Популярността на ябълковото сладко “Пятиминутка” се обяснява най-вече с краткото време на неговата топлинна обработка, което позволява да се запазят в голяма степен много от полезните свойства на плодовете, които съставляват състава му. Освен това, една проста рецепта, която не изисква специални кулинарни умения, заедно с отличен вкус, прави този продукт един от най-популярните в домакинството. Тази статия съдържа най-лесната и бърза рецепта за приготвяне на конфитюр "Пет минути".
кухненски съдове и прибори
Списъкът с кухненски прибори, който ще ви е необходим за приготвяне на този продукт, е сравнително стандартен и не съдържа нищо специфично, каквото и да се намира в почти всяка кухня в нашия район.
Знаеш ли? Благодарение на пектина, който се съдържа доста в конфитюри, конфитюри и желе от ябълки, сливи, кайсии и касис, тези продукти могат да имат антитуморен ефект.
Изглежда така:
- саксии или други емкости;
- сода или горчица на прах;
- нож;
- ключ за запечатване;
- стъклени буркани с желания обем в произволно количество;
- Калъфи за кутии;
- газ или електрическа печка;
- устройство за стерилизиране на кутии (можете да използвате най-простия чайник с чучур);
- смесваща лъжица.
съставки
Друг важен аспект, който привлича много домакини към приготвянето на този продукт, е напълно скромен списък от съставки, необходими за неговото приготвяне. Проверете това лично, като прегледате списъка по-долу:
- ябълки - 1 кг на литър бурканче с конфитюр;
- гранулирана захар - 200 g на килограм ябълки;
- Канела - 0,5 ч.л. на 1 кг ябълки.
Подбор от ябълки за конфитюр
Този етап е особено важен, защото погрешният подход към него е напълно способен да обрече цялото предприятие на провал. Това се дължи на факта, че ябълките с грешен сорт, прекалено кисел, незрели или развалени, могат да повлияят отрицателно на вкуса на крайния продукт или дори напълно да го развалят.
Най-добре е да се вземат ябълки от дурум, например: "Симиренко", "Златен" или "Червен вкусен", "Глостър", "Роял Гала", "Бребърн", "Джонаголд" и др.
Знаеш ли? Отличителна черта на конфитюр от сладко, конфитюр, мармалад и конфитюри е, че при приготвянето му всички съставки запазват (или се променят само леко) първоначалната си форма.
Не забравяйте да проверите, когато купувате всяка ябълка за ясно изразени визуални дефекти, не вземайте гнило плодове, тези, които са се блъснали или смачкали страни. Когато избирате, препоръчително е леко да изстискате всяка ябълка в ръцете си, за да си спестите от закупуването на прекалено меки копия.
Опитайте с ябълка на вкус. Тя трябва да бъде умерено сладка, позволено е малко стягане. Не трябва да получавате зелени плодове, както и тези, които вече са препеслени и дават твърде много сок, както и много сладък по вкус. 
Опитайте се да получите ябълки с дръжка, те могат да се съхраняват по-дълго, докато се направи конфитюр, защото по-добре се противопоставят на процесите на гниене.
Подготовка на кутии и капаци
Като започнете да приготвяте кутии и капаци, решете предварително колко сладко ще затворите. Правилното планиране на процеса може да ви спести и пари, и най-ценния ресурс - време.
Приготвянето на кутии и капаци се състои в измиване с разтвор на синапено прах или сода и по-нататъшна стерилизация.
Вижте рецептите за стерилизиране на кутии вкъщи.
Първият етап се провежда съвсем просто - водата се взима в големи контейнери, там се добавя сода или синапено прах, след което в нея се потапят кутии и капаци и се измиват напълно.
След извадете цялото съдържание на тигана и оставете да изсъхне или избършете със суха кърпа.
След това следва процеса на стерилизация. У дома, най-лесният начин да направите това е, както следва: поставете чайник, наполовина напълнен с вода, на печката и изчакайте, докато кипи.
След това сложете бурканчетата на струйника на чайника и изчакайте около 1,5-2 минути, преди да извадите бурканчетата.
Капаците могат да бъдат стерилизирани чрез просто потапяне в чайник или тенджера с вода и довеждането й до кипене. 
Важно е! Бъдете внимателни на този етап, особено при премахване на буркани от струята на чайника, направете го с парцали или трикове, тъй като небрежното отношение към този проблем е изпълнено с термично изгаряне.
Готварска рецепта
Рецептата за приготвяне на този продукт е приблизително както следва:
- Вземете планирания брой ябълки, измийте ги старателно и ги нарежете на малки парчета (3-4 см).
Важно е! За да се избегне прекалено бъркотиране с ябълки, изрязване на средата на всеки един, просто отрежете резените от техните ръбове, като въртите плода по оста.
- Добавете захар към ябълките въз основа на общото им тегло - вземете 200 грама захар за всеки килограм ябълки, По-добре е да го поставите с марж, защото недостатъчно сладко сладко ще донесе значително вкус прекалено сладък.
- Разбъркайте всичко така, че гранулираната захар да бъде равномерно разпределена по цялата повърхност на ябълките. След това поставете контейнера с тях в хладилника за 8-10 часа, Тук е важно да се изчака момента, в който ябълките започнат да правят сок, обикновено обемът му е една трета от всички ябълки.
- След това извадете ябълките и поставете контейнера с тях на огън, като предварително ги смесите. След като варят ябълките - изчакайте пет минути и извадете готовия продукт от огъня.
- Добавете канела в средата на кипене, което ще придаде на сладкото необичаен вкус на десерт и ще подобри натуралния вкус на ябълката. Добавете в размер на 0,5 с.л. на 1 кг ябълки.
- След това разпределете кипенето "Пет минути" към стерилизираните буркани и ги затворете с уплътненията с помощта на ключа за запечатване, Процесът на стерилизация най-добре се извършва заедно с кипящи ябълки.
Видео рецепта за сладко от ябълки "Пет минути"
Какво може да се добави за вкус и аромат
В допълнение към вече споменатата канела, която перфектно хармонизира и допълва вкуса на който и да е продукт, съдържащ ябълки, към този конфитюр могат да се добавят и други подправки, които могат да отблъснат вкуса му по специфичен начин, придавайки му необичайни нотки и добавяйки елементи на новост към обичайното блюдо.
Универсалната добавка към всяко конфитюр може да се счита за баян, който е съчетан отлично с ванилия и придава на този конфитюр специален, разпознаваем, донякъде "лечебен" аромат.
За да предпазите сладко от горчивия вкус на тази подправка, препоръчително е да го добавите в края, преди да затворите капака, поставяйки го върху сладкото.
Трябва да споменем и карамфила, който, когато се добави в умерени количества, може приятно да засенчи основния вкус на вашия продукт и да му придаде ароматни цветни нотки. 
В допълнение, тази подправка има консервиращи свойства и предотвратява развитието на различни гъби при консервирането.
Въпреки това, твърде много от това растение може напълно да лиши конфитюр от оригиналния вкус и да го направи напълно несмилаеми.
Можете да запазите реколтата на ябълката по много начини: пресни, замразени, сушени, напоени; Можете също да приготвите ябълков оцет, ябълково вино, тинктура от алкохол, сайдер, луна и сок (с помощта на сокоизстисквачка).
Къде да съхранявате сладко
Веднага след като конфитюрът се навие в бурканите, той трябва да се остави да се охлади, но не може да се допусне рязка разлика в температурата, затова се препоръчва да се увие в одеяло или в топло зимно облекло.
След това банките със запазване могат да бъдат прехвърлени на всяко тъмно място, за предпочитане без пряк достъп на слънчева светлина.
Най-добре е консервирането да се съхранява на места, където температурата не превишава + 10 ° C, а относителната влажност не надвишава 60-70%. 
Желателно е децата и домашните любимци да нямат достъп до банки. Срокът на годност на продукта, подходящо подготвен и навит според всички правила, варира от 1 година до 3 години.
Какво да служите с конфитюр
Този продукт е много добре в хармония с вкуса си с бисквити бисквити, чудесно за печене и сухи сладкиши.
Можете да се опитате да го свържете с тестото, създавайки пай или пай. В краен случай, ако не сте намерили нищо за чая, можете да го сервирате с няколко филийки пресен хляб - конфитюр, за да подчертаете най-добрите страни на двата продукта.
Препоръчваме ви да се научите да готвите: мандарина, слива, тиква, цариградско грозде, круша, трънка, дюля, дива ягода, касис и манджурски орех.
Не се колебайте да сервирате конфитюра за чай точно така, без никакво допълнение. Неговият висок вкус и приятен външен вид със сигурност няма да оставят равнодушни вашите гости. И като се сервира в красиви купички или чинийки, той може да украси всеки празник. 
Надяваме се, че тази статия е била полезна за вас, а рецептата на “Пятиминутка”, която предложихме, беше по ваш вкус. Експериментирайте с различни подправки и други съставки, потърсете най-подходящия сорт ябълки за вашите цели - и вашето сладко не може да се сравни с други!
