Всеки път в живота си опитах сушени кайсии - сушени кайсии, но не много са чували за сушени праскови, които също са не само вкусни, но и много полезни. Днес ще научите какво са сушени праскови, какви са ползите и вредите от тези плодове. Ще разкажем и за закупуването и съхранението на сушенето.
Калория и химичен състав
Преди да говорим за ползите или опасностите от продуктите, е необходимо да разберем неговия състав, така че започваме с основните химични елементи, калоричното съдържание и хранителната стойност.
Научете повече за полезните свойства на екзотични плодове като кивано, гуава, лонган, папая, личи, ананас.Съдържание на калории
Не е тайна, че всяко изсушаване има много високо калорично съдържание поради факта, че цялата влага е „извлечена” от нея - съответно ние използваме само сухи вещества, които съдържат захар, витамини и други хранителни вещества.
Поради тази причина сушената праскова има калорично съдържание от 254 ккал, което е сравнимо с калорийното съдържание на белия хляб (хляб). 
Хранителна стойност (на 100 g): t
- протеини - 3 g;
- мазнини - 0,4 g;
- въглехидрати - 57.7 g
Тъй като съставът съдържа около 15% захар (едни и същи въглехидрати), не е възможно да се нарече диетичен продукт по никакъв начин, да не говорим за диета върху нея. Съдържа няколко киселини: ябълчена, винена, лимонена, хининова и хлорогенна. Също така съдържа малко количество витамини: А (0,6%) и С (до 0,2%). В още по-малки количества съдържат витамини РР, В1, В2, Е.
Важно е! Съставът на "сушене" включва етерични масла, които придават на продукта подходяща миризма.
Сухите праскови съдържат доста важни микроелементи: калций, натрий, магнезий, фосфор и желязо.
На пръв поглед, съставът може да изглежда лош, но трябва да се обърне внимание на оцветяващи елементи от вида каротин, а именно: ликопен, криптоксантин и сексантин. Въпреки че тези вещества не са витамини, те също допринасят за функционирането на нашето тяло.
Преди да пристъпите към по-нататъшно охарактеризиране на сухите праскови, си струва да споменете за името на този продукт. Думата е доста рядка и най-вероятно има ориенталски корени. Изсушената праскова се нарича "прошепна". Въпреки това, шепот се нарича още сушена кайсия с камък, който се отглежда в Азия, така че бъдете бдителни при покупката.
От полза
Изсушената праскова, въпреки високото съдържание на калории и голям процент захар, има голям брой полезни свойства. Първото нещо, което трябва да се обърне внимание - желязо, което е част от продукта. Той не само подобрява състава на кръвта, но също така стабилизира нивото на хемоглобина, като по този начин повишава устойчивостта на организма към различни заболявания. Трябва да се има предвид, че сушенето обикновено се използва в студения сезон, когато защитните функции на тялото са намалени.
Също така шепне тонове на нервната система, която помага да издържат на голям умствен стрес. Това е особено полезно за учениците по време на сесия или за хора, чиято работа е свързана с много високи умствени натоварвания.
Съветваме ви да прочетете за полезните свойства и методи за сушене на плодове и плодове: ябълки, сливи, круши, кайсии, смокини, кумкуат, ягоди, череши, царевици, шипки, дати.Изсушената праскова може да помогне на хората, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система. Продуктът не само премахва токсините, но и подобрява функционирането на сърцето, а също така решава проблемите със съдовете.
Наред с другите неща, шапката има антибактериални свойства, така че е полезно да се използва за хора, които имат проблеми с храносмилателния тракт поради действието на различни бактерии.
Важно е! Ликопенът забавя развитието на атеросклероза и също така защитава ДНК, което намалява вероятността от злокачествени тумори. В допълнение, това вещество намалява вероятността от развитие на катаракта.
Как да изберем при покупка
Ако живеете в голям град, тогава можете да намерите тези продукти само в хипермаркетите, в които може, години наред без голяма популярност. Ето защо е необходимо да изберете правилния нож, за да направите продукта качествен и полезен.
Ако никога не сте виждали изсушен праскова, тогава си представете сушена част от цяла ябълка. Приблизително една и съща форма и цвят трябва да имат шевове. 
Най-често, "сушене" се продава в запечатани торби, така че миризмата е доста трудно. Но това е миризмата, която може да ви каже колко чист е продуктът. Ако изсушената праскова изобщо няма миризма, тя определено е напоена с всички вещества, които удължават срока на годност и със сигурност няма да ви облагодетелстват.
Също така обърнете внимание на цвета. Доста често изсушаването е с петна или петна. Продуктът с добро качество трябва да е без петна и петната трябва да имат жълт или светлокафяв цвят. Черните или тъмно кафявите петна показват, че продуктите са закъснели.
Внимателно погледнете прасковите. Те не трябва да се кондензират. Мокри или мокри продукти са потенциално опасни, тъй като не само намаляват срока на годност, но и допринасят за размножаването на болестотворни организми.
Знаеш ли? В древни времена прасковата се наричала "персийска ябълка".
Как да се суши
По-горе казахме, че можете да намерите само сушене в големи магазини, но ако имате достатъчно време и необходимото пространство, можете да си купите няколко десетки килограма праскови и да се изсушите.
За да започнете, научете как да изсушавате прасковите на слънце. 
Всички продукти се сортират и измиват. След това прасковите се нарязват на две, отстраняват се костите. Половите са разположени върху голямо одеяло или някаква тъкан на слънчево място. Поставени са праскови само в един ред, обелени. За да не се „покрият” нашите продукти с огромен брой мухи по време на процеса на сушене, тя трябва да бъде покрита с решетка с много малки клетки.
Веднага след като плодът е силно сбръчкан и променя цвета си на тъмно златен, те трябва да бъдат проверени за влага и, ако са напълно сухи, съберете и преместете в къщата.
Ако е невъзможно да се изсуши на улицата, можете да използвате фурната. Вие ще трябва да вземете малък лист шперплат, да си сложите готовите половинки върху него и, като нагрите фурната до 65˚С, извършете сушенето на продуктите.
Важно е! На всеки 20 минути трябва да преобърнете половинките праскови, така че да бъдат добре изсушени.
Не мислете, че след 40-50 минути плодовете са напълно изсушени, така че всеки час изключвайте фурната и издърпвайте прасковите така, че да се охладят. Така получавате сушенето, което е лишено от влага. В противен случай, половинките ще бъдат много сухи отгоре и влажни отвътре. 
Как да съхранявате у дома
Сега да поговорим за това как да съхраняваме сушени праскови.
Най-добрите контейнери за съхранение са ленени торбички, особено ако успеете да изсушите голям брой фуги. Трябва да се съхранява на тъмно, хладно място с минимална влажност, в противен случай сушенето ще изгният или ще се покрие с плесен.
Ако въпросът е как да се съхраняват сушени праскови след покупка, тогава е по-добре да се избере специален контейнер от стъкло или пластмаса и да се суши в него.
Моля, обърнете внимание, че при всички условия на съхранение, шева може да продължи около 2 години.
Знаеш ли? Китай е родина на праскова, където се смята за символ на късмет и дълголетие.
Приложение за готвене
Закупените продукти са доста скъпи, така че не е препоръчително да се правят компоти от тях или да се използват за декориране на салати. В случай на закупуване на сушене за медицински цели, си струва да се ядат сушени плодове, а не продукти, които включват топлинна обработка.
Струва си да се припомни, че сушените праскови имат толкова богат химически състав, само защото не са изложени на високи температури, които унищожават витамините и полезните вещества.
Ако изсушите голямо количество сушени плодове, тогава на тяхна основа можете да направите пайове, салати, да използвате за готвене на месо или риба във фурната.
Не забравяйте, че обичайната овесена каша след добавяне на сушени плодове се превръща в много вкусна мюсли с повишена хранителна стойност и калорично съдържание. 
Противопоказания и вреди
За съжаление не всеки може да се наслади на шепота, защото продуктът има свои противопоказания.
Забранено е да се използва за затлъстяване или диабет, тъй като сушенето има много голям процент захар. Също така, не се увличайте и имате килограми на шепот, тъй като това може да предизвика алергичен обрив или, ако имате проблеми с храносмилателния тракт, влоши ситуацията.
Сега знаете колко правилно се нарича този продукт, колко полезен и ценен е той. Опитайте се да използвате минималното количество закупени продукти, тъй като най-вероятно съдържа различни консерванти. Обърнете внимание на реакцията на организма, така че третирането на сушени плодове да не предизвиква появата на нови проблеми.
