Тагилската порода крави

Ако възнамерявате да започнете отглеждане на месни и млечни крави, които не биха били особено взискателни към грижите, не биха изисквали значителни икономически разходи за поддръжката, но в същото време биха показали достоверни показатели за финансовата производителност, обърнете внимание на породата крави от Тагил. Тази порода не бие рекорди по никой от показателите за производителност, но въпреки това е в изключително голямо търсене сред земеделските производители поради доста високите органолептични и качествени свойства на месото и млякото. В тази статия ще говорим по-подробно за такава порода крави като Тагил.

История на произхода

Образуването на тагилската порода крави се осъществява в края на XYIII и XIX век в няколко етапа, по време на които местните тагилски говеда са систематично кръстосвани с холмогорски и холандски породи крави. В хода на такова кръстосване, местният уралски говеда придобива по-впечатляващи показатели за млечност и придобива по-малко нестабилен и по-впечатляващ скелет.

Трябва да се отбележи, че преди това говедата, отглеждани на територията на тогавашния Урал, се отличават с пренебрежимо слаби показатели в почти всички важни параметри.

Знаеш ли? Средната крава извършва около 40 хиляди дъвкови движения на ден, средно, дъвчене на храна до 40-45 пъти в минута.

Модерната тагилска порода крави носи в себе си гените на огромно разнообразие от развъдчици с най-високо качество, включително рекордери и победители в много изложби и конкурси, но друга част от тяхната родна кръв, оригиналния Урал, значително отслабва вероятния им потенциал.

Днес тази порода крави се счита за генофодична (запазена като източник на първични генни данни) и активно се отглежда в Пермската и Свердловската области.

Външен вид и физика

Появата на представителите на тази порода има следните характеристики:

• тази порода говеда се среща в почти всички възможни и известни цветове за човечеството, характерни за кравите, В домакинствата могат да се намерят бели, петнисти, черни, червени, черни и пъстра, червени и пъстри, пъстри, сиви и кафяви мъртви от породата Тагил. Всички те имат общата сила на гръбнака и голяма вариабилност в структурата на мускулния корсет, който може да стои доста естетически и да направи силно впечатление, или да виси в торба, едва фиксиран върху гръбнака;
• средно височината тези малки крави в холката варират от 125 до 130 сантиметра, докато масата на възрастната женска достига около 450-500 килограма, а мъжката - около 750-900 килограма. Телетата се раждат с тегло около 30-35 килограма, а след шест месеца живот достигат тегло 160-180 килограма;

Знаеш ли? Кравите са много социално активни същества и винаги са склонни да бъдат в чужда компания. Ако видите, че кравата се опитва да бъде сама, тогава тя или ще роди или болни.

• глава при всички представители на средната порода порода, пропорционални на тялото, със симетрично подредени очи и уши. Носът е голям, влажен, нарязан на две равни половини с вертикално минаваща бразда. Устата е доста плоска, с добре развити устни и зъби, постоянно дъвчеща. Вратът е дълъг и тънък, свързва торса с главата под ъгъл 45-50 °;
• багажник доста мощен гърди - широка, с изпъкнала централна част, понякога долната му част лежи малко по-ниско от долното ниво на корема. Стомахът почти никога не е изпъкнал, еластичен и кръгъл, в най-ниската точка почти не е покрит с вълна, отива в вимето под ъгъл от 180 °. Вимето е разположено в сравнително тясна област на таза, изключително добре развита, зрителният обем е 6-8 литра, правилно са поставени зърната, покрити са с доста еластична и плътна кожа;
• на гърба - права, плоска, широка, с ясно определена средна линия, образувана от острието на прешлените, преминава в опашката под ъгъл от 180 °. Опашка - достига границата на долната трета на задните крака, доста развита, мощна, дебела, има голяма четка в края, предназначена за разпръскване на насекоми. Крайници - леко изкривени, разположени под малък ъгъл спрямо земята, често има лека валгусна деформация на предните и задните крака;
• биковете те носят малки (5-8 см) рога, които почти никога не се използват като оръжие, женските са почти напълно смачкани (без рога). Почти цялото тяло на тагилската крава, с изключение на носа, рогата и малката част от долната част на корема, е покрито с меко, кратко, приятно на допир, кадифено покритие. Копита - мощни, дебели (до 10-15 сантиметра), често по-тъмни, сдвоени.

Характеристики на месото и млечните продукти

Както беше споменато по-рано, тази порода говеда не нарушава рекордите в нито един от секторите на животновъдството, но като цяло тези животни показват доста силни и уверени резултати при всички необходими параметри.

Важно е! При закупуване на тагилска крава, преди всичко обърнете внимание на вимето му, всички други параметри са доста променливи и подлежат на индивидуални промени.

Ето всички необходими номера:

• среден годишен добив на мляко - 3500-4000 кг;
• показатели за разпространение - + 30-50% от първоначалните показатели, в рамките на 3-5 месеца;
• броят на необходимите млечни фуражи на ден - 2;
• съдържание на млечни мазнини - 4-4,5%;
• индекс на млечния протеин - 3-3,5%;
• органолептичните свойства на млякото - 8/10 (има лек вкус на зелена трева, която лесно се елиминира чрез кипене);
• динамика на покачване на теглото на месото - +150 кг за 6 месеца;
• средното тегло на кланичния труп преди разбор по съставните му части - крави е 400-450 kg; бикове - 700-850 кг;
• добив на месо за клане - 53-60%;
• органолептични свойства на месото - 7/10 (много зависи от възрастта на закланото животно и начина му на живот).

Силни и слаби страни

Обобщавайки, можем да кажем, че тази порода едър рогат добитък е една от най-добрите възможности за развъждане от онези собственици, които още не са решили със сигурност кой конкретен месен или млечен параметър искат да развият при животните, отглеждани в тяхната ферма.

Месото и млечните породи крави също включват такива като Симентал, Бестужевская, Кавказки кафяви, Сичевская, Швицка, Якутска мини-крава, Красногорбатовская.

Постоянно над средните показатели във всяка от отраслите ги правят универсални крави, които могат да задоволят всякакви капризи на дори най-взискателните собственици.

Ето списък на силните страни на тази порода:

• универсалност по отношение на параметрите на месото и млечните продукти: по-високи стойности от млечните продукти в месните породи и месото, отколкото в млечните;
• кравите имат висока степен на разпространение и доста добър количествен показател;
• сравнително малка покупна цена на представител на подобна порода (800-1000 щатски долара);
• няма нужда от внимателна и внимателна грижа за външните параметри на тези животни, което не им пречи да поддържат приличен и свеж вид;
• няма нужда да се изгради отделно помещение за съхранение на такива крави, те напълно съжителстват с други животински видове;
• почти никога не напада хора, други животни и техните близки;
• толерират суров, студен, северен климат и са добре приспособени към бедните пасища;
• съвременната порода елиминира проблема с почти напълно отсъстващото изслушване на местните представители на добитъка от Уралската зона;
• отличен аромат, благодарение на който кравата може да се движи по време на паша, почти без да използва зрението;
• не губете способността си да се възпроизвеждат през целия си живот.

• лек растителен аромат в прясното мляко;
• твърде ниско съдържание на протеини в млякото и ниско съдържание на мазнини;
• зависимост на вкуса от месо от заклани представители на породата върху възрастта, храненето и метаболитната активност на организма;
• незначителни външни недостатъци (наличието на непокрити места по тялото, визуално извити крака, тънка, непредставима врата и др.);
• непопулярността на породата извън Урал и съответно намаляване на вероятността за придобиване там;
• Комолост не позволява на представители на породата да се защитават от различни хищници по време на паша;
• пълно наследяване на всички негативни аспекти на външния вид и производителността от родителите към децата (обаче, за справедливостта трябва да се отбележи, че всички положителни аспекти също са наследени почти в пълна степен);
• Запазват се проблемите на пашата в стадото, традиционно за едрия рогат добитък в даден район, когато всеки от неговите представители се опитва да върви по свой собствен начин.

Важно е! Месото от кравите на Тагил се представя изключително добре като съставка за ецване, кебап и други видове печене в различни форми. Млякото произвежда отлични сирена, извара, сметана и сметана.

Това са основните характеристики на представителите на тагилската порода крави. Поради своята непретенциозност и отлични характеристики, тази порода ще ви помогне да получите добра печалба от развъждането.