Чили е удостоен от Световната здравна организация за записването му в ТОП 10 продукта, които са важни за използване, за да се спаси здравето и да се удължи живота. Е гореща пипер толкова полезен и каква е неговата полза и вреда, опитайте се да разберете статията.
Калория, хранителна стойност и химичен състав на чили пипер
Сред всички видове чушки, най-остър и най-остър вкус и най-ярката наперен оцветяване имат чили. Ако опишете с думи как изглежда чили пипер, тогава това е малък плод под формата на под до 4 см дължина от ярко червено, зелено, жълто, оранжево. Расте на малки храсти с височина до 60 см. Използва се в сурова и суха форма. Широко се използва в готвенето (в салати, зеленчуци и първите ястия, кисели краставички, сосове, подправки), в народната и традиционната медицина, в козметологията.
Знаеш ли? Чили или, както се нарича, горещ, горчив, се отглежда в тропически и субтропични райони, най-вече в Тайланд и Индия. Родината му се счита за тропическа Африка. Испанците и португалците открили чили за европейците.
Чили съдържа около 40 витамина, сред които витамини А, В6, В2, С, К и 20 минерали: цинк, желязо, калций, магнезий, фосфор, а също и тиамин, ниацин и др. Основният биологично активен компонент е фенолното съединение. капсаицин.
Що се отнася до хранителната стойност, лютият пипер съдържа 17% протеини, 4% мазнини и 79% въглехидрати, в грамове - това са 1,87 г протеини, 0,44 г мазнини и 7,31 г въглехидрати на 100 г. 100 g от продукта е 40 kcal. 
Колко полезна чили пипер за тялото
Чили има редица полезни свойства. Наличието на алкалоид капсаицин, който придава на подправките усещане за парене, му придава антибактериално, антивирусно, имуномодулиращо действие. Бактериите и инфекциите умират от взаимодействието с пикантния сок. Чили, когато се погълне, може да убие до 75% от вредните бактерии.
Горещият пипер е подходящ за хора с проблеми със стомашно-чревния тракт, тъй като е в състояние да подобри работата си, да подобри апетита си, да предотврати отравяне. Освен това, той помага за храносмилането на храната, която е трудно за стомаха.
Използването на люти чушки за мъжете е очевидно, тъй като подобрява ефикасността и се брои сред афродизиаци.
Благоприятен ефект от горещите чушки за работата на черния дроб и сърдечно-съдовата система. Подобрява кръвообращението, предотвратява развитието на атеросклероза и появата на кръвни съсиреци, укрепва и прави стените на кръвоносните съдове по-еластични. Известно е също как чили пипер влияе на нормализирането на кръвното налягане. По този начин се разширяват кръвоносните съдове, което води до намаляване на неговата висока ефективност до нормално ниво.
Употребата на чили води до освобождаване на увеличено количество ендорфин в човек - хормон, който подобрява настроението, облекчава депресията, безсънието и следователно има положителен ефект върху централната нервна система. Също така, този хормон може да облекчи болката от различно естество.
Полезността на лют червен пипер се проявява и при изпотяване, както и в слабително действие.
Въпреки че няма официална статистика, обаче, много информация се изразява, че лютият пипер с редовната му употреба може да намали риска от рак.
Изследвания на учени от Австралия доказват, че този зеленчук понижава нивото на захар в кръвта, може да бъде вписано в менюто, за да се предотврати това заболяване.
Традиционната медицина се използва активно от зеленчуците: рецепти за люти чушки се препоръчват за хора, страдащи от артрит, радикулит и ревматизъм. От него се правят компреси и тинктури.
Когато се прилага външно, действайки върху луковицата, пиперът насърчава активния растеж на косата. 
Възможна вреда от люти чушки
Както всеки друг продукт, когато се използва в големи количества, чили е в състояние да навреди на човешкото тяло, Има и няколко категории хора, на които е забранено да ядат храна с неговото добавяне или трябва да се използват с повишено внимание.
Така че, да се ограничи използването на този пипер е по-добре за тези, които имат история на стомашно-чревни заболявания (язви, гастрит, панкреатит, заболявания на дванадесетопръстника), черен дроб. Чили дразни лигавицата на стомаха и червата, затова, преди да я използва, е необходимо да се знае, че прекомерното му хранене (повече от един под дневно) може да предизвика киселини, да предизвика стомашно-чревни заболявания или да ги влоши.
Не яжте люти чушки при бременни жени, деца, пациенти с хипертония.
Когато готвите ястия или други манипулации с пипер, трябва да запомните, че не можете да донесете и разтрийте ръцете си с очите си, защото чили дразни лигавиците и дори може да предизвика изгаряния на окото.
Как да използвате чили в готвенето
И така, научихме какво е чили, сега нека да разберем с какво да ядем.
При готвенето на почти целия свят, пиперките се използват предимно като подправка, която придава на ястията пикантност и пикантни вкусове. Добавя се към месни, зеленчукови ястия, сосове, маринати. Земята пипер подправени първите ястия, салати, кефир, кисело мляко.
Чили е използвала сурова и суха форма. Цели шушулки се поставят в борш и супи, в яхнии и пилаф и дори в шоколад. Когато се приготвя, зеленчукът не губи свойствата си. Ситно нарязаните пресни чушки се приготвят в паста и риба. Сухият пипер се използва за ароматизиране на оцет и зехтин за дресинг.
Знаеш ли? При премахване на вътрешната преграда и семената в горчивия пипер, рязкостта му се намалява с порядък.
Чили често е включен в комплекти подправки заедно с чесън, копър, дафинов лист, босилек, кориандър и т.н. Това са, например, известните къри, Гарам масала, Хмели сунели, Бахарат и Шичими "и други.Най-популярните ястия, включващи чили, са мексиканската супа "Chili con carne", аджика, мексиканска яхния, ориенталски супи, кисели и пълнени чушки, чили макаронени изделия и чили горещ сос.
Пиперът се съхранява в суспендирана форма, нанизана на нишка или замразена.
Важно е! Ако пиперът се оказа много пикантен, и имате това, което се нарича огън в устата си, опитайте се да ядете една супена лъжица кисело мляко или парче бял хляб, сирене. Водата в такива случаи само изостря дискомфорта.
Как да използвате чили пипер в медицината и козметологията
Вероятно един от най-известните факти, който е полезен чили пипер, е, че той подобрява обмяната на веществата, ускорява процеса на храносмилането, причинявайки повишена топлина в организма, изгаря килокалории. Така че, може да се препоръча за хора, които са с наднормено тегло или искат да отслабнат. Така горещите чушки могат да помогнат да бъдат здрави и красиви.
Редовната му употреба допринася за това, че постепенно ще отслабнете. В допълнение, има много различни диети, където чили пипер е основна съставка за загуба на тегло. Например, много са чували за така наречената "мексиканска диета" или за чудодейните свойства, които ефективно се отърват от излишни килограми, ястие, наречено "Доматено чили супа".
Също така, пипер тинктура се използва широко за загуба на тегло, която се приготвя от една чаена лъжичка сух лют червен пипер, изсипва се с чаша преварена вода и се влива в продължение на един час. Като консумирате такава тинктура една чаена лъжичка преди хранене дневно, докато изстискате вода с вода, можете да донесете на тялото си комфортно тегло.
Важно е! При използване на храна или средства с чили в състава трябва да се контролира тяхното състояние. Ако имате болка в стомаха или друг дискомфорт, трябва да го спрете.В традиционната медицина се използват пиперни пластири, пиперни тинктури от радикулит и невралгия. Чили е част от средство за измръзване и малария.
В козметологията, специалните агенти, използвани за борба с целулита, се добавят горещи пипер. Смята се, че той е способен да изгаря мазнините и външната употреба. Освен това, той изглажда кожата, премахва токсините, подобрява притока на кръв, нормализира обмяната на веществата в тъканите.
Чили също се използва широко в продуктите за коса. Тинктури от червен пипер се добавят към шампоани или маски, които насърчават растежа на косата. Има рецепти за такива маски, включително голям списък от компоненти, а има и прости. Например, доказано средство, приготвено от чили, смесено с мляко и рициново, репейно или растително масло. Пиперът дразни космения фоликул и провокира притока на кръв към скалпа, което води до стимулиране на растежа на косата. Също така, пипер екстракти имат добър ефект върху оцветени и отслабена коса, помагат при сухота на главата и пърхота.
Знаеш ли? Червеният пипер може да се култивира на закрито в саксии.Както виждате, обхватът на приложение на чили пипер е много широк. Той е чест гост в кухните на различни народи, неговите свойства помагат при много болести и козметични проблеми, той е афродизиак. Ето защо, ако сте фен на горещи, а след това, след като научих за редица полезни свойства на лют пипер, ще го използвате без страх, но само с удоволствие и здраве.
