Гребането има много ценни качества. Но тъй като те са колективна концепция, която олицетворява цял род от ядливи и отровни гъби, повечето хора ги заобикалят. Дори опитни гъби не винаги поемат риска да събират такива горски трофеи, като се страхуват да ги объркат с несъбираеми братя. По-нататък в статията ще разкажем за особеностите и признаците на жълто-кафявото гребане, местата, където може да се намери, и полезните свойства.
ядливост
Приписва се жълто-кафява ботаника условни годни за консумация гъби, Те могат да се консумират във варени, пържени, задушени, сушени, кисели, кисели и дори замразени видове. Мнозина обожават тези ястия в комбинация с картофено пюре и зелени пера от лук. Също така, от тези горски плодове, те приготвят мезета и всякакви салати, без да ги варят.
Важно е! Отровните редици не са халюциногени. При отравяне има обща слабост, гадене, повръщане, замаяност, стомашно-чревни болки и диария. Симптомите на отравяне се проявява след 1,5-3 часа.
Според опитни гъби берачи, ryadovki са по-малък по вкус на много от техните събратя. Това се дължи на лек горчив вкус на плодното тяло, присъщ на старите трофеи. Ако не сте намерили млади гъби и са били изкушени от привлекателния вид на зрял ред, не забравяйте да накиснете реколтата за нощта. Експертите приписват причината за горчивината на вкуса с образуването на микориза под иглолистните дървета. 
Въпреки този дефицит, гъбата често се явява като основен хранителен компонент в различни диети. Неговият химичен състав е много близък до месните продукти, а калорийното съдържание на сто грамовата порция е равно на купата от бульон от шипка (20 kcal). Диетолозите съветват за по-добро храносмилане на въглехидрати, за да комбинират редовете с макаронени изделия от твърда пшеница, елда и оризова каша.
Суровият горски продукт може да се съхранява в хладилник за не повече от 3 дни. Ако е осолена или замразена, срокът на годност ще продължи до шест месеца. И в сушена или консервирана форма, заготовката няма да се развали дори и за една година.
Знаеш ли? Привържениците на естествените продукти за грижа за лицето и тялото използват жълто-кафявата линия за лечение на акне и нормализиране на функцията на мастните жлези. За да направите това, сухото плодово тяло се смила на прах и се добавя към традиционните маски.
Синоними и популярно име
В научната литература този вид гъби е обозначен като жълто-кафяв ред (Tricholoma fulvum). Има мнение, че името идва от свойствата на myco-formers със специфичен цвят на шапката, разположена в един ред или в големи групи. 
В допълнение, в процеса на изучаване на шведския ботаник Елиас Магнус и американския миколог Чарлз Хъртън Пек въведоха много ботанически синоними. Ако проявите интерес и искате да научите повече от специализираните източници за различията на тези гъби, обърнете внимание следните имена:
- Agaricus flavobrunneus;
- Agaricus fulvus;
- Agaricus nictitans;
- Callistosporium marginatum;
- Clitocybe marginata;
- Gyrophila fulva;
- Monadelphus marginatus;
- Tricholoma flavobrunneum;
- Tricholoma nictitans.
В ежедневието жълто-кафявите редове често се наричат оранжеви, кафяви и червено-кафяви. Всички тези имена са свързани с нюанси на гъбена шапка. В допълнение, името "живовляк" е рядко, което се дължи на широкото разпространение на вида.
Знаеш ли? Един вид риадовок - мацутаке - много се цени в японската кухня. Ресторантската част от деликатес на територията на Земята на изгряващото слънце се оценява на около 150 долара..
Ботаническо описание
Жълто-кафявото гребло сред другите видове от този род се разпознава лесно от високото стъбло. Но това не е основната забележителност, на която трябва да се обърне внимание по време на спокоен лов. Нека погледнем отблизо тази гъба. 
глава
Тази част от гъбичките често обърква неопитни колекционери. И всичко това, защото може да има различни форми: от сплескани и широко разпространени до изпъкнали конусовидни. Но във всеки случай, в центъра на капачката трябва да влезе ниско буре. Поради тази непредсказуема форма диаметърът на капачката варира от 3 до 15 сантиметра.
Запознайте се с видовете ядливи горски гъби: бяла гъба, волнушка, злоба, пачи крак, меден пурпур, мъх, червила, манатарки, русула, манатарки, червени гъби, шиитаке, дъб, говоришка.
Неговата лепкава повърхност се характеризира с наситен жълто-кафяв цвят. Понякога може да придобие червеникави оттенъци. Ръбовете са винаги по-леки от центъра. В дъждовния сезон капачката е покрита със специфичен гланц. И когато сушенето има влакнеста структура. При презрелите образци става люспеста. 
месо
Когато изрежете такъв трофей, ще видите гъста средно-месеста структура с богат жълт цвят (понякога с кафяви примеси). Прахообразната миризма и горчив вкус са характерни за ядливите гъбички. 
крак
Дължината му може да достигне 15 сантиметра, а дебелината - до 2 сантиметра. Тя има правилна цилиндрична форма (понякога може да се разширява в основата), плътна, силно влакнеста структура и суха, гладка повърхност, идентична по цвят с капачката. По време на дъжд, лепкавост се появява на крака.
Важно е! Гъбите са трудни за храносмилане, следователно са противопоказани за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и жлъчния мехур. При обилно консумация, дори при абсолютно здрав човек, може да се получи лошо храносмилане.
плаки
Тази част от жълто-кафявите райовки се различава от отровните в светложълт или жълто-кремав цвят. Понякога на хименофора на зрели гъби се появяват кафяви петна и неравни ръбове. При младите екземпляри плочите се отглеждат плътно, могат да бъдат гъсто или рядко разположени. 
Сезонност и местообитания
Гребането изобщо не е необичайно. Жълто-кафявият сорт често се среща в широколистни насаждения, както и под иглолистни. Гъбите образуват симбиоза с брези, дъбове, буки, бор. Запознайте се един по един и с големи групи.
Гъбеният сезон започва през август и продължава до средата на септември.
Важно е! Основната разлика между отровните редове и зърната е зловонна миризма, плоски форми и бял цвят на шапките.
Какви гъби могат да бъдат объркани
Днес, ботаниците знаят за сто вида гъби от рода ryadovok. Следователно, да се направи грешка при събирането на такива трофеи е лесно. Жълто-кафяв сорт, дори и опитни гъби, често се бъркат с:
- Греда топола (топола) - различен бял хименофор. Расте под зеленина и тополи. Той се счита за условно годни за консумация.
- Гребане бяло-кафяво (lachanka) - условно годни за консумация гъби, характеризиращи се с кафява шапка с тъмни вени. В такива гъби бяло месо, без признаци на жълтеност.
- Гребането жълто-червено (отворен бор) се характеризира с кадифена суха шапка с малки червено-кафяви влакнести люспи. Той се счита за условно годни за консумация.
- Редове openkovidnoy (вързани) - очевидни признаци на това условно годни за консумация гъбички са разнородни цветни капачки. Той може да бъде жълто-кафяв, червеникав и дори зеленикав оттенък. Предпочита бедните почви под боровете.
- Редица сапун е несъбираема гъба, отличаваща се с мирис на плодов сапун и маслинови примеси в цвета на капачката. Когато се реже, жълтеникавата месо започва да почервенява.
- Гребната сяра (сярно жълто) е отровна, но слабо токсична гъба. Най-често се бъркат старите екземпляри, върху които се появява ръждиво-кафяв оттенък. Младото плодово тяло се характеризира със сиво-жълт цвят. Рязайки такъв трофей, веднага усещате неприятната остра миризма на катран, сероводород или ацетилен.
Прочетете и други видове редове: лилаво, зелено, сиво.
Полза и вреда
За да се преценят ползите или вредите от тези горски дарби, е достатъчно да се анализира техния химичен състав.
Той съдържа:
- полизахариди;
- феноли;
- флавоноиди;
- клитоцин и фомецин;
- ергостерол;
- натрий;
- фосфор;
- цинк;
- манган;
- калций;
- желязо;
- калий;
- ретинол;
- аскорбинова киселина;
- Витамини от група В;
- никотинамид;
- бетаин;
- филоквинон;
- ергокалциферол;
- холекалциферол;
- аминокиселини (лизин, треонин, аланин, фенилаланин, глутамин, аспарагин, стеарин).
В комплекса тези компоненти отразяват:
- противовъзпалително;
- анти-вирус;
- имуномодулаторен;
- антибактериално;
- антиоксидантно действие.
Според много експерти природните антибиотици - клитоцин и фомецин - потискат развитието на раковите клетки.
Ако ryadovki постоянно в малки количества присъстват в диетата, такъв човек нормализира работата на сърдечно-съдовата система, подобрява структурата на черния дроб и формулата на кръвта, намалява кръвното налягане и кръвната захар. В допълнение, има повишаване на жизнеността и активирането на интелектуалната дейност.
Важно е! Опитните гъби не събират гъби в близост до пътя и в индустриални зони. За такива трофеи е по-добре да отидете в отдалечени места на гората.
Въпреки това, готвене ryadovok изисква някои знания. Много от тях се добавят сурови като съставки на салата. Въпреки че лекарите в това отношение имат собствено мнение: недопечените гъби причиняват сериозна интоксикация. Освен това плодното тяло, като гъба, абсорбира от околната среда всички вещества, включително и отровни. Тези експерти включват: кадмий, живак, пестициди. Старите надвиснали масиви са особено опасни. 
Harm ще доведе и преяжда този горски трофей. Силно противопоказан гъби с холецистит, ниска киселинност на стомаха и гастроинтестинална дисфункция.
Знаеш ли? Гъбите са много упорити. Те могат да растат в пространството, сярна киселина и области с високо налягане. Дори в реактора на атомната електроцентрала в Чернобил, 16 години след инцидента, тези плодни тела са били открити.
Сега знаете как да различавате жълто-кафявия сорт от други подобни аналози, включително отровните. По време на ловът на гората внимателно разгледайте какво ще поставите в кошницата. У дома, добре ври реколтата. Не забравяйте, че всичко е добро в умереността. В излишък, деликатността само боли.
