Кои сортове моркови са най-добри за дългосрочно съхранение през зимата? Избор и прибиране на реколтата

Морковите са здравословен и вкусен продукт, който е особено приятно да се види на масата през зимата. Поддържането на този коренов зеленчук свеж и по-твърд от гниене е по-трудно от другите зеленчуци. Първият етап на подготовка за съхранение е правилният избор на семена.

Какви сортове моркови са по-добре да си купите за дълго остаряване? Ще говорим за това и много други неща в тази статия.

Как да направим правилния избор?

Дори големите и здрави моркови могат да започнат да стават черни и да изгният след няколко месеца съхранение. Такава неприятна ситуация се случва при запазване на оптималните условия на температура и влажност. Това се обяснява с погрешния избор на сортове моркови.

Опитните градинари казват това продължителността и качеството на съхранението зависят от времето на засаждане и узряването на корена, За да не се загуби в разнообразието от сортове и хибриди, е важно да се разгледат някои нюанси.

1. За предпочитане е да се купуват сортове домашно отглеждане, тъй като те са адаптирани към почвите и климата на страната ни.
2. Семената на чуждестранни производители могат да имат по-добър външен вид, но изискват определени условия на отглеждане (само в оранжерия или с изобилие от допълнително торене).
3. Дългите кореноплодни култури са подходящи за насипна почва с кислород. За да се сложи в мазето се нуждаете от втора реколта, която беше засадена в началото на лятото.
4. Кръглата моркова бързо узрява и има нисък добив.

При избора на сорт е важно да се обърне внимание на устойчивостта на напукване., защото дори една малка пукнатина по повърхността на корена е свободен път за проникване на вредни бактерии и гъбички. Ако морковът е компрометиран, той може да се съхранява за не повече от 2 месеца.

Научете повече за подходящите сортове моркови и срока на годност.

Група с късна зрялост

Тази група включва кореноплоди, които узряват след 120-140 дни след поникването, Сред характеристиките - адаптация към студ и устойчивост на болести. С дълго зреене на морковите не губи вкуса си, запазват се всички полезни свойства. Научете късно сортове за дългосрочно съхранение може да бъде характерна форма: коренът е дълъг и остър.

Така че кои сортове са в групата?

Кралица на есента

На първо място по качество, Средното тегло на плода е 200 г, дължината е 20-25 см. Времето от поникване до техническа зрялост е 125 дни. Коренните зеленчуци могат да се използват за прясна консумация или за съхранение. В мазето или избата се съхранява до май-юни, не губи търговски качества.

Flakkoro

Срок на зреене - 110-120 дни след появата на леторастите, Моркови ярко оранжев цвят, продълговата форма, сочна плът. Потребителските свойства не се губят по време на съхранение.

Вита Лонг

Наскоро отглеждани сортове, Той има относително дълъг вегетационен период - около 140 дни. Препоръчва се за зимно съхранение, но се консумира прясно.

Karlen

Срок на зреене - 130 дни. Характеристика - високо съдържание на захар в плодовете (не се препоръчва за хора с диабет). Според правилата за съхранение морковите лежат до пролетните месеци.

Зеленчуци от средния сезон

Периодът на зреене варира от 90 до 120 дни. Плодовете съдържат хранителни вещества, имат отличен вкус. При избора на разнообразие трябва да обърнете внимание на следните имена.

Самсон

Морковите се отличават с непретенциозност в отглеждането., В ядрото не се съдържа ядро, каротин, витамини, микроелементи в голям обем. Сортът адаптиран към домашния климат. Кореновите зеленчуци се съхраняват до лятото, както и сортовете със късно узряване.

витамин

Сортът се отглежда от животновъдите, особено за зимата, Вегетационен период - 110 дни. Дължината на плода - 17 см. Лесна грижа и умерено поливане засягат сочност и вкус на морковите.

Шантану

Средно сезонен и високопродуктивен сорт, Времето на стареене е 90-110 дни. Коренените култури не се задушават по време на транспортирането, не се напукват по време на съхранение.

NIIOH-336

Характеристика - богат ярко оранжев цвят, Дължината на морков достига 18 см, а теглото - 120 гр. Расте дори в райони с високо рисково земеделие. Характеризира се с високи нива на запазване на качеството.

рано

Ранните зреещи сортове могат да се запазят до средата на зимата при коригиране на времето за кацане в земята. Важно е периодът на узряване да пада в края на септември-началото на октомври. Ако периодът на зреене на определен сорт е 90 дни, той трябва да се засява не по-рано от края на юни. За 90 дни (3 месеца) морковите ще узреят и ще бъдат подходящи за съхранение. При запазване на температурата и влажността, ранните сортове моркови ще се съхраняват до 4 месеца.

Какви сортове е разрешено да се съхраняват?

Аленка

Вегетационен период - 80-85 дни. Формата на корена прилича на цилиндър. Морковите имат добър вкус, сочност, повърхността на плода е гладка и гладка. Преди засаждане се изисква висококачествена подготовка на почвата. Сортът също се нуждае от често поливане. При правилна грижа теглото на един морков е 100 g, а дължината - 15 cm.

лагуна

Отнася се за сортовете от холандската селекция. Реколтата може да бъде събрана в рамките на 2 месеца след покълването. За зимно съхранение е необходимо да се премахнат морковите от леглата не по-рано от 85 дни.

Артек

Коренените култури не се напукват, устойчиви на фузариум.

Nandrin

Плодовете са равномерно оформени, устойчиви на напукване, дълго съхранявани.

Сладък поглед

Ако има деца в семейството или любители на хрупкави моркови, препоръчително е да изберете сладки сортове за съхранение за зимата. Списъкът на сладките видове включва Minicore, Витамин морков, Krasa maiden и Nastena. Всички представени сортове се понасят добре и са устойчиви на гниене.

Сравнителна таблица

Методи за съхранение

За висококачествено съхранение на реколтата има няколко начина. Всички технологии не се различават по сложност и са подходящи за всеки персонален парцел. Морковите трябва да се съхраняват в избата, мазето или гаража.

За удължаване на зрелостта и минимизиране на различни проблеми (инфекция с гниене, покълване) се препоръчват следните методи.

• Морковите в пясъка. Дъното на кутията трябва да се напълни с пясък (слой 4-5 см). Поставете плодовете така, че да не се допират. Нанесете го с пясък, повторете слоевете.
• В дървени стърготини. Методът е идентичен на съхранението в дървени стърготини. При продължително стареене трябва да се вземат дървесни стърготини от иглолистни дървета: фитонцидите в състава им ще убиват бактериите и предпазват от поникване.
• В отворена пластмасова торба. Гладки и дори плодове без деформации трябва да се изсушат на слънце, след което да се сгънат в найлонова торбичка. Забранено е да се обвързва, тъй като корените ще се задушат.
• Моркови в глина. Целият морков трябва да се накисне в дебел глинен разтвор, след което да се изсуши. След това поставете реколтата в кутии и я пуснете в мазето.

Съвет! За всеки метод на съхранение е важно да се придържате към температурния режим (за повече информация относно необходимата температура за съхранение на морковите, можете да прочетете тук) Оптимална работа: от -1 до +2 на закрито, осигурявайки достатъчна циркулация на въздуха.

Повече подробности за това как да съхранявате морковите можете да намерите в тази статия и тук казахме как да съхраняваме морковите у дома.

Така че, за зимно съхранение най-добрите къснозреещи и средносезонни сортове. Ранозрелите моркови ще се съхраняват само при условие за късно кацане в земята (юни-юли). Срокът за консервиране на ранните сортове не надвишава 4 месеца. За да изкорени зеленчуци не са загубили вкус, не започват да гният и покълнат, важно е да се спазва режимът на температура и влажност.

Гледайте видеоклипа: С хидравлични платформи прибират реколтата от овошки в Добруджа (Може 2024).