Не е достатъчно само да отглеждате реколта - също трябва да я запазите. За да се отдадете на любимите си хора с различни тиквички от тиквички през цялата зима, добрата домакиня трябва да знае някои от детайлите на тяхното съхранение.
Трябва да се отбележи, че тиквичките имат много полезни витамини и вещества, които са толкова необходими за човешкото тяло. Нашите съвети ще ви помогнат да научите как да съхранявате тиквичките пресни за зимата в избата.
Дезинфекционна изба
Загрижеността за подготовката на избата трябва да бъде през лятото. За да защитите културите си от плесени и патогени, стаята трябва да бъде добре дезинфектирана, Най-достъпният начин е да се замазват стените с вар.
За да приготвите вар, ще ви е необходима 1 кофа с варови тесто и 5-6 кофи с вода. Към сместа могат да се добавят мед или железен сулфат, взети в следното съотношение: 1 kg витрий на 1 кофа за вар.
Друг популярен метод за дезинфекция е опушване на серен диоксидкоето е вредно за вредителите. След запалване серните серни или серни шашки трябва да напуснат стаята веднага. Вратите на мазето са плътно затворени и е невъзможно да влезете там за няколко дни. След това избата или мазето се отварят за вентилация.
Но не забравяйте, че по средата на горещия ден е по-добре да не се проветрява, тъй като топъл въздух, който е влязъл в стаята, ще предизвика образуването на конденз по стените и тавана.
Всички налични рафтове, рафтове и чекмеджета се почистват по-добре отделно. За да направят това, те трябва да бъдат третирани с разтвор на меден сулфат или формалин и след това да бъдат изнесени на улицата. Няма да е излишно да рисуваме дървени рафтове с лак.
Температура на съхранение
Препоръчителна температура за съхранение на тиквички в избата варира от +4 до +10 градуса по Целзий, Като нагревател за студена изба отговарят на газонапълнени полимерни материали, например полистиролна пяна.
Оптимална влажност
Оптимална влага за съхранение на тези зеленчуци е около 85-90%, На закрито с по-висока влажност тиквичките бързо ще изгният. Вентилаторите или специалните абсорбиращи вещества (например гасена вар, калиев хлорид, сярна киселина) могат да помогнат в борбата с прекомерната влажност на въздуха. Но не забравяйте, че прекомерната сухота също е вредна. В твърде суха изба тиквичките могат да изсъхнат и да загубят сочния си вкус.
Предпочитани и нежелани "съседи"
За да се запази културата възможно най-дълго, трябва да се обърне внимание на въпроса за съвместимостта на продуктите. Както знаете, не всички плодове могат да се съхраняват заедно, тъй като някои от тях могат да имат пагубен ефект върху другите.
тиквички може да се съхранява безопасно до тикви, пиперки и краставици, Но кварталът с картофи, лук и чесън трябва да се избягва, тъй като тези плодове могат да накисват тиквички с миризмата си и губят вкуса си.
И ако зададете въпроса: „Как да спасим тиквички за зимата в мазето до зелето? Тъй като зелето отделя влага и топлина, което ще намали срока на годност на тиквичките. Лошите съседи ще бъдат ябълки и домати, отделят голямо количество етилен, което ускорява узряването на плодовете.
Важни правила
Преди да започнем да се борим с въпроса как да запазим тиквичките през зимата в избата, си заслужава да мислим кои сортове са по-подходящи за това. Най-дългите други могат да запазят такива дебела кожа зимни сортове тиквички, като Златната купа, фестивал, Gribovsky.
От ранно узряване сортове за съхранение са подходящи: аеронавт, крушовидна форма, котва, жълти плодове, Arlika, негър. Италиански тиквички тиквички е добре запазена, например, Zolotinka, цигански, Черно красив, Зебра, Nero де Милано. В допълнение към продълговата форма, тези тиквички се различават по дебела кожа и малки семена.
Пригответе тиквички
Могат да се съхраняват само зрели плодове, чиято кожа вече е втвърдена и удебелена. Такива тиквички могат да се отличават с характерния глух звук, който се чува, когато плодовете се подслушват. Внимателно проверявайте всяка тиквичка. За съхранение са подходящи само тези, които нямат драскотини или вдлъбнатини на кората. Плодовете с увредена кожа бързо ще се влошат и цялата култура ще бъде подложена на същата опасност. Cut тиквички трябва да бъде само остър нож.
Обърнете внимание на плодовете. За продължително съхранение е подходящ само тиква с гъста, но сочна стебла. Свръхзрелите плодове с изсушено стъбло вече са загубили деликатния си вкус и няма да траят дълго.
Рязане на тиквички, необходимо е да се остави крак от 5-6 cm, която предпазва плода от проникване на патогени. След прибиране на реколтата, тиквичките трябва да бъдат почистени и изсушени на слънце. Под действието на ултравиолетовите лъчи кожата им ще се сгъсти още повече и ще може по-добре да защити сочната плът. Но измийте тиква в никакъв случай невъзможно!
Какво по-добре да съхранявате?
Добър вариант за съхранение ще бъде дървени пчелни пита със слой от дървени стърготини вътре, Ако нямате дървени кутии, можете да използвате обикновени картонени кутии. Някои летни жители предпочитат да пазят скуош в решетките, закрепени към тавана.
Подходящи за складиране са и стелажите, поръсени със сено. Но помнете това тиквички по-добро място на горните рафтове на стелажи.
условия
Времето за съхранение на тиквичките се определя от техния клас. Ранозрели сортове обикновено се съхранява не повече от няколко месеца, Зимни сортове Gold Cup и Gribovsky спокойно лежат до средата на зимата. Фестивалът на сортовете може да се съхранява до 10 месеца. Тиквичките могат да ви очароват с вкуса си до новата реколта.
Различни начини
Помнете това тиквички не трябва да се допират, Добре доказан метод за съхранение на плодове в мрежите. Всяка тиквичка се поставя в отделна решетка, която след това се окачва на тавана или високите рафтове.
Ако решите да запазите тиквичките по рафтовете на рафтовете, сложете ги в слама, игли или восъчна хартия. Тиквичките се поставят само в един ред, опашките нагоре. Поставете рафтовете далеч от вентилационните отвори, тъй като скуошът е много чувствителен към студен въздух.
Освен това, всеки плод може да бъде увит в мека тъкан, той ще спаси тиквички от светлина, което може да провокира кълняемостта на семената и замръзването. Можете да съхранявате плодове в дървени кутии или картонени кутии.
Избирайки разновидности на светлината и подходящ контейнер за съхранение, поддържайки оптималната температура и спазвайки някои други прости правила, можете да запазите културите си възможно най-дълго. Надяваме се, че съветите от тази статия ви помогнаха да научите как да съхранявате тиквички през зимата в избата.
