Грозде - това е много вкусно зрънце, което расте в клъстери на катерачна лоза. Тези плодове са сред първите, които хората култивират. Ползите от гроздето са били известни още в древността. Сега се използва не само в готвенето, но и в медицината и в козметологията. Помислете какво е толкова полезно грозде.
Калория и химичен състав
Разглежданите плодове имат много богат състав. Различни ензими, пектини, витамини, киселини, захари, фибри ги правят здрави.
Хранителна стойност на 100 г продукт:
- протеини - 0.5 g;
- въглехидрати - 10-15 g;
- захар - 15-18 g;
- вода - 80.5 g;
- диетични фибри - 1,6 g;
- пепел - 0.5 g;
- ненаситени мастни киселини - 0,2 g;
- моно- и дизахариди - 15 g;
- наситени мастни киселини - 0.3 g
Витамини от грозде:
- витамин А - 0,1 г;
- Витамин В1 - 0.05 g;
- Витамин В2 - 0,02 г;
- Витамин В5 - 0.18 g;
- Витамин В6 - 0.7 g;
- Витамин В9 - 4 микрограма;
- витамин С - 6 mcg;
- Витамин РР - 0.3 мг;
- Витамин Е - 0,4 мг.
От макронутриентите в плодовете съдържат:
- магнезий - 17 mg;
- калций - 30 mg;
- натрий - 26 mg;
- фосфор - 22 mg;
- калий - 225 mg;
- хлор - 1 mg;
- сяра - 7 mg.
От елементи на трасирането:
- цинк - 0.091 mg;
- йод - 8 mcg;
- желязо 0,6 mg;
- мед - 80 mcg;
- флуор - 12 mcg;
- манган - 0.09 mcg;
- кобалт - 2 mcg;
- молибден - 3 µg;
- силиций - 12 mcg;
- алуминий - 380 mcg.
Калорийно грозде зависи от сорта. 100 г продукт съдържа:
- 43 kcal - в бяло грозде;
- 65 kcal - в кисели сортове;
- 64 kcal - в червено грозде;
- 95 kcal - в стафида;
- 240 ккал - в сух стафиди.
Ползите от грозде за тялото
Съставът на плодовете ги прави много полезни за хората. Грозде:
- укрепване на зъбите, костите;
- нормализира работата на сърцето;
- предотвратява образуването на камъни и пясък в бъбреците;
- освобождаване на организма от токсини и тежки метали;
- дават енергия и жизненост;
- са превантивна мярка срещу много заболявания;
- подобряване на храносмилателния тракт;
- помощ при проблеми с дихателната система;
- имат успокояващо действие върху нервната система;
- подобряване на образуването на кръв;
- са антиоксидантни.
Знаеш ли? В древността реколтата се смяташе за много опасна професия и хората трябваше да напишат завещание преди работа. Факт е, че подкрепата за дългите клони на гроздето са дървета, растящи наблизо. Но с течение на времето те пресъхнаха и плодовете трябваше да бъдат изтръгнати от върховете им, където клоните са много тънки, което често води до фатални злополуки.
жени
Гроздетата имат положителен ефект върху женското тяло. Те съдържат растителни пигменти, които предотвратяват развитието на злокачествени тумори в гениталиите и гърдите. 
Освен това, гроздето:
- нормализира менструалния цикъл;
- увеличава либидото;
- облекчава раздразнителност;
- премахва недостатъците на кожните обриви и нормализира хормоните;
- насърчава подмладяването на кожата;
- възстановява увредената коса на главата и също така предотвратява загубата им.
хора
За мъжете, това зрънце е не по-малко полезно. Тя е способна възстановяване и поддържане на потентносттакакто и за подобряване на работата на урогениталната система. С постоянна консумация на плодове за три месеца, количеството и качеството на сперматозоидите се увеличава значително.
Спортистите грозде помагат за облекчаване на мускулната умора и изграждане на мускулна маса.
Прочетете също за полезните и вредни свойства на гроздови семена.
Възможно ли е
Въпреки че гроздето има много полезни свойства, някои от тях трябва да се използват с повишено внимание.
бременна
Въпросните плодове съдържат много витамини, поради което са много полезни за бременни жени. Препоръчително е да се ядат първите триместри на бременността. 
Калцият, който е част от гроздето, допринася за правилното образуване на фетални кости, а фолиевата киселина е полезна за нормалното протичане на бременността. Въпреки това, в по-късните етапи, лекарите не съветват ядене на грозде, тъй като има високо съдържание на калории. Бебето бързо ще наддаде на тегло, което ще усложни процеса на раждане. Експертите също така предупреждават, че кожата на плодовете засява червата, а сокът предизвиква ферментация в него - това не е много полезно за бъдещата майка.
Важно е! На бременните жени се препоръчва да купуват грозде в сезона на узряване. Плодовете, закупени през зимата или пролетта, вероятно ще съдържат химикали за по-добро съхранение, а употребата им може да доведе до отравяне.
Кърмещи майки
Яжте грозде по време на кърменето много внимателноКакто при кърмата всичко, което яде мама, идва при бебето. Плодовете предизвикват силна ферментация и това води до болка в корема на бебето. Започва да влиза в диетата на кърмачка грозде се препоръчва, когато детето достигне 3-4 месеца. В деня, когато трябва да се яде 1-2 плодове и да следи реакцията на бебето. Ако няма отрицателни реакции, можете да продължите постепенно да въвеждате нов продукт в диетата. И ако има алергия, плодовете се изключват веднага от менюто за кърмене. 
Отслабване
Ако компетентно изядете въпросния продукт, той ще ви помогне бързо изхвърлете тези излишни килограми, Зърната имат много калории, така че след като се консумират, човек има дълготрайно усещане за пълнота. Този продукт често се включва в диети, тъй като съдържа хормон, който насърчава изгарянето, отлагането на мазнини и елиминирането на токсините. Основното е да се следват всички правила на диетата, а след това допълнително тегло ще си отиде.
С диабет
С това заболяване се препоръчва да се намали консумацията на продукти, съдържащи много захар в състава. Тези продукти включват грозде. Той има много глюкоза и други захари, защото от тези плодове са много високо съдържание на калории.
Гроздето при диабет отдавна е забранено. Но учените наскоро направиха едно откритие - с помощта на плодове, можете да се бори с болестта, но те трябва да бъдат само червени сортове, Проучванията показват, че сочни и сладки плодове спомагат за борба със синдромите, които провокират болест. Те лекуват и са профилактични. Яжте грозде трябва да бъде в разумни количества и само след консултация с лекар. 
При гастрит или панкреатит
Разгледани плодове Забранено е употребата по време на гастрит, тъй като дори най-сладките сортове съдържат много киселина - това негативно се отразява на раздразнената лигавица на стомаха. Гроздето също повишава киселинността. След като яде само един куп, човек може да влоши болестта, причинявайки болка, дискомфорт, киселини, гадене.
Разрешено е да се използват плодовете по време на гастрит, ако киселинността на стомаха е ниска и няма никакви язви или ерозии на лигавицата.
Лице с диагноза "Панкреатит" грозде не се препоръчва по някаква причина.:
- високото съдържание на киселини в плодовете уврежда работата на ензимите и причинява панкреатично дразнене;
- Влакната помагат за отстраняване на натрупаните вещества в тялото и това може да увеличи диарията и газове, което често се среща при хора с панкреатит;
- Грозде - сладка ягода, съдържаща глюкоза и захар. Ето защо, тя се понася слабо при това заболяване.
Важно е! При остър панкреатит и в периода на обостряне, разглежданото зърно интензифицира възпалителния процес и причинява силна болка. Следователно, тя трябва да бъде напълно изключена от диетата.
От каква възраст могат децата
На децата се препоръчва да започнат да произвеждат грозде от 2 години и само ако няма алергия. 
Плодовете могат да донесат много ползи за малко тяло:
- те имат общ здравен ефект;
- защита срещу респираторни заболявания;
- положително влияе върху функционирането на черния дроб и процеса на образуване на кръв;
- подобряване на апетита;
- неутрализира ефектите на нервното пренапрежение;
- възстановяване на изразходваната сила след тренировка.
Разберете какво са полезни и в каква форма можете да ядете плодове: ябълки, круши, дюли, сливи, череши, праскова, кайсия, нектарин, лимон, портокал, мандарина, череша, череша, малини, ягоди, цариградско грозде, касис (червено, бял, черен), брусница, червена боровинка.
Съвети за пиене
Помислете как и кога е по-добре да се използва гроздето, както и препоръчителната сума на ден и с която плодовете се комбинират.
Зелено, червено или тъмно: кое е по-добро
Най-високото съдържание на хранителни вещества в черно грозде, Тъмният цвят на плодовете се дължи на голямото натрупване на антоцианин - фенолно съединение, което е силен антиоксидант и има противовъзпалителен ефект. Този елемент предотвратява окисляването на съдовете, забавя стареенето на мозъка и растежа на нездравите клетки.
Второ място зелени плодове, Те също така съдържат маса лечебни елементи, включително ресвератрол. Това вещество има противогъбично действие, инхибира окислителните процеси и предотвратява болестта на Алцхаймер. 
На трето място е зеленото грозде без семена или фаворитка, Този сорт е изкуствено отглеждан, съдържа много захари. Концентрацията на хранителни вещества в нея е 50% по-малка, отколкото в черните плодове. Въпреки това, много хора го харесват много, защото е удобно да се изсуши този сорт.
Прочетете също и за най-добрите сортове и агрономично отглеждане на грозде.
Закуска, обяд или вечеря
Гроздето съдържа много калории, така че е най-добре да се яде сутрин. Вечерта можете да ядете плодове 2 часа преди лягане, Плодовете имат диуретичен ефект, а също и причиняват ферментация в организма. Ето защо, ако ги консумирате преди нощна почивка, тя може да попречи на спокойния поток на съня.
Колко може да ядете на ден
В разгледаните плодове има много витамини и полезни елементи. Но те не могат да бъдат злоупотребявани. Съвременните диетолози препоръчват хранене 200 г пресни плодове на ден. Ако не излизате извън тези граници, можете да сте сигурни, че няма да причините вреда на тялото си.
Какво може да се направи и какво се комбинира
От грозде можете да направите отлична подготовка за зимата: вино, сокове, компоти, конфитюр, конфитюр, Плодовете могат да бъдат кисели или стафиди. При готвенето плодовете се използват за украса на мезета и десерти. Те се добавят и към плодови салати, печени бисквити и кифли с стафиди.
Съветваме ви да прочетете за полезните свойства и домашно приготвени стафиди - сушено грозде.
Яжте грозде най-често като независим десерт. Зърната са добре съчетани с нискомаслени сирена, с диетично месо. От листата на лозата можете да приготвите класическо кавказки ястие - Долма. 
Гроздето не се комбинира с:
- сурови зеленчуци;
- други плодове;
- мляко;
- Газирани напитки;
- мазна храна;
- алкохол.
Научете тайните на домашното винопроизводство.
Топ 10 на най-добрите вина
Има много грозде за вино.
Знаеш ли? Най-голямата бутилка вино в света има височина 1,8 м, а заедно със съдържанието тежи 585 кг.
Помислете за 10-те най-добри:
- На кратното. Този сорт грозде е среден, кръгъл, светлозелен с тънка кожа. Вкусът на плодовете е приятен, сладък, нежен.
- Ризлинг. Гроздовете са много плътни. Плодовете са зелени, кръгли и сочни. Сортът е устойчив на замръзване, поради което е подходящ за отглеждане във всеки климат. Той е с висока доходност (до 100 цента на хектар).
- Шардоне. Този сорт има малки зеленикаво-бели плодове. Характеризира се със среден добив (70 цента на хектар), предразположен към гъбични заболявания, а по време на дъждовния сезон страда от сиво гниене.
- Мускат е бял. Аромат в приятна степен. Зърната са месести, зеленикави, с дебела кожа. Бушът е свръхчувствителен към замръзване, така че в студен климат те трябва да бъдат защитени за зимата.
- Ркацители. Сортът се характеризира с висок добив. Кисели висят на клони за дълго време. Зърната са светлозелени, почти прозрачни, заоблени, с оригинален аромат.
- Траминер розов (Трамин). Клъстерите от този сорт са плътни. Плодовете са светло розови, имат сива патина. Кожата им е силна. Зърната са сочни. Траминът се характеризира с ниска производителност (до 60 цента на хектар), устойчивост на замръзване.
- Каберне Совиньон. Цилиндрични четки. Зърната са малки, тъмни, сочни, имат лек вкус на трева и куче. Сортът е високопроизводителен (до 100 цента на хектар). Устойчив е на замръзване и гроздови болести.
- Пино ноар. Гроздето има гъста четка. Зърната му са синьо-черни или пурпурни. Сокът е безцветен. Сортът е устойчив на студ и болести.
- Мерло Ноар. Сортът се характеризира с цилиндрични разхлабени четки. Зърната са сферични, синьо-черни. Кожата им е със средна дебелина, месото е сочно. Храстите са устойчиви на оидиум, но са уязвими към сива гниене. Frost понася лошо. Доходност от средно до високо, в зависимост от климата.
- Саперави. Зърната са средни, овални, тъмно сини с дебел восъчен слой. Кожата е тънка, но плътна. Месото е сочно. Сортът не е устойчив на оидиум. В дъждовно време се влияе от сивата плесен.
Съвети за начинаещи производители: пролетна грижа - засаждане на разсад, инокулация, резитба, пръскане срещу болести, оплождане; разсаждане, лятна резитба, пасинковане, грижа по време на цъфтеж, контрол на вредителите; Есенна грижа - резитба, пресаждане.
Противопоказания и вреди
Гроздето има не само полезни свойства. В някои случаи това може да причини увреждане на тялото:
- Препоръчително е да се премахнат плодовете от менюто на хора, които имат стомашни заболявания, хиперацидност, язви;
- по-добре е да се отказва грозде с диабет, тъй като плодовете съдържат много захари;
- пациентите с диария и предразположеност към газове по-добре да не ядат въпросните плодове, в противен случай състоянието може да се влоши;
- по-добре е да не ядете грозде след хранене с друго ястие - за стомаха ще бъде трудно да го усвои;
- сокът от грозде може да влоши зъбите. За да се избегне кариес, е необходимо устата да се изплакне с чиста вода след пиене на грозде;
- По-добре е да не се ядат плодове за хора с бъбречна недостатъчност поради високото съдържание на калий в него
- плодовете не трябва да се използват заедно с лекарства за съсирване на кръвта, като "фенацетин", "варфарин".
Гроздето не е средство за всички болести. Но той може да подобри общото състояние на тялото. Плодовете имат много по-полезни свойства от вредните. Те лекуват, укрепват, тонизират. Основното нещо е да се ядат плодовете правилно, да се помни за противопоказания, да не ги злоупотребяваме - и тогава те определено ще се възползват.
