От голямо значение за готвенето, както и в народната медицина, са обичайните и ежедневни за всички резултати от отглеждането на лук и чесън сортове. Затова всеки градинар или зеленчук старателно ги отглежда на парцелите си, за да задоволи себе си и своите близки не само със здравословна храна, но и с красива украса на градина или граница - има и декоративни видове ядливи растения. В тази статия са представени всички видове лук и чесън, както и подробно описание на техните предимства и недостатъци.
napiform
Може би са лук най-често срещаните видове сред всички останали но въпреки това, той също изумява със своите разновидности. Изглежда, че един и същ зеленчук в същото време може да бъде парещ, а неговият представител, но от различен вид, може да бъде сочен, остър или твърд.
Знаеш ли? Оказва се, че лукът е много почтен растение и корените на славата му достигат дори до Древен Египет. Там на най-древния стенопис в гробницата (2800 г. пр. Хр.) Са открити изображения на тази култура.Сред цялото семейство лук градинарите почти винаги предпочитат вида на крушката. Най-често се отглежда от лук набор, който може да се получи от семена самостоятелно или от специален магазин. Веднага след покупката, комплектите трябва да бъдат внимателно затоплени и изсушени, така че на топло и сухо място да се разпръсне в тънък слой. След това приготвеният материал се третира със стимулатор на растежа и се дезинфекцира, след което става напълно готов за засаждане.
Важно е! Засаждането на лука в незатоплена почва не е желателно, защото тогава той просто отива към стрелката. Дълго чакане с кацане също не си струва. В противен случай, зелените пера ще се развият много бързо, а крушката ще изостане в развитието си и ще остане със същия малък размер.
Необходимо е да се засаждат разсад в редове в редове, като не се забравя, че между тях има разстояние от около 20 см. Това е необходимо, за да се осигури по-добра вентилация на насажденията и е по-удобно да се борави с тях. И севка трябва да бъде един от друг на разстояние от 5 до 10 см, правилната цифра зависи от това какъв е диаметърът на подготвения лук. След това те трябва да бъдат сгъстени плътно с пръст и покрити с мулч (слой 3 см) отгоре.Първите издънки, като правило, се появяват една седмица след засаждането. За правилното развитие сега те трябва да се грижат добре и преди всичко това се отнася за седмичното поливане. Също така е важно да се помни за течни торове, лукът ги обича много и не може да отиде в зеленината за дълго време без подправка. Разхлабването на почвата се извършва няколко пъти седмично, а плевенето - при необходимост.
И за септември, можете да мислите за прибиране на реколтата, трябва да направите това, когато луковиците са вече красив златен цвят, а перата не са се появили дълго време. Когато всички условия на отглеждане и грижи са изпълнени, всички видове лук и чесън, които той е зародил, ще растат от икономически ползвателя на земята.
вид дребен лук
Шалот е пъстра разновидност на лука. Тя получи името си в Европа, в Украйна се нарича Буш, а в Русия и Молдова - малкото семейство. В едно гнездо, шалот може да се развие от 3 до 20 лука с тегло от 10 до 50 г. Перото е много по-меко и по-тънко, отколкото при други видове, и имат доста слаб восъчен цвят.
Да се развива правилно и да се грижи за семейството, Трябва да обърнете внимание на някои характеристики на тези процеси:
- Може да се засади в подготвената почва в средата на април, тъй като е трудно да се стреля и напълно безразличен към замръзване.
- Мокрите хумусни пясъци с право се считат за най-добрите почви за шалот.
- Посадъчният материал трябва да се актуализира по-често, така че луковиците да нямат инфекция, наречена сива гниене.
- Ако отглеждате този вид за използване на зеленина, тогава моделът на засаждане е почти идентичен с засаждането на луковицата, разстоянието между редовете е 20 см, а между лука - 10 см.
Прибирането на реколтата става, когато "семейството" ще направи повече от 50% от пера по слънчев и топъл ден.
Трябва да съхранявате само здрави луковици при температура 1-3 градуса, за тази цел е избрана кутия или кутия. Важно е да се помни, че по време на съхранението не трябва да се разделят лукови гнезда.
Този непретенциозен и в същото време необичаен поглед отдавна е поразил сърцата на гастрономи по цял свят, защото шалотът има висока вкусови качества, лесно се подготвя и най-важното е липсата на неприятна миризма след като се яде.
праз-лук
Празът се счита за може би най-гъвкавото растение сред ценителите, и всичко това се дължи на студоустойчивостта му, високия добив и ценния биохимичен състав. Тя се отглежда по целия свят, главно в умерения пояс, тъй като се адаптира към почти всички условия на околната среда. Праз се отглежда чрез засяване на семена в земята или чрез разсад.
В нашата област се използва само вторият метод, тъй като първият включва твърде дълга растителност. За добро развитие на праза, почвата трябва да е разхлабена и много плодородна, средните глинести отлични за описанието. Земята за подготовка на земята обикновено се изкопава през есента до дълбочината на обработваемия слой. Най-добрите предшественици на този силен зеленчук са бобови растения, картофи, краставици и зеле.
Важно е! Невъзможно е да се засадят зеленчуци лук в земята, където преди са се отглеждали роднините му. В противен случай в бъдеще тя може да бъде преследвана от болести и обща гниене.
Подобно на други сортове лукови растения, е необходимо да се овлажнява праз по време, най-ефективният начин е да се напояват браздите. Що се отнася до грижите, той изобщо не е капризен, всичко се прави според стандарта - разхлабване, плевене и хранене. Но, освен това, добра идея би било да се мулчира засаждането на растения с листа и торф - това ще помогне да се запази влагата и да се предотврати развитието на плевели.
Знаеш ли? Празът е национален символ на Уелс и е изобразен на монета от 1 лира стерлинги.Лукът се прибира, когато е необходимо (тъй като те са узрели), лопата се подкопава, разклаща се и се поставя в предварително подготвени кутии във вертикална или свързана форма. Необходимо е да се отстранят мръсните и повредени листа от събраните растения, а също и да се отрежат корените и листата с една трета. Най-добрият начин за съхранение на този мощен витамин ще бъде опаковката в пластмасова обвивка и охлаждане. Оптималната температура на съхранение трябва да бъде между -2 и +2 ° C и трябва да се поддържа на същото ниво, когато е възможно.
уелски
Разнообразието от лук-батун практически не се различава по вид от добре познатия лук, но този вид се отглежда само за зеленина, тъй като изобщо не образува крушка. Батунът има доста големи листа, които могат да нараснат до 40 см и до 2 см в обиколка.
Независимо от факта, че този лук може да расте на едно и също място за около 10 години, той все още показва най-голяма производителност за 3-4 години след засяването.
Друга приятна разлика на batun от останалата част от лука "семейството" е най-високото ниво на устойчивост на замръзване, за него лесно можете да приготвите домашно приготвена филмова оранжерия с температура само 11-12 градуса. И семената на това не-капризно растение може да покълнат вече при две степени на топлина, но най-добрият вариант за най-бързото поникване, разбира се, ще бъде около 20 градуса.
Няма затруднения или особени различия в засаждането на батун, семената могат да се засяват в началото на пролетта и дори през прозорците през февруари, а в този случай вече могат да се получат вкусни листа през месец юли.
Ако размножаването се извършва вегетативно, многогодишните храсти на този вид трябва да се разделят на части, около пет растения на трева. 
За ранна реколта през пролетта, разсаждането трябва да се извърши до средата на август.
Важно е! За сеитбата в началото на пролетта, семената трябва да се използват сухи и калибрирани, а ако се повторят, тогава семената трябва да се приготвят предварително, като се накисват преди една захапка.В случай на слизане на батун, препоръчителното разстояние между редовете трябва да бъде 30-40 cm, а дълбочината на засяване на семената трябва да бъде приблизително 2 cm.
Лукът може да бъде събран по два начина, в зависимост от вида на отглеждането: ако растението е планирано като годишно, семената се засяват през пролетта и след това се изкопават напълно, а ако е многогодишно, зелените се нарязват веднъж или два пъти през пролетта и след това през есента.
Нарежете листата, когато тяхната дължина стане от 20 до 25 сантиметра. Съхранени секции в хладилника, предварително поставени в пластмасова обвивка.
Schnitt
Както в случая с батун, растението лук Schnitt се отглежда изключително за производство на вкусни и пресни зеленчуци. В Сибир се нарича Резан или Резун, в северната част на Русия - шнит-лук, а на юг се нарича скорода или трибулка. Вътрешната Шнит се счита за северен Китай и Монголия.
Заводът, за съжаление, е подценен в нашата област и затова се отглежда в сравнително малки обеми. Но това е истински източник на различни витамини и елементи и често се включва в терапевтични диети за хора с бъбречни заболявания и сърдечно-съдовата система.
Друго важно предимство е отличната устойчивост на мраз на shnitta, неговите млади издънки могат лесно да издържат на отрицателни замръзвания, а възрастен растение е в състояние да издържа на температури от -8 градуса.
Грижата за този необичаен продукт е в основата си същата като за другите видове, тя е влюбена и обича торенето от органични и минерални торове. 
Луковиците не образуват този образец, но в същото време се отличават с голям капацитет за разклоняване. Коренната система е влакнеста, добре развита и обикновено започва да се обновява до средата на лятото.
Преди пресяването на луковицата, специално внимание се отделя на подготовката на почвата, тъй като заради миниатюрни семена първоначално разсадът изглежда много слаб, като малка верига, така че те трябва да бъдат много внимателно защитени от плевелите.
Засяването се извършва в каналите на дълбочина от 2 см, а разстоянието между редовете трябва да е максимум 45 см. Също така е по-добре да се мулчират културите във времето с хумус, торф или дървени стърготини, без да се забравя своевременното разрохкване, така че образуваният след обилни дъждове мъх да не предотврати появата на свежи издънки ,
Когато температурата на въздуха е 18-20 градуса, листата на лука се размножават изключително бързо и са готови за отрязване за 12-14 дни. Прибирането на реколтата обикновено започва, когато пукнатите кутии се появяват в чадъри, а черните семена са ясно видими. След сглобяване и сушене в проветриво помещение, в хладилника се съхраняват вкусни листа.
Slizunov
Slyzun лък - е тревисто многогодишно растение, което рядко се среща в крайградските райони. Такова отношение към този вид изобщо не е оправдано, защото слизунът всъщност е много полезен и ценен екземпляр. В допълнение, той е напълно различен по вкус от други видове, с неговата употреба е възможно да се отбележи и забележимо бележка от чесън.
Самото растение има много красив декоративен външен вид, така че лесно може да се засади в градинските парцели само заради приятното око.
Слизун има много силни морозоустойчиви качества и е в състояние да издържи на суровата температура от 40 градуса, също е абсолютно безразличен към вредителите и носи реколта за 5 години.
Почвата за отглеждане е по-добре да се избере песъчлива или леко глинеста, така че в никакъв случай да не съдържа стопилка и подземни води, които да блокират достъпа на въздух и да предизвикат смъртта на луковицата. През есента земята трябва да се запълни с изгнили тор и хумус, без да забравяме за стандартните минерални торове. 
Slizun обикновено се размножават по вегетативен начин, тъй като това дава по-бърз добив. Можете да седнете през август или септември или рано пролет. За да направите това, трябва да изкопаете тригодишни храсти и да разделите коренището на части, докато трябва да се уверите, че всяко дърво има своята част и 3-4 крушки.
Размножаването със семена също е лесно, за това в края на април зимните разсади се засяват на открито в депресии от около 1 см. След това каналите са леко прахообразни с тънък слой почва, овлажнени с пръскачка и покрити с филм.
Грижата за слизун не се различава от грижата за други видове лук. В първата година в храстите се образуват само няколко пера, във втория - цъфти, а на трето - вече е възможно да се организира пълен разрез на листата.
Висока залив
Tiered лук е изключително полезно многогодишно растение и се отглежда в много страни по света. Тя не е получила подходящо разпределение в нашите зеленчукови производители, въпреки че в биологично активния състав тя сериозно надминава останалите видове лук.
Листата на зеленчука са кухи, свистящи и дълго време запазват ненаситен вид. Подземните луковици са много сходни с лука, но за разлика от тях не разполагат с време за зрялост и, като правило, са много лошо съхранявани, но имат високи вкусови качества и присъствието им на масата ще донесе удоволствие на домакините и гостите. 
Многопластовата е много устойчива на студ, тя се държи на малък снежен килим и дори при температура от 40 градуса по Целзий, а младите му листа могат да издържат на температури от -5 ° С. Непретенциозен към почвата, но не трябва да бъде кисел. Предшестващите могат да бъдат растения, под които се прилагат органични торове.
Обикновено се засаждат с многостепенни луковици в края на лятото или в началото на есента, винаги се държат на легло от около 10-15 см. За разлика от правилата за останалите насаждения от лук, този вид трябва да се засажда веднага след дъжда, след което ще се корени по-бързо и по-добре, което означава перезимуе добре в подземни условия.
чесън
Отглеждане на чесън в лятната вила ползва градинаря не само в кулинарния смисъл, но и помага на други градински култури да изплаши такива вредители като гъсеници и охлюви.
Два основни типа са много популярни сред потребителите - пролетен и зимен чесън. Технологията на отглеждане е много проста, но някои интересни правила също трябва да бъдат следвани. Например, трябва да се помни, че културата е много придирчива към почвата, тя трябва да се отглежда само на неутрална почва от пясъчен и глинест тип. Забравете за светлолюбивия чесън също не трябва да бъде.
Ягоди, ягоди, краставици, лук, домати, цариградско грозде, малини и касис са добри съседи за него, а рози, лалета и гладиоли са направени от цветя: той ги защитава от черно петно.
Възможно е да се размножава чесън само по вегетативен начин, тъй като въобще не образува семена. Пролетта се отглежда с помощта на луковици на лук, а зимата - с лук и въздушни крушки. Преди засаждане зъбите се калибрират и дезинфекцират и, ако е необходимо, могат леко да се покълнат, за да се ускори скоростта на растеж. 
Пролетен чесън обикновено се засажда през април или май, веднага щом почвата се затопли до минимум +5 ° С. Дълбочината на засаждане зависи от височината на карамфила, който се умножава по 2, и главно е 5-6 см. Веднага след засаждането на чесъна, цветното легло трябва да се мулчира, а разстоянието между насажденията трябва да бъде около 18-20 см.
Пружини от пролетен чесън обикновено се появяват при температура + 3-4 ° С и не реагират на студове. Ако лятото в района е достатъчно горещо, почвата трябва да се мулчира с лек материал. Поливането е различно и зависи от периода на растеж: в активната фаза трябва да има изобилие, в етапа на зреене той трябва да бъде умерен, тъй като излишъкът на влага може да причини издуването на луковиците и развитието на ненужни заболявания.
Храненето трябва да се извършва 2 пъти: през пролетта - кравешки тор, а през лятото - с разтвор на обикновена пепел. С необходимото мулчиране на чесън почвата, разхлабване и плевене могат да бъдат забравени, както и намаляване на редовността на напояване в пъти.
Що се отнася до засаждането на зимния чесън, то се извършва в средата на есента и те не са особено бърза, така че зъбите не дават преждевременен растеж и са по-устойчиви по време на студения период. 
Земя за засаждане трябва да бъде подготвена предварително, необходимо е да се направят канали, на дъното на които се излива лек слой от едър пясък или пепел. Дълбочината за засаждане на зимния чесън трябва да бъде по-изразена, приблизително 15 см. На върха на леглата е необходимо да се постави мулч, който ще предпази зъбите от замръзване, може да включва торф или дървени стърготини. Грижата за този тип е същата като за пролетта.
За съжаление, по време на вегетацията, чесънът може да се разболее от болести като черна плесен, различни видове гниене или мухъл. Атакиращите вредители също могат да попречат на мирно отглеждане, обикновено лукови мухи, ларви или четирени крака. Главная профилактика против всех этих проблем заключается в правильной подготовке почвы, в выбранном здоровом посадочном материале и избавлении от больных растений. А предотвратить нападение вредителей всегда помогает соседство чеснока с календулой или цикорием. 
Сега, възползвайки се от информацията в тази статия, всеки, дори и начинаещ аматьорски градинар, може лесно да различи между лука и чесъна, благодарение на тяхното подробно описание със снимки и имена, и да се наслади на себе си и своите близки с прекрасна и полезна реколта.
