Заливането на черна арония е популярна алкохолна напитка, която може лесно да се приготви у дома. Горските плодове имат голяма полза, че те предават на напитката по време на неговата подготовка и може да се използва в малки дози като лекарство.
Характеристики на подбора на плодове
Арония, която все още може да се намери под името арония Арония - това са плодове с невероятен аромат и уникален състав на витамини и минерали. Поради миризмата си, те са станали много популярни и се използват при приготвянето на различни алкохолни и безалкохолни напитки. Зърната имат плътна обвивка и дори след топлинна обработка запазват максималното количество хранителни вещества.
Освен това те придават на сока, компотите и ликьорите богат рубинен цвят. Въпреки това, зрънцето има силен кисел вкус, поради високото съдържание на танини.
При събиране на плодове трябва да знаете, че за да намалите стипчивостта на напитката:
- бране на плодове най-добре се прави в началото на първите есенни дни с температури под нулата;
- Ако плодовете се събират преди първата слана, те трябва да се поставят в хладилника за няколко дни;
- Можете да омекотите киселия вкус, като увеличите количеството захар в ликьора.
Пригответе ликьор от малина и череша.
Подготовка на пепел черноплодните, е необходимо да се сортира и премахване на плодове с плесен, незрели, развали. Вие също трябва да се отървете от дръжката.
Вижте селекция от най-добрите рецепти за събиране на арония за зимата.
Как да си направим ликьор от касис
Има много варианти на неговото производство - както класически, така и такива, които използват допълнителни подправки и подправки, които не само подобряват вкуса на алкохолната напитка, но и я правят по-силен и по-привлекателен.
Класическа рецепта
Ще са ви необходими следните съставки:
- арония - 1 кг;
- водка - 1 л;
- Захар ~ 300-500 g (на вкус, но не непременно).
Разберете какви лечебни свойства има арония.
Процес на готвене:
- Rowan преразгледа, премахване на всички излишък, измийте и заспите в трилитров буркан.
- Изсипете в контейнера такова количество водка, че нивото му да е 2-3 см по-високо от плодовете, а ако искате да направите сладък ликьор, добавете захарта и разбъркайте.
- Покрийте буркана с капак (за това можете да използвате найлон) и оставете на сухо на хладно място за 2-2.5 месеца. На всеки 4-5 дни бурканът трябва да се разклати.
- Полученият ликьор се изисква да се филтрира през няколко слоя марля. Освен това се бутилира, което е плътно затворено.
Важно е! След като се използват плодовете, те могат да се използват повторно при приготвянето на следващата партида напитки, като се повтарят всички същите манипулации. Втората тинктура може да стане по-мека на вкус.
Листа от вишна
В тази напитка, както подсказва името, има толкова необичаен компонент като листа от черешово дърво. Пълният списък на съставките е както следва:
- арония - 500 г;
- листа от череша (ако желаете, можете да добавите листа от други плодни дървета или ягодоплодни храсти) - 100-150;
- захар - 500 g;
- водка - 500 мл;
- лимонена киселина - 1 супена лъжица. л.
- вода - 500 мл.
Препоръчваме ви да научите какво може да бъде приготвено от череши за зимата.
Получаване:
- Измийте планинската пепел с вода и го изпратете в тенджерата. Замесете го със сок. За да направите това, можете да използвате tolkushku или обикновена лъжица.
- Изсипете студена вода и все още месите.
- Добавете предварително измитите листа от череши и ги поставете на половин час.
- Изпрати тенджерата до огъня и да се затопли леко, без да кипи.
- Изсипва се няколко слоя марля в сито и се изсипва съдържанието на тенджерата през него.
- Добавете захарта, чието количество може да варира, и лимонена киселина, поставете на огъня, и след това доведе до възпаление.
- Трябва да се гарантира, че цялата захар е напълно разтворена. Отстранете от огъня и оставете да изстине леко. След това добавете водка към него.
Знаеш ли? По време на забраната в Съединените щати, контрабандисти, които транспортираха алкохол по море, решиха да се предпазят от внезапни проверки на товари: те вързаха торба сол или захар на алкохолните каси и ги хвърляха във водата. След известно време съдържанието на торбичката се разтвори и кутията се изля на повърхността.
Пикантен ликьор
Необичайният вкус на тази напитка ще остави малко хора безразлични. За готвене ще са необходими:
- арония - 150 г;
- водка - 2,5 литра;
- захар - 0,5 чаши;
- ванилия - 0,5 пръчки;
- половинки от портокалова кора;
- Карамфил - 2 броя;
- мед - 0.25 чаши;
- алкохол - 150 г
Процедура за подготовка:
- Rowan вземете, изплакнете и поставете в буркан.
- Леко омесете планинската пепел с лъжица в буркан.
- Добавете захар и мед, както и подправки.
- Изсипете водка в буркана и я покрийте с марля, сгъната в няколко слоя.
- Поставя се на тъмно място при стайна температура в продължение на 30 дни.
- Прецедете получената напитка чрез тензух и добавете алкохол - това ще даде сила на леене.
- Оставете напитката да узрее за още 3-4 месеца на тъмно и хладно място.
Готовият ликьор трябва да се излее в плътно прилягащ корк или навити бутилки (по-добре е да се изберат тъмни стъклени продукти) и да се изпрати на тъмно, хладно място, където може да се съхранява дълго време.Знаеш ли? В древна Гърция се смяташе, че ако пиете алкохол от съд, направен от аметист, няма да се напивате, независимо от количеството, което пиете.
Характеристики на употреба, ползите и вредите на продукта
Натуралният ликьор от касис има редица лечебни свойства, при условие че се консумира умерено. Традиционните лечители препоръчват ежедневно да се приемат като лекарство 50 мл питие, за да се борят с такива заболявания като:
- атеросклероза;
- хипертония;
- профилактика на заболявания на щитовидната жлеза и бъбреците.
Също така с негова помощ можете:
- подобряване и укрепване на имунната система;
- подобряване на апетита и нормализиране на храносмилането;
- повишаване на киселинността на стомашния сок;
- по-ниски нива на холестерол в кръвта;
- нормализира кръвното налягане;
- увеличава еластичността на стените на кръвоносните съдове и ги укрепва.
Научете рецептата за домашно вино от арония.
Въпреки това, Ликьорът Арония е противопоказан за хора с:
- алергични към горски плодове;
- заболявания на стомашно-чревния тракт;
- непоносимост към алкохол, бременни и кърмещи майки.
Важно е! Хората, страдащи от хипотония и повишена киселинност на стомаха, трябва да бъдат предпазливи от употребата на ликьор.Домашната черна арония е лесна за приготвяне, но изисква използването на качествени продукти. Той има значителни ползи и благоприятен ефект върху човешкото здраве.
Отзиви от потребители на мрежата
Той се приготвя по следния начин: Chernoplodka се пълни с вода и доведе до възпаление. Кипва 5 минути. Премахнато от топлината. Охлажда 15 минути. Филтрира. Поставя се черешово листче и всичко се оставя да заври. Премахнати от топлина и добавена захар, лимонена киселина и ванилия. Охлажда се и се изправя до следващия ден на хладно място. Алкохолът се добавя към крепост от 18 градуса (добре, на вкус, на кого, как). Бутилира се и стои в продължение на две седмици. Всичко! Можете да пиете!
