от катрани, преди всичко, започва с тяхната подготовка. За да видите разсад, колкото е възможно по-скоро през пролетната сеитба, семената се нуждаят да се стратифицира. За да направите това, те трябва да ги накиснете при температура от + 18 ... + 20 ° C в 1% разтвор на калиев перманганат или във вода за два часа. След това ги смесете с леко навлажнен пясък в съотношение 1: 3 и съхранявайте за 95-100 дни при 0 ° C, например в хладилник или мазе. Как да растат растения, които приличат на хрян в страната от семената след извършване на тази процедура, помисли следващата.
Правилата и правилата за засяване на катран в лятната им къща
Преди сеитба katran на вилата, трябва да направите 3-4 кг / кв. м тор и 35-40 г / кв. м фосфатни и калиеви торове. Можете да използвате и сложни торове, като "Kemira-super", "Azofoska" и "Kemira-universal".
Катран не изисква използването на специални селскостопански техници, а отглеждането на тази култура от семена ще бъде в рамките на властта на градинаря на всяко ниво. Семената се засяват на дълбочина 3 см, а ширината между редовете е 65-70 см. Възможно е да се сеят семена на катран с помощта на лентов метод.
Важно е! Най-добре е сеитбата да се прави на хребетите или хребетите.Земята в редовете е mulched с хумус или торф, особено е необходимо да се направи това, когато кацане katran. След появата на разсад, те отново мулчират с хумус.
Как да се грижим за катран
Как да започнем растящите katran, ние измислихме, остава да осигурим грижа за качеството на растенията. Във фазата на две истински листа е необходимо да се изрязват редовете, така че разстоянието между растенията да е около 30 cm. Първоначално растението се развива бавно и по това време е много важно да се направи разхлабване и плевене между редовете, това е основната грижа за кватра.
Във фазата, когато се появят първите истински листа, трябва да се извърши контрол на вредителите. Поливането на това растение, подобно на хрян, е необходимо, но в края на май поливането става по-изобилно, в размер на 30 л / кв. м.
Първата превръзка е необходима при разреждане на растението, за това вземете 5-10 г / кв. амониев нитрат. Във втората превръзка, във фазата на 5 истински листа, 9-15 г / кв. м калиева сол и 6-7 г / кв. амониев нитрат. Калиевите торове трябва да се произвеждат през втората половина на вегетационния период. 
Важно е! В сухия сезон трябва да се оплоди в течна форма.
Катран: функции за събиране на реколтата
Корените на катраните се събират през есента, в края на септември. Жътва през първата или втората година от живота на растенията, след като се изрежат всички листа. При правилна грижа, културата може да достигне 1 кг / кв. м.
За да съхранявате корените, те трябва да бъдат леко прикопати в мокрия пясък в избата, изкопа и т.н. Температурата трябва да бъде + 4-5 ° C, а влажността на въздуха - не по-малко от 85%. Можете да изкопаете корените през пролетта, докато кватане започне да расте. През втората година от живота коренът е по-голям, някои растения цъфтят, образуват се семена, следователно общият добив се намалява.
