Това заяви директорът на компанията "Агроанализа" Вадим Дудка, който смята, че условията на украинския климат за отглеждане на това растение ще бъде изключително приятно. 
Артишок е пъпка, или по-скоро цвете, което принадлежи на семейството на Истров. Хризантеми, глухарчета, гербери и други цветя принадлежат на съседите му в семейството. Но артишокът е станал популярен, защото расте в големи бодливи храсти, а съцветията могат да бъдат изядени.
В момента, по световните цени, артишокът струва около 50 долара за килограм. Експертите също вярват, че в Украйна, този деликатес ще бъде по-ниска цена и не по-лошо по качество от роднините, които са отглеждани във Франция. Вече има разновидности на мегабикс артишок, чието съцветие може да се презареди за 500 грама, но напоследък в Европа са популярни мини артишок, които украсяват основното ястие.
