Деликатни, вкусни и здравословни печени броколи - рецепти за фурната

Брокколи зелената култура е подвид на карфиол, също е годишно растение. Броколи се яде по същия начин, но е много по-хранителен и вкусен от обикновения карфиол.

Това е едногодишно растение, което в своя състав има огромно количество полезни компоненти. Тя може да бъде както зелена, така и пурпурна. Отличава се с необичайната си форма, структура и количество полезни вещества. Тази статия подробно описва какви ястия можете да приготвите с броколи във фурната.

Ползите и вредите от зеленчуците в сурова и готова форма

Ползите от суровите броколи са очевидни., На 100 грама продуктови сметки за:

• 2.82 грама. протеини;
• 0,37 гр. мазнини;
• 7 гр. въглехидрати;
• калориите са 34 ккал.

Много домакини го използват за готвене на различни ястия, но не всеки знае полезността на броколите. За да имате тънка фигура и добро здраве, трябва да го използвате възможно най-често. Зелето има микроелементи, минерали, витамини, 250 гр. продуктови сметки за:

1. А - 965 мкг.
2. В9 - 157,5 mcg.
3. К - 254 мкг.
4. С - 223 mg.
5. Калий - 790 mg.
6. Калций - 117,5 mg.
7. Магнезий - 52,5 mg.
8. Фосфор - 165 mg.
9. Желязо - 1,825 mg.

Ястията от броколи изглеждат страхотно и вкусно.

Също така този продукт е известен със своите лечебни възможности.

• Първо, той укрепва и възстановява нервната система.
• Второ, нормализира нивата на кръвната захар.
• Трето, намалява риска от инфаркти и инсулти.
• Той дори съдържа компоненти, които намаляват риска от онкологични заболявания.

Трябва да се добави, че съставът съдържа груби фибри, спомага за нормализиране на активността на целия стомашно-чревен тракт.

Въпреки това, броколи има малък брой противопоказания:

1. Индивидуална непоносимост към продукта от организма.
2. Повишена киселинност на стомаха, гастрит или язва.
3. Зелето не се показва на онези, които по здравословни причини са забранени да използват продукти, които съдържат груби фибри.

Броколите, приготвени във фурната, могат да загубят свойствата си, ако ястието се приготвя неправилно. За това За да се запазят всички вещества, е необходимо да се готвят броколи във фурната за не повече от 10 минути, За по-голямо разнообразие от ястия, можете да печете по-дълго, но това ще бъде малко по-малко полезни компоненти.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за ползите от броколи и да внимавате, когато го използвате:

Как да готвя с различни съставки?

Запечен с картофи

Със сирене и яйца

съставки:

• Броколи - 500 г
• Картофи - 6 броя (големи).
• Твърдо сирене - 140 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Масло - 2 супени лъжици. л.
• Сол, пипер - на вкус.

Как се пече:

1. Взимаме картофите, почистваме, измиваме, изсушаваме, завиваме в фолио и се печем в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато не приготвим.
2. Броколи се измиват, нарязват на малки парченца. Твърди дръжки и изхвърляни. Сварете зелето в продължение на 2-3 минути (за колко броколи трябва да направите, за да бъде вкусно и здраво, прочетете тук).
3. Вземи картофите, остави ги да изстинат. Нарежете целия картоф на половина по дължина, извадете кашата с лъжица. Разбийте го до състояние на картофено пюре.
4. Вземете яйцата, отделете жълтъците от протеините.
5. Настържете сиренето на груби ренде.
6. Смесете картофено пюре с жълтъци, настъргано сирене, масло, подправки.
7. Напълнете сместа с половината картофи. Разстелете зелето над и над една чаена лъжичка настъргано сирене.
8. Печете във фурната на 200 градуса, докато се разтопи сиренето.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да си направите запеканка от броколи, картофи и сирене:

С крем и пармезан

елементи:

• Броколи - 500 гр.
• Картофи - 0,5 кг.
• Яйца - 3 бр.
• Пармезан - 100 г
• Крем - 150 мл.
• Масло - 35 гр.
• Сол, пипер - на вкус.

Последователност от действия:

1. Обелете картофите, нарязани на малки кубчета и варете докато половината варени.
2. Смесете яйцата със сметана и добавете подправки.
3. Настъргнете тавата с масло, сложете на нея картофи и измийте и нарязани средни броколи.
4. Готовата смес се изсипва и се покрива с напълно настъргано сирене.
5. Кук в предварително загрята фурна 190 градуса, 30-40 минути.

С домати

апетитен

съставки:

• Броколи - 500 г
• Домат - 2 големи.
• Твърдо сирене - 150 г
• Яйца - 2 големи.
• Мляко - 200 мл.
• Пипер, сол - на вкус.

Действай така:

1. Зеле, нарязани на малки парченца, се вари в продължение на 2-3 минути.
2. Разбъркайте яйцата, добавете настърганото сирене и млякото, сол.
3. Зелето се поставя в стъклена тава.
4. Нарежете доматите на пръстени и поставете втория слой.
5. Всичко това е пълно със смес.
6. Кук в предварително загрята фурна 200 градуса, 20-30 минути.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да направите запечена с броколи с домати:

С череша и сирене

елементи:

• Зеле - 350 г
• Чери домат - 100 г
• Овче сирене - 50 г.
• Маслиново масло - 1 супена лъжица.
• Сол, пипер на вкус.

Готви така:

1. Изплакнете и нарежете зелето и доматите на средни парчета.
2. Сварете броколите в продължение на 3 минути.
3. Котел мазнина със зехтин, сложете първия слой зеле, след това домати, добавете сол, черен пипер.
4. Поставете нарязаното сирене отгоре.
5. Поставете в предварително загрята фурна до 190 градуса за 15-20 минути.
6. За вкус поръсете с билки.

Готвене на сирене

Класически задочник

съставки:

• Броколи 500 гр.
• Твърдо сирене - 130 г
• Мляко - 200 мл.
• Яйце - 2 бр.
• Растително масло - 1-2 ст.л.
• Сол, пипер - на вкус.

рецепта:

1. измиваме зеле, разделяме на съцветия, разстиламе в печене, намазано с масло;
2. нарязан сирене, бият яйца, разбърква се;
3. изсипва се в мляко, сол и пипер;
4. напълнете със смес от броколи;
5. варете във фурната на 190 градуса, 10-15 минути.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да приготвите броколи и сирене:

Със заквасена сметана

елементи:

• Броколи - 1 кг.
• Заквасена сметана 15% - 400 гр. T
• Яйце - 1 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Сол, пипер - на вкус.

Процедура за действие:

1. Налейте броколи с вряща вода, нарязани и равномерно поставете в стъклена тава.
2. Настържете сиренето, разбъркайте с яйцето и добавете сметана.
3. Изсипете зелената смес.
4. Поставете в загрята фурна 200 градуса, печете за 20 минути.

С билки и яйца

Лесен начин

съставки:

• Броколи - 3 бр.
• Яйца - 7 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 2-3 бр.
• Зехтин - 2 супени лъжици.
• Риган - 1/3 ч.л.
• Сух босилек - 1/3 ч. Л.
• Сол, пипер - на вкус.

Последователност от действия:

1. Изплакнете зеле, нарязани на средни парчета. Обелете лука, нарязайте ситно.
2. Обелете и настържете морковите.
3. Готварското зеле се приготвя за около 3-5 минути, трябва да се запази хрупкавата текстура.
4. Докато готвите, нагрявайте зехтина в тиган и запържете в него моркови и лук.
5. Сложете пържен лук и моркови в дълбок тиган, след това сложете зеле, сол и черен пипер и добавете билки.
6. Разбийте яйцата и изсипете броколите.
7. Готвене в предварително загрята фурна 200 градуса, 15-20 минути.

Оригинална версия

съставки:

• Броколи - 6 бр.
• Яйца - 6 бр.
• Тиквички - 100 гр.
• Копър - половин куп.
• Магданоз - половин китка.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол, пипер - на вкус.

Готви така:

1. Зелето се измива и се нарязва на малки парченца.
2. Измийте копъра и магданоза, фино котлет, разбийте яйцата и разбъркайте с зелените, добавете подправки.
3. Смажете листа за печене.
4. Зелето първо се накисва в бити яйца, след това в галета.
5. Дублирайте и разпределете върху печене всичките 6 парчета.
6. Загрейте фурната до 200 градуса. Печете 15-20 минути.

С чесън

С соев сос

съставки:

• Броколи - 350 гр.
• Чесън - 4 скилидки.
• Червен пипер - на вкус.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Соев сос - 2-3 ч. Л.
• Зелен лук - за чинии с прах.

Действай така:

1. Измийте зелето, нарежете чесъна.
2. Смесете зелените съцветия с растително масло, чесън и черен пипер. Нанесете равномерно в съдовете за печене.
3. Печете в гореща фурна на 180 градуса, 15 минути.
4. Преди сервиране, поръсете с нарязан зелен лук и залейте със соев сос.

сусам

съставки:

• Броколи - 400 гр.
• Сусам - 3 супени лъжици.
• Сок от лайм - 2 супени лъжици.
• Зехтин - 2 ч. Л.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Твърдо сирене - 200 гр.
• Чесън - 5 скилидки.

Последователност от действия:

1. Измийте зелето, нарязано на малки парченца.
2. Сусам се запържва в тиган без масло, около три минути до кафеникав оттенък, премества се в чист контейнер.
3. Чесънът се нарязва на тънки филийки, запържва се в зехтин до свеж.
4. Натъркваме сирене.
5. Разстелете зеле в казан, залейте със соев сос, 1 ч.л. зехтин, сок от лайм, сложете чесън, сложете сирене и поръсете със сусам.
6. Кук в предварително загрята фурна 200 градуса за 15-20 минути.

С крем

лек

съставки:

• Зеле - 500 г
• Твърдо сирене - 100 г
• Яйца - 2 бр.
• Крем 10-25% - 200 мл.
• Индийско орехче - 1-2 ч.л.
• Сол, пипер - на вкус.

Алгоритъм на действие такова:

1. Измийте зелето, нарязано на малки парченца, сварете 3-4 минути.
2. Разбийте яйцата, добавете сметана, индийско орехче, сол и пипер.
3. Поставете зелето в тава за печене, налейте го със сместа, нанесете настърганото сирене отгоре.
4. Печете във фурната на 180 градуса, 30 минути.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да направите деликатно запечено с броколи:

пикантен

съставки:

• Броколи - 400гр.
• Твърдо сирене - 200 г
• Овче сирене - 150 г.
• Крем 25% - 150 гр.
• Индийско орехче - 1 ч. Л.
• Червен пипер - 1-2 ч. Л.
• Куркума - 1 ч. Л.
• Сол, пипер - на вкус.

Готви така:

1. Зелето се измива, нарязва се и се разстила в тавичка за печене.
2. Изсипете сметаната, настържете сиренето и твърдите сирена, добавете подправки, разбъркайте.
3. Печете във фурната на 220 градуса, 20 минути.

Научете други рецепти за вкусни броколи и гювечи от карфиол тук.

Възможности за сервиране на ястия

За сервиране на храна има три основни начина.

1. Първият начин - ястията се поставят на чинии, когато гостът не вижда това.
2. Вторият - изложи готовия съд, с гост на чинията си.
3. Третият начин - ястията се поставят на масата в красиво голямо ястие, а всеки гост сам налага ястие.

   Основното нещо е да имате правилната настройка на масата.

Също така, когато се сервира ястие, можете да го украсите със сосове, прахове или зелени.

Броколи е изключително полезен продукт., Тя може да бъде приготвена в конвенционални салати, и се пече, заври, запържва. Дори и при обработка на продукта по някакъв начин, той ще остане голям брой хранителни вещества.

Гледайте видеоклипа: Броколи рецепта! Лесен и здравословен "Тарт от броколи и кашкавал", без грам брашно! I Apetiten TV (Може 2024).